في حالة نسيان
قسم المنافذ البيئية من دورة البيولوجيا المدرسية ، إليك ملخص موجز.
النباتات هي من بين أول الروابط في السلسلة الغذائية. تستخدم النباتات أشعة الشمس المتوفرة ، الماء وعناصر من التربة ، وثاني أكسيد الكربون من الهواء لتحويلها إلى الجلوكوز ، مما يمنحهم الطاقة التي يحتاجون إليها للعيش. على عكس النباتات ، لا يمكن للحيوانات تركيب الطعام لأنفسهم. انهم البقاء على قيد الحياة عن طريق تناول النباتات أو غيرها من الحيوانات.
من الواضح أن الحيوانات تأكل النباتات. لكن الأمر غير الواضح هو أن النباتات تأكل الحيوانات. أنها تنمو بفضلهم (جوجل
"مستحلب الأسماك" ). في كتابي
الجديد " نقد للحماية الأخلاقية للنباتية" ، أسمي هذه العبور.
محاولة لهضمه
سوف أوقف الصرخات الجماعية لعلماء الأحياء والنباتيين لتهدأ.
تعني الخاصية متعدية أنه إذا تم توصيل عنصر واحد في تسلسل بطريقة معينة بالعنصر الثاني ، وكان العنصر الثاني مرتبطًا بالعنصر الثالث بشكل متماثل ، فإن العنصرين الأول والثالث متصلان بنفس الطريقة.
خذ العبارة المخترقة "أنت ما تأكله". لنفترض أننا بدلاً من ذلك "نحن الذين نأكل". هذا يجعل البيان أكثر شخصية ، ويشير أيضًا إلى أن الكائنات التي نستعدها ليست مجرد أشياء.
ما يهم هو كيف يعيش طعامنا ويموت. إذا كنا نحن الذين نأكلهم ، فإن طعامنا هم أولئك الذين يتناولون طعامنا. هذا يعني أننا نحن الذين نتغذى علينا.
النباتات تتلقى المواد الغذائية من التربة ، والتي تتألف ، من بين أمور أخرى ، من الحطام النباتي والحيواني المتحللة. وهكذا ، حتى أولئك الذين يعتقدون أنهم يتناولون الأطعمة النباتية بشكل حصري ، في الواقع ، يأكلون أيضًا بقايا الحيوانات. هذا هو السبب في أنه من المستحيل أن يكون نباتي.
كمرجع ، كنت "نباتي" لمدة 20 عامًا تقريبًا و "نباتي" لمدة ست سنوات. أنا لست ضد هذه الممارسات. هذا ليس عن ذلك. لكنني أعتقد أن العديد من "النباتيين" و "النباتيين" يمكنهم إيلاء المزيد من الاهتمام لحياة تلك المخلوقات التي نستخدمها كغذاء.
على سبيل المثال ، يشير العديد من النباتيين إلى مشاعر الحيوانات كسبب للامتناع عن تناولها. ولكن هناك سبب وجيه للاعتقاد بأن النباتات لها أيضًا مشاعر. بعبارة أخرى ، هم على دراية ببيئتهم ويتفاعلون معها ، ويتفاعلون أيضًا بطريقة مماثلة مع تجارب ممتعة وغير سارة.
تحقق من عمل هؤلاء العلماء النباتيين: أنتوني تريفاس ، ستيفانو مانكوسو ، دانييل تشاموفيتز وفرانتيسيك بالوشكا ، إذا كنت لا تصدقني. لقد أظهروا أن للنباتات نفس الحواس الخمس التي تتمتع بها النباتات - وهناك
حوالي 20 حاسة
أخرى . لديهم
نظام معالجة معلومات هرمونية متماثل (تسمى أجزاء قابلة للمقارنة من الكائنات البيولوجية المقارنة متجانسة في علم الأحياء) بالشبكة العصبية للحيوانات. أنها تظهر علامات واضحة على الوعي الذاتي والقصد. ويمكنهم حتى التعلم والتعلم.
كلمة للمتشككين
أظن كيف يمكن لبعض علماء الأحياء أن يتفاعلوا: أولاً ، "لا تأكل" النباتات ، لأن "الأكل" ينطوي على تناول - من خلال المضغ والبلع - أشكال أخرى من الحياة. ثانياً ، على الرغم من أن النباتات تمتص المواد من التربة ، ويمكن أن تأتي هذه المواد من الحيوانات ، فهي غير عضوية بشكل صارم: النيتروجين والبوتاسيوم والفوسفور وكميات ضئيلة من العناصر الأخرى. هم مكونات المعادن المصنعة خالية من أي بقايا من أصل حيواني.
