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Alles, was Sie über Cholesterin wussten, erwies sich als falsch



Als ich 2013 die Ergebnisse meines Experiments zur Erhöhung des Testosteronspiegels veröffentlichte, schimpften mich viele Kommentatoren damit, dass ich Diäten mit hohem Fett- und Cholesterinspiegel empfehle. Wenn Sie ihnen glauben, habe ich eine gefährliche Diät angekündigt, die zu Herzproblemen und Fettleibigkeit führt, obwohl ich meine Bluttestergebnisse veröffentlicht habe, die einen hohen Cholesterinspiegel zeigten.

Ich beschuldige sie nicht für Kritik. Zum größten Teil sind sie wie ich in den 80ern und 90ern aufgewachsen, als man glaubte, dass Diäten mit hohem Cholesterin- und Fettgehalt zu Herzkrankheiten und anderen Problemen führen würden.

Aber alles, was die Leute über Cholesterin wissen, erwies sich als unwahr. Dies schließt sowohl mich als auch eine eindeutige Verbindung zwischen diesem lipophilen Molekül und Testosteron ein.

Herr Cholesterin ist kein Bösewicht. Er wurde einfach missverstanden. Heute werden wir alles teilen, was Sie über Mr. Cholesterol wissen müssen, und alle geheimen Informationen über diesen Guten preisgeben.

Cholesterin Vorteile


Ohne Cholesterin wirst du sterben.

Cholesterin ist ein Rohstoff, der von Ihrem Körper für verschiedene Zwecke verwendet wird. Zum Beispiel bestehen die Membranen aller Ihrer Zellen teilweise aus Cholesterin. Ohne sie wären wir gallertartige Blasen - unsere Zellen hätten keine Struktur.

Darüber hinaus hat Cholesterin folgende Vorteile:

Sexualhormone bestehen aus Cholesterin . Testosteron - ein Hormon, das Brusthaare wachsen lässt und Ihnen Kraft gibt - besteht aus Cholesterin. Und nicht nur er. Die von Frauen benötigten Östrogen- und Sexualhormone werden ebenfalls aus Cholesterin hergestellt.

Cholesterin ist eine Vorstufe von Testosteron, daher ist eine häufige Nebenwirkung bei Männern, die Medikamente einnehmen, die den Cholesterinspiegel senken, eine Verringerung der Libido und das Auftreten von Problemen mit einer Erektion.Mehrere Studien haben den Zusammenhang zwischen niedrigem Cholesterinspiegel und niedrigem Testosteronspiegel bestätigt.

Ist das Gegenteil wahr? Erhöht der Testosteronspiegel meine Cholesterinaufnahme? In meinem Experiment zur Erhöhung des Cholesterinspiegels ging ich davon aus, dass ich drei Monate lang Eier und rotes Fleisch verschlang. Nachdem ich zusätzliche Untersuchungen durchgeführt hatte, fand ich jedoch keine einzige Arbeit, in der dieses Problem untersucht werden würde, was überraschend ist. Forscher wissen, dass Leydig-Zellen in den Hoden - diejenigen, die Testosteron produzieren - mehr Cholesterin verbrauchen als andere Zellen. Aber wo sie zusätzliches Cholesterin einnehmen, ist unbekannt. Leydig-Zellen können ihr eigenes Cholesterin für Testosteron erzeugen, wenn sein Spiegel sinkt. aber wenn die Leydig-Zellen dies tun müssen,Testosteronspiegel fallen . Vielleicht ist die Lücke mit gegessenem Cholesterin gefüllt? Eine Studie ergab, dass Olivenöl Leydik-Zellen hilft, mehr Cholesterin aufzunehmen, was den Testosteronspiegel erhöht. Schonen Sie nicht das Olivenöl für den Salat!

Tim Ferris experimentierte mit der Erhöhung des Testosteronspiegels, indem er vor dem Schlafengehen große Mengen Cholesterin - in Form von Vollmilchshakes und vier rohen Eiern - aufnahm. Es stellte sich heraus, dass der Testosteronspiegel am Morgen im Vergleich zu den Tagen, an denen er keinen Cocktail trank, anstieg. Dies ist ein weiteres Experiment, und es behauptet nicht, die ultimative Wahrheit zu sein, aber das Ergebnis selbst ist interessant.

