Ich habe in einer normalen Schule studiert - nicht in einer Turnhalle und nicht in einer spezialisierten, sondern in einer, in der jeder die Chance hat, kein Anwalt oder zweiter Descartes zu werden, sondern zufällig von irgendjemandem. Und wir hatten eine talentierte Chemikerin und Mathematikerin Lesha in unserer Klasse. Er könnte mit dem Lehrer streiten, um einen schrecklich komplexen Satz zu beweisen und nicht zu einem Viertel seiner Klassen zu gehen, um dann der Welt einen anmutigen Beweis zu zeigen. Es ist klar, dass er jetzt ein erfolgreicher Wissenschaftler ist, der im Ausland lebt. Aber wir erinnerten uns an ein neues Jahr - als der bescheidene und strenge Lyosha uns alle zu sich nach Hause einlud. In der damaligen sowjetischen Wohnung gab es nichts Besonderes außer Kaffee und kleinen Eclairs, die er selbst zubereitet hatte. Ich war in verschiedenen Ländern, ich kenne die besten Moskauer Kaffeehäuser, ich habe über TK für die Entwicklung in modischen Restaurants gesprochen. Aber ich habe noch nie so leckeren Kaffee und feinere und richtige Eclairs getroffen. Warum?
Wir fanden die Erklärung an diesem Abend, als wir sahen, wie die nächste Portion Kaffee zubereitet wurde: Unser Klassenkamerad hielt die Zubereitungstemperatur perfekt aufrecht, sorgfältig ausgewählte Schokolade, alles war genau gleich. Er erklärte: „Kochen ist für mich die gleiche Chemie: Reagenzien, Proportionen, Katalysatoren und ein ideales Ergebnis als Ziel. Wenn Sie Lebensprozesse wissenschaftlich oder technisch betrachten, werden sie viel genauer und genauer ausgeführt. “
Und jetzt, in unserem
RUVDS- Team, ist diese Geschichte, die ich kürzlich erzählt habe, aufgetaucht. Und ich dachte, dass der Kochprozess im Allgemeinen dem Softwareentwicklungsprozess sehr ähnlich ist: Die Idee ist die Auswahl eines Teams und die Auswahl der Werkzeuge - Prototypenentwicklung - Testen - Freigabe - Refactoring - das Ende des Lebenszyklus. Nun, da wir die wichtigsten Burger bei Habré sind (und das Hosting wirklich unbescheiden ist), haben wir uns entschlossen, unser Programmier-Gehirn zusammenzustellen und mit dem Chef von Burger Heroes zu sprechen, um herauszufinden, ob es Ähnlichkeiten zwischen Softwareentwicklung und gibt Geschirr, und was ist es, Burger Küche von innen. Gehen wir direkt durch die Stufen.
Produktidee und Design
In der Softwareentwicklung beginnt alles mit einer Idee. Zuerst denken Sie, Sie hätten eine Anwendung oder Software erfunden, die die Welt erobern wird, ohne einen einzigen Rubel an Investitionen zu benötigen. Euphorie ist unweigerlich mit Enttäuschungen verbunden, da laut Google 7 Millionen Anfragen für solche Anwendungen vorliegen. Dies ist keinen Besuch wert.
Weißt du warum? Denn sobald Sie ein Bedürfnis nach diesem Programm haben und es entwickeln möchten, bedeutet dies, dass Sie nicht auf genau das gestoßen sind, bequem, schnell und mit einer erstaunlichen Benutzeroberfläche. Es gibt nur eine Schlussfolgerung: den Markt zu studieren und etwas sehr Cooles zu tun. Wir wissen zwar, wie viele Projektmanagementsysteme, Messenger und sogar soziale Netzwerke es auf der Welt gibt, aber früher oder später erscheint „dasselbe“ und es wird noch abrupter ersetzt. Daher sollte die Idee zerlegt und in den Plan, den Plan, das Projekt und dann in das MVP aufgenommen werden.
Genauso wie bei Burgern - wenn alle gedacht hätten, dass es McDonald's gibt und niemand daran interessiert ist, den hundertsten Burger zu stoppen, hätten wir niemals so viele verschiedene, erstaunliche und überraschende Geschmäcker probiert.