يمكننا أن نقول أن النباتات والحيوانات "تأخذ" ، "تستهلك" أو "تستخدم" المواد ، بدلاً من كلمة "أكل". أعتقد أنني لست منزعجًا بشأن معنى كلمة "الأكل". والحقيقة هي أن النباتات تمتص ثاني أكسيد الكربون ، وأشعة الشمس ، والمياه والمعادن ، والتي تستخدم بعد ذلك لبناء والحفاظ على الجسم. تستهلك النباتات بقدر ما تنتج ، ولا يهتمون بأصل المعادن التي يتلقونها.
فيما يتعلق بالمشكلة الثانية ، لماذا يجب أن تكون العناصر الغذائية المستمدة من النباتات من الحيوانات غير عضوية؟ هل نحن الذين نأكل فقط إذا حصلنا على مادة عضوية من كائنات أصبحت غذائنا؟ أعترف ، أنا لا أفهم لماذا يمكننا أن نكون الأشخاص الذين نأكلهم ، فقط في هذه الحالة. هذا التحيز يصيبني كعالم أحياء.
ثم هناك حجة مفادها أن معالجة المعادن "تنقي" العناصر الغذائية من أصلها الحيواني. هذا بيان مثير للجدل ، ولا أعتقد أنه مهم. هذا في قلب نظرتنا إلى علاقتنا بالطعام. يمكن القول أن القضايا الروحية في خطر هنا ، وليس فقط قضايا الكيمياء الحيوية.
تغيير وجهة نظرنا الغذائية
دعونا ننظر إلى علاقتنا بالطعام بطريقة مختلفة ، بالنظر إلى حقيقة أننا جزء من مجتمع الكائنات الحية - النباتات والحيوانات - التي تعيش في المكان الذي نعيش فيه.
نحن نأكل ، ويمكننا أيضًا أن نأكل. نحن أيضا جزء من السلسلة الغذائية! ورفاه الجميع يعتمد على رفاه الجميع.
من وجهة النظر هذه ، فإن ما يسميه غلين ألبريشت بالسموبية (من الكلمة اليونانية سومبيون - للعيش معًا) له مصلحته الخاصة.
Sumbioculture هي شكل من أشكال الزراعة الدائمة ، أو الزراعة المستدامة. هذه طريقة عضوية وحيوية للزراعة تتناسب مع صحة النظم الإيكولوجية بأكملها.
يأكل السامباريان في انسجام مع نظامهم البيئي. وهكذا ، يجسدون حرفيًا فكرة أن رفاهية طعامنا ، وبالتالي رفاهنا ، هي وظيفة لصحة الأرض.
من أجل تلبية احتياجاتنا ، يجب أن تكون احتياجات ومصالح الأرض في المقام الأول. وفي تلك الحالات التي يصعب فيها علينا الحصول على الأحماض الدهنية الأساسية ، يمكننا اللجوء إلى استخدام الحيوانات - للحصول على اللحوم ومنتجات الألبان وما إلى ذلك.
ببساطة ، يمكن أن تؤدي الحياة في مثل هذه المنطقة - سواء أكانت نيو إنجلاند أو المناطق النائية الأسترالية - إلى اعتماد أكبر على الحيوانات للحصول على جودة الطعام.
كل الحياة مرتبطة بشبكة معقدة من العلاقات المترابطة بين البشر والأنواع والنظم الإيكولوجية بأكملها. كل واحد منا يقترض ، ويستخدم ويعود العناصر الغذائية. هذه الدورة هي ما يتيح استمرار الحياة. التربة الغنية خصبة لأنها مملوءة ببقايا سماد الموتى وإهدار الحياة.
في الواقع ، غالباً ما تحدد الشعوب الأصلية تبجيل أسلافهم وأرض أجدادهم مع الاحتفال بالطبيعة المهدية للأرض. فكر في كلمات عالم البيئة والناشطة ميليسا نيلسون:
أصبحت عظام أسلافنا تربة ، وتزرع غذائنا وتغذي أجسامنا ، ونصبح واحدة بالمعنى الحرفي والمجازي مع أراضينا وأقاليمنا الأصلية.
بالطبع قد لا تتفق معي. لكن تجدر الإشارة إلى أن ما أخبرته له جذور مفاهيمية يمكن أن تكون قديمة قدم الإنسانية نفسها.