Fazit: Eine Erhöhung der Cholesterinaufnahme kann den Testosteronspiegel erhöhen oder nicht. Aber auf die eine oder andere Weise können Sie beim Verzehr von kohlenhydratarmen und proteinreichen Lebensmitteln zusätzliche Gesundheitsboni erhalten. Zum Beispiel Gewichtsverlust und Muskelaufbau - was definitiv Ihren Testosteronspiegel erhöht.

Vitamin D besteht aus Cholesterin.. "Vitamin D" wird so falsch genannt, weil es eigentlich ein Hormon ist. Und so wie Cholesterin als Vorstufe für Sexualhormone dient, wird es auch für die Produktion des Vitamin-D-Hormons benötigt. Wenn Cholesterin in der Haut Sonnenlicht, insbesondere UV-B-Strahlen, ausgesetzt wird, tritt eine chemische Reaktion mit der Produktion von Vitamin D3 auf. Das gleiche kann durch den Verzehr von Vitaminen erreicht werden, aber wenn Ihr Körper es frei von Cholesterin und Sonne macht, können Sie dies nutzen.

Unser Körper verwendet Vitamin D für verschiedene wichtige Dinge - Immunität, Regulation von Kalzium und Phosphat, Verringerung von Entzündungen und Genexpression. Der Anstieg seines Spiegels ist mit einer Verbesserung der intellektuellen und emotionalen Gesundheit und einem Anstieg des Testosteronspiegels verbunden.

Worauf warten Sie noch? Setzen Sie Cholesterin mit der Sonne in Aktion.

Gallensäuren bestehen aus Cholesterin . Das Steak, das Sie zum Abendessen essen, muss verdaut werden, damit Ihr Körper seine Nährstoffe nutzen kann. Gallensäuren spielen dabei eine wichtige Rolle. Und sie werden von unserem handlichen Freund, Herrn Cholesterin, hergestellt.

Cholesterin ist wichtig für die Gesundheit des Gehirns . Ihr Gehirn ist mit Cholesterin gefüllt. Es verwendet Cholesterin nicht nur, um neue Nervenzellen zu bilden, sondern auch, um deren Integrität aufrechtzuerhalten und die zelluläre Interaktion sicherzustellen, wodurch es hilft, Myelinscheiden zu bilden, die die Zellen bedecken.

Studien haben gezeigt, dass ein niedriger Cholesterinspiegel (160 mg / dl oder weniger) mit Gedächtnisverlust, Depression und Aggression verbunden sein kann. Einige Studien zeigen, dass Cholesterin an der wirksamen Freisetzung von Neurotransmittern beteiligt sein kann. Ohne sie wäre das Gehirn nicht in der Lage, alle für ein klares Denken erforderlichen zellulären Verbindungen herzustellen.

Wenn Sie Ihre Cholesterinaufnahme schnell erhöhen möchten, essen Sie das Gehirn anderer Tiere. Im Ernst. Megadosen Cholesterin sind mit Eiern vermischte Eichhörnchengehirne.

Cholesterin kann helfen, mit Infektionen umzugehen. Studien haben eine umgekehrte Korrelation zwischen Cholesterin und Infektionen gezeigt - je niedriger das Cholesterin, desto anfälliger sind Sie für Krankheiten. Wie bekämpft Cholesterin Infektionen? Studien zeigen, dass LDL (das sogenannte "schlechte" Cholesterin - weiter unten) eine Rolle bei der Stimulierung unseres Immunsystems zur Bekämpfung von Infektionen spielt. Wenn der Cholesterinspiegel sinkt, werden einige Antikörper nicht genug produziert.

Warum Cholesterin einen schlechten Ruf hat


Wenn Cholesterin so gesund ist, warum hat es dann einen so schlechten Ruf?

