Geekly articles weekly

نظرة عامة على Quick Resto. كيفية إنشاء وأتمتة مطعمك

كل واحد منا يرغب في الحصول على أعمالنا الخاصة. ليس سرا أن بيع الطعام هو الأكثر ربحية. ولكن قبل أي رجل أعمال سيفتتح مطعمه الخاص (مقهى ، خيمة ، بار ملس) هناك مشكلة واحدة كبيرة: كيفية تنظيم كل هذا. علاوة على ذلك ، تحتاج إلى القيام بكل شيء في وقت قصير وبأقل تكلفة. الآن في السوق ، لا يوجد سوى عدد قليل من الأنظمة التي تسمح لك بالتحكم في نقطة الطاقة ، وإذا كنت تأخذ منها فقط غير مكلفة وبسيطة ، فإن الاختيار يصبح صغيرًا بشكل عام. أحد هذه الخيارات هو نظام QuickResto ، وهو نظام سحابي يمكنك نشره والبدء بسرعة. ولكن دعونا نتحدث عن كل شيء بالترتيب.



مما تتكون


إذن ما هو بالضبط Quick Resto. هذه مجموعة من عدة أجهزة ، بالإضافة إلى خدمة سحابية تتم فيها جميع عمليات الإدارة. حول الغيوم بعد ذلك بقليل ، لكنني سأبدأ بالأدوات.



من أجل فتح مقهى صغير لا يوجد فيه سوى أمين صندوق واحد ، نحتاج إلى:

  • iPad (أو iPad mini) أو جهاز Android اللوحي
  • موقف باد
  • المسجل المالي
  • جهاز التوجيه
  • صندوق الاستجابة السريعة



لن أتحدث عن iPad ، أنت تعرف كل شيء بدوني. الحامل عبارة عن علبة معدنية لجهاز لوحي ، وهو مناسب لوضعه على طاولة ، وتبين مثل هذا الطرف المصغر ، حيث تتم جميع الإجراءات. في الواقع ، يمكن استخدام أي جهاز لوحي يعمل بنظام iOS أو Android كمحطة ، حيث يتوفر تطبيق Quick Resto في متجر التطبيقات وفي Google Play .



يستخدم جهاز التوجيه هنا أيضًا الأكثر شيوعًا. تبيع الشركة ZyXEL Keenetic 4GII ، ولكن يمكنك العمل مع أي شخص. منه ، بشكل عام ، مطلوب فقط Wi-Fi واتصال بالإنترنت. ومع ذلك ، حتى الإنترنت مطلوب من حين لآخر فقط. من المؤكد أنه سيكون مفيدًا أثناء الإعداد الأولي للجهاز لتنزيل جميع البيانات من السحابة ، ومن ثم يكون مطلوبًا فقط عند فتح وإغلاق التحول لمزامنة البيانات. أي أن النظام يعمل بكامل طاقته دون اتصال دائم ، ولكن إذا كان كذلك ، فسيتم فقط تحديث البيانات في المكتب الخلفي بسرعة أكبر ، هذا كل شيء.



QR Box هو اكتشاف مثير للاهتمام يحل مشكلتين في وقت واحد. أولاً ، جميع الأجهزة الطرفية متصلة بها ، وثانياً ، تقوم بتوصيل plug'n'play ، وجميع برامج التشغيل والإعدادات موجودة بالفعل في الداخل.



بصريا ، هذا هو مربع صغير ، يتناسب مع جهاز التوجيه ، حيث يوجد منفذ للطاقة ، إيثرنت للاتصال بالشبكة و 4 USB لتوصيل الأجهزة الخارجية. داخل هذا الصندوق ، بالمناسبة ، يوجد Raspberry Pi B ، بحيث يمكنك أن ترى بنفسك أنه حتى الأنظمة الكبيرة يمكن تصنيعها على أجهزة الكمبيوتر المصغرة.



المسجل المالي هو مجرد واحد من الأجهزة الطرفية التي يمكن توصيلها بالنظام. سيطبع الشيكات بعد الدفع ، لذلك بدون هذا الشيء في مقهى صغير لا يمكن القيام به. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن توصيل العديد من طابعات التذاكر والشاشات والأجهزة الأخرى بالنظام ، إذا كانت في قائمة الأجهزة المدعومة ، فمن الأفضل النظر إليها على موقع الويب. تبيع شركة Quick Resto على موقعها على الإنترنت مسجل مالي ATOL FPrint-22 -K بعرض شريط 80 مم ، بالإضافة إلى العديد من طابعات التذاكر Posiflex و Epson.



