Im Mai: befohlen - zu überleben

Wir schauen uns moderne Grafikkarten an und denken, dass sie eine Anwendung haben, die mehr wert ist als der Abbau von Bitcoins - Sie können Fleisch sicher bei ihren Temperaturen braten. Das Gehäuse der Systemeinheit ist ideal für den Grill geeignet, die Gitter aus den Server-Racks eignen sich zum Grillen ... Damit wächst das gesamte Rechenzentrum im Mai. Eines gefällt - nicht ohne Grund.

Zuvor hatten die Russen einen Test des Jahres - um die Neujahrsferien zu überleben, vorzugsweise sicher und gesund. Eine neue Herausforderung - 5 + 4 Tage in einem warmen Frühling auf dem Land oder im Freien: mit Schaufeln, Geschirr auf dem Feuer, in einer angenehmen Gesellschaft von engen und unangenehmen Zecken aus der Nachbarschaft. Und wenn fast jeder mit den Regeln für den Umgang mit Feuer und Zecken vertraut ist, gibt es Probleme mit Lebensmitteln: Es ist übertrocknet, es wird nicht geröstet, es ist geschmacklos, dann ist es Magenverstimmung. Aber jeder von uns ist nur ein Träger der Geheimnisse des Kochens in Flammen, des Gurus der Verabreichung heißer Kohlen und des DevOps-Grills. Kuscheln wir uns von Dienstag bis Freitag an die Entspannung?



Da RUVDS das Bild von Habrs gastronomischem Blog selbst bekommen hat (was ein Epos mit Burgern und einen sensationellen Beitrag über Nährwerte gekostet hat!), Nehmen wir uns die Mühe, Habr und Habrazhitel zu warnen, dass Urlaub in der Natur schmerzhaft und schmerzhaft sein kann . Nun, als echte Fans des Kochens werden wir die Geheimnisse der Fähigkeiten unserer Kollegen mit Ihnen teilen.

Was ist gute Küche für "Natur"?

Im Allgemeinen ist das Essen an der frischen Luft nur eine Art Feier, und dafür gibt es fünf Gründe.

1. An der frischen Luft bewegen wir uns aktiv, essen hauptsächlich stehend und in Abständen, damit das Essen viel besser verdaut wird. Aber wir essen natürlich auch mindestens eineinhalb Mal mehr - der Appetit ist brutal.
2. Im Freien ist Essen schmackhafter, weil wir aktiv atmen und Geschmacksknospen empfindlicher werden. Alle Geschmäcker scheinen heller und die Aromen sind sauberer.
3. Gute Gesellschaft und gute Laune sind ein Faktor für eine gute und gesunde Zeit.
4. Der freie Zugang von Sauerstoff und ein geringer CO2-Gehalt in der Luft erhöhen die Intensität und Effizienz des Gehirns erheblich, Schläfrigkeit verschwindet. Übrigens können Sie über Arbeitsprobleme nachdenken oder diese diskutieren, wenn Sie Zeit mit Kollegen verbringen - Sie werden von den gewonnenen Erkenntnissen überrascht sein.
5. Nach Outdoor-Aktivitäten ist der Traum einfach fabelhaft - Ihre Smartwatch zeigt Ihnen, dass Sie besser geschlafen haben als 90% der Menschen auf dem Planeten. Dies setzt jedoch voraus, dass Sie nicht zu viel essen und nicht zu viel trinken. Daher sollten Sie im Allgemeinen moderater mit Alkohol umgehen und 4 Stunden vor dem Schlafengehen mit dem Essen binden.

Also mach es auch nie, Kebab kann zu teuer sein =)

Langweilige Rezepte

Wir haben im Team die interessantesten Rezepte konsultiert und ausgewählt, die, wie sie sagen, an uns selbst getestet wurden. Und dies ist nicht nur ein banales Fleisch auf Holzkohle, das natürlich jeder von uns als Besitzer eines Grills mit zwei Michelin-Sternen röstet :)

▍Kebab nützlich für IT-Faule

Schritt 1. Abends zu Hause. Wir schneiden jedes Fleisch in mittlere Scheiben, schmoren in einer Pfanne fast bis es mit Gewürzen fertig ist. Wir legen das fertige Fleisch in einen Lebensmittelbehälter - und in den Kühlschrank.

