¿Sunny es la mejor de las vitaminas?

En una publicación anterior, cité datos de estudios médicos recientes que cuestionan los beneficios de tomar antioxidantes y varias vitaminas. Además, la mayoría de estos estudios concluyen que hay un aumento serio en los riesgos resultantes del uso de tales suplementos. Pero, una de las vitaminas (D) claramente cae fuera del rango de las "peligrosas". Aquí está la evidencia que dan los médicos.


VITAMINA Y EMBARAZO

Cada vez hay más evidencia de que los niveles de vitamina D han caído por debajo de lo que se considera saludable. La deficiencia de vitamina D en las primeras etapas de la vida se asocia con un mayor riesgo de infecciones respiratorias. Los niveles bajos en adultos están asociados con enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.
En los Estados Unidos, 7 de cada 10 mujeres embarazadas no obtienen suficiente vitamina D según un estudio publicado en el American Journal of Obstetrics and Gynecology.
Adit Ginde, Ph.D. de la Universidad de Colorado, autor principal del estudio, dijo: "Ya sabemos que la vitamina D es importante para los huesos de la madre y el bebé, pero acabamos de comenzar a comprender los muchos beneficios potenciales de la vitamina D durante el embarazo".
“Las multivitaminas ayudan a aumentar los niveles de vitamina D, pero muchas mujeres comienzan a tomarlas después del embarazo. Aunque la investigación está en curso, creo que es mejor que una mujer comience a tomarla unos meses antes del embarazo para aumentar la probabilidad de beneficios para la salud ", dijo Ginde.
Un equipo de investigación de la Facultad de Medicina de la Universidad de Colorado, el Hospital General de Massachusetts y el Hospital de Niños de Boston, analizó 928 mujeres embarazadas y 5,173 mujeres no embarazadas en edad de procrear.

La
sarcopenia MUSCULAR , o la pérdida gradual de masa muscular es una consecuencia del envejecimiento, y es un factor de riesgo significativo para la discapacidad en los ancianos, lo que aumenta el riesgo de fracturas y otras lesiones.
La International Osteoporosis Foundation (IOF) ha publicado una nueva revisión que identifica los factores nutricionales que contribuyen a la pérdida muscular y, por el contrario, tienen efectos beneficiosos para mantener la masa muscular. Los expertos analizaron datos de estudios mundiales sobre el papel de la nutrición en la sarcopenia.
"Las medidas más obvias contra la sarcopenia son el ejercicio físico en forma de entrenamiento de fuerza", dijo el profesor Jean-Philippe Bonjour de la Universidad de Ginebra. "Sin embargo, la ingesta adecuada de nutrientes y un equilibrio ácido-base biológicamente óptimo también son elementos muy importantes de cualquier estrategia para mantener la masa muscular y la fuerza durante el envejecimiento".
La revisión analiza y destaca los siguientes factores nutricionales importantes:
• Proteína: juega un papel importante en la salud muscular. Los autores proponen considerar el consumo de 1.0-1.2 g / kg de peso corporal por día como la norma óptima para la salud ósea y muscular esquelética en los ancianos.
• Vitamina D: se recomienda la administración de suplementos de vitamina D por parte de los ancianos, especialmente en los ancianos, para una salud musculoesquelética óptima.
• Reducción de la ingesta de ácidos alimentarios: el consumo excesivo de carne y cereales combinado con un bajo consumo de frutas y verduras (alcalinizantes) puede afectar negativamente la salud del sistema musculoesquelético. En la dieta debe incluir más frutas y verduras.