Und natürlich kommt man ohne Erfahrung und ein Team nicht herum - leider ist einer auf dem Feld auch kein Krieger. Obwohl es manchmal ganz anders scheint.
- Wie würden Sie den Satz „Und alles begann mit„ ... “fortsetzen? Wo haben Sie studiert?- Er absolvierte die Kochschule und spezialisierte sich auf Technologen-Technologen. Nach der Armee arbeitete er im Jahr 2000 als Barkeeper im Kaffeehaus Moskau-Berlin, wo er Olga Korneeva kennenlernte und anschließend als Barkeeper in den Clubs Zeppelin und Apriori arbeitete. Seit 2003 arbeitete er als Koch in einem kleinen Café am Tsvetnoy Boulevard (wieder mit Olga), dann gab es mehrere hochkarätige Einrichtungen, ein sechsmonatiges Praktikum in Italien und viele interessante Orte.
- Unterrichten zukünftige Köche Themen in Bezug auf Medizin, Gesundheit und Ernährung?- Für Anfängerköche sind dies Pflichtdisziplinen.
- Was liegt Ihrer Meinung nach der Zubereitung eines Burgers zugrunde?- Die Basis ist ein Schnitzel und eine Kombination von Geschmacksrichtungen.
- Was sind die Hauptfaktoren, die bei der Herstellung des Produkts eine Rolle spielen?- Eine ehrliche Herangehensweise an das Originalprodukt, es sollte nicht durchschnittlich sein, sondern das Beste!
- Pizza ist das Essen der neapolitanischen Armen, Kuchen sind in den Traditionen vieler Völker bekannt und beide eroberten die Welt. Es besteht das Gefühl, dass der Burger den traditionellen Kuchen schon lange umgangen hat und bereit ist, die Pizza zu umgehen. Was sind Burger, woher kommen sie? Was ist ihr Killer-Feature?- Das glaube ich nicht, weil Dies sind drei Produkte unterschiedlicher Herkunft, die das gleiche Ziel verfolgen - den Hunger zu stillen und wie viel raffinierter er ist, hängt von den Händen ab, die sie zubereitet haben.
- Woher kommen Produktkombinationsideen?- Alle Ideen kommen nach der Aufgabe. Nehmen wir an, wir haben kürzlich einen Burger für unsere Partner aus Tula gemacht. Nun, es scheint, dass Sie sich einen Tula-Burger einfallen lassen können? Tula, Lebkuchen, Samowar, Waffenfabriken. Als Ergebnis erschien ein Burger mit Belevskaya Pastilasauce mit karamellisiertem Apfel, Speck und Marmelade.
- Black Mamba, Baron Dupont, Agent 007, Nobel, Batman - dies ist ein kleiner Teil der Namen Ihrer Burger. Wer hat Namen für Burger, woher kommen Erkenntnisse?- Wir finden die Namen unseres gesamten Teams.
Werkzeuge und Technologie
Ich habe viele Verzerrungen in Bezug auf Software gesehen: Zum Beispiel Anwendungsanwendungen, die in Assembler geschrieben wurden (sie waren beeindruckend schnell und mit einer unglaublich beängstigenden Oberfläche), Desktop-Programme in PHP und JS (Sie könnten denken, ich könnte jemanden auf Habré damit überraschen). Sie waren im Allgemeinen funktionsfähig, aber sie zu unterstützen und weiterzuentwickeln, war echte Folter, Vermächtnis und andere schwere Vererbung.
Der Erfolg eines Softwareprodukts hängt stark vom Technologie-Stack ab, der für seine Entwicklung verwendet wird: Geschwindigkeit, unterstützter Code, Schnittstellenfunktionen und Stabilität. Wenn Sie die falsche Sprache oder das falsche DBMS wählen, stellt sich heraus, dass es sich nur um sehr schlechte Software handelt. Daher nimmt diese Phase viel Zeit in Anspruch und erfordert eine sorgfältige Überprüfung des Fachwissens des gesamten Teams.
Die Geheimnisse eines guten Codes - wie sie wirklich aussehenStellen Sie sich nun einen sehnigen Rindfleischburger vor, der mit einem stumpfen Messer und einer Sauce in einer oxidierenden Metallschale in Scheiben geschnitten wurde. Dies geschieht, aber wie wir herausgefunden haben, nicht in Burger Heroes.
