تلقت حكومة الولايات المتحدة دعوى قضائية: الدولة تقلل من شأن الضرر الناجم عن تناول البيض

^{صور فليكر نشرت}

وزارة الزراعة ووزارة الصحة الأمريكية دليلًا جديدًا للأكل الصحي للأمريكيين ، وهو إصدار محدث تنشره هذه الوكالات كل خمس سنوات. بالإضافة إلى الدعوة لغسل يديك قبل تناول الطعام ، تحتوي الوثيقة أيضًا على توصيات بشأن الحد من استهلاك الأطعمة المختلفة ، بما في ذلك البيض ، والتي تعتبر المصادر الرئيسية للكوليسترول.

كان يعتقد في السابق أن المعدل اليومي المسموح به هو حوالي 300 مجم ، والتي يمكن الحصول عليها عن طريق تناول بيضتين. الآن قام الخبراء بمراجعة هذا القيد وإلغائه ، محذرين ببساطة من أن تناول الأطعمة الغنية بالكوليسترول سيكون غير آمن للصحة.

غضبت منظمة الدعوة النباتية الأمريكية غير الربحية ، لجنة الأطباء للطب المسؤول ، من رفع الحظر عن البيض ومقاضاة الحكومة الأمريكية ، مدعية أن أعضاء اللجنة التي وافقت على المبادئ التوجيهية الغذائية الجديدة كانوا مرتبطين ارتباطًا وثيقًا بمنتجي البيض. الاهتمامات. وهذه الدراسات العلمية المشار إليها في النسخة الجديدة من الوثيقة تم إجراؤها بالفعل من أموال صناعة البيض ، وبالتالي فهي ليست جديرة بالثقة.

وتقول منظمة غير ربحية أخرى ، تحالف التغذية ، تشارك أيضًا في الأكل الصحي ، إنه لا يوجد أي معنى في التوصيات الحكومية ، حيث يكرر الخبراء من كلتا الوزارتين نصيحة عمرها 35 عامًا ، بحجة أنه من الضروري الحد من استهلاك السكر ، زبدة الحيوانات ، الحليب ، اللحوم الحمراء. ولكن في نفس الوقت تستهلك المزيد من الحبوب الكاملة والزيوت النباتية. يبقى السؤال - ليس وباء السمنة بين الأمريكيين نتيجة لهذا النوع من النصائح المشكوك فيها من قبل خبراء الحكومة.

في تشرين الثاني (نوفمبر) الماضي ، غادر مدير الأبحاث في شركة كوكا كولا رونا أبيلباوم الفضيحةمنصبه ، حيث أدان الصحفيون الشركة أن رونا قد أنشأت بشكل أساسي منظمة غير ربحية يدوية تسعى لإثبات أن شرب الصودا الحلوة لم يكن سبب السمنة. بمجرد أن توقفت كوكا كولا عن تمويل الصندوق ، أعلن إفلاسه على الفور.

Source: https://habr.com/ru/post/ar388899/