↕️ ❤️ 🍀 RGlobal - نظام أتمتة المطاعم لسلسلة مطاعم المستقبلات 🥟 🐠 🏂🏽

مرحبًا ، نحن ألكسندر برايلوفسكي ، مالك سلسلة مقاهي Receptor و Pavel Smirnov ، مدير تكنولوجيا المعلومات لدينا. لدينا الآن 4 مؤسسات في موسكو ، تم افتتاح آخر مؤسستين وسط الأزمة. بدأنا ونطور بأموالنا. نظرًا لأنه يتحول إلى نمو في جميع المعايير المالية والتشغيلية ، حتى في الأزمة المذكورة أعلاه ، فإننا نتطلع إلى المستقبل بتفاؤل. هدفنا هو 100 مطعم في 5 سنوات (الخاصة بنا والمفتوحة تحت امتيازنا).

لدينا متواضع ، ولكن من جانب ما ونجاح مثير للإعجاب للغاية ، نحن مدينون بالكثير لنظام ERP المطور الخاص بنا.
اليوم نريد التحدث عنها قليلاً.

نحل المشاكل الحقيقية أصحاب المطاعم

على الرغم من النظر إلى الخارج في الجو الدافئ والمشرق من "المستقبلات" ، لا يمكن قول ذلك ، ولكننا نعتمد قدر الإمكان على تكنولوجيا المعلومات والأتمتة. لقد اعتمدوا على هذا منذ البداية ، لذلك لدينا الآن 6 مبرمجين يعملون على RGlobal - نظام SaaS لإدارة المطاعم. على عكس العديد من القرارات المماثلة ، فإن قرارنا لم ينشأ وينمو في وعي بدء التشغيل المؤلم ، ولكن في مطعم حقيقي. لذلك ، يحل المشاكل اليومية الحقيقية ، وليس المشاكل الوهمية. وهو يفعل ذلك بطريقة مناسبة لصاحب المطعم ، وليس للمبرمج أو المبتدئ أو مصمم الواجهة أو أي شخص آخر. RGlobal قيد التطوير ، ولكن تم تقديمه بالفعل في جميع مطاعم سلسلة Receptor.

الصورة

سنجعل هذه المنصة جزءًا من امتياز Receptor ، حتى يحصل العملاء على ميزة تنافسية خطيرة للغاية. هذه ليست صناعة رائعة ومقلقة ، ولكنها ببساطة منتج يعمل ويدخل ويساعدنا حقًا في إدارة أربعة مطاعم.

نظرًا لأن أنظمة أتمتة المطاعم تلعب نفس الدور تقريبًا ولديها مجموعة من الميزات الراسخة إلى حد ما ، فلن أكرر نفسي وأصف الاختلافات بين نظام RGlobal وجميع الآخرين.

تعدد البيانات على مستوى قاعدة البيانات

تم بناء الواجهة الخلفية على Ruby on Rails ، والميزة الرئيسية هي دعم الإيجار المتعدد على مستوى قاعدة البيانات. المستأجر في حالتنا ليس مطعمًا منعزلاً ، بل مؤسسة ذات سلسلة مطاعم. يمكن للمستخدمين في صفحة واحدة رؤية ومقارنة مختلف مؤشرات المؤسسات في الوقت الحقيقي. من الممكن أيضًا ربط المستخدم بمستأجرين مختلفين ، والتبديل بينهما يحدث بنقرتين على الماوس.

إدارة الموارد البشرية

بالإضافة إلى الوظائف العادية لتخزين المعلومات حول الموظفين ، والتوظيف ، والانتقال ، وتغيير المعدلات والموظفين ، هناك وحدتان مثيرتان للاهتمام للغاية في قسم إدارة شؤون الموظفين.

- اختبار الموظفين
يدق الموظفون على الموقع أنواعًا مختلفة من الأسئلة للاختبارات حول مواضيع مختلفة: ثقافة الشركة ، وعلم الإستذكار ، والخدمة المثالية ، ومعرفة القائمة ، ومعايير المطبخ ، وما إلى ذلك. في الحالة الثانية ، يتم استخدام التعرف على الكتابة اليدوية ، حيث لا يمكن لجميع الموظفين امتلاك الكتابة على لوحة المفاتيح. يمنح النظام الثقة بأن جميع الموظفين يمتلكون جميع المعلومات اللازمة للعمل في فريق واحد من "المستقبل".