Schritt 2. In der Natur. Wir zünden den Grill an. Fertigfleisch wird am Spieß aufgereiht. 10 Minuten - und ein weicher, aromatischer Grill mit Rauch ist fertig.

Schritt 3. Wir servieren Freunden / Verwandten geriebene Zwiebeln, Tkemali, Adjika und frische Kräuter.

Vorteile: kurze Rauchbehandlung, weiches Fleisch, einfache Zubereitung.

AzCazan für diejenigen, die mehr Gemüse bevorzugen

Wir geben Zwiebeln, Kartoffeln in das erhitzte Sonnenblumenöl und dann nach Geschmack und physischer Zugänglichkeit: Pilze, Paprika, Zucchini, Tomaten - alles auf den Haufen. 200 ml Wasser hinzufügen. 20 Minuten - und das saftige Gericht ist fertig.

»Hashlama einfach

Dies ist nur gekochtes Fleisch in einem Kessel mit Salz und Gewürzen. Dann verwenden wir es mit Sauce - wer will was (aber nicht mit Mayonnaise!).

▍Hashlama-Team (vereinfachte Version)

In das kochende Wasser im Kessel Fleisch legen und zur Bereitschaft bringen. Weiter - in Schichten: Zwiebeln, Auberginen, Paprika, Tomaten, Kartoffeln - optional und wieder Zwiebeln. Oben ist eine Flasche alkoholfreies Bier. 20 Minuten - öffnen Sie den Deckel - alle Vitamine und Geschmack im Inneren.

▍ Pilzhit der Saison

Wir nehmen Champignons, geben ein Stück Butter in jeden Pilz, legen es auf den Grill und grillen, bis es fertig ist. Ein Stück von erstaunlicher Saftigkeit und Zartheit kann als unabhängiger Snack verwendet werden.

Vergessen Sie für ein paar Tage die fertigen Würste, Würste und Würste! Immer eine angenehme und nützliche Alternative zum Grillen: Grillgemüse, Fleisch, Fisch- und Geflügelsteaks, Pilze. Alles wird mit Salz und Pfeffer bestreut, leicht mit Öl bestreut oder am Vortag eingelegt. Klassisch


Server ist vorübergehend nicht verfügbar

Es gibt keine Kleinigkeiten, entscheiden sie

ReadBrot

Im Allgemeinen ist es bei einer solchen Menge an Lebensmitteln besser, sich auf Hefebrot, einschließlich Roggen, zu beschränken. Er wird Ihrem Verdauungstrakt eine revolutionäre Stimmung verleihen. Die ideale Option ist dünnes armenisches Fladenbrot (so große Blätter), es absorbiert die Sauce gut, leicht und vor allem können Sie alles darin einwickeln.

AuSaucen

Saucen bestimmen den Geschmack, machen die Produkte saftig und aromatisch. Mayonnaise weigern sich eindeutig, sie sind zu fett. Standard-Ketchups sind eine harmlose Option, aber sie sind so voll mit Essig und Säuren, dass sie den Geschmack von Lebensmitteln vollständig unterbrechen und Sie Ketchup nur auf einer bestimmten Basis essen.

Diese Optionen sind jedoch angenehm und nützlich:

• Tkemali - saure Sauce aus geriebener Pflaume oder Kirschpflaume. Ideal für Fleisch und Fisch, wirkt sich positiv auf die Verdauung aus, verursacht keine Allergien.
• Adjika (trocken oder flüssig) - würzige Tomaten-Pfeffer-Sauce mit einer Reihe von Gewürzen, aromatisch, betont den Geschmack jedes Fleisches.
• Narsharab - Granatapfelsauce mit einem herben besonderen Geschmack. Geeignet für Gemüse, Fleisch, Fisch. Aber nimm es nicht alleine, wenn es dir nicht gefällt, wirst du keinen wertvollen Vorrat mehr haben.
• Sojasauce und Teriyaki-Sauce sind für jeden etwas dabei, vieles hängt von Qualität, Zusammensetzung und Geschmackspräferenzen ab. Gut zu Ofenkartoffeln.

