كيفية إطعام ملايين الصينيين في نصف ساعة

تحية! فريق الابتكار المتصل X5 Retail Group # x5lab. إن التقنيات الحديثة في البيع بالتجزئة - الخدمات النقدية المتقدمة ذات الخدمة الذاتية ، ومراقبة قائمة الانتظار ، والروبوتات في مراكز التوزيع ، ومحطات الولاء ، وأكثر من ذلك بكثير - هذا بالنسبة لنا. ولكننا نريد اليوم أن لا نقول ذلك ، ولكن عن بعثتنا إلى الصين ، حيث ، وفقًا للمثل الصيني القديم "لا تخاف أنك لا تعرف ، أخاف أنك لا تدرس" ، فقد قررنا أن نتعلم القليل ونفهم كيف "لديهم" .



منذ وقت ليس ببعيد ، بدت الصين بالنسبة لنا ليست الدولة الأكثر تقدماً من حيث التكنولوجيا - نسخ جيدة ، اختبارات سيئة. اصنع بسرعة ولكن بنوعية رديئة الصينية تعني رخيصة وقصيرة الأجل.

في غضون بضع سنوات ، تغيرت الصورة: رخيصة - وهذا يعني أنه يمكن تنفيذها بشكل جماعي ، نسخ جيدة - وهذا يعني أن كل شخص في البلد يقوم بذلك دون رسوم ، يتجنب قيود الاستيراد ؛ إنتاجية عالية - أخذ الأخطاء في الاعتبار بسرعة وتحسين المنتج.



نرى جيدًا أن جعل التكنولوجيا القديمة والمعروفة رخيصة والكتلة ليس بالأمر السهل. أي ، التنفيذ الشامل في أعمالنا يسمح لنا بالحصول على تأثير اقتصادي كبير. لا تكفي لصنع لعبة باهظة الثمن ذات تأثير جزئي في العديد من المتاجر وتفخر بها. يجب أن تكون اللعبة مفيدة للعملاء ، رخيصة وضخمة ، من أجل مضاعفة التأثير الجزئي على نطاق واسع والحصول على فوائد اقتصادية موثوقة.



وبينما تعمل تجارة التجزئة في الغرب بالطريقة القديمة ، تتطور تجارة التجزئة في الصين على قدم وساق ، وتتغلب على المراحل غير الضرورية ، وتقدم أحدث التطورات في آن واحد في الآلاف من المتاجر والسوبر ماركت. وفقا لمكتب الإحصاء الحكومي لجمهورية الصين الشعبية ، بلغ حجم مبيعات التجزئة للسلع الاستهلاكية العامة في الصين في الأشهر الثمانية الأولى من هذا العام 26.21 تريليون يوان (حوالي 3.71 تريليون دولار) ، بزيادة قدرها 8.2 ٪ على أساس سنوي. من يناير إلى أغسطس ، شهدت الصين زيادة ملحوظة في حجم مبيعات البضائع عبر الإنترنت - بنسبة 16.8 ٪ ، ما يصل إلى 6.43 تريليون يوان (912 مليار دولار). (يمكن قراءة المزيد من التفاصيل على tass.ru).

المخزن قيد التشغيل ، المخزن قيد التشغيل ...

لكن قبل 10 سنوات ، كان اللاعبون العالميون العالميون الذين جاءوا إلى السوق الصينية - أوشان ، كارفور وغيرهم - يشعرون بحالة جيدة ، حيث كانوا يخرجون بنشاط من المنافسين المحليين ولم يفكروا (على الأرجح) في تهديد شركات الإنترنت.

كل شيء تغير منذ 3-4 سنوات. بعد أن استحوذت JD.com على عمالقة Alibaba عبر الإنترنت ، استحوذوا على قطاع "sendtorg" غير الغذائي ، واستحوذوا على استراتيجية جديدة - استحوذت على أسواق البيع بالتجزئة والبيع بالتجزئة التقليدية ، وبدأت في فتح متاجر ومنافذ بيع عادية (وليست غير عادية).



بدأ كل شيء مع طيارين من المتاجر العادية - منافذ البيع في المناطق المكتظة بالسكان. جربنا مفهومًا واحدًا والثانيًا والثالث.

