Vertikultur: Aquaponische Basilikum- und Tilapia-Farm

Unter städtischen Bedingungen bauen wir frischen Fisch und Basilikum auf dem Tisch an.



Aquaponics ist eine hydroponische Art, Pflanzen in einer Flüssigkeit zu kultivieren. Der Hauptunterschied besteht darin, dass die Aquaponik einem geschlossenen Ökosystem viel näher kommt. Drei wichtige Arten von Organismen leben in einem aquaponischen Umfeld - dies sind Wassertiere (normalerweise Fische), Pflanzen und Bakterien. Die Produkte der lebenswichtigen Aktivität von Fischen werden von einer Bakterienkolonie zersetzt, wonach die Wurzeln der Pflanzen das nährstoffreiche Wasser aufnehmen. Das von Bakterien und Pflanzen gereinigte Wasser kehrt zum Fisch zurück.

Vor etwa einem Jahr wurde in Brooklyn (New York, USA) auf dem Dach der 2008 geschlossenen Pfizer-Fabrik eine aquaponische Farm namens Verticulture gebaut. Auf dem Bauernhof werden genuesisches Basilikum, thailändisches Basilikum und Tilapia-Fisch angebaut. Das Projekt begann 2014 mit einer Seite über Indiegogo. Mal sehen, wie alles auf dieser Farm funktioniert.


Das Video wurde 2014 auf Indiegogo veröffentlicht. Die

Vertikultur befindet sich in einem Raum von nur 40 m2. Hier, in den Räumlichkeiten der Fabrik, gibt es mehrere weitere „Lebensmittel“ -Starts. Die zuvor geschlossene Pfizer-Fabrik wurde sogar als " Epizentrum der Lebensmittel-Startups " bezeichnet.

In der Farm wird der maximale freie Speicherplatz verwendet. Kisten mit Basilikum werden in bis zu 3 Meter hohen Gestellen übereinander gestapelt. Tilapia lebt in zwei Panzern. Kisten mit Basilikum werden über Rohre mit Fischbehältern kommuniziert. Dazwischen befinden sich Behälter mit einer Bakterienkultur, in denen Fischabfälle in Nitratdünger umgewandelt werden. Pflanzenwurzeln erhalten Nährstoffe, und Wasser wird aus Salzen gereinigt und kehrt zu bereits gereinigten Fischen zurück. Etwa 90% des in das System eintretenden Wasservolumens werden wiederverwendet. Bisher verwendet das Beleuchtungssystem Leuchtstofflampen. Die Pläne sehen die Umstellung auf LEDs vor, sie sind rentabler als Leuchtstofflampen: Es wird weniger Energie verbraucht und Pflanzen entwickeln sich schneller. Eine ständige Überwachung des Systems ist nicht erforderlich - alle Prozesse werden debuggt und automatisch ausgeführt.



„Aquafarmers“ produzieren pro Woche etwa 13 bis 18 Kilogramm Basilikum, das in die örtlichen Geschäfte geht.
Gleichzeitig leben 150-180 Tilapias auf der Farm. Verkauf von Fisch bisher nur in den Plänen.

Das Projekt hat noch keinen Gewinn erzielt, so dass seine Eigentümer noch nicht ihre ganze Zeit auf dem Bauernhof verbringen können. Jeder hat einen wichtigen Job, und auf der Farm erscheinen Teamvertreter nachts, am Wochenende und in ihrer Freizeit. Trotzdem kommen jeden Monat 2-3 neue Kunden zu Verticulture.

Während sich Verticulture im Testmodus befindet, arbeiten die Autoren der Idee an der Technologie zur Gründung eines Handelsunternehmens - sie planen den Bau von Wasserfarmen in anderen Gebieten von New York. Jetzt laufen Experimente, um andere Pflanzen wie Minze zu züchten.



Das ultimative Ziel des Projekts ist es, es stabil, umweltfreundlich und rentabel zu machen. Die Autoren der Idee hoffen, dass sie ihr Projekt skalieren können, indem sie aquaponische landwirtschaftliche Produkte in viele große Städte auf der ganzen Welt liefern. Jetzt ist der Hof nicht ganz umweltfreundlich, da der Strom aus einem gemeinsamen Netz stammt. In naher Zukunft ist geplant, diesen Mangel zu beheben.



Wie so oft ist die Idee der Aquaponik nicht neu, die Neuheit liegt hauptsächlich in der Implementierung von Aquaponikfarmen in städtischen Gebieten mit moderner Technologie. Sogar die Azteken züchteten Pflanzen auf Inseln, die sich bewegten oder im flachen Wasser fixiert waren. Eine Chinamp erstellenArbeiter trieben Haufen, die durch Flechten verbunden waren, in den Boden sumpfiger Niederungen. Im Inneren schlief eine meterlange Erdschicht ein. In der Regenzeit wurden die Chinamps zu Inseln. Als Düngemittel wurden organische Düngemittel von Wasserpflanzen und Fischabfällen verwendet.



Das häufigste Beispiel für Aquaponik sind Reisfelder. Auf diese Felder werden Fische geschleudert, die die Felder selbst düngen, die Pflanzen mit Nährstoffen versorgen und die die Arbeiter dann fangen. Fische können unterschiedlich sein: Seesaibling, Sumpfaal, Karpfen, Goldfisch. Solche Felder existieren heute hauptsächlich in Südchina, Thailand und Indonesien.



In China werden schwimmende Aquaponiksysteme auch in multikulturellen Fischteichen eingesetzt. Die Fläche solcher Systeme übersteigt 10.000 m2.

Aquaponic-Farmen werden in Kanada, den USA und anderen Ländern gegründet. Hier werden Salat und Forelle angebaut. Laut kanadischen Wissenschaftlern ermöglicht eine spezifische mikrobiologische Umgebung, die in aquaponischen Systemen gebildet wird, noch höhere Erträge als in der traditionellen Hydrokultur.

Vertikulturentwickler planen nicht, große Farmen zu errichten. Ihr Ziel ist es, eine nachhaltige Aquafarm in der Stadt zu schaffen. Demnach sollte das System kompakt und autark sein. Es sollte eine Mindestmenge an Abfall vorhanden sein. Die Vertikultur verbraucht jetzt 90% weniger Wasser als die Felder, auf denen Basilikum angebaut wird.



Die Schöpfer von Verticulture behauptenein so kleines System einfach zu machen. Fische können in einem Aquarium oder einem größeren Plastikbehälter aufbewahrt werden. Die Schaffung einer solchen Aquafarm ist ein kostengünstiges, aber problematisches Vergnügen, insbesondere in einem unangemessenen Klima. Das Hauptgeheimnis besteht darin, Fischarten, Bakterien und Pflanzen auszuwählen, die gut miteinander kompatibel sind und die optimale Größe des Systems für sie haben.

Source: https://habr.com/ru/post/de395909/