Wie immer liegt die Antwort in schlechter Wissenschaft und Politik.

In den 1950er Jahren bemerkte Ancel Keys, der Wissenschaftler, der Packs für Soldaten des Zweiten Weltkriegs herstellte, dass gut ernährte Unternehmensleiter anfälliger für Herzkrankheiten waren und unterernährte Menschen in Europa nach dem Krieg weniger wahrscheinlich darunter litten. Keyes schlug vor, dass die amerikanische Ernährung, die reich an fettreichen und cholesterinreichen Lebensmitteln ist, dafür verantwortlich ist, und er entwickelte eine Studie, um dies zu beweisen.

Seine berühmte Studie Seven Countries war die erste Langzeitstudie über die Auswirkungen der Ernährung auf die Gesundheit. Er verfolgte die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren und Cholesterin in sieben Ländern und fand eine scheinbar perfekte Beziehung zwischen Herzerkrankungen und der Häufigkeit der Verwendung dieser Substanzen. Seine Daten bestätigten seine Vorhersagen.

Andere Forscher begannen sofort, die Richtigkeit dieser Arbeit in Frage zu stellen. Der britische Arzt John Yudkin war besonders skeptisch. Yudkin führte eine ähnliche Studie durch und fand mehrere Länder, in denen die Absorption von gesättigten Fetten in einer über dem Durchschnitt liegenden Menge an eine geringere Anzahl von Herzerkrankungen angrenzte. Yudkin und andere beschuldigten Kiz, voreingenommene Länderentscheidungen getroffen zu haben, um seine Hypothesen zu beweisen. Sie argumentierten, dass nicht Cholesterin und Fett Herzkrankheiten verursachten, sondern Zucker.

Aufgrund der Rolle von Kiz bei der Entwicklung von Verbraucherstandards für Soldaten während des Zweiten Weltkriegs konnte er Kongressabgeordnete, Bürokraten und Medien stark beeinflussen. Mit Unterstützung der Forschung begann Keyes, sich bei der US-Regierung für fettarme und cholesterinarme Diäten einzusetzen. 1977 veröffentlichte Senator George McGovern, Vorsitzender des Ausschusses für Ernährung und menschliche Bedürfnisse, Ernährungsrichtlinien auf der Grundlage von Keyes 'Studie, die den amerikanischen Lebensmittelkonsum radikal veränderte. Die Richtlinien forderten Diäten mit wenig Fett und Cholesterin sowie viel Kohlenhydraten aus Gemüse und Getreide. Das USDA empfahl, nicht mehr als 300 mg Cholesterin pro Tag zu konsumieren. Und das ist nicht sehr viel. Zwei Eier enthalten 374 mg Cholesterin.



Das Ergebnis war ein Boom bei Lebensmitteln mit "wenig Fett" und "gut für das Herz". Fettfreie Kekse, Margarine ohne Cholesterin, Kartoffelchips ohne fettbesetzte Verkaufsregale. Die Amerikaner haben die natürlichen Lebensmittel ersetzt, die seit Jahrhunderten im Labor und in Fabriken hergestellt werden. Sie hörten auf, Eier und Butter zu essen, wechselten von Vollmilch zu Magermilch und warfen Speck.

Darüber hinaus schlossen sich Pharmaunternehmen diesem Boom an und entwickelten Medikamente, die den Cholesterinspiegel senken und sie Statine nennen. Statine blockieren die Substanz, die der Körper zur Produktion von Cholesterin benötigt. Ärzte begannen, diese Medikamente in Eimern an alle zu verschreiben, deren Cholesterinspiegel über dem Normalwert lag.

Aber etwas Unerwartetes ist passiert.

Trotz der Tatsache, dass immer mehr Amerikaner fettarme, cholesterinarme Lebensmittel aßen, nahmen Herzkrankheiten und Übergewicht weiter zu. Warum sollte das so sein?

