🧛🏽 🔤 ✋🏻 Polvo de bricolaje para lavavajillas: desmontamos productos industriales y mejoramos la receta 👩🏽‍🤝‍👨🏾 👨‍🎤 👧🏼

Atencion En la receta con cloro, ¡existía peligro de corrosión del metal! ¡No recomendado en uso estándar!

Una revisión de los experimentos un año después:
polvo de bricolaje para lavavajillas: cómo no disolver los platos y no repetir mis errores. Año de experimentos

En la última publicación, creamos un polvo barato para lavavajillas de ~~bellotas y fósforos de~~ carbonato de sodio y detergente. En esto, hablaré sobre cómo puede mejorarlo con blanqueador de oxígeno y dónde puede comprar componentes para una versión más avanzada. Nos centraremos en la efectividad del lavado, pero aun así, el precio no superará los 100 rublos / kilogramo. Y también habrá una receta de abrillantador con un costo de alrededor de 1 rublo por litro. Como amarao comentó correctamente, la lección no es para todos y es mucho más fácil para muchos usar tabletas listas para usar. Pero en tales experimentos con productos químicos domésticos, hay algo de la infancia, los primeros experimentos en mezclar refrescos con vinagre y refrescos con dulces de menta. Por lo tanto, los ahorros tangibles siguen siendo secundarios. Nos divertiremos) Si alguien es demasiado vago para leer el texto completo, al final de la publicación habrá recetas detalladas con recomendaciones.

¿Por qué estoy haciendo esto?

Esto es divertido Este es un argumento poderoso para mí. La segunda razón convincente para un estudio más detallado del tema fue la reacción de la audiencia. No esperaba que tanta gente estuviera interesada. Además, a juzgar por los resultados de la encuesta, la mayoría probará recetas o ya utilizará medios no estándar. Y me sorprendió la forma en que sacaron la publicación en RuNet. O la crisis ha afectado o el tema es relevante. Y a menudo estas no son solo comunidades cercanas a la tecnología como ixbt, sino también numerosos foros de mujeres. Por lo tanto, quiero pedir a todos los que ya han experimentado en esta dirección que compartan sus resultados, recetas y lugares donde pueden obtener los componentes.

Detergentes industriales

Decidiendo modificar el detergente, recurrí a recetas industriales. La lógica sólida sugirió que las grandes fábricas de alimentos u hoteles no gastarían dinero en cajas y botellas minoristas. Particularmente interesado en el método de limpieza CIP (Cleaning in Place - CIP): limpieza por calentamiento y circulación de las soluciones de lavado dentro del equipo de proceso sin la necesidad de su análisis. Ejemplos clásicos son el lavado de recipientes en las lecherías, todo tipo de tuberías de ketchup / mayonesa en la producción de alimentos. Habiendo decidido que el producto que arranca con éxito la mayonesa seca en la fábrica nos vendría bien, comencé a rebuscar entre las composiciones. Tomemos, por ejemplo, nuestro fabricante de NPF Himitek de San Petersburgo. El rango es simplemente enorme para todas las citas posibles. Enviado como reglaen forma de soluciones en latas bastante duras de 5 a 20 litros.

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CHIMITEK MIRACLE-CIP
Desengrasante alcalino concentrado líquido sin fisuras para la industria alimentaria
Diseñado para el lavado alcalino CIP de equipos de procesamiento de alimentos. Elimina contaminantes de aceite y proteínas . Se utiliza para limpiar efluentes de contaminantes orgánicos. Se recomienda su uso en instalaciones de alimentos, establecimientos de restauración y en otras instituciones de diversos perfiles.
Campos de aplicación:

empresas de alimentos y procesamiento;
cafeterías, bares, restaurantes y otros establecimientos de restauración;
instituciones medicas;
instituciones preescolares y educativas;
establecimientos de sanatorios;
bienes inmuebles y servicios públicos;
centros comerciales y de entretenimiento y centros de negocios;
Otras empresas e instituciones de diversos perfiles.

Y ahora el redoble de tambores! La increíble complejidad de los componentes. Composición:
álcalis, agentes complejantes, agua.

Y aquí hay una opción preparada para un lavavajillas:

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HIMITEK KUKHMASTER-PROFI
detergente alcalino líquido concentrado de baja espuma para lavavajillas de cualquier tipo
Diseñado para el lavado automático de platos en agua blanda y media dura. Elimina aceites y grasas, proteínas, almidón y otros contaminantes orgánicos. No tiene un efecto destructivo en superficies de plástico y caucho. Previene la formación de placa de calcio. Se recomienda su uso en establecimientos de restauración públicos, así como en instalaciones de restauración de empresas e instituciones de cualquier perfil, incluidas instalaciones de restauración de instalaciones médicas para platos que no requieren desinfección especial, en sanatorios, centros de cuidado infantil, preescolar, instituciones escolares, etc.

Composición:
álcali 15–30%, tripolifosfato de sodio 5–15%, EDTA (agente complejante) 5–15%, sales inorgánicas 5–15%, policarboxilato <5%, agua.

