El motivo de mi registro y esta publicación fue una publicación leída sobre una visita a la planta de Koktebel, cuya historia dudaba el autor ( enlace ). Los vinos falsos no existen a la venta.
Personalmente, estoy muy interesado en la vinificación rusa. Con habilidades mínimas con SIG en línea, trato no solo de recopilar información sobre el estado de las cosas, sino también de mapearla. Mantengo una tarjeta de vinificación constantemente actualizada ( enlace a la tarjeta ).
Una cantidad considerable de vino se produce en Rusia. Pero para mí, sin localización, se ve sin rostro. La pregunta: "de dónde" es quizás aún más importante que la pregunta "cómo" y "de qué", y aún más "quién". Las declaraciones de muchos "bloggers" de la red y la opinión común de que no tenemos ninguna culpa nuestra sirvieron como un desencadenante definitivo para mi proyecto. En la URSS lo era, y ahora no. Intento refutarlo con mi tarjeta. Hago esto de la manera más razonable posible, mis datos pueden y deben verificarse (a veces me equivoco y luego corrijo).
Contenido y contenido
Probablemente hay muchas formas de mapear el vino. Por ejemplo, las tarjetas de vino francesas e italianas muestran terruños, denominaciones, variedades vinculadas a ellas. No tenemos ni lo uno ni lo otro, ni lo tercero. Los australianos muestran el volumen de exportaciones clasificadas por variedades de especies, así como su dirección.
Al principio, comencé con los viñedos. La lógica fue muy simple. El viñedo es visible en imágenes satelitales, además, los viñedos se observan muy a menudo en Wikimapia, tienen su propia ID de categoría (4582). En consecuencia, hay un productor, hay un viñedo. Encontramos una bodega, desembarques, creamos gradualmente un mapa. Todo es simple
Es necesario hacer una reserva de que, a diferencia de la cerveza (que no importa dónde preparar), el vino está hecho de mosto de uva (es mosto, también es jugo, dependiendo de la industria), el transporte de uvas maduras es una medida necesaria pero minimizada, por lo que cómo se deforma la materia prima. Por lo tanto, las bodegas suelen ubicarse lo más cerca posible de la fuente de materias primas, y transportan materiales de vino preparados (es decir, vino en contenedores industriales).
El aspecto técnico del problema.
La recopilación y el análisis de la información que describiré a continuación. La base técnica de mis experimentos de mapeo se reduce al hecho de que los datos de origen (principalmente imágenes, líneas de Wikimapia, diagramas) se cargan en ArcGIS, donde creo archivos de formas temáticas y mantengo la base de datos principal (antigüedad, por supuesto, pero estoy tan acostumbrado a ello).
Los datos iniciales, como las imágenes satelitales, se generan en el entorno SAS Planet ( sitio del proyecto ). Usualmente uso un nivel de detalle del nivel 18, que es suficiente para determinar las hileras de vides plantadas. Intento no conectarme a una sola fuente, eligiendo la más informativa.
Como base matemática, elegí EPSG: 3395, es decir, el estándar WGS84 Mercator. Es recogido sobre la marcha por cualquier soporte cartográfico, lo que hace que sea especialmente posible no recordar la proyección.
Para obtener la máxima información, configuro varios campos de la base de datos actual de viñedos:
- Bodega El nombre de la bodega en sí. A menudo no coincide con una entidad legal.
- Uva Variedad de uva Al principio me pareció que sería simple: diferenciar las parcelas por grados. Ahora estoy liderando el campo, más bien, para la consulta: ¿quién hace el malbec? La misma "Fanagoria" opera con más de cien variedades: es técnicamente imposible introducirlas en los campos. Pero el campo permanece.
- Found_date. Si es posible, ingreso la fecha de establecimiento del viñedo. Esto le permite evaluar cómo el fabricante utiliza las vides jóvenes para la vinificación.
- AOC_date. Este campo es la fecha de emisión de la licencia PGI ( ZNMP ), también decidí agregar los números de licencia de las granjas allí. Es importante comprender que algunos fabricantes no pueden producir productos IGP . (Un ejemplo de la bodega "Bournier", ahora el mercado es 2011-2015, y fueron autorizados en 2017, respectivamente, veremos sus productos IGP más cerca de 2021)
- AOC_N. Número de licencia en el sistema FS RAR. Siempre puede ir al sitio web del servicio federal y verificar la relevancia de la licencia por número ( enlace al sitio web del registro ).
- AOC_name. El nombre de la IGP dentro de la cual opera la bodega, si tiene licencia.
- DOC_name. Nombre de ZNMP , dentro del cual opera la bodega, si tiene una licencia apropiada.
- Area. Área de viñedo en hectáreas. Comprender el volumen del espacio y el "poder" de la bodega.
