Der Hauptzweck des Borschtsch-Index BI (Borschtsch-Index) besteht darin, ein unvoreingenommenes, umfassendes System zur Bewertung und zum Vergleich von Borschtsch an verschiedenen Orten und in verschiedenen Institutionen zu schaffen.
Darüber hinaus bietet die unten dargestellte Methodik eine
universelle Möglichkeit, nicht nur Borschtsch, sondern auch alle anderen Produkte, Geräte, Produkte, Arbeiten und Dienstleistungen umfassend zu bewerten. Die am Ende vorgestellte Methodik zum „fairen Preis“ bietet ein weiteres Instrument zur Überprüfung der von Ihnen für Ihr Produkt festgelegten Preise oder Service .
Der BI-Index enthält eine integrale Bewertung von Borschtsch, die in Punkten ausgedrückt wird, sowie die Kosten für Borschtsch.
Stufe Eins. Integrale Bewertung
Um den Index von Borscht BI in der ersten Phase zu bestimmen, muss eine integrierte Bewertung von Borscht durchgeführt werden.
Integrale Bewertung IA (Integrale Bewertung) dient zur umfassenden Bewertung des Geschmacks und der visuellen Eigenschaften von Borschtsch.
Das Ergebnis einer integralen Bewertung ist die Zuweisung einer bestimmten Anzahl von Punkten an Borschtsch (maximal 500 Punkte). Je mehr Punkte Borsch erzielt, desto besser ist die Gesamtheit der Parameter.
1. Wählen Sie die Parameter für die Bewertung von BorschtschIch habe 5 Parameter identifiziert, anhand derer der Borscht bewertet wird:
- Geschmack und Geruch von Borschtsch ohne saure Sahne;
- Aussehen, Konsistenz;
- Geschmack und Geruch von Borschtsch mit saurer Sahne;
- Feed;
- Subjektive Ergänzung.
Diese Parameter umfassen die folgenden Eigenschaften:
2. Verteilen Sie einen Bruchteil von 100% auf die ausgewählten Borscht-ParameterWeisen Sie jedem Parameter einen Bruchteil von 100% zu. Je mehr Wert auf den Parameter gelegt wird, desto größer ist der Einfluss auf das Endergebnis und die Bewertung von Borschtsch.
- 50% - Geschmack und Geruch von Borschtsch ohne saure Sahne;
- 25% - Aussehen, Konsistenz;
- 10% - Geschmack und Geruch von Borschtsch mit saurer Sahne;
- 10% - Futter;
- 5% ist eine subjektive Ergänzung.
3. Wir führen eine Skala zur Bewertung der einzelnen Parameter einWir werden die Parameter von Borschtsch nach einem 4-Punkt-System bewerten.
Mit einer solchen Skala können Sie eine größere Lücke zwischen der Bewertung von schlechtem und ausgezeichnetem Borschtsch schließen.
4. Wir betrachten die Anzahl der Punkte der integralen Bewertung von BorschtschEs ist notwendig, das Endergebnis der integralen Bewertung zu berechnen.
Multiplizieren Sie dazu den Anteil jedes Parameters mit der resultierenden Schätzung und addieren Sie die erhaltenen Werte.
Das Ergebnis ist beispielsweise ein Borschtsch in einem der Restaurants in Kirow.
Borsch erhielt ein Endergebnis von 330 von 500 Punkten. Das Niveau des "normalen" Borschtsches.
5. Wir vergeben ein Rating an borschAbhängig von den Punkten der integrierten Bewertung wird dem Borscht eine Bewertung zugewiesen.
Integriertes Rating Borsch Rating
Stufe zwei. Borscht-Index
In der zweiten Phase, in der wir die integrale Schätzung von Borschtsch kennen, bestimmen wir den Borschtschindex.
6. Wir betrachten den Borscht-IndexDer BI-Borschtsch-Index (Borschtsch-Index) wird als Verhältnis der Borschkosten zu seiner integralen Bewertung unter Berücksichtigung der Inflation betrachtet.
Die mathematische Bedeutung des Borscht-Index sind die Kosten in Rubel von 1 Punkt einer an die Inflation angepassten integralen Bewertung.
Man kann auch sagen, dass der Borscht-Index ein digitalisiertes Preis-Leistungs-Verhältnis ist.