Noch ein Ratschlag - wir sind auch Ingenieure in Sachen Optimierung. Kochen und waschen Sie also alles im Voraus zu Hause: gewaschenes und geschältes Gemüse, Zwiebeln, Kartoffeln (in Wasser), Käse unter städtischen Bedingungen hacken. Zum Verpacken Folie verwenden.

Strenge Tabus, die Gesundheit und Stimmung bewahren

• Trinken Sie niemals fetthaltiges gebratenes Fleisch und insbesondere Lammfleisch mit kaltem, eisigem oder rohem Wasser und Säften - dies ist wahrscheinlich nahezu 100%, was zu unangenehmen Verdauungsstörungen und Magenbeschwerden führt. Die Wahl des Autors dieses Beitrags ist schwarzer Tee mit Thymian, er passt gut zu jedem Fleisch.
• Essen Sie keine Sauerrahm-, Sauerrahm- und Mayonnaise-Saucen. Saure Sahne besamt sich sofort in der Hitze und verwandelt sich in eine biologische Waffe, und Mayonnaise oder dieselbe Käsesauce ist nur ein Hattrick auf Ihre Leber. Auch Mayonnaise-Salate sind betroffen.
• Essen Sie keine Chips, Samen, Nüsse mit der Hauptmahlzeit - erstens ist es kalorienreich und zweitens verlangsamt es die Verdauung. Es ist besser, Käse, Gemüse und Kräutern den Vorzug zu geben.
• Essen Sie keine Süßigkeiten zum Nachtisch - dies kann ein Auslöser für einen Fehler im gesamten System sein. In der Natur ist süßes Obst das beste Dessert, mit Ausnahme von Bananen. Bananen sind eine unabhängige und schwierige Nahrung für Ihren Körper.
• Missbrauche keinen Alkohol. Natürlich ist das Trinken oder Nichttrinken ausschließlich Ihre bewusste Entscheidung, aber es ist besser, moderat zu sein, Alkohol kombiniert mit Essen und in der Hitze verursacht Katastrophen. Der Autor des Beitrags trinkt nicht und wagt es zu versichern, dass es ohne Alkohol lecker und lustig wird.

Ein paar Horrorgeschichten

Schweinefleisch ist ziemlich schwer verdaulich, daher werden Schweinefleischspieße nicht für Personen mit Magen-Darm-Problemen empfohlen. Daher ist es besser, diätetischen und zarten Fisch, Truthahn und Huhn zu wählen.

Beim Braten von Lebensmitteln am offenen Feuer (und nicht nur) entstehen Karzinogene (z. B. Nitrosamine) - Verbindungen, die möglicherweise zu Krebs führen können. Es klingt zweifellos beängstigend. Um jedoch eine echte Wirkung auf den Körper zu erzielen, müssen Sie sich mehrere Monate lang ständig auf Kebabs stützen. Es ist klar, dass in fünf Tagen ungezügelter Völlerei Karzinogene Ihnen nichts antun werden - außerdem können Sie mit der richtigen Kombination von Produkten auf dem festlichen Tisch und dem Grill den Schaden minimieren.

Übrigens verringert die Säure und sogar der Rosmarin in der Marinade entgegen der landläufigen Meinung in keiner Weise die Wahrscheinlichkeit, dass sich beim Braten schädliche Verbindungen bilden. Daher ist es nicht erforderlich, Ihr Fleisch oder Huhn mit Litern Essig zu füllen oder Rosmarin in das Aroma eines Weihnachtsbaums zu gießen. Aber was Fleisch wirklich schädlich und sogar gefährlich macht, ist die Zündflüssigkeit, die a priori das stärkste Karzinogen ist und oft auch die Ursache für Allergien ist, selbst bei den hartnäckigsten.

