Marketing Science — (INFORMS) — , , .
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Eine Studie mit dem Titel "Wird Fat Tax funktionieren?" im Besitz der Professoren Roman Khan von der Northwestern University, Kanishka Mishra von der University of Michigan und Vishal Singh von der Stern School of Business der New York University.Die Studie basiert auf einer Art Preispolitik, die den Milchpreis in den USA bestimmt, wobei die relativen Preise für Produkte mit unterschiedlichem Fettgehalt - ganz, 2%, 1% und fettarm - je nach Region und den Geschäften, in die Sie am häufigsten gehen, variieren. In einigen Geschäften werden die gleichen Preise für Milch aller Arten von Fett festgelegt; In den Regalen anderer gilt: Je höher der Fettgehalt, desto höher die Kosten, und dementsprechend ist Vollmilch am teuersten und im Gegenteil am billigsten.Der Co-Autor der Studie, Roman Khan, interessiert sich für: „Die Frage ist: Beeinflussen solche Preise die Wahl des Verbrauchers? Einfach ausgedrückt, werden die Leute weniger fette Milch mit einem unbedeutenden Kostenunterschied kaufen, beispielsweise 15 Cent pro Gallone? “ Und es ist sehr interessant, die Antwort auf die Frage herauszufinden, da sie in direktem Zusammenhang mit den laufenden Diskussionen über die mögliche Einführung einer „Steuer“ auf Fett oder Zucker als Maßnahmen zur Bekämpfung von Fettleibigkeit steht. ", , , , , , : , 52% 25% . , ? , 14 (5%), . , , .
Neben dem Einkommensniveau wurden weitere Faktoren berücksichtigt: Alter, Rasse und Bildungsniveau der lokalen Bevölkerung.Einer der wichtigsten Faktoren während der Analyse war das aufgedeckte Muster, nach dem die vorherrschende Preispolitik - unabhängig davon, ob die Milchpreise für unterschiedliche Fettgehalte gleich oder unverhältnismäßig waren - von der Führung regionaler Filialisten diktiert wurde und sich je nach demografischer Lage des Gebiets oder des bestehenden Wettbewerbs nicht ändert.: « , , . , , , , . , , « » ».
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