- نظام تسجيل الوصول
شيء مفيد يحفظ الإدارة من حساب التحولات والرواتب. لتطوير هذه الوحدة ، كنا بحاجة إلى الحصول على حساب Apple Developer Enterprise ، حيث تمكنا من نشر تطبيق لأجهزة iPad الموجودة في كل مطعم. عند الوصول أو المغادرة ، يدخل كل موظف رمزه الشخصي ، وبعد ذلك يتم تصوير الوجه بكاميرا أمامية ويتم تسجيل الوقت. يتم إرسال كل هذا إلى الخادم من خلال واجهة برمجة التطبيقات (API) ، مقارنةً بموظف الموظف ، وتأخير ومعالجة ، ويتم احتساب المستحقات أو الرسوم المقابلة. إذا كانت لديك أسئلة حول التحولات غير المحسوبة ، يكفي أن تظهر للموظف قائمة الموظفين التي سيتم فيها عرض جميع شيكاته. مثل هذه المحاسبة أكثر استقرارًا ضد الموظفين الماكرين بشكل خاص ،بدلاً من نظام قياسي لتسجيل الوقت على نظام إنتاجية.

التسمية

أساس أتمتة أعمال المطاعم هو التسميات ، وقد عملنا بشكل جيد للغاية عليها. تمامًا كما يفخر المستقبِل بالعملية التكنولوجية للطهي ، فإن قسم تكنولوجيا المعلومات فخور بنظام الخرائط التكنولوجية. من أجل عرض مرئي للمنتجات والمكونات شبه النهائية ، قمنا بتطوير نظامنا الفرعي متعدد المستويات الشبيه بالشجرة. كما يعرض المكونات التي تتكون منها منتجات نصف منتهية ، والتي يمكن أن تتكون أيضًا من مكونات ومنتجات نصف منتهية. هناك أيضًا بطاقات تكنولوجيا الفيديو التي تساعد موظفي المطبخ على تعلم كيفية طهي الأطباق.

عمليات المستودعات

عند تطوير نظام التخزين السحابي ، تمكنا من التغلب على الحاجة إلى تخزين ومعالجة كميات ضخمة من المعلومات. فيما يلي مثال: هناك حوالي 1000 سلعة مطلوبة للطبخ ، لها تكلفة خاصة لكل دفعة وتاريخ انتهاء الصلاحية. إذا قمت بتخزين المعلومات لكل يوم لكل مستودع للمطعم لكل مستأجر ، فعندئذٍ من حساب 100 مستأجر * 10 مطاعم * 1000 عنصر * 365 يومًا * 5 سنوات = 1825000000 سجل. تم حل هذه المشكلة عن طريق تعبئة جميع المعلومات في سجل JSON واحد يوميًا لكل مستودع ، مما يقلل من عدد السجلات بمقدار 1،000،000 مرة.

هناك عناصر في الوقت الفعلي في النظام: على سبيل المثال ، عند بيع الأطباق من خلال جهاز نقطة البيع ، يتم الوصول إلى واجهة برمجة تطبيقات RGlobal التي يتم من خلالها شطب المنتجات الضرورية ، مما يعطي صورة حقيقية للمستودع في أي وقت.

المكالمات (التكامل مع Alloca)

تم دمج RGlobal مع خدمة تتبع المكالمات Allok. غالبًا ما يتم الاتصال بالمطاعم ، لذلك يمكن للمالك التحقق من سرعة الإجابات (وحتى التقاط الهاتف) والاستماع إلى تسجيلات المحادثات.

تمويل المحاسبة

محاسبة مالية ملائمة. من الملائم أن يكون كل شيء مرئيًا في واجهة واحدة ، يمكنك بسهولة مقارنة أداء المطاعم المختلفة - وحتى الموظفين. يمكنك مشاهدة فحوصات محددة ومتوسط فحوصات النوادل ... بشكل عام ، نحن في حيرة من أمرنا بشأن التحليلات ، لذا فإن RGlobal لديها مجموعة من التقارير التي تكشف عن أداء الأعمال بتفصيل كبير.

المحاسبة الدقيقة لجميع المعاملات

معلومات المبيعات - كل نادل ، كل طاولة ، كل شيك مرئي

الجدول المفضل :-)

إحصاءات في الوقت الحقيقي عن عمل النوادل

يمكنك أن ترى حتى على الأطباق ما الذي يبيعه النادل بنجاح

الخلاصة

إذا رأيت من أين بدأنا (أقراص Excel وصانع الأفلام الجهنمية) ، فستكون ممتنًا لتقدمنا. نحن أنفسنا نحب RGlobal كثيرًا ، على الرغم من أن العديد من الأشياء ، بالطبع ، ليست جاهزة بعد أو لا تعمل كما ينبغي. لكن النظام يتطور مع مطاعمنا ويتكيف مع الإدارة التي ننفذها ونزرعها. إذا كنت تعمل أيضًا على أنظمة مماثلة أو ترغب فقط في امتيازات المطاعم الحديثة مع مكون قوي لتكنولوجيا المعلومات ، فسأكون سعيدًا للإجابة على أسئلتك. وأدعو الجميع إلى "المستقبل" :)

RGlobal - نظام أتمتة المطاعم لسلسلة مطاعم المستقبلات