LINFOMA

Los investigadores que estudiaron a 374 pacientes con linfoma difuso de células grandes vieron que el 50% de ellos tenían niveles bajos de vitamina D. Los pacientes con niveles insuficientes de vitamina D tenían un riesgo 1,5 veces mayor de progresión de la enfermedad y un riesgo dos veces mayor de muerte que los pacientes con El nivel óptimo de vitamina D. El
estudio fue realizado por un equipo de investigadores de la Clínica Mayo y la Universidad de Iowa.
"Los hallazgos de los investigadores respaldan la creciente asociación entre la vitamina D y el riesgo y los resultados del cáncer, y sugieren que los suplementos de vitamina D pueden ayudar incluso a aquellos pacientes que ya han sido diagnosticados con algunas formas de cáncer", dice el líder del estudio. "Se desconoce el papel exacto que puede desempeñar la vitamina D en la iniciación o progresión del cáncer, pero sabemos que esta vitamina juega un papel importante en la regulación del crecimiento y la muerte celular, entre otros procesos importantes para limitar el cáncer" ... El
profesor Drake dice: "Bastante fácil mantenga los niveles de vitamina D con un suplemento diario económico o 15 minutos al sol tres veces por semana en el verano. Muchos médicos recomiendan entre 800 y 1.200 unidades internacionales (UI) al día ".
La vitamina D es una hormona esteroide derivada de la luz solar y convertida en una forma activa en la piel. También puede provenir de alimentos o suplementos. Como saben, su mejor función es aumentar el flujo de calcio en la sangre. Debido a este papel, la deficiencia de vitamina D es un factor de riesgo importante para la pérdida ósea y las fracturas óseas, especialmente en personas mayores cuya piel es menos efectiva para convertir la luz solar en vitamina D.

Los investigadores estadounidenses del cáncer han descubierto que la vitamina D regula varios genes diferentes. cánceres, incluyendo próstata, colon y seno. Estudios recientes han demostrado que la deficiencia de vitamina D puede desempeñar un papel en la aparición de ciertos tipos de cáncer y también afecta el resultado si alguien desarrolla cáncer.
Los investigadores han analizado los niveles de vitamina D en pacientes con linfomas. Resultó que la incidencia y la mortalidad por este cáncer aumentan cuanto más vives en el norte (es decir, más luz solar está limitada en invierno). Además, varios estudios han concluido que la deficiencia de vitamina D se asocia con malos resultados en otros tipos de cáncer, incluidos los de mama, colon y cabeza y cuello.

PRÓSTATA

Los científicos del Centro de Cáncer de la Universidad de Colorado publicaron recientemente evidencia convincente en la revista Prostate sobre la relación entre la vitamina D y el cáncer de próstata. En particular, el estudio mostró que el gen HDF-15, que se sabe que se activa con vitamina D, a menudo estaba ausente en las muestras de cáncer de próstata humano, debido a la inflamación.

CÁNCER DE VEJIGA Los

altos niveles de vitamina D están asociados con la protección contra el cáncer de vejiga. Esta es la conclusión del estudio de biólogos moleculares y epidemiólogos del Centro Nacional de Investigación del Cáncer (CNIO), cuyos hallazgos fueron publicados el 30 de octubre en la revista del Instituto Nacional del Cáncer (JNCI). El estudio está dirigido por Nuria Malats, jefe del equipo de epidemiología genética y molecular del CNIO.
Los autores del estudio tomaron muestras de sangre de más de 2.000 personas, incluidos pacientes con cáncer de vejiga y personas del grupo de control sin enfermedad en 18 hospitales españoles.
"Estos resultados muestran que los altos niveles de vitamina A están asociados con la protección contra la enfermedad, o de manera similar, los bajos niveles están asociados con un mayor riesgo", dice Malats. "Mediante el análisis molecular in vitro, también demostramos que la vitamina D regula la expresión de la proteína FGFR3". que está involucrado en el desarrollo del cáncer de vejiga ".
Según el estudio, este efecto protector es más evidente en pacientes con tipos de cáncer más agresivos". Vemos que los altos niveles de vitamina D reducen, principalmente, el riesgo de desarrollar cáncer invasivo del mo bajos niveles de FGFR3 ", dice Andre FS Amaral, primer autor del estudio.
La investigación indica que aumentar la ingesta adicional de esta vitamina, o un aumento controlado de la exposición al sol, puede ser beneficioso para el paciente en términos de prevención y tratamiento.
El cáncer de vejiga es un grave problema de salud pública en muchos países, especialmente en España, donde se reportan 11,000 casos nuevos cada año (una de las tasas más altas del mundo). De hecho, es el cuarto tipo de tumor más común entre los hombres españoles, después del cáncer de próstata, cáncer de pulmón y cáncer colorrectal.