بالمناسبة ، ليس هناك جدوى من شرائه كل على حدة ، حيث توجد مجموعات اتصال خاصة للبيع. أي أنك تشتري مثل هذه المجموعة ، وإذا كنت بحاجة إلى محطة واحدة فقط ، فيمكنك الذهاب إليها وتثبيتها على الفور ، ولن تكون هناك حاجة إلى أي شيء آخر. ستحتوي المجموعة الأرخص لـ 44،400 روبل على حامل لأجهزة iPad و iPad 4 16GB Wi-fi نفسها و QR Box و Zyxel Keenetic 4G II router وطابعة تذاكر EPSON TM-T20II. ستكلف المجموعة الأغلى 66 ألف روبل ، ولكن فقط على حساب سعر المسجل المالي. بالمناسبة ، إذا كان لديك جهاز iPad أو معدات أخرى ، فما عليك سوى شراء QR Box والبدء. كما ترى ، كل شيء بسيط للغاية.

الأهم من ذلك ، هذا النظام سهل القياس. إذا كان لديك بالفعل مقهى واحد بقائمة معينة ، فإن فتح مقهى آخر ليس صعبًا. تحتاج فقط إلى شراء معدات إضافية ، وتوصيلها وستكون في نفس النظام ، متوفرة من مكتبك الخلفي. بالمناسبة ، تم تنفيذ Quick Resto بنجاح في ملعب الهوكي Arena Metallurg لـ 8000 متفرج ، حيث يعمل بنجاح. هناك الكثير من منافذ الطعام بنفس التشكيلة ، لذلك لم يكن استخدام هذا النظام ، وإعداد وإدارة جميع المقاهي أمرًا صعبًا. ولكن دعنا ننتقل إلى السحاب ، فهي لا تزال أكثر إثارة للاهتمام هناك.

بداية العمل


نحن نربط QR Box وجهاز التوجيه والطابعة المالية بالشبكة ، كل ما تحتاجه هو ثلاثة منافذ. بعد ذلك ، نقوم بتوصيل جهاز التوجيه وجهاز QR Box بكابل إيثرنت ، ولتوصيل الطابعة نستخدم كابل USB 2.0 - COM 1.8. وفقا لذلك ، منفذ COM في طابعتنا ، و USB في المربع. لقد اكتشفنا الأجهزة ، والآن دعنا نذهب إلى الموقع للتعامل مع بقية البنية التحتية.



سأخبرك عن الأسعار على الفور. أول 14 يومًا من استخدام النظام مجانية ، فقط حتى تتمكن من محاولة تقييم كل شيء. بالمناسبة ، يمكنك التسجيل بدون شراء الأجهزةوشاهد كيف يبدو المكتب الخلفي من الداخل ، وفهم جميع إمكاناته وحدد ما إذا كان هذا النظام مناسبًا لك. ستحتاج بعد أسبوعين إلى شراء اشتراك. في الشهر ، سيتعين عليك دفع 2،990 روبل لمحطة واحدة ، و 29،900 لمدة عام.إذا كان هناك محطتان (أقراص) ، فستكون المبالغ 4490 شهريًا و 44900 سنويًا ، على التوالي. لمزيد من المحطات ، كلما زاد الخصم. لذلك ، على سبيل المثال ، سيكلف توصيل 20 جهازًا 228،200 روبل سنويًا ، وهو أمر جيد جدًا لضمان تشغيل محطة طاقة كبيرة كهذه.

لذا ، مسجل ، أنشأ طبقة. الطبقة هي بيئة التحكم الخاصة بك التي يعمل فيها المكتب الخلفي والمحطة. لكل مقهى أو مطعم ، يتم إنشاء طبقة جديدة ببساطة وتعمل فيها. لقد صنعت طبقة واحدة ، لأن لدي مقهى واحد ، وحتى في المنزل في المطبخ. لذلك دعوتها وفقًا لذلك ، "نحن نأكل في المنزل" (لا علاقة لها بالقصة مع Mikhalkov). نظامي بسيط قدر الإمكان. محطة واحدة وجهاز توجيه واحد وصندوق QR وطابعة مالية واحدة. حسنًا ، ومن أجل الفائدة ، قمت بتوصيل جهاز تسجيل النقدية لعرض المعلومات للمشتري. استغرق توصيل جميع الأجهزة حوالي 5 دقائق ، قمت بفك الأسلاك منها لبضع دقائق.