Es stellte sich heraus, dass Yudkin und seine Kollegen Recht hatten. Die Menschen nahmen zu und litten an Herzkrankheiten, nicht wegen Cholesterin und Fett - alles war auf Zucker und schnelle Kohlenhydrate zurückzuführen. Und womit ersetzten Hersteller den Fettmangel in ihren "herzfreundlichen Lebensmitteln"? Natürlich Zucker und schnelle Kohlenhydrate. Und cholesterinfreie Margarine wurde aus gehärtetem Pflanzenöl hergestellt, das Fett enthielt, das trans-Isomere von Fettsäuren enthielt, die tatsächlich mit Herzkrankheiten und Herzinfarkten assoziiert waren.

Diese angeblich herzgesunde Ernährung aus den 70er Jahren hat das Herz-Kreislauf-System von zig Millionen Amerikanern enorm geschädigt.

Und Statine, die den Cholesterinspiegel senkten, senkten ihn zu aktiv. Viele Patienten klagten über Gedächtnisverlust, Depressionen, vermehrte Infektionen, Erektionsprobleme und niedrigere Testosteronspiegel. Forscher haben herausgefunden, dass Statin bei vielen Patienten das Cholesterin so stark gesenkt hat, dass es dem Körper für ein gesundes Funktionieren fehlte.

Glücklicherweise haben wir in den letzten Jahren besser über Fette und Cholesterin nachgedacht. Aktuelle Studien bestätigen, was Wissenschaftler vor 60 Jahren wussten. Es sind nicht Cholesterin und gesättigte Fettsäuren, die zu Herzerkrankungen führen - jeder Wein ist in Kombination mit anderen Lebensfaktoren wie Stress und einem sitzenden Lebensstil.

Infolgedessen heben Regierungsorganisationen und öffentliche Gesundheitseinrichtungen ihre strengen Cholesteringrenzwerte auf. In diesem Jahr hat der Ausschuss für Verbrauchsstandards einen Entwurf eines Dokuments herausgegeben, in dem festgestellt wird, dass der Verbrauch von Cholesterin praktisch keine Auswirkungen auf Herzerkrankungen hat und dass sich die Menschen keine Sorgen darüber machen müssen, wie viel Cholesterin sie essen. Obwohl der Ausschuss keine formellen Richtlinien herausgibt, halten sich die Agenturen, die sie veröffentlichen, normalerweise an die Empfehlungen dieses Ausschusses.

Viele Ärzte verschreiben bereits Statine mit großen Einschränkungen. Anstatt sie jedem mit hohem Cholesterinspiegel zu verschreiben, verschreiben Ärzte sie nur Menschen mit einem hohen Risiko für Herzerkrankungen. Und welcher der Patienten ist einem hohen Risiko ausgesetzt? In der Tat einer, der bereits eine solche Krankheit hat.

Woher bekommt der Körper Cholesterin?


Ihr Körper produziert ungefähr 80% des benötigten Cholesterins und die restlichen 20% stammen aus der Nahrung.

20-25% des vom Körper produzierten Cholesterins wird in der Leber aus Fettsäuren gebildet. Es wird auch im Darm, in den Nebennieren und in den Fortpflanzungsorganen produziert.

Wenn Sie cholesterinhaltige Lebensmittel aufnehmen, verwendet Ihr Körper diese. Wenn Sie viel Cholesterin aufnehmen, reduziert der Körper seine Produktion. Wenn Sie nicht viel Cholesterin aufnehmen, erhöht der Körper seine Produktion. Wenn Sie also so viele Eier und Speck wie möglich essen (wie ich), wird sich der Cholesterinspiegel höchstwahrscheinlich nicht ändern (ich hatte alles).

Die Genetik, nicht die Ernährung, scheint eine große Rolle beim Cholesterinspiegel zu spielen.

Was ist gutes und schlechtes Cholesterin: HDL und LDL


Cholesterin wird von damit verbundenen Proteinen im Blut transportiert. Diese Kombinationen von Cholesterin und Proteinen werden als Lipoproteine ​​bezeichnet. Lipoproteine ​​werden normalerweise basierend auf ihrer Dichte in zwei Gruppen eingeteilt: Lipoproteine ​​hoher Dichte (HDL) und Lipoproteine ​​niedriger Dichte (LDL).