OBESIDAD Y DIABETES

La obesidad infantil y adolescente en los Estados Unidos ha aumentado considerablemente en las últimas tres décadas. La obesidad causa un mayor riesgo de diabetes tipo 2. Ahora, los investigadores de la Universidad de Missouri han descubierto que los suplementos de vitamina D pueden ayudar a los niños y adolescentes obesos a controlar sus niveles de azúcar en la sangre y ayudarlos a prevenir la enfermedad.
"El aumento de la ingesta de vitamina D ha tenido un efecto poderoso", dijo Catherine Peterson, profesora asociada de nutrición y fisiología del ejercicio en la universidad. "Observamos una disminución en los niveles de insulina, lo que significa un mejor control de la glucosa, a pesar de la ausencia de cambios en el peso corporal, la dieta o la actividad física".
Peterson y sus colegas estudiaron a 35 niños y adolescentes con obesidad pre-diabética que fueron hospitalizados. Todos los que participaron en el estudio tenían niveles insuficientes de vitamina D, tenían dietas y niveles de actividad similares. A los participantes del estudio se les asignaron al azar dosis altas de vitamina D o placebo, que tomaron diariamente durante 6 meses. Los que tomaron suplementos de vitamina D tenían menos insulina en la sangre.
Peterson dijo: "Para los profesionales, el mensaje principal de este estudio es verificar los niveles de vitamina D de sus pacientes obesos, porque lo más probable es que no tengan suficiente".
"La razón por la que los niveles de vitamina D son bajos en las personas obesas es porque absorben la vitamina D dos veces más que las personas de peso normal", dijo Peterson. Esto significa que estas personas necesitan consumir aproximadamente el doble de vitamina D que sus pares delgados ".

RIESGO DE CAÍDAS La

suplementación diaria de vitamina D a una dosis de 700-1000 UI reduce el riesgo de caer entre las personas mayores en un 19% según un estudio publicado en el British Medical Journal. , cada 3 personas de 65 años o más tienen al menos una caída, y alrededor del 6% de ellas se fracturan.

Varios ensayos han demostrado que la vitamina D aumenta la fuerza y ​​el equilibrio en las personas mayores, mientras que otros estudios no han encontrado ningún efecto significativo sobre el riesgo de caídas.
Por lo tanto, un equipo internacional de investigadores analizó los resultados de ocho estudios para prevenir caídas y evaluar la efectividad de la vitamina D en la prevención. Se tuvieron en cuenta las diferencias en los métodos y la calidad de los estudios para minimizar los posibles errores. Los resultados resumidos han demostrado que los beneficios de la suplementación con vitamina D en la prevención de caídas dependen de su dosis.
Se investigaron los suplementos de vitamina D2 y D3. Resultó que las dosis diarias de 700-1000 UI de vitamina D2 o vitamina D3 reducen la caída en un 19% y 26%, respectivamente.
Este efecto fue independiente de la edad y otros parámetros. El efecto fue significativo dentro de los dos a cinco meses desde el inicio del tratamiento y duró más de 12 meses. Sin embargo, los suplementos de vitamina D no reducen las caídas a una dosis de menos de 700 UI por día.
El uso de formas activas de vitamina D no es más efectivo. La forma activa de la vitamina D es costosa y está asociada con un mayor riesgo de hipercalcemia (aumento excesivo de los niveles de calcio en la sangre) en comparación con la recepción de una vitamina D. "ordinaria".

URTICARIA

Un estudio de la Universidad de Nebraska muestra que tomar vitamina D como terapia complementaria puede proporcionar cierto alivio de la urticaria crónica, una condición que no tiene un tratamiento efectivo. Una afección alérgica de la piel, la urticaria crónica, crea cicatrices rojas y picazón en la piel y, a veces, hinchazón. Pueden ocurrir diariamente y durar más de seis semanas, y algunas veces varios años.
Durante 12 semanas, 38 participantes del estudio tomaron vitamina D3 diariamente en combinación con tres medicamentos para la alergia. La mitad de los pacientes tomaron 600 UI de vitamina D3, y la otra mitad tomó 4000 UI.

Los investigadores encontraron que después de solo una semana, la gravedad de los síntomas del paciente disminuyó en un 33% para ambos grupos. Pero después de 3 meses, en el grupo que tomó 4000 UI, hubo una disminución en la gravedad de la enfermedad en otro 40%. En el grupo bajo en vitamina D3, no se produjo ninguna mejora adicional.
Los pacientes que participaron en el estudio sufrieron urticaria de 5 a 20 años con síntomas graves. La causa de la urticaria es generalmente desconocida, pero las alergias y las reacciones autoinmunes juegan un papel importante. Las opciones de tratamiento para la urticaria crónica son muy limitadas. La terapia estándar es antihistamínicos y otras drogas antialérgicas.