Opción para agua dura:
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CHEMITEK KUHMASTER-PROFI 12 ° F
Detergente alcalino líquido concentrado de baja espuma para lavavajillas de todo tipo
Diseñado para lavar automáticamente los platos en agua de cualquier grado de dureza hasta 12 ° W (GOST R 52029-2003). Elimina aceites y grasas, proteínas, almidón y otros contaminantes orgánicos. No tiene un efecto destructivo en superficies de plástico y caucho. Previene la formación de placa de calcio. Se recomienda su uso en las empresas de la industria alimentaria, restauración pública, así como en las empresas de restauración y diversas instituciones.

Composición:
álcali 5–15%, EDTA (agente complejante) 15–30%, sales inorgánicas <5%, agua.

Todo lo anterior está destinado directamente a todo en una fila, incluyendo catering y más. La composición es simple de deshonrar. El álcali como componente principal que descompone los contaminantes de grasas y proteínas, y los componentes auxiliares. Ya es suficiente para el lavado que el pH es altamente alcalino (pH> 11).
Además, a menudo se usan varias variantes de tensioactivos (tensioactivos), que facilitan la separación de la contaminación y evitan su reabsorción a la superficie. Para aumentar la efectividad de los tensioactivos en agua dura, se utilizan agentes complejantes que unen los iones de calcio y magnesio.
De hecho, ya hemos decidido el kit mínimo necesario. Para lavar platos, todavía es muy deseable agregar un agente oxidante para decolorar el té, el café, los jugos y otras cosas.

Blanqueadores químicos

Precaución: riesgo de corrosión. Identificado como resultado de largas pruebas.

Los agentes blanqueadores son inherentemente agentes oxidantes. En la vida cotidiana y la industria, se utilizan dos grupos principales: el cloro y el oxígeno .
El cloro es más agresivo y se usa, por regla general, cuando se requiere una desinfección garantizada. Muy a menudo es hipoclorito de sodio con un surfactante. Por ejemplo, limpiadores de inodoros. El cloro es un halógeno, por lo tanto, es bastante agresivo en relación con los metales. Cuando se usa en una tela, daña notablemente la fibra, deja manchas terribles debido a la decoloración de los colores en la tela. Las ventajas se derivan directamente de sus defectos: se comen casi todos los tintes y pigmentos, incluido el jugo de granada o los arándanos. No es muy adecuado para nosotros debido a nuestra actitud hacia los metales. El uso individual de la máquina no hará daño, pero puede utilizar medios más suaves.
Los blanqueadores de oxígeno generalmente se construyen sobre la base de varios peróxidos, que son compuestos inestables y emiten oxígeno fácilmente en presencia de materia orgánica. Por ejemplo, el conocido peróxido de hidrógeno - H₂ O ₂ . Para nuestros propósitos, tomaremos percarbonato de sodio (también conocido como persol), que es un compuesto de carbonato de sodio (bicarbonato de sodio) y peróxido de hidrógeno. En condiciones normales, este compuesto es bastante estable, pero con la adición de TAED (TetraAcetylEthyleneDiamine), el percarbonato comienza a funcionar a partir de 30 grados.

En el lavavajillas, esto es muy útil. En la primera etapa, todo silba maravillosamente y hace espuma. El oxígeno elimina mecánicamente las partículas de suciedad y al mismo tiempo oxida todo lo que puede. En la segunda etapa, el carbonato de sodio Na ₂ CO ₃ , que queda de la descomposición del percarbonato, convierte la solución en un infierno alcalino caliente con un pH de ≈ 11.5. Examinamos las propiedades de los refrescos en una publicación anterior.

El principal problema es dónde comprar? Hay blanqueadores en polvo para lavadoras, como la misma Eared Nanny. Barato Pero la composición contiene un tensioactivo y abrillantador óptico. No necesitamos tensioactivos, los agregaremos por separado, pero aquí solo crearán espuma excesiva para nosotros. Tampoco necesitamos abrillantador óptico. No tiene nada de fatal, pero las micropartículas del tinte fluorescente pegado en los platos son claramente superfluas. Y aquí surge un problema. Una característica tradicional de los productos modernos: ¡un producto virgen es más caro! Es decir, no fabricaron los componentes, calificaron el resultado como una fórmula ecológica, bioganganista, gay y aumentaron el precio en 10 veces. Todo el mercado está lleno de basura similar de fórmulas castradas de polvos, nueces de jabón y similares.

Nosotros iremos por el otro lado. Hay una cadena de supermercados de la serie, todo a 49 rublos FixPrice . Ir allí es un poco incómodo, son muy específicos, pero hay un maravilloso blanqueador de oxígeno bajo la marca Green Price , 49 rublos por 500 g.
Ingredientes: peroxihidrato de carbonato de sodio (este es el mismo percarbonato)> 30%, carbonato de sodio (carbonato de sodio)> 30%, TAED <5% (activador). Compré 4 paquetes y los arrastré para probar.

