Warum "googeln" Restaurants Besucher?
Heutzutage sammeln nicht nur potenzielle Restaurantbesucher online Informationen über sie, sondern die Institutionen selbst nutzen neue Technologien, um mehr über die Gäste zu erfahren. Wie sich herausstellte, ärgern sich laut Forschungsdaten des Online-Tischreservierungsdienstes OpenTable bei weitem nicht alle über diese Tatsache .Das Unternehmen befragte 6.000 Menschen in 10 US-Städten. Es stellte sich heraus, dass die Mehrheit der Restaurantbesucher (40% der Befragten) nichts dagegen hat, dass Mitarbeiter von Institutionen durch eine Internetsuche mehr über sie erfahren haben.
Warum machen Restaurants das?
Mitarbeiter teurer und trendiger Restaurants suchen in der Regel bei Google nach Besucherinformationen. Diese Praxis ist weit verbreitet, und viele Vertreter der Institutionen erklärten den Medien, welches spezifische Problem auf diese Weise gelöst wird. Hier sind nur einige davon:- Kundenvertrauen herstellen - Das New York Restaurant verwendet Google , um Social-Media-Kontoinformationen für Gäste zu finden. So können Sie beispielsweise dem Besucher zu seinem Geburtstag gratulieren und ihm ein Geschenk des Küchenchefs überreichen.
- Ein anderer Mitarbeiter eines modischen Restaurants sagte Reportern, dass er LinkedIn nutzt, um Top-Manager konkurrierender Unternehmen so weit wie möglich voneinander entfernt zu platzieren.
Zusammen mit dem Einsatz von Automatisierungssystemen (z. B. Jowi ), die den Service beschleunigen , steigt das Serviceniveau in diesem Fall insgesamt erheblich an.Was benutzen sie sonst noch?
Derzeit sind Suchmaschinen und soziale Netzwerke die gängigsten Restaurant-Tools zur Analyse von Besucherdaten. Es gibt jedoch neue Möglichkeiten, mehr über den Client zu erfahren. Das australische Startup Dimmi ResRiary (ein Analogon von OpenTable) ermöglicht es an das System angeschlossenen Institutionen, mit Besucherbewertungen auf das Modul zuzugreifen.Es gibt Informationen, dass die Person bestellt hat, wie viele Tipps sie hinterlassen hat, ob sie zufrieden war oder verschiedene Beschwerden geäußert hat, einen langen Tisch genommen hat, weil sie ein Smartphone benutzt hat - im Allgemeinen alles, was dem Kellner hilft, eine Vorstellung davon zu bekommen, was er von einem bestimmten Gast erwarten kann . Der Leiter von DimmiResDiary, Stevan Premutiko, sagte in einem Interview, dass ein ähnliches „Yelp-Set“ ( Yelp ist ein Dienst, bei dem Benutzer ihre Bewertungen zu verschiedenen Institutionen abgeben)) wird den Besuchern von Restaurants helfen, sich "besser zu verhalten, mehr Tipps zu hinterlassen und sich besser auf die Mitarbeiter zu beziehen". Derzeit sind über 2.500 Betriebe in Australien an das DimmiResDiary-System angeschlossen.Google beobachtet auch Besucher
Die Fähigkeit, Informationen über Restaurants zu analysieren, wird jedoch immer mehr und Endbenutzer. Dasselbe Google hat vor nicht allzu langer Zeit damit begonnen, für einige Betriebe nicht nur die Arbeitszeiten, sondern auch den Arbeitslastplan nach Wochentag und Stunde anzuzeigen. Die neue Funktion ermöglicht es beispielsweise, dass das Café bis 23:00 Uhr geöffnet ist, aber in den letzten zwei Stunden ist die Besucherzahl stark gesunken.
Die Daten für den Dienst stammen aus Google Maps, das die Bewegung der Nutzer analysiert. Das System funktioniert ähnlich wie Dienste, die Staus anzeigen. Anonyme Standortinformationen werden auf nahe gelegene Einrichtungen hochgerechnet, sodass Sie ungefähre Daten zu deren Arbeitslast abrufen können. Wie TJ schrieb , funktioniert die neue Funktion bereits für russische Institutionen:
Wie kann dies die Besucher bedrohen?
Im Allgemeinen kann die Tendenz, Besucher zu studieren, sowohl Vor- als auch Nachteile für sie haben. Wenn ein Restaurantgast beispielsweise eine bekannte Person ist, können Informationen über seine Vorlieben dem Restaurant einen guten Service bieten, und eine Person erhält einen qualitativ hochwertigen Service. Zum Beispiel sagte einer der Gastronomen in einem Interview, dass er auf diese Weise von der Liebe des Schauspielers Owen Wilson zum Tequila erfahren habe und erfahren habe, dass er einen Tisch im Restaurant reserviert habe, um sicherzustellen, dass die Bar das beste Getränk habe. "Diese Bemühungen haben sich gelohnt", sagt der Unternehmer.Für Kunden, die normalerweise als „problematisch“ bezeichnet werden, kann dies jedoch zu Problemen führen. Widersprüchliche Besucher, die sich ständig beschweren und kein Trinkgeld geben, könnten in Zukunft mit einer Situation konfrontiert sein, in der ihnen zumindest nicht die besten Tische angeboten werden.Source: https://habr.com/ru/post/de382537/
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