بعد إنشاء الطبقة ، قم بتسجيل الدخول إليها وادخل إلى واجهة المكتب الخلفي. من هنا تأتي الإدارة الكاملة للمجمع. لا تحتاج إلى خدمة أو شخص مدرب بشكل خاص في مؤسساتك لتوجيه كل شيء. يكفي الوصول إلى الإنترنت. أول شيء ستراه عند تسجيل الدخول إلى المكتب الخلفي هو سطح المكتب. يمكنك عرض عناصر واجهة مستخدم متنوعة هنا ، على سبيل المثال ، مع جداول الإيرادات ، أو أفضل الأطباق ، أو إحصاءات الموظفين. بشكل عام ، من المفيد جدًا معرفة ما إذا كنت مهتمًا فقط بمعرفة كيف يعمل مطعمك وأي الموظفين أكثر نشاطًا لمنحه (أو يتم تغريمك إذا لم يعمل).



عنصر القائمة الثاني هو التسميات. هنا ، يتم إدخال جميع السلع والمنتجات شبه المصنعة والمعدلات والأطباق في قاعدة البيانات. هناك تقسيم مناسب إلى مجموعات برموز وألوان خاصة بهم. لاحظ أن كل هذه المعلومات ستكون على الجهاز ، لذلك تحتاج إلى تسجيل كل شيء بطريقة مفهومة لكل من النوادل والصرافين ، وليس أنت فقط. في قسم المبيعات ، ستظهر جميع إحصائيات الإيصالات والفواتير والإلغاء والسجل النقدي. نعم ، في نقطة توريد واحدة يجب أن يكون هناك محطة تسجيل نقدي واحدة على الأقل ، ويمكن أن يكون الباقي للنوادل. أو قد يكون هناك عدة مكاتب نقدية إذا كان لديك وجبات سريعة. بشكل عام ، يكمن سحر النظام في حقيقة أنه يمكن تكوينه كما تريد: على الأقل لخيمة واحدة مع شاورما أو لمطعم ماكدونالدز الضخم أو مقهى صغير مريح أو مطعم كبير على متن السفينة.





من هنا يمكنك أيضًا إدارة بيانات المستودعات. النفقات العامة والحركات المختلفة والمشطوبات والمعالجة والمخزون. بشكل عام ، كل ما تحتاجه للتشغيل العادي. هناك أيضًا العديد من الكتب المرجعية حيث يمكنك ملء وحدات القياس وأسباب مختلفة للإلغاء وفئات الأطباق والتعبئة والتغليف. وبالتالي ، من الممكن إعداد النظام للعمل ، بحيث يتم دفع جميع البيانات بسهولة وسرعة.



في القسم مع الموظفين ، كما قد تخمن ، هناك إدارة بيانات عن أولئك الذين يعملون في المقهى الخاص بك. يمكنك إضافة أو تعديل أو حذف كل من المنشورات والبيانات حول الأشخاص. في البداية ، يتم تسجيل مدير ، محاسب ، أمين صندوق ، نادل في الوظائف ، ولكن كل هذا يتغير بسهولة.



النظام قادر أيضًا على العمل مع العملاء إذا كان لديهم بطاقات خصم أو تطبيق يعمل مثل هذه البطاقة. بعد ذلك ، في قائمة CRM ، سترى بيانات عن العملاء الذين تقوم بتعيين خصومات مختلفة لهم أو تعيين خصومات وفقًا لجدول زمني وإنشاء برامج إضافية. بشكل عام ، هذا هو برنامج الولاء الذي تديره مباشرة من نفس المكتب ، حيث تعمل مع كل شيء آخر. من هنا تأتي إدارة الشركة بأكملها. هنا ، يتم إضافة المستودعات وأماكن التحضير والتنفيذ ، وحتى يتم إنشاء مخططات الجدول. كل هذا يتم بكل بساطة وحتى من قبل شخص واحد ، لذلك ليس عليك توظيف أشخاص إضافيين. ولكن ، بالطبع ، بمجرد أن تجلس وتملأ جميع البيانات اللازمة.



أكثر علامات التبويب إثارة في مرحلة الإعداد هي "الأجهزة" و "المحطات الطرفية". هذا هو المكان الذي تتصل فيه المحطات. هذا يحدث بسهولة تامة. أولاً ، قم بإنشاء حساب موظف وقم بتسجيل الدخول إلى الجهاز الطرفي ببياناته. إذا كان الجهاز اللوحي متصلاً بالإنترنت ، فستظهر معلومات حول هذا الجهاز الطرفي في المكتب الخلفي وسيتعين تنشيطه فقط. إذا كانت الوحدة الطرفية موجودة بجهاز QR Box وجهاز فحص في نفس الشبكة ، فستظهر هذه الأجهزة في علامة التبويب Network (الشبكة) في التطبيق على الجهاز اللوحي وفي المكتب الخلفي في علامة التبويب Devices (الأجهزة). بعد ذلك ، سيكون من الممكن تعيين الطابعة والاختبارات التي ستطبع ، بشكل عام ، تكوين البنية التحتية بأكملها. كان علي أن العبث قليلا مع هذا لأنه جهاز التوجيه الذي قمت بتوصيله بجميع الأجهزة لم يكن متصلاً بالإنترنت ، لذلك اضطررت إلى التبديل عدة مرات في الجهاز اللوحي من شبكة Wi-Fi إلى أخرى.ولكن حتى مع هذه المناورات ، استغرقني الإعداد بأكمله 10-15 دقيقة من القوة.