اليوم ، تقوم Alibaba ، التي تمتلك واحدة من أكثر سلاسل Hema شعبية ، بتطبيق نموذج شامل لبيع البضائع - المتاجر غير المتصلة بالإنترنت وعبر الإنترنت مع التسليم في غضون 30 دقيقة فقط.
كيف يعمل؟ أولاً ، يتم إنشاء منفذ بيع بالتجزئة كلاسيكي في المنطقة - وهو متجر مساحته 600-1000 متر مربع. متر ، ولكن مع جودة عالية جدا ، والمنتجات الطازجة وتخطيط سلعة جميلة.



يركز 60٪ من تشكيلة هذا المتجر على "الطازج" - وهي الفواكه والخضروات والأسماك الطازجة واللحوم. بقية السلع - للوفاء بمهمة "شراء إضافية": المياه ، والمنتجات ذات الصلة ، والمواد الكيميائية المنزلية الضرورية.

عندما يظهر مثل هذا "العرض" في الربع ، ينظر السكان المحليون عن كثب ويقومون بإجراء 2-3 عمليات شراء تجريبية - "جرب" ما هي المنتجات عالية الجودة المعروضة هنا. عندما يظهر مثل هذا المتجر في المنطقة ، فإنه في البداية يحتوي على 10٪ فقط من الطلبات عبر الإنترنت.

الاستقرار والنضارة ومستوى عال من الخدمة - بعد الحصول على ثقة العلامة التجارية وعادات معينة ، يمكنك تجربتها عبر الإنترنت. والآن تنمو الطلبات عبر الإنترنت بشكل كبير ، ببساطة لأنها أكثر ملاءمة.

يدخل العديد من الأشخاص في هذا الوضع - تعتاد على الخدمة ، وتصدر طلبًا في الطريق إلى المنزل من المتجر نفسه ، والذي اعتدت عليه بالفعل بعد عدة زيارات وتثق به بالفعل. وبينما تغسل يديك وتلعب مع الأطفال ، فإنهم يجلبون الطعام بالفعل. وبالتالي ، فإن استبدال الاستهلاك التقليدي في وضع عدم الاتصال يبدأ بخدمة جديدة عبر الإنترنت ، ولكن من متجر مألوف وعلامة تجارية مألوفة ومجموعة متنوعة.

حاولنا (على الرغم من أن المكتب) - أنه يعمل ، وجاءت رسالة من ساعي عن التسليم في الدقيقة 27 بعد الطلب.

متجر تقليدي يتحول إلى .......- في التسليم في غضون 30 دقيقة

كيف تقابل 30 دقيقة؟ القاعدة الأولى هي المتجر الذي يتم فيه جمع الطلب عبر الإنترنت ، إنه يخدم فقط منطقة معينة ، هؤلاء الزائرين الذين يعيشون في مكان قريب ويستخدمون بالفعل للتسوق في هذا المتجر المحدد. لا darkstores والمستودعات المقدمة. يتم جمع الطلب هنا والآن ، كما لو كنت تتسوق بنفسك. لقد مر الوقت - تم إرسال الطلب ويستغرق الأمر نصف ساعة لتظهر عند عتبة داركم.

ينقسم المتجر إلى 4 مناطق - الفواكه والخضروات ، ساحة الطعام ، المنتجات الجافة الكلاسيكية واللحوم والأسماك. يحتوي كل قسم على مجمع خاص ينتظر انتظار مهمة التجميع للوصول إلى محطته النهائية. في هذه الحالة ، تنقسم المهام إلى مناطق ويجمع كل منها الجزء الخاص بها. في الواقع ، يحل الموظفون محل العميل العادي - إنه يفعل ذلك بشكل أسرع عدة مرات ، لأنه على دراية جيدة بالمحل وفي مراكز السلع. بينما كنا في المتجر ، كان الرجال يرتدون قمصانا زرقاء وخضراء مع أكياس ملونة مومضين كالظلال خلف ظهورهم ، دون التدخل في التسوق من "غير المتصلين" بالناس.



