KFC Smart Restaurant in China errät Besucherpräferenzen nach Gesicht

Die Technologien, mit denen Handelsunternehmen den Umsatz steigern und den Prozess der Interaktion mit Kunden optimieren, verbessern sich täglich. Eine Reihe von Unternehmen verwenden moderne Technologien, um ihre Arbeit zu analysieren, die Effizienz der Warenlieferung zu steigern und das Budget zu optimieren. Das Vorstehende gilt für fast alle Bereiche - vom Autoverkauf bis zum Restaurant. Für letztere wird nun ein gemeinsames Projekt von KFC (seiner chinesischen Division) und dem Telekommunikationsgiganten Baidu hervorgehoben.

Baidu ist nicht nur in China, sondern auch im Ausland bekannt. Sie besitzt eine Reihe von Internetdiensten, außerdem entwickelt Baidu unbemannte Fahrzeuge, Werkzeuge für die Warenlieferung und andere moderne Dinge. Die Zusammenarbeit mit KFC drückt sich darin aus, Fast-Food-Ketten Zugang zu ihren kognitiven Diensten zu verschaffen. Zuvor hatten beide Unternehmen in Shanghai einen Kellnerroboter auf den Markt gebracht. Er konnte Bestellungen von Besuchern entgegennehmen, Sprache erkennen und eine Bestellung in die Küche senden. Jetzt hat ein neues Projekt begonnen, dessen Ziel es ist, dem hungrigen Besucher die Auswahl der Gerichte zu erleichtern.

Baidu-Technologien werden verwendet, um die Gesichter von KFC-Besuchern zu scannen, ihre Stimmung und ihr Alter zu beurteilen. Basierend auf all diesen Informationen versucht das neuronale Netzwerk von Baidu, den Besuchern Gerichte anzubieten, die einem bestimmten Besucher gefallen könnten. Das Ziel des Projekts ist es, jedem Besucher einen individuellen Ansatz zu bieten. Wenn der Kunde ein häufiger KFC-Gast ist, analysiert das Computersystem die früheren Bestellungen des Benutzers, „beobachtet“, was die Person bei früheren Besuchen bestellt hat, und bietet eine Auswahl an Gerichten an, die auf den Vorlieben dieses Besuchers basieren.

Das Unternehmen erklärt, dass sein System einem Mann ab 20 Jahren ein Menü anbieten kann, das einen Hühnchen-Hamburger, gebratene Hühnerflügel und Saft zum Mittagessen enthält. Für eine 50-jährige Frau kann dasselbe System jedoch Müsli und Sojamilch zum Frühstück anbieten.


Bisher wurde eine solche Technologie nur in einem KFC-Restaurant eingeführt. Wir sprechen nicht über die Skalierung der Technologie, sondern erweitern diese Erfahrung auf andere Restaurants in der Kette. Aber der Vorlauf des „Predictive Menu“ geht weiter, und wenn alles nach Plan läuft, wird das Unternehmen möglicherweise Baidu-Technologien einsetzen, um sie in seinen anderen Fast-Food-Läden zu implementieren.

Die Technologie selbst ist alles andere als einzigartig. Beispielsweise sind Benutzeranalysesysteme, die von sozialen Netzwerken und Werbenetzwerken (Google, Facebook usw.) erstellt wurden, technisch weit fortgeschrittener als die Projekte Baidu und KFC. Solche Systeme analysieren nicht nur die Stimmung oder das Alter des Benutzers, sondern auch das geschätzte Einkommen des Benutzers, seinen Beruf und seinen Familienstand. Facebook bewertet beispielsweise die Identität eines Benutzers anhand von 98 Parametern.

Einige Medien machen darauf aufmerksam, dass das Sammeln von Informationen über Restaurantbesucher und insbesondere die anschließende Analyse und Datenspeicherung eine Verletzung der Privatsphäre darstellt. Vielleicht ist das so. In China ist das Thema Sicherheit personenbezogener Daten zwar nicht so ehrfürchtig wie in Europa, den USA und anderen Regionen.

Derzeit läuft das größte Projekt in China, dessen Ziel es ist, zentral Daten über chinesische Bürger mit einer Zuverlässigkeitsbewertung zu sammeln. Diese Bewertung bestimmt für die Chinesen die Möglichkeit, auf bestimmte Dienstleistungen und Dienstleistungen zuzugreifen, einschließlich Reiseerziehung, Versicherung und Darlehen. Wenn eine Person beispielsweise beim Versuch, die U-Bahn kostenlos zu nutzen, bemerkt wird, sinkt ihre Zuverlässigkeitsbewertung und sie (oder sie) kann keinen Kredit von der Bank aufnehmen.

Die „soziale“ Bewertung der Chinesen basiert auf einer extrem breiten Palette von Daten - vom sozialen Status und üblichen Merkmalen wie Größe und Gewicht über Fahrten zur Polizei bis hin zu asozialen Handlungen, guten Taten usw. Nicht nur das Top-Management, sondern auch die Regionalverwaltung arbeitet derzeit an dem System. Es kann nicht anders sein, da ein System, das 1,4 Milliarden Menschen verfolgen kann, standardmäßig bereits komplex ist.



In Bezug auf Restaurants bemüht sich China, die Arbeit aller Catering-Betriebe zu verbessern. In Yangqing wird ein Pilotprojekt durchgeführt, bei dem Kameras in den Küchen von Restaurants und Cafés installiert werden. In den Hallen der Catering-Punkte sind Bildschirme installiert, auf denen die gleiche Küche der Einrichtung sowie die Bewertung, eine Liste der für das Restaurant Verantwortlichen und die Qualität der darin zubereiteten Speisen angezeigt werden.

Im Allgemeinen entwickelt sich die kognitive Technologie rasant. Es ist klar, dass das KFC- und Baidu-Projekt nur der Anfang ist. Er ist alles andere als perfekt. Es ist davon auszugehen, dass solche Systeme in Zukunft in vielen Cafés und Restaurants installiert werden. Bisher sagen die Projektinitiatoren nichts über die Verteilung von prädiktiven Menüsystemen an anderen KFC-Standorten in China oder anderen Ländern. Ich möchte auch die Statistiken des "intelligenten Restaurants" sehen - zum Beispiel, wie oft das System die Vorlieben der Benutzer richtig errät.

Source: https://habr.com/ru/post/de400351/