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Descripción general de Quick Resto. Cómo crear y automatizar tu restaurante

Cada uno de nosotros quisiera tener nuestro propio negocio. No es ningún secreto que uno de los más rentables es la venta de alimentos. Pero ante cualquier emprendedor que vaya a abrir su propio restaurante (cafetería, carpa, bar de batidos) hay un gran problema: cómo organizar todo esto. Además, debe hacer todo en poco tiempo y a un costo mínimo. Ahora en el mercado solo hay unos pocos sistemas que le permiten controlar el punto de alimentación, y si toma de ellos solo de forma económica y simple, la elección generalmente se vuelve muy pequeña. Una de esas opciones es el sistema QuickResto , un sistema en la nube que puede implementar y comenzar rápidamente. Pero hablemos de todo en orden.



En qué consiste


Entonces, ¿qué es exactamente Quick Resto? Este es un conjunto de varios dispositivos, así como un servicio en la nube en el que se lleva a cabo toda la gestión. Sobre las nubes un poco más tarde, pero comenzaré con los gadgets.



Para abrir una pequeña cafetería, en la que solo hay un cajero, necesitamos:

  • iPad (o iPad mini) o tableta Android
  • Soporte para iPad
  • Registrador fiscal
  • Enrutador
  • QR Box



No hablaré sobre el iPad, lo sabes todo sin mí. Un soporte es una caja de metal para una tableta, que es conveniente para colocar sobre una mesa, resulta un mini terminal en el que se llevan a cabo todas las acciones. En realidad, cualquier tableta iOS o Android se puede usar como terminal, ya que hay una aplicación Quick Resto en App Store y Google Play .



El enrutador aquí también se usa como el más común. La compañía vende ZyXEL Keenetic 4GII, pero puede trabajar con cualquier persona. De él, en general, solo se requiere Wi-Fi y una conexión a Internet. Sin embargo, incluso Internet se necesita solo ocasionalmente. Definitivamente será útil durante la configuración inicial del terminal descargar todos los datos de la nube, y luego solo es necesario al abrir y cerrar el turno para sincronizar los datos. Es decir, el sistema es completamente funcional sin una conexión permanente, pero si lo hace, solo los datos en la oficina administrativa se actualizarán más rápidamente, eso es todo.



QR Box es un hallazgo interesante que resuelve dos problemas simultáneamente. En primer lugar, todo el equipo periférico está conectado a él, en segundo lugar, se conecta plug and play, todos los controladores y configuraciones ya están dentro.



Visualmente, esta es una caja en miniatura, acorde con el enrutador, en la que hay un puerto para alimentación, Ethernet para conectarse a la red y 4 USB para conectar dispositivos externos. Dentro de esta caja, por cierto, está el Raspberry Pi B, por lo que puedes ver por ti mismo que incluso se pueden hacer grandes sistemas en computadoras en miniatura.



El registrador fiscal es solo uno de los dispositivos periféricos que se pueden conectar al sistema. Imprimirá cheques después del pago, por lo que sin esto en un pequeño café no puede hacer. Además, se pueden conectar varias impresoras de tickets, monitores y otros dispositivos al sistema, si están en la lista de compatibles, es mejor verlo en el sitio web. La empresa Quick Resto vende en su sitio web un registrador fiscal ATOL FPrint-22K con un ancho de cinta de 80 mm, así como varias impresoras de tickets Posiflex y Epson.



Por cierto, no tiene sentido comprarlo todo individualmente, ya que hay kits de conexión especiales a la venta. Es decir, compra un juego de este tipo y si solo necesita un terminal, puede ir e instalarlo de inmediato, no se necesitará nada más. El kit más barato para 44,400 rublos tendrá un soporte para iPad, iPad 4 de 16 gb con Wi-Fi, QR Box, enrutador Zyxel Keenetic 4G II e impresora de tickets EPSON TM-T20II. El conjunto más caro costará 66 mil rublos, pero solo a expensas del precio del registrador fiscal. Por cierto, si ya tiene un iPad u otro equipo, simplemente compre un QR Box y comience. Como puede ver, todo es muy simple.

Lo más importante, este sistema es fácil de escalar. Si ya tiene una cafetería con un menú determinado, abrir otra no es difícil. Solo necesita comprar equipo adicional, conectarlo y estará en el mismo sistema, disponible desde su back office. Por cierto, Quick Resto ya se ha implementado con éxito en el estadio de hockey Arena Metallurg para 8,000 espectadores, donde funciona con éxito. Solo hay muchos puntos de venta de alimentos con el mismo surtido, por lo que usar este sistema, configurar y administrar todos los cafés no fue difícil. Pero pasemos a las nubes, allí es aún más interesante.