Como un servicio de mapeo en línea, elegí NextGIS ( sitio del proyecto ). Cuando surgió la cuestión de publicar archivos de formas en la red (para que el mapa se pueda compartir en cualquier momento), la prioridad para mí era gratuita, la presencia de una buena sub-base, funcionalidad (cuanto más simple, mejor). En realidad, NextGIS + sus QGIS prácticamente no tenían análogos.
Son gratuitos a mi nivel (tengo 3-4 capas de potencia para un mapa), la funcionalidad QGIS es bastante funcional para crear mapas, y el contenido principal que guardo en ArcGIS + guardo una copia de seguridad.
Transmito enlaces al mapa actualizado en Twitter ( cuenta de Twitter), para poder insertarlos en mi blog y telegramas.
Proceso de trabajo
Curiosamente, el flujo de trabajo comienza con la tarjeta en la tienda. Justo ayer estaba en Magnit, que estaba al lado del Palacio del Triunfo en Moscú, donde compré esto por 219 rublos:
Lo que es importante, excepto los monogramas y otros volantes. En primer lugar, una referencia a la IGP (hay algunos problemas legales con la IGP Daguestán, pero aún no se trata de ellos), es decir. De hecho, hay aterrizajes, y en segundo lugar, una referencia directa a la ubicación es el pueblo de Darvag.
Primero miramos Wikimapia, lo que tenemos en Darvag. En general, no hay nada especialmente. La información sobre el pueblo es tacaña: la población del pueblo es de 2527 personas (2008), 2825 (2017), azerbaiyanos. Consejo de aldea separado del distrito de Tabasaran. Otros objetos alrededor del pueblo no fueron asignados. El único, observamos, 42 paralelo - resulta que para Rusia, los viñedos más meridionales que conozco. Esta sección marrón con límites claros es muy similar a la agrícola.
Ve a Google Earth. El hecho es que en Wikimapia, las imágenes no están muy bien seleccionadas para la temporada. Ya sea a principios de primavera o en otoño. Las diferentes inclusiones indican que las diferentes variedades se vuelven verdes en diferentes momentos o solo se recolectan parcialmente. Es probable que algunos de los cultivos simplemente se abandonen (esto se encuentra en Crimea y también en Kuban, pero con menos frecuencia).
Moviendo el lapso de tiempo, es posible determinar cuáles son los mejores contornos en la imagen de abril de 2017. Las hileras se ven frescas, bien cuidadas, sin malezas y árboles germinados (un signo de degradación). Podemos concluir que estos son realmente aterrizajes operados:
La heterogeneidad manchada probablemente se expresa debido al microrelieve y la diferencia de humedad. Verificamos cuánto se extiende esta área y luego la abrimos en SAS Planet.
En principio, probablemente sería posible usar un producto, pero por qué tiene que usar tres. Wikimapia proporciona un buen enlace de direcciones, la base de datos es grande, puede buscar cualquier información clave hasta el nombre de la bodega. Se necesita Google Maps para desplazarse por la línea de tiempo (lapso de tiempo), las imágenes son de diferentes tiempos, las estaciones cambian, se arranca algo, se coloca algo, a veces todo parece ambiguo. SAS Planet le permite descargar todo esto en la proyección, lo que hacemos:
Ahora tenemos un * .tif transformado con ajuste de coordenadas, que se puede cargar en ArcGIS. La digitalización es la etapa menos interesante de mi historia, mientras que el lugar más delicado del proyecto, por ejemplo, para aplicar los viñedos de Massandra, todavía me falta espíritu. Pero mi victoria personal es la digitalización de las plantaciones de la empresa agrícola "Sur" (hija-operadora "Kuban-Vino").
Aplicar viñedos es una tarea técnica. En total, resultó que el área total de campos bajo el pueblo de Darvag es de aproximadamente 850 hectáreas. Pero quedan algunas preguntas:
- ¿Todos pertenecen a la fábrica de vinos espumosos Derbent? Por ahora, solo podemos suponer que sí. Aunque recordamos que todavía hay una fábrica de coñac Derbent, y hay Kizlyarsky. También trabajan con algo.
- ¿Están todos plantados con uvas industriales? Lo más probable es que sí. Pero es posible que parte de las plantaciones sean uvas de mesa.
- ¿Están todos usados? Lo más probable es que no. Algunos de los viñedos en la parte occidental tienen bordes muy desiguales, así como árboles. Pero en esta etapa es mejor dejarlo así.
Para estimar volúmenes: 850 hectáreas, esto es comparable a la "Fanagoria", grandes áreas, resumiendo.
A veces, los representantes de las bodegas acuden a mí (o yo mismo escribo) a través de las redes sociales, lo que me permite aclarar la información. Así sucedió con "Fanagoria", "Perovskikh Manor", y se pidió a las micro bodegas Massaraks que las mostraran en un mapa. Quizás, en este caso, habrá alguien que confirme la información de la tarjeta o la refute.
Ahora necesita navegar un poco para reponer la base de datos.
