Sodaproduzenten müssen aufhören, Tabakunternehmen zu kopieren

Es war einmal, dass Rauchen allgegenwärtig war. Zigaretten waren üblich und billig. Neben vorübergehendem Vergnügen boten sie nichts an. Die meisten Menschen wissen wahrscheinlich, dass Rauchen nicht gut für ihre Gesundheit ist, aber niemand war überrascht über die Verbreitung und Normalität ihres Gebrauchs.

Heute trinkt jeder Soda. Es ist üblich und billig. Neben vorübergehendem Vergnügen bietet sie nichts an. Die meisten Menschen wissen wahrscheinlich, dass Soda nicht gut für die Gesundheit ist, aber niemand war überrascht über die Verbreitung und Normalität seiner Verwendung.

Heute deuten eindeutige Beweise darauf hin, dass übermäßiges Rauchen zu Krankheiten führt, die Ihr Leben bedrohen.

Heute deuten klare Beweise darauf hinDieser übermäßige Konsum von Süßwasser führt zu Krankheiten, die Ihr Leben bedrohen.


Personal aus der Mad Men-Reihe

In den letzten Jahrzehnten, als die Rolle von Lebensmitteln bei der Zunahme von Fettleibigkeit und damit verbundenen Gesundheitsproblemen verstanden wurde, wurde die Arbeit der Lebensmittelindustrie immer enger unter Kontrolle gebracht, und ihre Maßnahmen verdienen einen Vergleich mit der Tabakindustrie.

"Natürlich gibt es Unterschiede zwischen Lebensmitteln und Tabak als Substanzen", schrieb Kelly Brownell in einem 2009 in The Milbank Quarterly veröffentlichten Artikel. "Das offensichtlichste davon: Menschen müssen essen, um Leben und Gesundheit zu erhalten, und Rauchen ist, wie der frühere Gesundheitsminister Joseph Califano sagte," langsamer Selbstmord ".

Trotz der Unterschiede "gibt es eine starke Ähnlichkeit im Verhalten dieser Branchen, da sie befürchten, ihren Produkten Schaden zuzufügen."

Soda ist nicht so tödlich wie Zigaretten, aber nur weil der M-80 schwächer als Dynamit explodiert, heißt das nicht, dass Sie ihn in Ihrer Hand zur Detonation bringen. Im Gegensatz zu anderen Lebensmitteln kann nicht gesagt werden, dass Menschen zuckerhaltige Getränke trinken müssen, um Gesundheit und Leben zu erhalten. Daher ist der Vergleich mit Zigaretten nicht so weit von der Wahrheit entfernt, insbesondere wenn Sie anfangen, das Verhalten von Zigarettenherstellern und Soda zu vergleichen.

Ein Bericht , der Ende der 90er Jahre veröffentlicht wurdeDie in London ansässige Aktion für Rauchen und Gesundheit (ASH, Rauchen und Gesundheitsmaßnahmen) beschrieb ausführlich den Hype, den die Tabakindustrie seit Jahrzehnten macht, mit Links zu durchgesickerten Dokumenten und Whistleblowern. Trotz des Wissens über die Gewöhnung an ihre Produkte und ihre Gesundheitsbedrohungen hat sich die Tabakindustrie systematisch der Verantwortung entzogen und wissenschaftliche Beweise verwirrt, während sie am Rande der Möglichkeit diskutiert hat, „sichere Zigaretten“ herzustellen, aus denen Filter stammen, und dann „leichte“ Zigaretten . Genauso verhielt sich auch die Getränkeindustrie. Sie bestreitet den Zusammenhang zwischen Sodakonsum und Krankheit mit Fettleibigkeit, bietet aber auch Diät, kalorienarme Getränke und zuckerarme Getränke an.

Sodaproduzenten, die ihren Beitrag zur Fettleibigkeit in der Gesellschaft verringern, loben gerne ihre Bemühungen, Fettleibigkeit zu reduzieren, Bewegung zu fördern und Kalorien zu reduzieren. Wo ist also die Wahrheit? Wenn zuckerhaltige Getränke die Fettleibigkeit nicht so stark beeinflussen, warum versucht die Industrie dann, die Zuckermenge in ihren Produkten zu reduzieren?

Die American Beverage Association (ABA) verweist alle auf ihre Website "Let's Clear it Up", auf der es heißt, "Informationen offenzulegen und Fakten von Fiktionen zu trennen". Hier ist ein ABA-Beispiel zur „Klärung“:

„MYTHOS: Die Adipositas-Epidemie kann rückgängig gemacht werden, wenn Menschen aufhören, Soda zu trinken.
Tatsache: Gesüßte Getränke machen nach Angaben der Regierung nur 7% der Kalorien in einer amerikanischen Ernährung aus. “

Was soll ich sagen

Erstens hat kein Fachmann oder keine Organisation angegeben, dass das Stoppen des Sodakonsums die Adipositas-Epidemie beenden wird. Die meisten von ihnen sind sich jedoch einig, dass zuckerhaltige Getränke den Hauptbeitrag zur Epidemie leisten, und empfehlen, ihren Konsum zu reduzieren. Dies ist die Position der WHO , der Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten und der Harvard Health School. T.Kh. Chen .