يتم تثبيت تصميم خاص تحت سقف المتجر ، حيث يتم الزحف على الحقائب ذات الطلبات المجمعة. من الغريب أنه في نفس الوقت ، يتميز المتجر بعمق منخفض وارتفاع للرفوف - تم تصميم كل شيء من أجل دوران سريع وتجديد سريع. هناك الكثير من العناصر وفئة جديدة في الطلبات - اللحوم وفن الطهو والألبان والفواكه والخضروات. عادة ما يتم تناول كل ذلك على الفور ، دون تخزين لمدة أسبوع. ولماذا يعد ذلك ضروريًا إذا أحضرت اللحوم الطازجة من مصدر جديد خلال 30 دقيقة.



كلما زادت دقة البيانات على البقايا على الرف - ارتفعت جودة التصميم. أولئك الذين يجمعون الطلب والذين يعملون على تجديد الرف يعملون في نظام تحفيز واحد. المهمة الرئيسية هي جعل العميل سعيدًا وعدم المغادرة بدون تسوق!



علاوة على ذلك ، في غرفة خاصة ، يتم فرز أكياس البضائع من قبل العملاء ووضعها في حاويات رغوية خاصة تحافظ على درجة حرارة مثالية لمدة 30 دقيقة. ويمكنك الوقوف والقفز عليها. نفسه يستخدم متجر على الانترنت Perekrestok.ru.

وفي الوقت نفسه ، يبدأ الموظفون في المتجر في جمع الطلب التالي. كل كيس من هذا القبيل يحتوي على رمز شريطي - يجب ألا يكون هناك أي أخطاء ، يصعدون على مصعد خاص ويتركون!
يتم نقل الطلب عن طريق الدراجات البخارية الكهربائية ، والتي هي عشرة سنتات في شنغهاي وفي بكين وغيرها من المدن. لديهم حارة مخصصة (على الرغم من أنهم يركبون بالطريقة نفسها التي يريدونها ، حتى في المنطقة الحمراء أو في ممر المشاة). دعناهم لأنفسنا - الموت الصامت. إنه غير مسموع على الإطلاق ، خطوة واحدة خاطئة وضربوك 



كل دراجة بخارية في الصين هي بالضرورة صندوقين: واحد في الساقين ، واحد على الصندوق الخلفي. هناك ضجة لا غنى عنها عند الباب الأمامي للمتجر - العشرات من السائقين ينتظرون ويدفعون ويخفقون ويأخذون طريقهم في الطلب أو يحاولون المغادرة.

خذ والمسح الضوئي والذهاب

ومع ذلك ، مخازن مألوفة أيضا لا تختفي. إنهم فقط يتحسنون - من الجيد حقًا أن أكون هنا. لا يتعلق الأمر بالتصميم أو بمفهوم اختراق - بل يتم كل شيء بالنسبة للمشتري: المنتجات الطازجة والمثالية الشكل ؛ جميلة ، تخطيط متناظرة. لهجات الضوء في التصميم. التركيز على خدمة جديدة لا تشوبها شائبة. سوبر ماركت للطبقة المتوسطة.



التكنولوجيا موجودة للمساعدة. جميع بطاقات الأسعار في المتجر إلكترونية ، بينما يتم تصنيع كل شيء في الصين - فهي أرخص بكثير من نظائرها في العالم (على الأقل بسبب عدم وجود رسوم الاستيراد وتكاليف النقل والإمداد للشحن في جميع أنحاء العالم).



لا يتشتت انتباه موظفي المتجر عن طريق استخدام علامات الأسعار - يتم تحديث المعلومات تلقائيًا ، ويتم استبعاد الأخطاء في تكلفة البضائع. تم تجهيز كل متجر مع منطقة الخروج الخدمة الذاتية.

لا توجد موازين في هذه المنطقة - جميع البضائع معلقة بالفعل: أخذت وركضت. وكقاعدة عامة ، لا يوجد لديه سوى مكتب تذاكر كلاسيكي واحد ، والباقي عبارة عن "صرافين رقميين" (يمكن تثبيت ما يصل إلى 25 من سجلات النقد هذه في منطقة).

