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Übersicht über Quick Resto. So erstellen und automatisieren Sie Ihr Restaurant

Jeder von uns möchte sein eigenes Geschäft haben. Es ist kein Geheimnis, dass der Verkauf von Lebensmitteln einer der profitabelsten ist. Aber vor jedem Unternehmer, der sein eigenes Restaurant eröffnen wird (Café, Zelt, Smoothie-Bar), gibt es ein großes Problem: wie man das alles organisiert. Darüber hinaus müssen Sie alles in kurzer Zeit und zu minimalen Kosten erledigen. Derzeit gibt es auf dem Markt nur wenige Systeme, mit denen Sie die Steckdose steuern können. Wenn Sie sie nur kostengünstig und einfach entnehmen, wird die Auswahl im Allgemeinen sehr gering. Eine solche Option ist das QuickResto- System , ein Cloud-System, das Sie schnell bereitstellen und loslegen können. Aber lassen Sie uns über alles in Ordnung sprechen.



Woraus besteht es


Was genau ist Quick Resto? Dies ist eine Reihe von mehreren Geräten sowie ein Cloud-Dienst, in dem die gesamte Verwaltung stattfindet. Über die Wolken etwas später, aber ich werde mit Gadgets beginnen.



Um ein kleines Café zu eröffnen, in dem es nur eine Kassiererin gibt, brauchen wir:

  • iPad (oder iPad mini) oder Android-Tablet
  • IPad stehen
  • Steuerregister
  • Router
  • QR Box



Ich werde nicht über das iPad sprechen, du weißt alles ohne mich. Ein Ständer ist ein Metallgehäuse für ein Tablet, das bequem auf einen Tisch gestellt werden kann. Es stellt sich ein solches Mini-Terminal heraus, auf dem alle Aktionen stattfinden. Tatsächlich kann jedes iOS- oder Android-Tablet als Terminal verwendet werden, da die Quick Resto-Anwendung sowohl im App Store als auch in Google Play verfügbar ist .



Der Router wird hier auch am häufigsten verwendet. Das Unternehmen verkauft ZyXEL Keenetic 4GII, aber Sie können mit jedem arbeiten. Von ihm werden im Allgemeinen nur WLAN und eine Internetverbindung benötigt. Selbst das Internet wird jedoch nur gelegentlich benötigt. Es wird sich bei der Ersteinrichtung des Terminals auf jeden Fall als nützlich erweisen, alle Daten aus der Cloud herunterzuladen. Dann wird es nur beim Öffnen und Schließen der Schicht benötigt, um die Daten zu synchronisieren. Das heißt, das System ist ohne permanente Verbindung voll funktionsfähig. Wenn dies jedoch der Fall ist, werden nur die Daten im Backoffice schneller aktualisiert, das ist alles.



QR Box ist ein interessanter Fund, der zwei Probleme gleichzeitig löst. Erstens sind alle Peripheriegeräte daran angeschlossen, zweitens wird Plug'n'play angeschlossen, alle Treiber und Einstellungen befinden sich bereits im Inneren.



Optisch handelt es sich hierbei um eine dem Router entsprechende Miniaturbox, in der sich ein Stromanschluss, Ethernet für den Anschluss an das Netzwerk und 4 USB-Anschlüsse für den Anschluss externer Geräte befinden. In dieser Box befindet sich übrigens der Raspberry Pi B, sodass Sie selbst sehen können, dass auch große Systeme auf Miniaturcomputern hergestellt werden können.



Der Fiskalregistrator ist nur eines der Peripheriegeräte, die an das System angeschlossen werden können. Er wird Schecks nach Zahlungseingang ausdrucken, also ohne dieses Ding in einem kleinen Cafe nicht auskommen. Darüber hinaus können verschiedene Ticketdrucker, Monitore und andere Geräte an das System angeschlossen werden. Wenn sie in der Liste der unterstützten Geräte aufgeführt sind, sollten Sie sie auf der Website anzeigen. Das Unternehmen Quick Resto verkauft auf seiner Website einen Finanzregistrator ATOL FPrint-22K mit einer Bandbreite von 80 mm sowie mehrere Ticketdrucker Posiflex und Epson.