- Wie wählen Sie Köche als Team nach welchem Prinzip aus? Was ist für Sie als Mitarbeiter besonders wichtig?- In jedem Beruf sind Verantwortung, Entschlossenheit und der Wunsch, sich zu entwickeln, wichtig. Die Jungs kommen anders, manche mit Erfahrung, manche ohne, mit jedem neuen Mitarbeiter arbeitet ein Chefkoch, der alle Feinheiten und Nuancen erklärt.
- Wie viele Leute beteiligen sich an der Herstellung und Herstellung eines Burgers? Gibt es Meinungsverschiedenheiten über die Zusammensetzung des Produkts?- Normalerweise führen wir Entwicklungsarbeiten mit unserem leitenden Technologen durch. Dabei diskutieren wir, wie es bequemer ist, ein Produkt zu erstellen, das wir für die Skalierung auf das Netzwerk erstellen. Wir führen Verkostungen für die Gründer durch, bei denen wir gemeinsam besprechen, ob das Produkt zur Markteinführung bereit ist.
- Woher weiß ich, ob die Komponenten kombiniert sind, wie wird die Harmonie der Zusammensetzung überprüft?- Ich konzentriere mich auf meine Geschmacksempfindungen.
- Spielen Computertechnologien eine Rolle bei der Entwicklung des Rezepts und der Zubereitung des Burgers?- Zu diesem Zeitpunkt nein.
- Wie wichtig sind Gerichte zum Kochen? Was bevorzugen Köche für welche Materialien? Gibt es spezielle Geräte zur Zubereitung eines Burgers und seiner Komponenten?- Utensilien sind Werkzeuge, sie sind entweder gut oder schlecht. Wir bevorzugen hochwertiges Kochgeschirr, Bratflächen und Grills. Natürlich verwenden wir die Technologie des kaltgeräucherten Sous-Vide sowie des Schockgefrierens für die Zubereitung von Saucen und anderen Komponenten.
- Sagen Sie uns, ist E621, Mononatriumglutamat, so schrecklich? Hat er einen Platz auf der Burger Heroes Speisekarte?- Dies ist ein natürliches Nahrungsergänzungsmittel aus Kombu-Algen, aber wir sind nicht unterwegs.
Produktentwicklung
Die Softwareentwicklung, insbesondere in einem Team, ist keine leichte Aufgabe: Alle Teilnehmer haben unterschiedliche Vorbereitungsgrade. Jeder versucht, eine Art von Softwareeigenschaften zu beeinflussen. Sie müssen also zustimmen, eine Roadmap entwickeln und ein Projekt planen. Und wir alle wissen, wie viele Fehler auf dem Weg auf uns warten können. Was sind einige Krücken und Fahrräder, die als ausschließlich vorübergehende Lösung in den Code eingebettet sind und für immer dort bleiben. Darüber hinaus ist es beängstigend, plötzliche Abstürze und rohe Ausführungen zu bekommen und dann in Hunderttausenden von Codezeilen auf den Punkt zu kommen.
Also, das Black-Box-Modell in AktionIm Gegensatz zu Entwicklern befinden sich Köche in einer beengten Situation - Sie müssen schnell handeln, ausschließlich mit hoher Qualität arbeiten und schnell eine Entscheidung in der Produktion treffen.
Stimmen Sie zu, es wäre seltsam, einen Burger mit einem Pfannkuchen anstelle eines Brötchens oder mit Roggenbrot anstelle von Schnitzel zu bekommen. Benutzer von Krückensoftware bemerken dies nicht, aber Verbraucher eines leckeren Brötchens sorgen sich um Geschmack, Stimmung und Gesundheit.
- Beeinflussen die Geschmackspräferenzen des Küchenchefs die Kreation eines Burgers oder eines anderen Gerichts?- Natürlich.
- Erzählen Sie uns von der wichtigsten und schrecklichsten Gefahr beim Kochen eines Burgers?- Das Schnitzel trocknen.