وبالطبع ، هناك تقارير هنا. أنا متأكد من أن أي صاحب مطعم سيكون مهتمًا بمعرفة ما يشترونه في مؤسساته ، ومتى وكم مرة ، وبسبب ذلك يمكنه تغيير القائمة أو تغيير تكوين غداء عمل. وهناك أيضًا بيانات عن الموظفين هنا ، حتى تتمكن من الحصول على معلومات حول عمل جميع الأقسام.



العمل والانطباعات




بعد إعداد النظام وإدخال جميع البيانات حول المنتجات والقوائم والموظفين المُضافين وتوزيع الأجهزة اللوحية عليهم ، يمكنك بالفعل بدء العمل. على الجهاز ، يبدو كل شيء بسيطًا وبديهيًا قدر الإمكان. لا توجد قوائم معقدة ، إعدادات ، بشكل عام ، لصراف أو نادل ، ولا توجد سوى قائمة على الإطلاق (لقد سجلناها بالفعل في المكتب الخلفي ، تذكر؟) وأزرار للدفع.





إذا كان لديك نوادل في مقهى ، فإنهم أولاً يختارون طاولة من الدائرة ، ثم يدقون الترتيب ويطبعون في المطبخ (إذا كانت الطابعة متصلة). بالمناسبة ، في المستقبل ، يخطط المطورون لتقديم الدعم لشاشات المطبخ بحيث لا تتم طباعة الطلبات على الإيصالات ، ولكن يتم عرضها على شاشة كبيرة.



لكننا كنا مشتتين. لذلك ، تم طباعة الطلب في المطبخ ، تم إعداده ، ثم يأكل الزوار كل شيء ، هنا لا يتدخل Quick Resto. وعندما يحين وقت الدفع ، يضغط النادل على زر وتطبع فاتورة. يدفع الزائرون بالفعل وفي محطة الصراف يمكنك إصدار أمر لطباعة إيصال مالي. بشكل عام ، كل شيء بسيط ومريح قدر الإمكان.



إذا لم يكن هناك نوادل ، فسيتم تنفيذ جميع الإجراءات من قبل الصراف ، ولديه سلطة ذلك. يمكنك الدفع نقدًا (يعرض النظام اختيار الفواتير التي يمنحها العميل وسيحسب التغيير بنفسه) ، ومن السهل أيضًا توصيل المحطات الطرفية للدفع بواسطة البطاقات المصرفية. بعد ذلك ، يمكن سحب النقود من مكتب النقدية ، كما هو مذكور على الجهاز. دعنا لا نذهب أبعد من ذلك ، يتيح لك Quick Resto القيام بكل ما يمكن أن تفعله أنظمة المطاعم الآن ، ولا توجد اختلافات هنا.



كما ترون ، نحصل على مطعم حقيقي ، مع تحكم كامل ، فقط هذا النظام في إطار اللياقة ومن السهل توسيعه وتكوينه وفقًا لاحتياجاتك. لا توجد تراخيص ، فقط اشترِ معدات ، سجل على الموقعوابدأ عملك الخاص. أوه نعم ، لا تزال تدفع اشتراك. نعم ، حقيقة مهمة أخرى. بفضل السحب ، لا يجب أن يكون لديك خادم في كل مطعم ، أو تخزين البيانات في مكان ما ، أو القلق بشأن الأمان ، وما إلى ذلك. يكفي فقط أن يكون لديك اتصال بالإنترنت لإدارة عملك. بالمناسبة ، يشمل سعر الاشتراك دعمًا على مدار الساعة ، وقمت باختباره أيضًا وكان راضيًا. يستجيب الموظفون بسرعة ويفهمون النظام جيدًا ، لذلك حتى عبر الهاتف يمكنهم أن يشرحوا لي بوضوح ماذا وكيف نفعل ذلك. بشكل عام ، بقيت انطباعات إيجابية عن النظام. حتى أنني أردت إنشاء مقهى خاص بي ، والذي تحول بعد ذلك إلى شبكة كبيرة. حسنا ، ربما يوما ما ... :)

Source: https://habr.com/ru/post/ar381001/

More articles:


All Articles