TUBERCULOSIS

Décadas antes de que los antibióticos se hicieran públicos, la luz solar se usaba para tratar la tuberculosis. Los pacientes a menudo fueron enviados a clínicas suizas para tomar el sol bajo rayos curativos. Ahora, por primera vez, los científicos han demostrado cómo y por qué la helioterapia tiene un efecto.
El trabajo de investigadores de la Universidad de Londres, realizado en colaboración con el Instituto Nacional de Investigación Médica, mostró que las altas dosis de vitamina D que complementan el tratamiento con antibióticos ayudan a los pacientes con tuberculosis a recuperarse más rápido.
El estudio, publicado en las Actas de la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos, es el primero en examinar el efecto de la vitamina D en la respuesta inmune en pacientes que reciben tratamiento para una enfermedad infecciosa. Los resultados mostraron que altas dosis de vitamina D pueden debilitar la respuesta inflamatoria del cuerpo a la infección, permitiendo que los pacientes se recuperen más rápido, con menos daño a sus pulmones. Los autores dicen que sus resultados sugieren que la vitamina D puede ayudar a los pacientes a recuperarse mejor de otras enfermedades, como como la neumonía
El Dr. Adrian Martino, profesor titular del Departamento de Infección e Inmunidad Respiratoria de la Universidad de Londres, que dirigió el estudio, dijo: “Estos resultados son muy significativos. Indican que la vitamina D puede desempeñar un papel en acelerar la resolución de la respuesta inflamatoria en pacientes con tuberculosis. Esto es importante porque a veces estas reacciones inflamatorias pueden causar daño tisular, lo que lleva al desarrollo de caries en los pulmones. Si podemos ayudar a sanar estas caries, los pacientes serán infecciosos por un período de tiempo más corto y serán menos propensos a sufrir daños pulmonares ".
"La capacidad de la vitamina D para aliviar las reacciones inflamatorias sin comprometer los efectos de los antibióticos aumenta la probabilidad de que los suplementos beneficien a los pacientes que reciben terapia con antibióticos para la neumonía, la sepsis y otras infecciones pulmonares".

FIBROMIALGIA

Los pacientes con síndrome de fibromialgia (FMS) tienden a tener dolor crónico y fatiga. Para las personas con bajos niveles de vitamina D, los suplementos vitamínicos pueden reducir el dolor y pueden ser una alternativa rentable o un suplemento a otros tratamientos, según una investigación Vatel
Además del dolor y la fatiga, las personas diagnosticadas con síndrome premenstrual pueden experimentar trastornos del sueño, rigidez matutina, poca concentración y síntomas mentales (leves a graves) como ansiedad o depresión. La enfermedad puede tener un impacto significativo en la calidad de vida del paciente y conduce a la pérdida de trabajos y / o al retiro de la vida social. Hasta ahora, no hay cura, pero algunos síntomas pueden aliviarse con fisioterapia, terapia cognitivo-conductual, terapia farmacológica temporal (amitriptilina, duloxetina) y terapia multimodal.
El calcifediol es una prehormona y se produce en el hígado por la acción de la vitamina D3. El calcifediol se convierte luego en calcitriol, que es una forma activa de vitamina D. La concentración en sangre de calcifediol se considera el mejor indicador de la vitamina D. Los investigadores han sugerido que la suplementación con vitamina D reducirá el grado de dolor crónico experimentado por los pacientes con síndrome premenstrual con niveles bajos de calcifediol,

"Bajo Los niveles sanguíneos de calcifediol son especialmente comunes en pacientes con dolor severo y fibromialgia ", dice el investigador principal Florian Wepner, MD, Departamento de Ortopedia, Hospital Ortopédico Speising de Viena, Austria. "Por lo tanto, nos propusimos determinar si un aumento en los niveles de calcifediol en estos pacientes es una forma de aliviar el dolor y causar una mejora general".
En un ensayo controlado aleatorio, participaron 30 mujeres con síndrome premenstrual 24 semanas después de la administración de suplementos vitamínicos, se produjo una disminución marcada en el nivel de dolor percibido en pacientes del grupo principal. Mientras que en el grupo placebo, la situación se mantuvo sin cambios. El grupo principal también registró una reducción significativa en el problema de "fatiga matutina". Sin embargo, no hubo cambios significativos en los síntomas de depresión o ansiedad.
“Creemos que los datos presentados en este estudio son prometedores. El FMS es una gama muy amplia de problemas que no pueden explicarse solo por una deficiencia de vitamina D. Sin embargo, la adición de vitamina D puede considerarse como un tratamiento relativamente seguro y económico para pacientes con FMS y una alternativa extremadamente económica o un tratamiento farmacológico costoso, así como un tratamiento físico y conductual. y terapia multimodal ", dice Wepner.