- Saucen - es scheint, dass dies das Bindeglied ist, das die Hauptrolle im Burger beansprucht. Wie wählt man eine Sauce? Kommt es vor, dass würzige oder süße Saucen den nicht so guten Geschmack der Produkte maskieren? Inside Burger Burger Heroes Saucen Autor oder fertig?- Wir kochen alle Saucen selbst, an den Stellen oder in der Fabrikküche. Nicht den erfolgreichsten Geschmack oder die Qualität der Produkte zu verschleiern, ist hundertprozentig nicht unsere Geschichte.
- Welche Öle werden zum Braten und für Saucen verwendet?- Es kommt auf das Halbzeug an, es kann entweder Sonnenblume oder Olivenöl sein.
- Bereiten Sie selbst Burgerbrötchen zu oder kaufen Sie Halbzeuge?- Wir backen Brötchen mit einer Bäckerei nach unserer Technologie.
- Werden frische Kräuter, getrocknete Kräuter und Gewürze verwendet? Welche Gewürze sind am beliebtesten und ungewöhnlichsten?- Wir haben ein sehr umfangreiches Sortiment an frischen Kräutern und Salaten sowie trockenen Gewürzen. Das beliebteste ... Salz und Pfeffer. Von dem ungewöhnlichen, kürzlich erschienenen indischen Gewürz "Garam Masala". was ich dem Van Lav mit Avocado- und Mango-Burger und Limonade mit Mango, Chili und Kumquat hinzufügte.
- Ein wenig über Lieferungen. Gibt es Probleme beim Kauf von Gemüse im Winter, wo und welche Art von Käse nehmen Sie unter den Bedingungen von Lebensmittelsanktionen?- Nein, es gibt keine Probleme mit Lieferanten. Alle Produkte werden legal in unser Land importiert.
- Geschmack und Nutzen - ist es ein Tandem, ein Kompromiss oder ein Kampf?- Tandem.
Produkttests
Als erfahrener Testingenieur werde ich Ihnen ein Geheimnis verraten: Tester lieben ihre Arbeit sehr. Sie fühlen sich wie echte Ghostbuster, und hier sind so kleine Musik-Ghostbuster- Fehler und sie sind froh, dass es ihre Arbeit ist, die das Produkt in einem Ausmaß poliert, das für den Einsatz auf der Client-Seite geeignet ist. Das Testen ist in der Tat eine Anerkennung der Lebensfähigkeit des Produkts und überträgt es in die Hände der anspruchsvollsten und aufmerksamsten Benutzer der Welt - der Qualitätssicherung.
Leute, es ist wirklich nur so ein Komma. Aber dazu erfahren Sie später mehr.
Im Leben sind wir alle ein bisschen Tester: Wir wählen ein neues Telefon, probieren ein neues Café aus, probieren Kleidung an, fahren eine Probefahrt mit Autos. Natürlich haben Burger auch ihre eigenen Tests, nach denen die einzig akzeptable Note bestanden werden sollte.
- Wer entnimmt die Probe von neuen Produkten? Wie wird das Produkt bewertet?- Wir bewerten das Produkt zusammen mit dem Cheftechnologen.
- Gibt es Tests für Fokusgruppen gewöhnlicher Besucher?- Ja, es kommt vor, dass wir unseren Gästen bei der Entwicklung eines neuen Burgers ein paar Burger geben und Kommentare erhalten, auf deren Grundlage wir Verbesserungen vornehmen oder alles wie geplant belassen.
- Erzählen Sie uns von den vertrauenswürdigsten Burgern? Was mögen Besucher am meisten?- Die vertrauenswürdigsten sind
„Black Mamba“ mit geräuchertem Speck und Kirschsauce ,
„Agent 007“ mit Tomaten , eingelegten Gurken, hausgemachtem Ketchup und Honig-Senf-Sauce.
- Unterscheiden sich die Essenspräferenzen in den Regionen, in denen Burger Heroes vertreten ist?- Sicher (
oben war eine coole Geschichte über einen Tula-Burger - ca. Autor ).
Loslassen!