Im Allgemeinen gibt es verschiedene Regeln für die Zubereitung von Speisen zum Grillen auf dem Grill, mit denen Sie mindestens die Hälfte des Risikos vermeiden können.

• Kaufen Sie kein Fleisch in vorgefertigten Marinaden - sie maskieren oft die „zweite Frische“ von Fleisch oder Hühnchen. Darüber hinaus ist es wirtschaftlich unrentabel - Sie kaufen Zwiebeln und Marinaden zum Preis eines Schweinehalses. Daher ist es besser, sie auf dem offiziellen Markt oder in einem Bauerngeschäft zu kaufen und die Marinade zu Ihrer eigenen, kühlen, harmonischen und schmackhaften zu machen.
• Fleisch in emaillierten, Ton-, Keramik- oder Glaswaren marinieren. Kunststoff, Aluminium und Stahl können beim Beizen schädliche Substanzen freisetzen.
• Braten Sie keine Lebensmittel auf unverbrannten Kohlen - Rauch versorgt Ihren Kebab mit schädlichen Verbindungen und offen gesagt giftigen Substanzen, einem unangenehmen stechenden Geruch und sogar Bitterkeit. Weichholz und Zündflüssigkeit (einschließlich Benzin, Kerosin und andere Brennstoffe) ablehnen.
• Fleisch, Fisch, Geflügel gründlich braten - Grillen ist kein Grund, ein Steak mit Blut zu probieren, dies ist eine völlig andere Kochtechnologie.
• Übertragen Sie keinen fertigen Kebab oder Gemüse mit der Marinade in die Pfanne - erstens tötet die Marinade keine Mikroorganismen ab, zweitens bei Hitze und während des Beizens verteilen sie sich ganz frei, und drittens kann der heißeste Kebab die Marinade nicht „kochen“.
• Wenn Sie sich immer noch vor gebratenem Fleisch hüten, schneiden Sie einfach die Kruste vom Kebab ab und Sie erhalten ein relativ diätetisches und gleichzeitig nicht weniger aromatisches Fleisch.
• Waschen Sie Ihre Hände vor dem Essen und noch besser nach dem Waschen mit einem Antiseptikum (Sie können ein Hygienegel oder besser noch billiges und wütendes Chlorhexidin verwenden).
• Nein, Wodka im Magen sterilisiert nichts.

Wochenend-Erste-Hilfe-Set

In der Regel läuft alles ohne Probleme, aber wir sind alle komplexe Organismen und nicht immun gegen mögliche Gefahren. Und wer bewaffnet ist, ist beschützt. Natürlich müssen Sie in allen kritischen Situationen und unter akuten Bedingungen einen Arzt konsultieren oder einen Krankenwagen rufen, anstatt sich selbst zu behandeln. Wenn unangenehme Symptome und Störungen des Magen-Darm-Trakts mit einem stetigen Temperaturanstieg, Schmerzen, Krämpfen, Fliegen vor den Augen, Bewusstlosigkeit oder Verwirrung einhergehen, wenden Sie sich so bald wie möglich an einen Arzt. Aber wenn Probleme aufgetreten sind und alles mehr oder weniger normal ist, gibt es eine Reihe von Arzneimitteln für Apotheken und Nicht-Apotheken, die Ihnen helfen, sich zu erholen.