Seit Jahren nennen Ärzte und Forscher HDL „gutes Cholesterin“ und LDL „schlechtes“. Ungefähr ist es so, aber neuere Studien haben viel komplexere Nuancen im Cholesterin von HDL und LDL gezeigt. Zum Beispiel sind nicht alle HDL gut und nicht alle LNA sind schlecht. Schauen wir uns die Details zu diesen beiden Gruppen an.

HDL-Cholesterin. Ärzte nennen ihn "gut", weil er das sogenannte entfernt "Schlechtes" LDL-Cholesterin. Es überträgt Cholesterin vom Körpergewebe zurück in die Leber, wo es sich in Galle verwandelt und vom Körper ausgeschieden wird. HDL entfernt überschüssiges Cholesterin und verhindert, dass es sich in den Arterien ansammelt.

Da HDL ein Müllwagen für Cholesterin ist, ist es umso besser, je mehr es ist. Jüngste Studien zeigen, dass HDL 60 mg / dl überschreiten sollte.

Obwohl HDL im Allgemeinen gut ist, haben neuere Studien festgestellt, dass nicht alle HDL gleichermaßen nützlich sind. Es gibt zwei Untertypen von ihnen - einer ist nützlich, der andere ist nicht sehr. HDL-2-Partikel sind groß, schwebend und schützen am besten vor LDL-Akkumulation. Sie haben auch eine entzündungshemmende Wirkung. Im Allgemeinen sollte die Menge an HDL hoch sein, aber HDL-2 sollte größer als HDL-3 sein. Neue Tests können helfen, die Anzahl dieser beiden Subtypen zu trennen, und Forscher entwickeln bereits Verfahren, um HDL-3 zu senken. Im Allgemeinen müssen Sie sich jedoch keine Gedanken über solche subtilen Unterschiede machen - im Allgemeinen ist eine große Anzahl von HDL gut.

Um es zu erhöhen, müssen Sie Sport treiben, nicht rauchen und die Aufnahme von gesunden einfach ungesättigten Fetten - Olivenöl, Avocado, Fisch, Nüsse - erhöhen.

LDL-Cholesterin. Es wird als schlechtes Cholesterin angesehen, da es sich in den Arterien ansammeln und den Blutfluss behindern kann. Im Gegensatz zu HDL fördert LDL das Eindringen von Cholesterin in den Körper nach seiner Produktion durch die Leber.

Und während der Körper Cholesterin benötigt, das von LDL geliefert wird, führt zu viel Cholesterin zu gesundheitlichen Problemen, wenn es sich in den Arterien ansammelt. Forscher und Ärzte empfehlen, dass der Cholesterinspiegel 100 mg / dl nicht überschreiten sollte.

Aber wie im vorherigen Fall sind LDLs unterschiedlich. Es gibt zwei Arten von ihnen - eine ist sehr schädlich und die andere verursacht Probleme erst nach Oxidation. LNP-A - große und flauschige Moleküle, die Ihnen keinen Schaden zufügen, wenn sie nicht durch die Oxidation beschädigt werden, die nach der Zugabe freier Radikale auftritt. In diesem Fall verwandelt sich Cholesterin in Plaque. Forscher glauben, dass LDL-A das Auftreten von Herzerkrankungen oder anderen Problemen mit dem Herz-Kreislauf-System nicht beeinflusst.

LNP-B ist eine arme Unterart. Sie sind klein, steif und dicht und führen dazu, dass Ihre Arterien hart werden. Im Allgemeinen sollte man sich bemühen, die LDL-Spiegel zu senken, aber es ist besser, mehr LDL-A und weniger LDL-B zu haben. Jetzt können Sie die Menge beider Arten im Blut messen.

Um den LDL-Spiegel zu senken, müssen Sie überschüssiges Fett entfernen und den HDL-Spiegel mit den oben genannten Methoden erhöhen. Studien zeigen, dass eine zunehmende Aufnahme von gesättigten Fettsäuren dazu beiträgt, die Menge an LDL-B-Partikeln im Blut zu senken.

