Es ist einfach so passiert, dass ich gerne nützliche vergleichende Bewertungen mache und manchmal die Ergebnisse mit Ihnen teile. Es gab also einmal einen Fall, in dem sich meine Freunde und ich versammelten und beschlossen, Fleisch zu kochen. Es gab zwei Kochmethoden zur Auswahl: Spieße oder Grill. Faulheit und der Grill herrschten vor. Schon damals entstand die Idee, dass es etwas Besseres geben sollte, als ein Feuer zu machen, Kohle zuzubereiten und die Zubereitung eines wunderbaren Gerichts genau zu überwachen. All dies führte nach und nach zu dem Wunsch, verschiedene Arten von Grills untereinander zu testen: ein Grillgitter zum Grillen, eine Grillpfanne und einen Gasgrill. Nun, alle Forschungen und Vorteile einer bestimmten Methode unten.
Die Idee eines Vergleichstests entstand auf der Jagd- und Fischereiausstellung, als ich eine ungewöhnliche Pfanne mit Streifen sah. Berater rieten, dass solche Gerichte in Russland hergestellt werden und für jedermann verfügbar sind. Es blieb der Fall für kleine, das heißt, einen Gasgrill zu finden und zur Hütte hinauszugehen, um einen umfassenden und leckeren Teig zu erhalten. Für diejenigen, die lieber sehen als lesen, machte ein Video.
Testmethode
Damit sich der Test nicht in einen Koaleszer verwandelt, ist eine Technik erforderlich. Daher teilen wir alle Tests in mehrere Punkte auf. Der erste Punkt ist die Ergonomie. Wie einfach und bequem es ist, das Gerät direkt beim Kochen zu verwenden. Der zweite Punkt ist die Benutzerfreundlichkeit. Das heißt, wie viel und welche Anstrengungen müssen unternommen werden, um ein Stück Fleisch zuzubereiten. Der dritte Punkt ist das Kosten- und Preis-Leistungsverhältnis. Der vierte Punkt ist das Ergebnis des Kochens von Fleisch.
Ich werde auf den letzten Punkt separat eingehen. Für einen direkten Vergleich der Ergebnisse haben wir drei identische Steaks von Rindfleisch, Schweinefleisch und zwei identische Wurstsorten zum Braten genommen. Ferner wurde alles Fleisch gleichzeitig nach drei verschiedenen Methoden gekocht und das Aussehen und der Geschmack des resultierenden Produkts wurden verglichen.
Grill
Preis: ab 300 reiben.
Ergonomie: 5/10
Benutzerfreundlichkeit: 4/10
Preis / Qualität: 6/10
Kochergebnis: 7/10
Eines der gebräuchlichsten und kostengünstigsten Mittel zum Kochen von Fleisch auf Holzkohle. Es steht zum Verkauf von Tankstellen an Landläden. Die Qualität des Grills kann von einer Einwegdose bis zu einem hochwertigen Edelstahl variieren. Der Preis wird auch vielen gefallen, da Sie einen solchen Grill ab 300 Rubel oder mehr kaufen können. Das Kochen ist ganz einfach: Legen Sie das fertige Fleisch hinein, drücken Sie auf die zweite Hälfte des Rosts und drehen Sie es, bis es fertig ist. Die Methode des Kochens auf Holzkohle hat jedoch einen erheblichen Nachteil: Sie müssen die Menge der Kohle und ihre Wärme ständig überwachen. Kohle kann sich durch tropfendes Fett entzünden oder ausgehen und muss wieder aufgeblasen werden. Das heißt, Aufmerksamkeit und ständige Arbeit. Es muss auch anerkannt werden, dass das Kochen auf Holzkohle eine verschmutzte Aufgabe und eine unvermeidliche Wäsche ist, wenn Sie danach nicht nach Rauch riechen möchten. Außerdem hält der Grill das Fleisch nicht immer fest und kann beim Umdrehen herausrutschen. Außerdem schneiden dünne Stäbe des Gitters in das Produkt und es ist dann notwendig, es vom heißen Metall abzureißen. Nun, ein wesentlicher Nachteil, der sich aus der Kochmethode ergibt: Sie können ein Feuer nur außerhalb des Hauses entzünden.