• Aktivkohle ist die Nummer eins bei der Behandlung von Vergiftungen und Störungen. Es ist notwendig, dieses Adsorbens mindestens zweimal in der Menge von 1 Tablette pro 10 kg Gewicht einzunehmen (die Dosis kann jedoch erhöht werden).
• Enterosgel ist ein ausgezeichnetes Adsorbens, das beim ersten Anzeichen einer Störung oder nach dem Waschen des Magens getrunken werden kann. Es beseitigt sehr schnell Anzeichen einer Vergiftung und lindert im Allgemeinen den Zustand.
• Wenn Übelkeit mit übermäßigem Essen verbunden ist, hilft Mezim Forte oder Motilium (Motilak, Motonium, alle Domperidonpräparate, obwohl der Autor Motilium Express bevorzugt, das in Sekundenschnelle in der Zunge schmilzt, schnell wirkt und aufgrund des Minzgeschmacks sofort ein unangenehmes Gefühl beseitigt). . Die Norm ist nicht mehr als 3 Tabletten pro Tag, aber weniger ist besser, dies ist ein ernstes Medikament mit Kontraindikationen.
• Ein ausgezeichnetes Mittel gegen Sodbrennen und Schweregefühl ist Omez (es ist Omeprazol). Außerdem widerspricht es nicht, sondern funktioniert perfekt mit Domperidonpräparaten (wenn Omez D, wird Domperidon nicht benötigt). Es ist besser, es eine Stunde vor dem bevorstehenden Fest zu nehmen, wenn Sie sich über den Magen nicht sicher sind, aber Sie können es auch danach. Dies ist jedoch eine Kursdroge, und es ist besser, sie nicht zu missbrauchen. Und ja, Sodbrennen ist böse, nicht wahr?
• Allochol ist ein altes und bewährtes Mittel gegen Cholezystitis und Pankreasprobleme. Es ist besser, es zur Vorbeugung zu nehmen, wenn Sie den Körper mit fetthaltigen Lebensmitteln überladen.
• Es wird grundsätzlich nicht empfohlen, Imodium und Derivate von Loperamid zu verwenden - sie behandeln nicht die Ursache einer Darmstörung, aber sie "lähmen" grob den Darm und verringern die Peristaltik. Sie verschärfen also nur den Zustand. Es ist besser, mehr Wasser zu trinken und Furazolidon / Enterofuril / Ecofuril einzunehmen, bevor Sie in die Stadt zurückkehren und gegebenenfalls einen Arzt aufsuchen.
• Kaliumpermanganat (Kaliumpermanganat) ist bei Vergiftungen nützlich. Eine blassrosa Lösung macht die Magenspülung effektiver und stressfreier.
• Vergessen Sie nicht das Peroxid, die Bandagen und das Jod zur Wundbehandlung (denken Sie daran, dass Watte zu einer großen Wunde „verklemmen“ kann), vergessen Sie nicht die wässrige Lösung von Chlorhexidin - es desinfiziert Hände, Geschirr, einen Landtisch (der besser immer abzuwischen ist - Mäuse könnten darauf laufen). und auf der Straße auch Vögel).
• Nun, das Basisset: ein Thermometer, ein Anästhetikum, ein Antipyretikum, Antihistaminika, Ammoniak und diejenigen, die Ihnen individuell gezeigt werden.

Übrigens werde ich ein Geheimnis teilen, das ich seit vielen Jahren benutze. Bevor Sie etwas Fettiges und Komplexes essen, pflücken Sie ... Löwenzahnsäulen, reißen Sie eine Knospe oder Blume unter dem Hals ab, drücken Sie 2-3 solcher Säulen (ohne Blume, nur Beine!), Schlucken Sie Bitterkeit und schlucken Sie nicht das Gras selbst müssen. Diese umweltfreundliche und erschwingliche Bitterkeit verbessert den Appetit und die Verdauung, verbessert die Sekretion von Magensaft und wirkt choleretisch. Sie helfen Ihrem Körper nur, ein bisschen mit dem Mai-Menü fertig zu werden.

Im Allgemeinen ist frische Luft auch eine Schaufel, Badminton, Volleyball, Brettspiele, Karten, Dominosteine, Gitarre und sogar Tanzen. Legen Sie Geräte beiseite, lassen Sie sie mit einem Kassettenrekorder arbeiten, plaudern, entspannen, die blühende und wiederbelebende Natur bewundern. Es wird dir Kraft geben. Machen Sie sich keine Sorgen um Geschäftsdaten - sie sind in einwandfreiem Zustand, wenn sie sich auf RUVDS-Servern befinden :)



Sagen Sie uns in den Kommentaren, was Sie für Mai planen, wie man am offenen Feuer kocht und haben Sie ein spezielles Schlachtrezept?


Möge allen miauen !