Alles, die Entwicklung wird ausgesetzt oder in einer neuen Niederlassung fortgesetzt, die Tests sind abgeschlossen, die Montage ist fertig und es kommt - eine lang erwartete und glückliche Veröffentlichung. Jetzt wissen Hunderte, Tausende und vielleicht Millionen von Benutzern über Ihr Programm Bescheid. Sie erhalten eine praktische Software für ihre Aufgaben und danken, kritisieren und kehren für den technischen Support zurück. Jetzt sind Sie nicht nur für die Idee verantwortlich, sondern auch für die kommerzielle Einheit und die Benutzererfahrung.
Aber in Burgern sind Bugs inakzeptabelTatsächlich erscheint der neue Burger mit fast demselben schweren Seufzer der Erleichterung und dem siegreichen mentalen Ja auf der Speisekarte. (In beiden Fällen ist die Hauptsache, dass ohne nachfolgende oooops).
- Hast du Burger auf der Speisekarte? Was ist ihr Unterschied?- Es gibt einen Unterschied in der Größe der Brötchen und im Gewicht der Pastetchen.
- Wie ist die Beziehung zu Vegetariern? Was für ein veganer Burger ist er?- Jeder Burger aus unserer Linie kann mit einem echten Kichererbsenkotelett serviert werden, das wir in unserer Fabrikküche zubereiten.
- Pilze sind im Winter eine sehr coole Sache. Sie nähren das Gehirn und wirken wärmend. Vor kurzem haben Sie zusammen mit RUVDS den Super Mario-Burger für das Game Overnight- Turnier entwickelt. Aus welchen Pilzen wurden Burger hergestellt?- Im Moment verwenden wir Steinpilze und Champignons. Für Super Mario wurden Champignons verwendet.
- In Fast-Food-Ketten auf Kisten mit Burgern steht der Hinweis „Es wird empfohlen, auf dem Gebiet des Unternehmens zu verwenden“. Wie viele Burger Heroes-Burger leben außerhalb des Etablissements und wie viel verlieren sie an Geschmack, wenn sie beispielsweise nach Hause gezogen und dort konsumiert oder, entsetzt, aufgeheizt werden?- Vor kurzem haben wir die Lieferung an einigen unserer Stellen gestartet. Wir haben speziell ein Paket dafür entwickelt, mit dem wir unsere Burger nach Hause bringen können, ohne den Boden der Rolle zu berühren (
Freundlich, wenn Sie dies lesen, hallo zu Ihnen - ca. Autor ). Natürlich kühlt sich das Schnitzel etwas ab, aber weil Standardmäßig ist es "mittel" gebraten, es besteht die Möglichkeit, es auf Wunsch ein wenig zu erwärmen.
- Gibt es einen Service für die Auswahl von Zutaten in Burger Heroes, ist es möglich, Ihren eigenen Burger zusammenzustellen oder ungeliebte auszuschließen?- Natürlich können Sie jede zusätzliche Zutat nach Ihrem Geschmack ausschließen oder hinzufügen. Dies ist jedoch nicht immer die richtige Entscheidung. weil Unsere Burger sind bereits das endgültige, harmonische Produkt.
- Essbares Gold im Tsar Burger ist eine Intrige. Ist es echtes Gold von einer Art Nanodicke oder eine essbare Nachahmung? Wird es oft bestellt?"Nein, was für eine Intrige ?!" Blattgold wird häufig bei der Gestaltung von Desserts usw. verwendet. Dies ist natürliches Gold, das aufgrund der Eigenschaften dieses Metalls (Duktilität und Weichheit) auf Nanodicke gewalzt wird. Und ja, er hat sein eigenes Publikum.
Refactoring, Patches, Feedback, Philosophie
Allmählich wird es an der Zeit, etwas Neues in die Software einzuführen, Fehler aufgrund von Kundenvorfällen zu korrigieren, Tickets im Allgemeinen zu sortieren, um das Programm zu optimieren und relevant zu machen (leider überlebt nicht jeder dies und nicht jeder strebt danach, aber vergebens). Die Software empfängt Anhänger und Hasser, ist voller Philosophie (keine! Wenn Sie dies zu Hause nicht bemerkt haben - Sie mögen Ihren Job einfach nicht). Dies ist eine Zeit des Scheiterns und des Erfolgs, Sie sind auf dem Markt, Sie sind mit Benutzern zusammen und Sie müssen ein neues Ökosystem rund um Software aufbauen.