Conocemos el nombre de la bodega por la etiqueta: OJSC Derbent Sparkling Wine Plant. Completamos dos campos correspondientes, esta vez coinciden (Bodega y Entidad Legal).
Ahora necesitas decidir sobre las uvas. Aligot de la botella está en las manos, pero debe averiguar qué variedades aún se cultivan. Para hacer esto, nos dirigimos al sitio de la planta ( enlace al sitio ). No hay una lista completa, queda por reescribir las variedades que se mencionan en las etiquetas: aligote, cabernet sauvignon, chardonnay, nuez moscada, kara-koysu (autochthon, por cierto), rosalia.
Además, del sitio nos enteramos de que, además de lo anterior, hay plantaciones de rakatsiteli, riesling, augustina. Las tierras fueron arrendadas en 2009, el área total de 1300 hectáreas (esto es comparable a las 850 hectáreas que salieron de mí). Más información se puede encontrar aquí enlace al sitio .
Consideraremos las vides plantadas en 2009, que agregamos a la base. Si es posible, lo corregiremos más tarde.
Probablemente necesite un poco de digresión. A juzgar por el sitio, la planta en Derbent pertenece a la nueva vinificación rusa. En general, su historia comienza en 2006, cuando se entregó a la planta una nueva línea de equipos italianos. En 2009, se alquilaron las áreas donde ahora se encuentran los viñedos. Fue entonces cuando su director Magomed Sadulayev ( aquí está el perfil de los nombres del Cáucaso ) atrajo inversiones bajo el "renacimiento" de la vinificación en Daguestán. Y prácticamente toda la vinificación en Rusia es precisamente "revivir".
Desde el sitio descubrimos el TIN de la planta: 0542001269 y vamos al sitio del FSRAR ( enlace ). No hay preguntas para la planta. Hay dos licencias para la producción de productos con una indicación geográfica protegida. Tomo uno que se refiere a vinos tranquilos. No 05PVN0006336 del 19 de enero de 2017.
Complementamos la base con esta información: IGP "Daguestán". Técnicamente, se completa el llenado de la tarjeta. Vaya a NextGIS.
En NextGIS, tengo cobertura de formato * .geojson que contiene todos los viñedos previamente digitalizados. Anteriormente, mantuve la base de datos en un archivo de forma, pero en el camino resultó que había fallas significativas: aparecieron errores durante la edición (el polígono eliminado se restauró, por ejemplo).
Cargo el archivo actualizado en el archivo de forma ArcGIS, lo pego en geojson usando la herramienta de copia. Todo esta listo. A continuación, la capa seleccionada se importa a la versión en línea.
Desafortunadamente, NextGIS (al menos para la versión gratuita) no significa actualizar las capas creadas, cada vez que las importa como nuevas. Resulta que en la ventana del mapa final se crea la duplicación de capas. Por lo general, dejo las últimas 3-4 actualizaciones, porque están referenciadas por publicaciones anteriores, y si las elimina, el usuario tendrá que activar la marca de verificación en la esquina superior izquierda, lo que no es muy conveniente.
Al final de la próxima iteración, publico el enlace al mapa en Twitter. Twitter es un sistema bastante arcaico, pero lo bueno de esto es que te permite crear una publicación que contiene texto + pantalla + enlace al mapa y etiquetas (aunque soy demasiado vago para pensar en ellas):
Viñedos de la planta de vino espumoso Derbent OJSC. Actualización del mapa del viñedo https://t.co/EjsXTa3jVI pic.twitter.com/Z8pueWStqK
- Citron Tsyurupinsky (@ZytZyr) 2 de septiembre de 2019
Habrahabr: los entiende así. Otros sitios se muestran bastante cerca de cómo lo hace Twitter.
¿Qué sigue? Cuando estaba al comienzo del viaje, me pareció que para resolver mi propio problema sería suficiente encontrar 10-20 bodegas, y cerraré la pregunta. Pero no, incluso esta botella es una oportunidad para mí (pensé que tales empresas trabajan exclusivamente en la viga uzbeka, me equivoqué). Recibiendo constantemente noticias sobre nuevos proyectos, nuevos maestros, reubicación del equipo (desde el último: el equipo de Alma Valley cambió al proyecto Eya-Yeysk, y ya han lanzado algo). Además, debe aplicar información relacionada. Hice una capa de ZNMP , siguiendo las órdenes del Ministerio de Agricultura del Territorio de Krasnodar, y pronto tendré una capa de IGP , analizando las decisiones relevantes. Sería bueno crear una capa de puntos de las propias bodegas.
Eso es todo por ahora. Hasta ahora, deliberadamente no estoy prestando atención al hecho de que hay un corcho de la fábrica de vinos espumosos Derbensky, pero creo que esta es una empresa interesante para mencionar al respecto. Si el tema parece interesante, continuaremos con la elaboración del vino, SIG, bases de degustación, y también consideraremos el concepto de IGP y ZNMP .