Meiner Meinung nach Dr. David Katzkam mit einer Analogie mit einem Sandsack. Niemand wird sagen, dass ein Sandsack die Flut stoppen wird, aber alle Taschen sind gleich wichtig. Eins ist nicht genug und der Zaun wird gebrochen. So ist es auch mit Fettleibigkeit. In vielen Fällen werden unterschiedliche Lösungen benötigt. Aber wir brauchen eine Strategie, und die Identifizierung der Hauptursachen für Fettleibigkeit und der Kampf gegen sie ist ein logischer Schritt. Im Kampf gegen die zunehmende Inzidenz von Fettleibigkeit wird es unverantwortlich sein, den Sodakonsum zu ignorieren.

Und 7% - nicht so wenig. Zuvor hatte die WHO angekündigt, dass „Menschen in Bezug auf die Ernährung keinen Zucker brauchen. Die WHO empfiehlt, beim Verzehr von Zucker den gesamten Energiebedarf auf 10% zu begrenzen und zur Verbesserung der Gesundheit 5% nicht zu überschreiten. “

7%, obwohl weniger als 10%, stellen nur Kalorien dar, die aus zuckerhaltigen Getränken gewonnen werden, jedoch nicht aus allen zuckerhaltigen Quellen. Laut Statistiken für US-Bürger betrug die durchschnittliche Zuckeraufnahme im Jahr 2008 15% aller Kalorien. Daher halten sich die meisten Menschen nicht mehr an die Verbrauchsempfehlungen, und wenn sie diese erfüllen möchten, ist das Entfernen flüssiger Kalorien eine gute Möglichkeit, dies zu tun.

Dies ist nur ein Beispiel für das „Entlarven von Mythen“, das von der Sodaindustrie durchgeführt wurde, ein offensichtlicher Versuch, die Rolle ihres Produkts für die schlechte Gesundheit der Amerikaner zu manipulieren. Weniger offensichtliche Taktiken werden von ihnen angewendet, um durch Wohltätigkeitsveranstaltungen, die als Corporate Social Responsibility (CSR) bekannt sind, öffentliche Anerkennung zu erlangen.

In der Zeitschrift PLOS Medicine wurde 2012 ein Vergleich der CSR-Taktiken der Tabak- und Sodaindustrie durchgeführt, und es wurden viele Parallelen gefunden. "CSR-Kampagnen von Sodaherstellern wiederholen Kampagnen von Tabakherstellern, konzentrieren sich auf Kunden und entmutigen ihre Aktivitäten."

Ihr Einfluss geht jedoch über die öffentliche Meinung hinaus und erstreckt sich sogar auf Wissenschaft und Gesetzgebung. Die New York Times und die Washington Post haben kürzlich die Versuche der Zucker- und Sodaindustrie aufgedeckt, Angehörige der Gesundheitsberufe zu diskreditieren, die bereits in den 1960er Jahren begonnen hatten.

In einem Brief an Andy Bellatti, Director of Strategy, Diätassistenten für professionelle Ehrlichkeit" [Dietitians for Professional Integrity] : « – , , „ “, . , , , ».

Vox , ABA $30 . , .

« » [Ninjas for Health ] hat die Getränkeindustrie dabei erwischt, Ernährungswissenschaftler zu bestechen, die über Sodasteuern getwittert haben.

Letztes Jahr berichtete ich über Versuche der Industrie, die Bürgermeister der Stadt in den Vereinigten Staaten zu beeinflussen, und bot an, Programme zur Verbesserung der Gesundheit der Bürger zu fördern (raten Sie mal, ob diese Programme Empfehlungen zur Reduzierung des Konsums von zuckerhaltigen Getränken enthielten?).

Für das gesamte Buch The Rules of Soda , das von der Lebensmittelexpertin Marion Nestle verfasst wurde, wurden genügend Beweise für den Einfluss der Industrie gesammelt . Es beschreibt, wie die Industrie bereit ist, buchstäblich alles zu tun, um nicht für den Schaden verantwortlich zu sein, der der Gesundheit der Bürger zugefügt wird.

Es stellt sich die Frage: Wenn die Aktionen der Sodaindustrie so stark an die Aktionen der Tabakindustrie erinnern, wird sie dann ein ähnliches Schicksal haben? Wie normal wird flüssiger Zucker nach 10-20 Jahren sein?