Es macht übrigens keinen Sinn, alles einzeln zu kaufen, da spezielle Verbindungskits zum Verkauf stehen. Das heißt, Sie kaufen ein solches Set und wenn Sie nur ein Terminal benötigen, können Sie es sofort installieren, es wird nichts anderes benötigt. Das billigste Kit für 44.400 Rubel wird einen Ständer für iPad, iPad 4 16 GB Wi-Fi selbst, QR-Box, Zyxel Keenetic 4G II-Router und EPSON TM-T20II-Ticketdrucker haben. Das teuerste Set kostet 66.000 Rubel, jedoch nur auf Kosten des Preises des Finanzregisters. Übrigens, wenn Sie bereits ein iPad oder ein anderes Gerät haben, kaufen Sie einfach eine QR-Box und legen Sie los. Wie Sie sehen können, ist alles sehr einfach.

Vor allem ist dieses System einfach zu skalieren. Wenn Sie bereits ein Café mit einem bestimmten Menü haben, ist es nicht schwierig, ein anderes zu öffnen. Sie müssen nur zusätzliche Geräte kaufen, diese anschließen und sie befinden sich im selben System, das Sie in Ihrem Backoffice erhalten. Übrigens wurde Quick Resto bereits erfolgreich im Hockeystadion Arena Metallurg für 8.000 Zuschauer implementiert, wo es erfolgreich funktioniert. Es gibt nur viele Lebensmittelgeschäfte mit dem gleichen Sortiment, daher war es mit diesem System nicht schwierig, alle Cafés einzurichten und zu verwalten. Aber gehen wir weiter zu den Wolken, dort ist es noch interessanter.

Arbeitsbeginn


Wir verbinden die QR-Box, den Router und den Steuerdrucker mit dem Netzwerk. Sie benötigen lediglich drei Steckdosen. Danach verbinden wir den Router und die QR-Box mit einem Ethernet-Kabel. Zum Anschließen des Druckers verwenden wir das USB 2.0-Kabel - COM 1.8. Dementsprechend der COM-Anschluss in unserem Drucker und USB in der Box. Wir haben die Geräte herausgefunden. Gehen wir jetzt zur Website , um den Rest der Infrastruktur zu erledigen.



Ich werde Ihnen sofort die Preise mitteilen. Die ersten 14 Tage der Nutzung des Systems sind kostenlos, sodass Sie versuchen können, alles zu bewerten. Übrigens können Sie sich sogar registrieren, ohne Geräte zu kaufenSehen Sie, wie das Backoffice von innen aussieht, verstehen Sie alle Funktionen und stellen Sie fest, ob dieses System für Sie geeignet ist. Nach zwei Wochen müssen Sie ein Abonnement erwerben. Pro Monat müssen Sie 2.990 Rubel für ein Terminal und 29.900 Rubel für ein Jahr bezahlen. Wenn zwei Terminals (Tablets) vorhanden sind, betragen die Beträge 4490 pro Monat bzw. 44.900 pro Jahr. Je mehr Terminals, desto größer der Rabatt. So kostet der Anschluss von 20 Geräten beispielsweise 228.200 Rubel pro Jahr, was sehr gut für den Betrieb eines so großen Kraftwerks ist.

Also, registriert, erstellt eine Ebene. Eine Schicht ist Ihre Steuerungsumgebung, in der das Backoffice und das Terminal arbeiten. Für jedes Café oder Restaurant wird einfach eine neue Ebene erstellt und Sie arbeiten darin. Ich habe eine Schicht erstellt, weil ich ein Café habe, und selbst dann ist es in der Küche zu Hause. Also nannte ich es dementsprechend "Wir essen zu Hause" (es hat nichts mit der Geschichte mit Mikhalkov zu tun). Mein System ist so einfach wie möglich. Ein Terminal, ein Router, eine QR-Box und ein Steuerdrucker. Nun, und aus Interesse habe ich einen Registrierkassenmonitor angeschlossen, um dem Käufer Informationen anzuzeigen. Das Anschließen aller Geräte dauerte ungefähr 5 Minuten, von denen ich die Drähte für ein paar Minuten entwirrte.



