In der Brauerei oder wie bekomme ich eine kostenlose Tour?

Dieses Wochenende besuchte ich zufällig eine Bierfabrik in Mytischchi, die sich in der Nähe der Moskauer Ringstraße befindet. Mit der Anmeldung für eine kostenlose Tour auf der offiziellen Website machen wir uns auf den Weg. Wie sich herausstellte, werden diese Touren seit 2011 durchgeführt, sodass alles recht gut organisiert ist und es sogar spezielle Busse gibt, die von der U-Bahn-Station Medvedkovo abholen und zum Werk selbst bringen. Zwar musste der Bus etwas durchsucht werden, da ich die Beschreibung, wo er geparkt werden würde, nicht gelesen hatte und er pünktlich zum Zeitpunkt der Abfahrt ankam.

Sie können mit dem Auto dorthin gelangen, aber der Ausflug beinhaltet eine kostenlose Verkostung, so dass die öffentlichen Verkehrsmittel sehr praktisch waren.


ps Achtung, viele Fotos


Also rollten wir in einem kleinen Bus zur Anlage - wir gingen, um die Anlage zu studieren.



Erster lebhafter Eindruck: „Oh, wie viele Flaschen!“



Ordentlich zu Paletten gefaltet - sie werden ins Werk gebracht. Das heißt, sie werden nicht in diesem Werk hergestellt, sondern nur mit flüssigen und genieteten Etiketten gefüllt.



Am Eingang des Gebäudes ist ein Dinosaurier im Einsatz, sodass die Sicherheit auf höchstem Niveau organisiert ist.



Aber das Gebäude selbst ist etwas jünger als der Dinosaurier und wir können sagen, dass es sehr modern ist.



Am Eingang haben alle aufgeschrieben, oder besser gesagt, alle haben sich angemeldet ... Gemessen an der Anzahl der Heizungen erstarrten die Administratoren einfach und rannten zu den warmen Läden.



Der Ausflug beginnt mit einem Aufstieg über eine helle Treppe in den zweiten Stock.



Und in der Ausstellungshalle, dem Kinosaal, sagten sie uns, dass diese Anlage modern ist und 2008 geschaffen wurde. Es wurde auf einem sauberen Feld an der Grenze zum Pirogovsky-Waldpark gebaut. Das Gebiet umfasst 23 Hektar, auf einer Tiefe von 190 m und 320 m befinden sich 5 artesische Brunnen. Projektpartner: Sberbank of Russia und Detroit Investments Investment Fund (Gesamtinvestition - mehr als 200 Millionen US-Dollar).

Die Anlage hatte eine anfängliche Produktionskapazität von 2,4 Mio. hl pro Jahr. Ein schrittweiser Plan für eine schrittweise Erweiterung auf 6 Millionen hl pro Jahr wird umgesetzt. Für diejenigen, die nicht Bescheid wissen - 1 Hektoliter enthält 100 Liter.



Sie sagten auch, dass Fass der beste Behälter zum Schneiden von Bier ist. Auf dem 2. Platz - eine Dose Bier. Am 3. gibt es schon Glas und am 4. verschiedene Pakete.



Dann gingen wir zu den Behältern, in denen die Hauptbestandteile des Bieres gelagert werden: Malz, Hopfen und Hefe. Sie konnten probiert werden. Es stimmt, es wäre schön, später etwas zu trinken zu haben ... es schmeckt nicht mit einem Wort :)



Einige hatten Versuche, dort einzutauchen.



Auf dem interaktiven Whiteboard können Sie sehen, wie Bier hergestellt wird.



Wir gehen in die Fabrik und hier ...





Sauber, ordentlich, aber fast niemand. Die Produktion ist vollständig automatisiert und das gesamte Management befindet sich an einem Ort, an dem die Leute bemerkt wurden.



Übrigens wurde an dieser Stelle vor nicht allzu langer Zeit von der Gruppe Aria ein Konzert organisiert, das durch Fotografien an der Wand eines der Korridore beschrieben wird.





Als nächstes gehen wir zur Bierfiltrations- und Fermentationswerkstatt.







Anscheinend ist dieses Telefon hier für die Atmosphäre einer echten Fabrik.



Wenn Sie die Reise durch die Fabrik fortsetzen, spüren Sie große Stärke und sowjetische Parolen steigen in Ihren Kopf.





Und hier sind die beiden Hauptverkoster.



Im Labor der Anlage überprüfen sie ständig etwas und erfinden etwas. Die Hauptaufgabe besteht darin, die Qualität des produzierten Bieres zu erhalten und zu überwachen, sodass hier täglich Verkostungen stattfinden. Uns wurde versichert, dass dies keine einfache Angelegenheit ist und die Verkoster sich nie betrinken.



Die Türen in der Fabrik sind neugierig, sie enthalten das Firmenlogo, den Namen des Raumes (auf Englisch) und einen QR-Code, durch dessen Eingabe Sie auf die entsprechende Seite der Website gelangen. Das Aktualisieren der Türen ist zwar schwierig, daher ergab ein Scan des Labors einen Fehler.

Dann kommen wir in den Abfüll- und Sortierladen, wo es meiner Meinung nach ziemlich verlassen war.







Das produzierte Bier wird 6,9 Monate gelagert. Dies ist eine relativ kurze Zeit, da sie nicht die Methode der vollständigen Sterilisation anwenden, dh nicht zum Kochen bringen. Und damit das Bier mindestens 6,9 Monate hält, wird es in dieser Maschine pasteurisiert.



Und hier auf dem Förderband sehen Sie zukünftige Kisten für Bier.





Aber diese Flaschen warten nur auf ihre schönste Stunde.



Das gesamte Gebiet der Anlage sieht ungefähr so ​​aus. Richtig, warum ein Modell bauen, bei dem fast nichts sichtbar ist - ich verstehe es immer noch nicht. Anscheinend verstecken sie etwas.



Der letzte Teil der Tour ist eine Verkostung.



Mädchen gießen vorsichtig verschiedene Biersorten, Energy-Drinks und Säfte ein. Zwar werden nur Sorten unserer eigenen Herstellung in Flaschen abgefüllt. Und was unter Lizenz hergestellt wird, ist entweder teuer oder unmöglich zu gießen.



Nachdem wir im selben Raum Knoblauchcroutons gefangen hatten, probierten wir ungefähr 6 Biere.



Schlussfolgerungen:
Meiner Meinung nach ist die Tour einen Besuch wert. Die Anlage ist sehr modern und der Ausflug in die Welt ist sehr informativ und interessant. Im Moment wird die Rekrutierung von Personen auf Exkursionen fortgesetzt, sodass jeder diese Veranstaltung besuchen kann, wenn er an einem Wochenende zur U-Bahn-Station Medvedkovo gelangen kann.

Und schließlich eine interessante Tatsache: Wenn die Dose beschädigt ist, gelangt Metall in das Bier und solche Dosen müssen zerstört werden. So geht's in der modernsten Fabrik Europas.



ps Und natürlich "warnt das Gesundheitsministerium" ... und "Der Autor ist nicht verantwortlich."

Source: https://habr.com/ru/post/de389565/