Langzeituntersuchungen zeigen, dass Schokolade die Gehirnfunktion verbessert.

Mitte der 70er Jahre begann der Psychologe Merrill Elias mit einer Gruppe von Kollegen, die kognitiven Fähigkeiten von mehr als tausend New Yorkern zu verfolgen. Der Zweck der Maine-Syracuse Longitudinal Study (MSLS) war sehr spezifisch: die Beziehung zwischen Blutdruck und Gehirnfunktion zu bestimmen.

Die Datenerfassung dauerte mehrere Jahrzehnte und umfasste immer mehr neue Datenkategorien, die das Herz-Kreislauf-System beeinflussen können: Fettleibigkeit, Rauchen usw. Nach 40 Jahren beschlossen die Wissenschaftler, Fragen zur Ernährung hinzuzufügen. Letztendlich spielt auch dieser Faktor eine Rolle. Niemand schlug vor, dass die Studie zu einer Entdeckung im Zusammenhang mit Schokolade führen würde. Aber es stellte sich so heraus.

Während der sechsten Welle der Datenerfassung von 2001 bis 2006 (insgesamt wurden sieben Wellen von jeweils fünf Jahren durchgeführt) sammelten Wissenschaftler detaillierte Informationen über die Ernährung. Und eine interessante Sache stellte sich heraus.

"Wir fanden heraus, dass Menschen, die mindestens einmal pro Woche Schokolade aßen, tendenziell bessere geistige Fähigkeiten zeigten ", sagte Elias. "Dies ist eine ganze Reihe von kognitiven Bereichen." Die

Ergebnisse der Studie wurden veröffentlicht im Februar 2016. Die Forscher wurden von der Ernährungswissenschaftlerin Georgina Crichton von der University of South Australia unterstützt.



Verschiedene Studien haben zuvor die positive Wirkung von Schokolade auf die Gesundheit gezeigt, aber nur wenige haben ihre Wirkung auf die geistigen Fähigkeiten untersucht. Eine mehrjährige Studie zu MSLS an einer Stichprobe von etwa 1000 Personen ist die größte und zuverlässigste Studie, die eine positive Korrelation zwischen Schokoladenkonsum und geistigen Fähigkeiten zeigt.

Zur Bestätigung wurde die Stichprobe unter Berücksichtigung von Alter, Bildung, kardiovaskulären Faktoren usw. normalisiert. Danach bestand immer noch eine positive Korrelation zwischen der Schokoladenaufnahme und einigen kognitiven Fähigkeiten:

• visuelles räumliches Gedächtnis
• visuelles Scannen und Verfolgen,
• abstraktes Denken
• kurze Skala zur Beurteilung des mentalen Status .

Crichton erklärt, dass diese wissenschaftlichen Begriffe den täglichen Aufgaben entsprechen, denen sich eine Person gegenübersieht, z. B. das Erinnern an eine Telefonnummer oder eine Einkaufsliste oder die Fähigkeit, zwei Dinge gleichzeitig zu tun, beispielsweise Auto zu fahren und zu sprechen.

Bei solchen Tests besteht das wichtigste Problem darin, einen Kausalzusammenhang herzustellen. Vielleicht ist dies nicht Schokolade, die die geistigen Fähigkeiten steigert, sondern - die Belastung des Gehirns führt dazu, dass mehr Schokolade aufgenommen wird?

Um diese Hypothese zu testen, führten Wissenschaftler einen weiteren Test durch. Sie nahmen eine Gruppe von 300 Personen auf, die an den ersten vier Wellen der Umfragen sowie an der sechsten Welle teilnahmen, als die Ernährung untersucht wurde. Wenn die geistigen Fähigkeiten die Schokoladenaufnahme beeinflussen würden, würden die Ergebnisse der ersten vier Wellen die erhöhte Schokoladenaufnahme derjenigen Personen vorhersagen, die die besten Testergebnisse zeigten. Dies wurde jedoch nicht behoben.

„Über Kausalität kann man nicht sprechen, weil es in unserem Format fast unmöglich ist, dies zu beweisen“, sagt Elias. - Aber wir können über die Richtung sprechen. Unsere Studie zeigt definitiv, in welche Richtung nicht die kognitiven Fähigkeiten den Schokoladenkonsum beeinflussen, sondern der Schokoladenkonsum die kognitiven Fähigkeiten. “

Wissenschaftler sind noch nicht bereit, über die Gründe für die positive Wirkung von Schokolade auf das Gehirn zu sprechen. Die Wissenschaft weiß nur, dass Kakao und Schokolade natürliche Antioxidantien enthalten, die Flavonoide genannt werden . Eine Studie aus dem Jahr 2011 zeigte, dass Flavonoide „psychologische Prozesse positiv beeinflussen“, und eine Studie aus dem Jahr 2014 zeigte, dass diese Substanzen „einige Faktoren der altersbedingten kognitiven Dysfunktion reduzieren“.

Schokolade enthält wie Kaffee und Tee auch Methylxanthine , die verschiedene Funktionen des Körpers verbessern, einschließlich der Erhöhung der Konzentration. Zu diesem Thema wurde beispielsweise in den Jahren 2004 und 2005 eine Reihe wissenschaftlicher Studien durchgeführt .

Ernährungsexperten sind sich einer sofortigen positiven Wirkung nach dem Verzehr von Schokolade bewusst. Langzeitstudien zur Langzeitwirkung wurden jedoch noch nie durchgeführt. Nun kann diese Tatsache als bestätigt angesehen werden.

Source: https://habr.com/ru/post/de391355/