+ Verfügbarkeit, niedrige Kosten, einfache Bedienung, wunderbares Raucharoma von gekochtem Fleisch
- Ständige Aufmerksamkeit für das Grillen oder Lagerfeuer, verschmutzte Arbeiten mit Holz und Kohle, den unvermeidlichen Rauch von Kleidung, Kochen ist nur im Freien möglich.
Kukmara Grillpfanne
Preis: 1412 reiben.
Ergonomie: 7/10
Benutzerfreundlichkeit: 8/10
Preis / Qualität: 9/10
Kochergebnis: 9/10
Wenn Sie Fleisch auf dem Grill haben möchten, aber kein Sommerhaus gibt oder das Wetter sehr düster ist, hilft eine Grillpfanne. Das erste, was mir gefiel, war die quadratische Form. Es gibt Modelle mit einem Cover, aber ich habe ohne genommen. Die Größe der Pfanne beträgt 28 x 28 cm, sodass jedes Steak oder jede Wurst problemlos passt. Die Pfanne wird aus dickwandigem Aluminium gegossen, so dass das Kochen ein Vergnügen ist. Zusätzlich wird eine Antihaftbeschichtung aufgebracht, so dass das anschließende Waschen nicht schwierig ist. Streifen für ein charakteristisches Muster ragen weit über den Boden hinaus und das Fleisch ist wirklich lecker und schön. Für den Campinggebrauch empfehle ich dringend, einen kleinen Campinggasherd mitzunehmen. Dann verkürzt sich die Zeit vor dem Kochen auf einige Minuten: Auspacken, den Herd anzünden und das Fleisch in eine Pfanne geben. Das heißt, eine Grillpfanne ist eine universelle Lösung zum Kochen von Steaks oder Würstchen zu Hause und in der Natur. Es gibt vielleicht nur ein Minus - Sie können nicht mehr als zwei normale Steaks gleichzeitig braten.
+ Fähigkeit, Fleisch auf dem Grill sowohl zu Hause als auch in der Natur zu kochen, Erschwinglichkeit, Antihaftbeschichtung
- Nicht mehr als zwei Steaks gleichzeitig kochen
Gasgrill Campingaz 2 Serie Kompakt lx
Preis: 17000 reiben.
Ergonomie: 8/10
Benutzerfreundlichkeit: 8/10
Preis / Qualität: 9/10
Kochergebnis: 9/10
Ein solcher Gasgrill lässt zunächst Zweifel an der Benutzerfreundlichkeit aufkommen, dies sind jedoch nur die ersten Minuten. Es ist notwendig, eine Gasflasche, ein Reduzierstück und einen Gasschlauch zu kaufen - dies geschieht in jedem Land oder Bauwerk. Der Gasgrill selbst ist sehr einfach: zwei Gasringe werden separat gesteuert. Zwei quadratische abnehmbare Grills, die problemlos in die Spülmaschine passen. Ein Rahmen mit ausziehbaren Tischen für alle Arten von Werkzeugen und Fleisch an den Seiten des Grills. Im Allgemeinen ist alles einfach und effektiv. Das Kochen auf einem Gasgrill unterscheidet sich von einem ähnlichen Verfahren auf Holzkohle oder in einer Pfanne: Fleisch am offenen Feuer wird karamellisiert, verbrannt und umgedreht. Danach kann das Fleisch auf den geschlossenen Teil der Grillplatte gelegt und zu einem anderen Brenner gebracht werden, wo eine kleinere Flamme eingestellt wird. Die Zeichnung auf dem Fleisch ist großartig. Mit dem Gasgrill können Sie aufgrund seiner Größe Fleisch und Gemüse sofort für ein großes Unternehmen auf einmal kochen. Der Grill klappt und bewegt sich auf Rädern. Aufgrund seiner geringen Größe kann er im Kofferraum transportiert werden.
+ Ergonomie, einfache Bedienung, separate Brenner, ausgezeichnetes Grillmuster auf Fleisch, die Fähigkeit, Lebensmittel für ein großes Unternehmen zu kochen, die Abwesenheit von Schmutz oder Rauch aus Kohle, da Gas verwendet wird
- Preis
Ergebnisse
Da wir eine stationäre Kohlenpfanne mit einer Pfeife hatten, blies der Wind die Kohlen nicht noch einmal und das Fleisch kühlte nicht so schnell von oben ab wie bei einer normalen Kohlenpfanne.