اعتاد الغالبية العظمى من المشترين على فحص البضائع بشكل مستقل ، وينظر أمين الصندوق الوحيد إلى "إخوانه" الرقميين مع الملل - إنه هنا ، بدلاً من ذلك ، فقط في حالة (بالنسبة للمشترين عديمي الخبرة من روسيا ، على سبيل المثال).



تقنية أخرى في خدمة المشتري هي blockchain. تساعد الشاشات الموجودة أعلى المنطقة "الحديثة" في معرفة معلومات مفصلة عن بلد منشأ البضاعة ، وعندما وصلت إليها ، تاريخ انتهاء الصلاحية - ما عليك سوى لمس حزمة الشاشة. انها جميلة جدا ، ومع ذلك ، تقريبا لا أحد يستخدمه.

كل شيء جديد تمامًا بحيث يكون مرئيًا ، كما يقولون ، بالعين المجردة - لماذا نضيع الوقت في الحصول على معلومات إضافية.



كيف يدفعون في هذه المتاجر؟ الأوراق النقدية هي بالتأكيد لم تعد في الموضة. الدفع الأكثر شعبية هو من خلال WeChat و AliPay. من خلال التطبيق في مكاتب الخدمة الذاتية للهاتف المحمول تتلقى جميع المعلومات الشخصية اللازمة - يتم إجراء ثانية واحدة ويتم الدفع.
يوجد أيضًا سبب مالي - عمولة منخفضة للاستحواذ (0.1-02٪ فقط عند الدفع من خلال هذين التطبيقين). ولكن يتم الدفع بواسطة الشخص في بعض المتاجر ، ولكن مع ذلك ، تظل لعبة باهظة الثمن. لقد راقبنا عن كثب الساعة وراء ما كان يحدث في المنطقة النقدية ، ولم نرى الآلاف من المواطنين الصينيين يدفعون ثمن مشترياتهم من وجوههم. لكن الشريحة العصرية تعمل ، وإذا قمت بتكوين جميع الأذونات في حساب WeChat بشكل صحيح ، عن طريق إدخال رمز PIN ، فستمر عملية الدفع.



من غير المرجح أن تكون النقدية مفيدة في المستقبل. حتى إذا كنت ترغب في دعم فنان محلي مالياً في الكورنيش المسائي لشنغهاي لأصوات موسيقى الشوارع الأبدية ، فسيكون هناك خياران للتبرع للاختيار من بينها: أكواد QR AliPay و WeChat. يمكنك مسح وحتى إعطاء العملة الخاصة بك.

الصين بالفعل تسليم الطائرات بدون طيار بنشاط. ولكن ليس في المدن التي يوجد بها الكثير من الأسلاك وتشارك فيها قنوات أخرى ، ولكن في منطقة جبلية ريفية ونائية (وهي تقدم بشكل أساسي عبوات تحتوي على الأدوية).

في المدن الكبيرة ، يتم عرض واستخدام متاجر غير آلية بالكامل. مثل "كشك" المكتشفة حديثًا محشو حرفيًا بالكاميرات. أنت تدفع في عداد الخروج الذاتي أو في التطبيق.

مفهوم مثير للاهتمام للغاية في الصينية أوشان. بالقرب من هايبر ماركت من نفس الشبكة هناك منطقة تغطية لعدة كتل من 5-7 منازل. يوجد ملاكمة أوتوماتيكية تعمل على مدار الساعة في مثل هذه المنطقة - فهم يشترونها هنا إذا ذهبت بعيدًا إلى السوبر ماركت أو إذا لم تكن هناك حاجة ، وكذلك في الليل ، عندما لا يعمل التوصيل السريع. في هذا المتجر ، ليس فقط الوجبات الخفيفة والماء ، ولكن يوجد الأرز والمعكرونة - كل شيء يمكن طهيه بسرعة وفي نفس الوقت لا يبقى جائعًا.

المشتري يقرر كل شيء

نتيجة لذلك ، لا يوجد نموذج استهلاك مهيمن واحد في الصين. تتعايش هنا أنظمة مختلفة ومهام شراء مختلفة. في المتاجر مثل Hema ، يتم تقسيم حركة المرور إلى جزأين متساويين تقريبًا - يأتي 3-4 آلاف عميل إلى المتجر يوميًا ويشترون نفس المبلغ عبر الإنترنت خلال 30 دقيقة فقط. في بعض الأحيان ، يمكن للمشتري نفسه استخدام كل من أدوات الإنترنت وغير المتصلة ، لذلك لا يحدث انتقال كامل إلى نوع واحد من الاستهلاك.