FUNCIONES REPRODUCTIVAS

Desde hace tiempo se sabe que los niveles de vitamina D son importantes para la función reproductiva en varios animales, pero ahora los investigadores de la Universidad de Copenhague y el Hospital Universitario de Copenhague han demostrado que esto es importante para los humanos.
Un nuevo estudio realizado en 300 hombres normales mostró una correlación positiva entre el porcentaje de esperma móvil y la vitamina D. El estudio fue publicado en la revista científica Human Reproduction.
“Nuestro estudio no es suficiente y no debe usarse para modificar las prácticas de tratamiento existentes. Sin embargo, revela algunas de las funciones de la vitamina D y genera nuevas hipótesis. Este es un descubrimiento intrigante porque sugiere que la vitamina D tiene un efecto sobre el movimiento y la función de los espermatozoides ”, explica Martin Blomberg Jensen, del Hospital de la Universidad de Copenhague. "Este estudio muestra que la vitamina D es necesaria para la reproducción masculina".

Visión, colesterol, fibromas uterinos.

La razón principal por la cual nuestra visión comienza a "deslizarse" después de 50 años es debido a lo que se llama degeneración macular relacionada con la edad (AMD), un desenfoque lentamente progresivo que comienza cerca del centro del ojo e impide nuestra capacidad de ver con claridad. Sus posibilidades de estar con AMD dependen principalmente de su edad, raza y genes, es decir, en gran medida fuera de su control. Sin embargo, un estudio reciente sugiere que mantener niveles óptimos de vitamina D también puede ayudar, incluso si las tarjetas genéticas están en su contra.

Los investigadores de la Universidad de Buffalo examinaron a 913 mujeres posmenopáusicas (como parte de CAREDS, un estudio sobre la salud femenina de la enfermedad ocular relacionada con la edad). Resultó que las mujeres que tenían una deficiencia de vitaminas tenían un riesgo 6.7 veces mayor de desarrollar AMD si esto iba acompañado de un riesgo genético adicional.

En un estudio de 2014 de 600 mujeres, los investigadores descubrieron que después de 2 años de tomar 400 UI de vitamina D al día, su colesterol "malo" era de aproximadamente 4.5 mg / dl en comparación con las mujeres que recibieron un placebo. Y el nivel de colesterol "bueno" aumentó.

Los fibromas uterinos no son un tumor canceroso. Sin embargo, pueden crecer hasta el tamaño de una toronja grande y pueden ser dolorosas e incómodas para algunos, mientras que otras mujeres con fibromas más pequeños ni siquiera los notan. Están asociados con hormonas y genética desafortunada.

Pero en 2013, los médicos descubrieron que la vitamina D también podría desempeñar un papel. Entre los de 35 a 50 años, aquellos que tenían suficiente vitamina D tenían un 32% menos de probabilidades de desarrollar fibromas que aquellos que carecían de vitamina D.


OSTEOARTROSIS Las

personas que carecen de vitamina D pueden duplicar su riesgo de osteoartrosis, erosión cartílago y enfermedades articulares. Con la edad, esto provoca dolor de rodilla y problemas de movilidad.

Fang Fang Zhang, profesor asistente de epidemiología en la Escuela Friedman y sus colegas, rastrearon a 418 personas que ya tenían algunos signos de artrosis de rodilla, que, según la Arthritis Foundation, afecta a casi el 50% de los adultos. Encontraron una relación entre los bajos niveles de vitamina D y la artrosis.

El estudio observacional incluyó pacientes que se quejaban de dolor en la rodilla o cuyas radiografías mostraban los primeros signos de la enfermedad. Zhang y sus colegas examinaron las imágenes de rayos X posteriores tomadas durante cuatro años para determinar si la osteoartritis empeoró. Los investigadores también examinaron a los pacientes y realizaron pruebas para controlar sus niveles de vitamina D.

Los investigadores vieron "un riesgo casi doble de progresión de la enfermedad en personas con bajos niveles de vitamina D en comparación con aquellos que tenían niveles adecuados de vitamina D".
Ella y sus colegas vieron una duplicación del riesgo en personas que tenían menos de un microgramo de vitamina D por litro de sangre. Los investigadores han elegido este valor como punto de referencia porque cumple con las pautas dietéticas establecidas desarrolladas por el Instituto de Medicina.