BI = Preis / (IA × Infl)wobei BI der Borschtschindex ist;
Preis - der Preis von Borschtsch, rub .;
IA - (integrale Bewertung) die Anzahl der von borsch nach den Ergebnissen einer integrierten Bewertung erzielten Punkte;
Infl - (Inflationsrate) Die offizielle Inflationsrate für das laufende Jahr, bezogen auf Dezember 2018.
Die Inflationsrate in Bezug auf 2018 ist auf ein Jahr festgelegt und wird wie folgt berechnet:
1. Die Daten stammen von der Website der Zentralbank der Russischen Föderation im Abschnitt Statistik / Inflation auf dem Verbrauchermarkt
www.cbr.ru/statistics/macro_sub2. Im Laufe des Jahres 2019 beträgt Infl 1.
Die gesamte Inflationsrate für 2020 entspricht dem Inflationsverhältnis von Dezember 2019 bis Dezember 2018.
Die gesamte Inflationsrate 2021 wird dem Inflationsverhältnis von Dezember 2020 bis Dezember 2019 entsprechen, multipliziert mit Infl 2020.
Zum Beispiel wird die Inflationsrate Infl für 2023 gleich sein:
Infl 2023 = Infl 2022 × Infl 2021 × Infl 2020,
wobei Infl 2022 das Inflationsverhältnis von Dezember 2021 bis Dezember 2020 ist,
Infl 2021 - das Inflationsverhältnis im Dezember 2020 bis Dezember 2019,
Infl 2020 - das Inflationsverhältnis von Dezember 2019 bis Dezember 2018.
Wenn diese Werte beispielsweise 4,5%, 3,9% bzw. 5,7% betragen, erhalten wir einen Korrekturfaktor
Infl 2023 = 1.045 × 1.039 × 1.057 = 1.148
Dann ist für einen Borschtsch, der im Jahr 2023 bewertet wird und dessen Kosten beispielsweise 300 Rubel, eine endgültige integrale Bewertung von beispielsweise 330 Punkten und Infl = 1,148 betragen, der BI-Borschtschindex gleich:
BI = Preis / (IA × Infl)BI = 300 / (330 × 1,148) = 0,792
Für alle Schätzungen aus dem Jahr 2019 beträgt Infl = 1. Wenn Borscht beispielsweise 300 Rubel kostet und seine integrale Bewertung 330 Punkte beträgt, erhalten wir:
BI = Preis / (IA × Infl)BI = 300 / (330 × 1) = 0,909
In diesem Beispiel ist die mathematische Bedeutung des Borscht-Index, dass die Kosten für 1 Punkt einer integralen Bewertung 0,909 Rubel betragen.
Je niedriger der BI-Borscht-Index ist, desto günstiger ist ein Punkt für eine integrale Bewertung. Das heißt, bei gleichem Rating von Borschtsch ist es rentabler, es an der Stelle zu bestellen, an der der BI-Indikator niedriger ist.
Die folgenden Grafiken zeigen, wie sich der Wert des Borscht-Index BI in Abhängigkeit vom Borscht-Wert für jede Bewertung ändert.
Der größte Teil des Borschtsches, den ich 2019 ausprobiert habe, fiel in die Preisspanne von 250 bis 370 Rubel, sodass wir feststellen können, dass ein angemessener Borschtsch mit „Preis / Qualität“ mit den am meisten nachgefragten Bewertungen „göttlich“, „ausgezeichnet“ und „gut“ sein kann BI liegt unter Eins und liegt optimalerweise im Bereich von 0,5 - 0,9.
Dann kann die Grenze mit dem Borscht BI-Index von 0,5 - 0,9 als Optimum und der Durchschnittswert dieses Bereichs von 0,7 als "goldener Abschnitt von Borscht" bezeichnet werden.
Ergänzung
7. Was ist der faire Preis von Borschtsch?Anhand des Borscht-Index können Sie den „fairen“ Preis für eine Borschtschplatte bewerten.
Wenn wir eine Schätzung des beizulegenden Zeitwerts für den "goldenen Abschnitt von Borschtsch" geben (wenn der Borschtschindex BI = 0,7 ist), können wir sagen, dass BI für diesen Wert der beizulegende Zeitpreis für die Platte ist.
Da der Bereich der BI-Borscht-Indizes von 0,5 bis 0,9 als optimal bezeichnet werden kann, gehen wir davon aus, dass darin die faire Preisspanne liegt.
Diese Zahlen zeigen die Kosten im Verhältnis zu den auf dem Markt 2019 angegebenen Preisen, daher verwende ich den Begriff „fairer“ Preis.
#Sergey Dubovik