Melden Sie sich nach dem Erstellen der Ebene an und rufen Sie die Backoffice-Oberfläche auf. Von hier aus kommt die gesamte Verwaltung des Komplexes. Sie benötigen keinen Dienst oder eine speziell ausgebildete Person in Ihren Einrichtungen, um alles zu steuern. Genug Internetzugang. Das erste, was Sie sehen, wenn Sie sich im Backoffice anmelden, ist der Desktop. Hier können Sie verschiedene Widgets anzeigen, z. B. mit Umsatzplänen, Top-Gerichten oder Mitarbeiterstatistiken. Im Allgemeinen ist es sehr informativ, wenn Sie nur interessiert sind, wie Ihr Restaurant funktioniert und welcher der Mitarbeiter aktiver ist, um es zu vergeben (oder eine Geldstrafe zu verhängen, wenn es nicht funktioniert).



Der zweite Menüpunkt ist die Nomenklatur. Hier werden alle Waren, Halbzeuge, Modifikatoren und Geschirr in die Datenbank eingetragen. Es gibt eine bequeme Unterteilung in Gruppen mit eigenen Symbolen und Farben. Beachten Sie, dass sich alle diese Informationen auf dem Terminal befinden. Sie müssen also alles auf eine Weise bewerten, die sowohl für die Kellner als auch für die Kassierer und nicht nur für Sie verständlich ist. Im Bereich Verkauf werden alle Belege, Rechnungen, Stornierungen und Registrierkassenstatistiken angezeigt. Ja, an einer Versorgungsstelle muss mindestens ein Registrierkassenterminal vorhanden sein, der Rest kann für Kellner sein. Oder es gibt mehrere Kassen, wenn Sie Fast Food haben. Im Allgemeinen liegt der Reiz des Systems in der Tatsache, dass es nach Ihren Wünschen konfiguriert werden kann: mindestens für ein Zelt mit Döner oder für das riesige McDonald's, ein gemütliches kleines Café oder ein großes Restaurant an Bord des Schiffes.





Von hier aus können Sie auch Lagerdaten verwalten. Gemeinkosten, verschiedene Bewegungen, Abschreibungen, Verarbeitung und Inventarisierung. Im Allgemeinen alles, was Sie für den normalen Betrieb benötigen. Es gibt auch verschiedene Nachschlagewerke, in die Sie Maßeinheiten, verschiedene Stornierungsgründe, Geschirrkategorien und Verpackungen eintragen können. Somit ist es möglich, das System für die Arbeit vorzubereiten, so dass dann einfach und schnell alle Daten gefahren werden können.



Wie Sie sich vorstellen können, gibt es in dem Abschnitt mit den Mitarbeitern eine Datenverwaltung für diejenigen, die in Ihrem Café arbeiten. Sie können sowohl Beiträge als auch Daten zu Personen hinzufügen, bearbeiten oder löschen. Anfangs sind ein Manager, ein Buchhalter, ein Kassierer oder ein Kellner in den Posten registriert, aber all dies ändert sich leicht.



Das System kann auch mit Kunden zusammenarbeiten, die über Rabattkarten oder eine Anwendung verfügen, die als solche Karte fungiert. Im CRM-Menü sehen Sie dann Daten zu Kunden, denen Sie verschiedene Rabatte zuweisen oder Rabatte nach einem Zeitplan festlegen und Bonusprogramme erstellen. Im Allgemeinen ist dies ein solches Treueprogramm, das Sie direkt von demselben Büro aus verwalten, in dem Sie mit allem anderen arbeiten. Von hier aus kommt die Geschäftsführung des gesamten Unternehmens. Hier werden Lager, Vorbereitungs- und Implementierungsorte hinzugefügt und sogar Tabellenschemata erstellt. All dies wird sehr einfach und sogar von einer Person erledigt, sodass Sie keine zusätzlichen Personen einstellen müssen. Aber natürlich, sobald Sie sitzen und alle notwendigen Daten eingeben müssen.



Die interessantesten Registerkarten in der Einrichtungsphase sind "Geräte" und "Terminals". Hier verbinden sich die Terminals. Das passiert auch ganz leicht. Erstellen Sie zunächst ein Mitarbeiterkonto und melden Sie sich mit seinen Daten beim Terminal an. Wenn das Tablet mit dem Internet verbunden ist, werden Informationen zu diesem Terminal im Backoffice angezeigt und müssen nur aktiviert werden. Befindet sich das Terminal mit einer QR-Box und einem Prüfgerät im selben Netzwerk, werden diese Geräte auf der Registerkarte Netzwerk in der Anwendung auf dem Tablet und im Backoffice auf der Registerkarte Geräte angezeigt. Danach kann zugewiesen werden, welcher Drucker und welche Schecks im Allgemeinen die gesamte Infrastruktur konfigurieren. Ich musste ein bisschen daran basteln, weil Der Router, an den ich alle Geräte angeschlossen habe, war nicht mit dem Internet verbunden, sodass ich im Tablet mehrmals von einem Wi-Fi-Netzwerk zu einem anderen wechseln musste.Aber selbst mit diesen Manövern dauerte das gesamte Setup 10-15 Minuten.