VITAMINA SOLEADA

A veces puede ser difícil sopesar los beneficios de los suplementos de vitamina D sobre la exposición al sol.

El Dr. Anjali Mahto, dermatólogo y portavoz de la Fundación Británica de la Piel, señala: “La vitamina D es esencial para la salud ósea y los niveles bajos de esta pueden estar asociados con el raquitismo en los niños. Aunque el sol es la principal fuente de vitamina D, los baños de sol deben estar equilibrados, porque el sol también es la principal causa de cáncer de piel. La tasa de cáncer de piel ha seguido aumentando en el Reino Unido desde mediados de la década de 1970 ".

Existe un único punto de vista de que el tiempo requerido para la producción de vitamina D es corto y significativamente menor que el tiempo requerido para que la piel se enrojezca. Los dermatólogos británicos recomiendan salir regularmente.

Unos pocos minutos al sol en los meses de primavera y verano con dosis de UV inferiores a las que causarán un bronceado deberían ser suficientes para producir suficiente vitamina. En el Reino Unido, en invierno, no hay suficiente radiación UV. Sin embargo, si se realiza un suministro suficiente en el verano, la cantidad de vitamina debería ser suficiente para pasar el período invernal.



Las personas deben experimentar un poco para tener una idea de cuánto tiempo pueden pasar al aire libre sin enrojecimiento visible de la piel. Para la mayoría de las personas, la exposición diaria ocasional a la luz solar en el verano debería ser suficiente para producir una cantidad adecuada de vitamina D.

Los niveles en sangre de 25-hidroxivitamina D son el mejor marcador de los niveles de vitamina D en el cuerpo. Los valores inferiores a 25 nmol / L se consideran insuficientes.

Es importante practicar medidas de "seguridad solar" para garantizar la protección de la piel. Se recomienda un protector solar de amplio espectro que brinde protección contra los rayos UVA y UVB (al menos SPF 30).

El bronceado es un signo de daño en el ADN en las células de la piel como resultado de la radiación UV. Proteja la piel joven de los niños más a fondo que la piel de los adultos. Los datos muestran que 5 o más quemaduras solares en la juventud pueden aumentar el riesgo de melanoma durante la vida en un 80%, y este riesgo no debe tomarse a la ligera.

El tiempo recomendado para la exposición al sol al mediodía del 21 de junio para las personas que viven por encima de los 42.5 grados de latitud norte es:
* para las personas de piel blanca, no bronceadas: 4 minutos;
* para blancos, principalmente curtidos - 6 minutos;
* para personas blancas, muy bronceadas: 8 minutos;
* para personas con un tipo de piel mediterránea: 12 min;
* para personas con el tipo de piel del este asiático - 15 min;
* para personas con tipo de piel africana - 18 min.

NOTA: Moscú se encuentra a 55.75 grados de latitud norte)

CÓMO TOMAR VITAMINA "D"

Alimentos que contienen vitamina D: salmón, sardinas, carbón, trucha.
Si toma cápsulas de vitamina D, puede absorber más si come una cápsula con un poco de grasa. La grasa estimula la secreción de bilis en el duodeno, lo que mejora la absorción de esta vitamina liposoluble.

Bess Dawson-Hughes, directora del Laboratorio de Metabolismo Óseo en el Centro de Investigación para el Envejecimiento (HNRCA), muestra cuán importante es esta recomendación en su informe de investigación, publicado en la revista Academy of Nutrition and Dietetics.

Ella controló la ingesta de 50 hombres y mujeres sanos con vitamina D3. Algunos de los sujetos recibieron un desayuno bajo en grasa (clara de huevo, tostadas, frutas y jugo con vitamina D). Otra parte de los sujetos comió un desayuno similar, pero el 30% de las calorías de este desayuno provino de maíz o aceite de oliva. Cada uno de los grupos almorzó y cenó, observando el mismo nivel de ingesta de grasas que durante el desayuno.

Al final del día, los análisis de sangre mostraron que las personas que consumían alimentos con grasas absorbían un 32% más de vitamina D que el grupo que "ignoraba" las grasas.

Los aguacates, nueces, salmón y aceites vegetales son buenas fuentes de grasas insaturadas saludables, todas las cuales se pueden consumir con vitamina D.

Source: https://habr.com/ru/post/es385885/