Das Fleisch wird gewöhnlich gekocht, etwas länger als in einer Pfanne oder einem Gasgrill, aber es stellt sich mit Rauch heraus. Für diesen Geschmack können Sie sogar das anschließende Waschen von Kleidung verzeihen - schließlich hat auf Holzkohle gekochtes Fleisch seinen eigenen Reiz. Aber Kohlenstaub, Asche, viel Aufhebens um die Zündung und die Aufrechterhaltung einer konstanten Temperatur - das ist ein Minus dieser Kochmethode. Das Ergebnis ist, dass das Fleisch ausgezeichnet ist, aber kein ausgeprägtes Gittermuster aufweist.
Kommen wir nun zur Grillpfanne des russischen Herstellers Kukmar.
Dank des Campingkochers können Sie überall kochen: sogar im Wald. Und niemand wird vorwerfen, ein Feuer gemacht zu haben, denn es gibt einfach keine Kohlenpfanne, keine Kohlen, kein Lagerfeuer. Sie können zumindest in der Reserve kochen. Wie ich bereits sagte, kommt es bei der Vorbereitung auf den Garvorgang darauf an, die Fliesen zu entzünden und die Pfanne zu erhitzen, dh es dauert nicht länger als ein paar Minuten. Das Fleisch wird auch ohne Deckel schnell gebraten, die Zeichnung ist dank der Profile am Boden sehr effektiv. Sie können sowohl zu Hause als auch im Freien kochen - für diese Vielseitigkeit können Sie sogar die Abwesenheit von Kohlendunst verzeihen.
Zu den Ergebnissen der Prüfung des Gasgrills können wir viele gute Worte sagen.
Mit einer Ladung eines solchen Grills können Sie ein Team von bis zu 10 Personen füttern. Sie müssen sorgfältig darauf kochen, um kein Fleisch am offenen Feuer zu verbrennen. Diese Fertigkeit ist jedoch in wenigen Minuten erlernt. Das Ergebnis des Kochens von Fleisch sowohl in Volumen als auch in Aussehen und Geschmack ist nur erfreulich.
Und jetzt sind die Bilder von links nach rechts: Grillgitter, Grillpfanne, Gasgrill
Auf den Würsten ist zu erkennen, dass der Grill aufgrund schmaler Rippen kein Bild hinterlassen hat.
Steakaufnahmen von links nach rechts: Grill, Grillpfanne, Gasgrill
Vom Grill aus gibt es kleine Vertiefungen auf dem Fleisch, aber mit der Grillpfanne und dem Gasgrill können Sie ein schönes Bild erzielen.
Fazit
Vielleicht war es die köstlichste Rezension aller Zeiten, aber es ist Zeit zusammenzufassen. Grill und Grill sind immer noch die häufigsten Picknickmöglichkeiten. Dies geschieht teilweise, weil ich am Feuer sitzen und die Flamme genießen möchte, und teilweise aus Gewohnheit. Diese Methode ist insofern schlecht, als die Kleidung unweigerlich mit Rauch gesättigt ist und das Fleisch verbrennen kann, wenn Sie es nicht jede Minute überwachen.
Die Grillpfanne war sowohl in der Natur als auch beim Kochen zu Hause unerwartet gut. Das heißt, ein solches universelles Werkzeug für die schöne Zubereitung von köstlichem Fleisch war für mich neu. Meine Erwartungen haben sich erfüllt und ich kann eine solche Pfanne allen meinen Freunden empfehlen, aber für diejenigen, die gerne auf dem Land unterwegs sind, reicht es aus, dem Set einen Gasherd hinzuzufügen, wie den, den ich ausgewählt habe.
Der Gasgrill nimmt etwas mehr Platz ein als der Grill, weist jedoch keine Nachteile auf. Zum Beispiel nicht mit Holz oder Kohle belästigen, die Temperatur wird am Griff eingestellt, wie bei einem Herd zu Hause. Der Gasverbrauch ist so gering, dass ein 27-Liter-Zylinder für mehr als einen Tag ununterbrochenes Kochen bei maximaler Leistung ausreicht. Das heißt, im Wochenendmodus sollte der Zylinder für die gesamte Sommersaison ausreichen. Sie können für sich selbst als geliebten Menschen oder für eine große Firma kochen. Ein großes Plus ist, dass das abfließende Fett in einem speziellen hängenden Eimer gesammelt wird (Sauberkeit bleibt erhalten) und zwei Gitter auch in einer engen Spülmaschine problemlos platziert werden können.
Guten Appetit!