Comienzo de trabajo


Conectamos el QR Box, el enrutador y la impresora fiscal a la red, todo lo que necesita son tres enchufes. Después de eso, conectamos el enrutador y el QR Box con un cable Ethernet, y para conectar la impresora usamos el cable USB 2.0 - COM 1.8. En consecuencia, el puerto COM en nuestra impresora y USB en la caja. Descubrimos los dispositivos, ahora vamos al sitio para ocuparnos del resto de la infraestructura.



Te diré sobre los precios de inmediato. Los primeros 14 días de uso del sistema son gratuitos, para que pueda probar y evaluar todo. Por cierto, incluso puedes registrarte sin comprar dispositivosy vea cómo se ve el back office desde adentro, comprenda todas sus capacidades y determine si este sistema es adecuado para usted. Después de dos semanas, deberá comprar una suscripción. Un mes, una terminal tendrá que pagar 2,990 rublos y un año 29,900. Si hay dos terminales (tabletas), las cantidades serán de 4490 por mes y 44,900 por año, respectivamente. Cuantos más terminales, mayor es el descuento. Entonces, por ejemplo, conectar 20 dispositivos costará 228.200 rublos por año, lo cual es muy bueno para garantizar el funcionamiento de una planta de energía tan grande.

Entonces, registrado, creó una capa. Una capa es su entorno de control en el que operan el back office y el terminal. Para cada cafetería o restaurante, simplemente se crea una nueva capa y usted trabaja en ella. Creé una capa, porque tengo un café, y aun así está en casa en la cocina. Así que lo llamé en consecuencia, "Comemos en casa" (no tiene nada que ver con la historia con Mikhalkov). Mi sistema es lo más simple posible. Un terminal, un enrutador, un QR Box y una impresora fiscal. Bueno, y por interés, conecté un monitor de caja registradora para mostrar información al comprador. La conexión de todos los dispositivos tomó aproximadamente 5 minutos, de los cuales desenredé los cables durante un par de minutos.



Después de crear la capa, inicie sesión y acceda a la interfaz de back office. De aquí viene toda la gestión del complejo. No necesita tener un servicio o una persona especialmente capacitada en sus instituciones para dirigirlo todo. Suficiente acceso a internet. Lo primero que verá al iniciar sesión en la oficina administrativa es el Escritorio. Puede mostrar varios widgets aquí, por ejemplo, con programas de ingresos, platos principales o estadísticas de empleados. En general, es bastante informativo si solo está interesado en ver cómo funciona su restaurante y cuál de los empleados es más activo para otorgarlo (o recibir una multa si no funciona).



El segundo elemento del menú es la nomenclatura. Aquí, todos los productos, productos semiacabados, modificadores y platos se ingresan en la base de datos. Hay una división conveniente en grupos con sus propios iconos y colores. Tenga en cuenta que toda esta información estará en la terminal, por lo que debe calificar todo de una manera que sea comprensible tanto para los camareros como para los cajeros, y no solo para usted. En la sección Ventas, todos los recibos, facturas, cancelaciones y estadísticas de la caja registradora serán visibles. Sí, en un punto de suministro debe haber al menos una terminal de caja registradora, y el resto puede ser para camareros. O puede haber varios mostradores de efectivo si tiene comida rápida. En general, el encanto del sistema radica en el hecho de que se puede configurar a su gusto: al menos para una carpa con shawarma o para el enorme McDonald's, una pequeña cafetería acogedora o un gran restaurante a bordo del barco.





Desde aquí también puede administrar los datos del almacén. Gastos generales, diversos movimientos, cancelaciones, procesamiento e inventario. En general, todo lo que necesita para el funcionamiento normal. También hay varios libros de referencia donde puede completar unidades de medida, varios motivos de cancelación, categorías de platos y envases. Por lo tanto, es posible preparar el sistema para el trabajo, de modo que, de forma fácil y rápida, controle todos los datos.



En la sección con el personal, como puede suponer, hay una gestión de datos sobre aquellos que trabajan en su cafetería. Puede agregar, editar o eliminar publicaciones y datos sobre personas. Inicialmente, un gerente, contador, cajero, camarero se registran en las publicaciones, pero todo esto cambia fácilmente.