Lipoprotein (a) (LP (a); Lp (a)) - "Alpha-Cholesterinpartikel". HDL und LDL erhalten den Löwenanteil der Aufmerksamkeit, aber es gibt eine dritte Art von Lipoprotein, die möglicherweise das erhöhte Risiko für Herzerkrankungen stärker beeinflusst als HDL und LDL zusammen. LP (a) ist ein sehr kleines, aber stark entzündungshemmendes Partikel, das zu Blutgerinnseln führt - und bereits zu koronaren Herzerkrankungen und Schlaganfällen führen kann. LP (a) ist so schlecht, dass der Cholesterinexperte Dr. Stephen Sinatra es das "Alpha-Partikel des Cholesterins" nannte.

In kleinen Mengen bringt es keine Probleme mit sich. Es hilft, beschädigte Schiffe zu reparieren und zu reparieren. Probleme beginnen, wenn der Körper das Medikament (a) häufig für diese Bedürfnisse verwenden muss - in Fällen, in denen chronische Entzündungen im Körper vorliegen.

Die meisten Blutuntersuchungen auf Cholesterin messen nicht LP (a). Um Ihren Spiegel herauszufinden, müssen Sie nach einem Test suchen, der ihn spezifisch misst. Idealerweise sollte sein Gehalt 30 mg / dl nicht überschreiten. Sein Spiegel wird hauptsächlich genetisch bestimmt. Wenn Sie also Fälle von arteriellen Erkrankungen in Ihrer Familie hatten, müssen Sie den LP-Spiegel überprüfen (a).

Die derzeit empfohlene Therapie für hohe LP (a) -Werte beträgt 1-3 Gramm Niacin (Nikotinsäure) täglich. Es ist auch als Vitamin B3 bekannt. Durch die Einnahme so hoher Dosen wird das sogenannte "Niacin erröten" - eine harmlose, aber unangenehme Rötung und Erwärmung der Haut. Beginnen Sie mit der Einnahme von 100 mg und erhöhen Sie die Dosis langsam, um den Prozess zu kontrollieren. [einen Spezialisten konsultieren! - ca. Übersetzen.]

Doktor, sagen Sie mir ehrlich: Kann ich Cholesterin essen?


Erstens bin ich kein Arzt, ich spiele nur Arzt im Internet. Basierend auf meinen Forschungen zu bestehenden wissenschaftlichen Arbeiten stellt sich heraus, dass die meisten Menschen nicht weniger als Ron Swanson Cholesterin aufnehmen können, ohne den Cholesterinspiegel im Blut zu erhöhen und ohne sich selbst einem Risiko für Herzerkrankungen auszusetzen. Ein sehr kleiner Prozentsatz der Menschen hat eine genetische Veranlagung, den Cholesterinspiegel im Blut zu erhöhen, wenn es aktiv absorbiert wird. Sie müssen nachverfolgen, wie viel sie essen. Um herauszufinden, ob Sie eine „erhöhte Reaktion“ darauf haben, müssen Sie einen Arzt konsultieren.



Das gleiche gilt für Fett. Studien haben keine besonderen Zusammenhänge zwischen Fett und Herzerkrankungen festgestellt - sowohl für gesättigte als auch für ungesättigte Fette. Vermeiden Sie Transfette. Es ist künstlich hergestelltes Fett, das zu Herzproblemen und anderen Problemen des Herz-Kreislauf-Systems führt. Versuchen Sie, eine Diät mit natürlichen Produkten zu befolgen.

Jetzt wissen Sie, dass Sie Mr. Cholesterol nicht von sich wegdrücken müssen. Laden Sie ihn zum Frühstück mit Eiern und Speck ein und danken Sie ihm für die Verbesserung der Gehirnfunktion, die Bekämpfung von Infektionen und möglicherweise die Erhöhung des Testosteronspiegels.

Source: https://habr.com/ru/post/de398601/

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