Und natürlich gibt es hier Berichte. Ich bin sicher, dass jeder Gastronomen interessiert sein wird, was er wann und wie oft in seinen Betrieben kauft. Aus diesem Grund kann er das Menü oder die Zusammensetzung eines Geschäftsessens ändern. Außerdem gibt es hier Daten zu Mitarbeitern, sodass Sie Informationen über die Arbeit aller Abteilungen erhalten.



Arbeit und Eindrücke




Nachdem wir das System eingerichtet, alle Daten zu den Produkten und Menüs eingegeben, Mitarbeiter hinzugefügt und ihnen Tablets ausgehändigt haben, können Sie bereits mit der Arbeit beginnen. Auf dem Terminal sieht alles so einfach und intuitiv wie möglich aus. Es gibt keine komplizierten Menüs, Einstellungen im Allgemeinen für eine Kassiererin oder einen Kellner, und es gibt überhaupt nur ein Menü (wir haben es bereits im Backoffice bewertet, erinnerst du dich?) Und Schaltflächen für die Zahlung.





Wenn Sie Kellner in einem Café haben, wählen sie zuerst einen Tisch aus der Schaltung aus, hämmern dann die Bestellung und sie druckt in der Küche (wenn ein Drucker angeschlossen ist). Übrigens planen Entwickler in Zukunft die Unterstützung von Küchenmonitoren, damit Bestellungen nicht auf Quittungen gedruckt, sondern auf einem großen Bildschirm angezeigt werden.



Aber wir waren abgelenkt. Also, die Bestellung wurde in der Küche gedruckt, es wird vorbereitet, dann essen die Besucher alles, hier stört Quick Resto nicht. Und wenn es Zeit zum Bezahlen ist, drückt der Kellner einen Knopf und eine Rechnung wird gedruckt. Besucher zahlen und bereits am Kassenterminal können Sie einen Befehl zum Drucken einer Steuerbescheinigung erteilen. Im Allgemeinen ist alles so einfach und bequem wie möglich.



Wenn es keine Kellner gibt, werden alle Aktionen vom Kassierer ausgeführt, er hat die Berechtigung dafür. Sie können in bar bezahlen (das System bietet an, die vom Kunden angegebenen Rechnungen auszuwählen und die Änderung selbst zu zählen), und es ist auch einfach, die Terminals für die Zahlung mit Bankkarten anzuschließen. Anschließend kann Bargeld an der Kasse abgehoben werden, wie auf dem Terminal angegeben. Gehen wir nicht weiter. Mit Quick Resto können Sie alles tun, was Restaurantsysteme jetzt können. Hier gibt es keine Unterschiede.



Wie Sie sehen, erhalten wir ein echtes Restaurant mit voller Kontrolle. Nur dieses System befindet sich im Rahmen des Anstands und ist einfach zu skalieren und zu konfigurieren, um Ihren Anforderungen zu entsprechen. Keine Lizenzen, nur Ausrüstung kaufen, auf der Website registrierenund gründen Sie Ihr eigenes Unternehmen. Oh ja, noch ein Abonnement bezahlen. Ja, eine weitere wichtige Tatsache. Dank der Clouds müssen Sie nicht in jedem Restaurant einen Server haben, keine Daten irgendwo speichern, sich keine Sorgen um die Sicherheit machen usw. Es reicht aus, nur über einen Internetzugang zu verfügen, um Ihr Unternehmen zu verwalten. Der Preis für das Abonnement beinhaltet übrigens Support rund um die Uhr, ich habe es auch getestet und war zufrieden. Die Mitarbeiter reagieren schnell und verstehen das System gründlich, sodass sie mir auch telefonisch klar erklären können, was und wie es zu tun ist. Im Allgemeinen bin ich positive Eindrücke des Systems geblieben. Ich wollte sogar mein eigenes Café bauen, das sich dann in ein großes Netzwerk verwandelte. Na ja, vielleicht eines Tages ... :)

Source: https://habr.com/ru/post/de381001/

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