El sistema también puede trabajar con clientes si tienen tarjetas de descuento o una aplicación que actúa como tal tarjeta. Luego, en el menú CRM, verá datos sobre los clientes a los que les asigna varios descuentos o establece descuentos en un horario y crea programas de bonificación. En general, este es un programa de lealtad que usted administra directamente desde la misma oficina, donde trabaja con todo lo demás. De aquí viene la gestión de toda la empresa. Aquí, se agregan almacenes, lugares de preparación, implementación e incluso se crean esquemas de tablas. Todo esto se hace de manera muy simple e incluso por una sola persona, por lo que no tiene que contratar personas adicionales. Pero, por supuesto, una vez que tenga que sentarse y completar todos los datos necesarios.



Las pestañas más interesantes en la etapa de configuración son "Dispositivos" y "Terminales". Aquí es donde se conectan los terminales. Esto también sucede con bastante facilidad. Primero, cree una cuenta de empleado e inicie sesión en el terminal con sus datos. Si la tableta está conectada a Internet, la información sobre este terminal aparecerá en la oficina administrativa y solo tendrá que activarse. Si el terminal se encuentra con un QR Box y un dispositivo de verificación en la misma red, estos dispositivos aparecerán en la pestaña Red en la aplicación en la tableta y en el back office en la pestaña Dispositivos. Después de eso, será posible asignar qué impresora y qué cheques se imprimirán, en general, configurar toda la infraestructura. Tuve que jugar un poco con esto porque El enrutador al que conecté todos los dispositivos no estaba conectado a Internet, por lo que tuve que cambiar varias veces en la tableta de una red Wi-Fi a otra.Pero incluso con estas maniobras, toda la configuración me tomó 10-15 minutos de fuerza.

Y, por supuesto, hay informes aquí. Estoy seguro de que cualquier restaurador estará interesado en ver qué compran en sus establecimientos, cuándo y con qué frecuencia, debido a esto puede cambiar el menú o la composición de un almuerzo de negocios. Y también hay datos sobre los empleados aquí, para que pueda obtener información sobre el trabajo de todos los departamentos.



Trabajo e impresiones




Después de configurar el sistema, ingresar todos los datos sobre los productos, los menús, agregar empleados y entregarles tabletas, ya puede ponerse a trabajar. En el terminal, todo parece lo más simple e intuitivo posible. No hay menús complicados, configuraciones, en general, para un cajero o un camarero, y solo hay un menú (ya lo calificamos en la oficina administrativa, ¿recuerdas?) Y botones para el pago.





Si tiene camareros en un café, primero seleccionan una mesa del circuito, luego martillan el pedido y se imprime en la cocina (si hay una impresora conectada). Por cierto, en el futuro, los desarrolladores planean brindar soporte a los monitores de cocina para que los pedidos no se impriman en los recibos, sino que se muestren en una pantalla grande.



Pero estábamos distraídos. Entonces, el pedido se imprimió en la cocina, está preparado, luego los visitantes se lo comen todo, aquí Quick Resto no interfiere. Y cuando llega el momento de pagar, el camarero presiona un botón y se imprime una factura. Los visitantes pagan y ya en la terminal del cajero puede emitir un comando para imprimir un recibo fiscal. En general, todo es lo más simple y conveniente posible.



Si no hay camareros, entonces todas las acciones son realizadas por el cajero, él tiene la autoridad para esto. Puede pagar en efectivo (el sistema ofrece elegir las facturas que el cliente da y contará el cambio por sí mismo), y también es fácil conectar los terminales para el pago con tarjetas bancarias. Luego, se puede retirar efectivo de la caja, como se indica en la terminal. No vayamos más lejos, Quick Resto le permite hacer todo lo que los sistemas de restaurantes pueden hacer ahora, no hay diferencias aquí.



Como puede ver, obtenemos un restaurante real, con control total, solo que este sistema está en el marco de la decencia y es fácil de escalar y configurar para satisfacer sus necesidades. Sin licencias, solo compre equipo, regístrese en el sitioy comienza tu propio negocio. Oh sí, todavía paga una suscripción. Sí, otro hecho importante. Gracias a las nubes, no es necesario tener un servidor en cada restaurante, almacenar datos en algún lugar, preocuparse por la seguridad, etc. Es suficiente tener acceso a Internet para administrar su negocio. El precio de la suscripción, por cierto, incluye soporte las 24 horas, también lo probé y quedé satisfecho. Los empleados responden rápidamente y entienden el sistema a fondo, por lo que incluso por teléfono podrían explicarme claramente qué y cómo hacerlo. En general, me he mantenido impresiones positivas del sistema. Incluso quería hacer mi propio café, que luego se convirtió en una gran red. Bueno, tal vez algún día ... :)

Source: https://habr.com/ru/post/es381001/

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