من الغريب أن هذا التسليم السريع ليس دائمًا عملاً مربحًا. مهمة هذه المتاجر ليست فقط (وليس الكثير) لكسب المال.

يبدو أن عمالقة الصناعة الصينية على الإنترنت يمكنهم الإجابة على الأسئلة المتعلقة بالهامشية مثل: أنشأنا متجراً في هذا المجال والآن أصبحنا نعرف كل شخص مقيم في هذه المنازل (بعد كل شيء ، سجل في تطبيق التسوق عبر الإنترنت) - نحن نعرف عاداته ويحتاج (ما يأكل) ، والفرص المالية (الاختيار) ، وحتى تكوين الأسرة (حفاضات). هذا يعني أننا سنكون قادرين على تقديم السلع والخدمات التي طلبها إليه - بمساعدة خدماتنا الأخرى - ونكسبها.

قام هذا المشتري بتنزيل تطبيقنا ، وسيقوم بالبحث عن شيء ما على موقعنا - يمكننا الترويج للإعلان الضروري عن موردينا أو تقديم مبيعات متقاطعة. وبالتالي ، سنزيد التحويل.

ولن يكون العمل هو كسب المال على الطعام هنا والآن ، ولكن لبناء علاقات طويلة الأمد مع المشتري - سواء عبر الإنترنت أو دون الاتصال بالإنترنت ، والتسليم ، وخدمات إضافية. ويبقى المشتري في هذا النظام البيئي.



بالنسبة إلى "الوحوش" في السوق الصينية مثل دينار أردني ، فإن ترك "التجزئة" (أي دون اتصال بالإنترنت) هو طريقة أخرى لزيادة القيمة السوقية. وحتى إذا كنت تكسب قليلاً في البداية ، يتم تزويدك بتدفق نقدي ثابت (التدفق النقدي). من خلال زيادة حجم التداول ، تصبح أكثر جاذبية للمستثمرين أيضًا. وفي أي صناعة أخرى ستجد مثل هذه السرعات العالية (جيدًا ، باستثناء النفط والغاز) ...

اليوم ، أصبحت الطلبات عبر الإنترنت شرطًا أساسيًا لنجاح المتاجر الكلاسيكية. في الآونة الأخيرة - غريبة ، واليوم نصف جميع الشيكات من منفذ ، عامل حركة المرور المستمرة وحتى ولاء العملاء. الشيء الأكثر أهمية هو عدم فقدان السرعة. حتى يتم تقديم تسليم لمدة 30 دقيقة ، لم تتجاوز نسبة الطلبات عبر الإنترنت 10٪. التغلب على عتبة نصف ساعة العزيزة سمحت بزيادة المؤشر إلى 40-50 ٪.



بالطبع ، هذه التكنولوجيات (حتى في الصين) هي الكثير من المدن الكبرى. في البلدات الصغيرة ، لا تزال تجارة السوق متطورة ، ولا يزال الحسمون والمارت (مثل السوق الصينية) هنا. الاستهلاك عبر الإنترنت يجسد الطبقة الوسطى - أولئك الذين اعتادوا على استهلاك طازجة - هنا والآن. وبأسعار معقولة.

في متجر صيني حديث ، يصبح من الواضح أن استهلاكنا ، في حال تغيره ، سيكون قليلاً في الشكل ، ولكن ليس في المحتوى. هنا ، تقنيات ضخمة للغاية ، هي موضوع الخلفية.

تيارات التجزئة الكلاسيكية تصبح عاملاً مبهرًا: النضارة والجودة والتصميم والتشكيلة والخدمة المريحة والسريعة والنهج الشخصي والتفاصيل في تصميم المتجر والتسليم السريع. ما أنت ذاهب إلى المتجر كمشتري. النظام بأكمله يعمل فقط من أجل المشتري. مثل 500 سنة مضت.