KlassischBei Burgern ist die Geschichte ungefähr gleich. Zum Beispiel hatte
Habraburger seine Fans und diejenigen, die Schokolade und Pflaumen fürchteten, unter den Zutaten. Es wird immer Fans, treue Kunden und Kritiker geben - dies sollte als gegeben behandelt werden. Wenn Ihr Produkt von allen total gelobt wird, stimmt etwas eindeutig nicht: Entweder werden alle gekauft, oder es gibt nur sehr wenige davon ;-)
- Ist es passiert, dass ein ziemlich erfolgreicher Burger nicht an Besucher geht und Sie ihn aus dem Sortiment ausschließen müssen?- Ich erinnere mich nicht.
- Wie oft ändert sich das Sortiment?- Es gibt grundlegende „Flaggschiffe“, die ständig auf der Speisekarte stehen.
- Was ist der beste Weg, um einen Burger in Bezug auf Geschmack und Nutzen zu trinken?- Es können zwei verschiedene Getränke sein :-)
- Was steht auf Ihrem Neujahrstisch?- Ich bin ein Befürworter von einfachem und verständlichem Essen zu Hause. Ein paar Salate, Käse, Fleisch.
- Befolgen Sie irgendeine Diät?- Nein, ich bleibe nicht.
- Es gab 353 Kommentare im Ernährungsbeitrag . Basierend auf der Diskussion haben wir mehrere Fragen ausgewählt.
Was für ein Essen ist Käse? Ist es extra Salz, extra Fett oder ein wertvolles Lebensmittel? Welche Käsesorten eignen sich besser für warme Speisen und Sandwiches?- Käse ist definitiv das wertvollste Lebensmittel. Eine Sorte ist Geschmackssache, vor allem muss sie natürlich sein.
- Verwenden Sie Schweinefleisch, Lammfleisch, Hühnchen in Burger Heroes Burgern?- Ja, wir haben Hühnerschnitzel, die wir auch selbst herstellen.
- Was passiert, wenn es jeden Tag einen Burger gibt?- Er wird müde.
- Werden Burger Menschen mit Diabetes nicht schaden?- Der behandelnde Arzt sollte diese Frage beantworten. Alles einzeln. Wenn Sie ein Müsli-Brötchen nehmen, wird dies die Menge an schnellen Kohlenhydraten so weit wie möglich reduzieren und es scheint mir, dass es keinem Diabetiker schadet.
- „Ein kleines Stück Tomate oder Salat in einem Burger war nicht erwähnenswert - dort gibt es fast keine Ballaststoffe. In fast jedem Burger gibt es fast keine Ballaststoffe, fast kein Gemüse, wenig Eiweiß. Alles was da ist, ist Fett und Salz. “ Dies ist ein Zitat des Benutzers. Sagen Sie uns, was hier wahr ist und was nicht.- Nun, es ist nur ein Schrei von Herzen :-)
- Wie hoch ist der Salzgehalt im Burger?- 1-2% der Gesamtmasse des Produkts.
Nun, der letzte ...
- Eine große Versuchung zu fordern - geben Sie uns die Idee von Gerichten für den Neujahrstisch!- Kaufen Sie ein gutes Stück Fleisch auf dem Markt und stöbern Sie in den Roastbeef-Rezepten. Verschiedene Arten von gutem Bauernkäse und hausgemachtem Brot. Sowie Gemüse und Obst. Naja, das ist morgens nicht das neue Jahr Olivier zu essen :-)
Liebe Freunde, bis zum neuen Jahr bleiben nur noch wenige Tage. Lassen Sie uns ein wenig entspannen und unsere Ideen für den Neujahrstisch in den Kommentaren teilen, damit es nicht langweilig und eintönig wird - was ist in der Nacht vom 31. auf den 9.? Und im Allgemeinen ist unklar, wie man lebt: Hühnchen oder Wurst in den Olivenbaum legen, Makrele oder Hering unter einen Pelzmantel machen, den Grad senken, Mezim oder Fest, haben Sie Mandarinen vor, nach oder am Morgen? Teilen Sie Rezepte, Tipps und Geschichten der Neujahrstabelle!
Frohes Neues Jahr, Freunde!