Sobre la dureza del agua y la sal en el lavavajillas

El principal problema del agua dura es que los iones de calcio y magnesio se unen a los tensioactivos, lo que reduce en gran medida su eficacia. Se utilizan dos métodos para combatir la rigidez: tratamiento de agua y componentes adicionales en un detergente. En el lavavajillas, la resina de intercambio iónico proporciona tratamiento de agua. La resina captura Ca ²⁺ y Mg ²⁺ , y a cambio produce Na ⁺ . Con el tiempo, la resina se "obstruye" y necesita ser regenerada. Para esto, usan una salmuera de NaCl. Como resultado de una discusión en una publicación anterior, Genegineer hizo un buen comentario sobre la fuente de sal.

Extra sin yodo y fluoruro, por supuesto, es totalmente adecuado, pero hay una opción más conveniente: tabletas de sal prensada para plantas industriales. Se vende mucho donde, en particular en Leroy Merlin. Alrededor de 600 rublos por 25 kg.

Otra foto

Los aditivos en polvo son la segunda forma. De una forma u otra, unen los iones problemáticos y los eliminan de la solución. Por ejemplo, el mismo EDTA forma complejos fuertes con ellos y no permite reaccionar con tensioactivos. Al mismo tiempo, por cierto, "limpia" los depósitos de sal en los elementos de calentamiento y el óxido, que no pueden estar allí. Y los metales pesados se unen. Sustancia útil Los polifosfatos, policarboxilatos y otros sirven para el mismo propósito. Y en nuestra versión, funcionará el mismo carbonato de sodio. Cuanto más simple, mejor. La reacción es fácil de deshonrar: Ca ²⁺ + Na ₂ CO ₃ = CaCO ₃ ↓ + 2Na ⁺ . Es decir, esos miligramos de sales de calcio que están en solución precipitan instantáneamente en forma de tiza. Con magnesio es similar.En consecuencia, dado que nuestro polvo consiste principalmente en bicarbonato de sodio, el regulador del filtro de intercambio iónico en el lavavajillas se puede ajustar al mínimo . De todos modos, todas las sales precipitarán y el tratamiento del agua ya no es tan necesario.
Como tbl señaló correctamente :

El "regulador del filtro de intercambio iónico" controla con qué frecuencia la resina necesita ser regenerada. El agua utilizada para lavar los platos todavía pasa a través de esta resina, dejando iones de magnesio y calcio allí. Como resultado, incluso si usa sustancias que disminuyen la dureza del agua cuando se lava, la resina aún requerirá regeneración. Por lo tanto, el regulador debe colocarse en la posición que corresponda a la dureza del agua. Y agregue sal según sea necesario al recipiente de regeneración. A menos, por supuesto, que desee permanecer completamente sin un filtro de intercambio iónico.

Sudo checkinstall

Poniendo todos los componentes juntos. Ya somos inteligentes, sabemos por qué se necesita cada uno de ellos. Al mismo tiempo, abaratamos el producto final al mínimo.

La base es el carbonato de calcio. El componente más barato. En la última publicación, por falta de bicarbonato de sodio, horneé bicarbonato de sodio para obtener carbonato. Puede ser más fácil Es más fácil comprar refrescos granulares de inmediato. Tomé Komus, que, como resultó, vende no solo suministros de oficina, sino también un montón de todo, incluida la química industrial. Aquí hay un enlace a él . Tortas y polvos sin granular.

Agente oxidante- blanqueador de oxígeno en forma de percarbonato de sodio y TAED para la activación. Como se descompone en el mismo refresco de lavado, se puede usar como base. Es todo polvo malvado. Pero es el doble de caro, aunque insignificante en términos absolutos. Soda de lavado - 49 rublos por kg, percarbonato con activador - 100 rublos por kg.

Tensioactivo- Un componente adicional. Es importante no espumar demasiado. La bomba está diseñada para fluidos incompresibles y puede sobrecalentarse al bombear espuma. Y la espuma puede llenar la electrónica si no tienes suerte. Como fuente de tensioactivos, puede usar un polvo regular para lavavajillas, pero como una pequeña mezcla para el principal y barato. O, si no padece quimiofobia, simplemente tome cualquier polvo para lavadoras automáticas sin impurezas innecesarias, como abrillantador óptico.

Probé en la máquina Biolan. Su composición: fosfonatos (15% o más, pero menos del 30%), tensioactivos aniónicos (5% o más, pero menos del 15%), tensioactivos no iónicos (menos del 5%), enzimas, aromatizantes. Los fosfonatos son útiles para ablandar el agua, el sabor es superfluo, pero no huele demasiado. Pero las enzimas llegarán a su fin. Las enzimas tiernas serán consumidas sin piedad por el oxígeno activo y el álcali.

Resultados de la prueba

Una nueva versión del polvo con un agente oxidante funciona mejor con contaminantes proteicos. También limpia los productos orgánicos del limpiador de poros pequeños debido a la espuma de peróxido de hidrógeno. A menudo, los chorros de agua simplemente no terminan en los complejos bolsillos de los objetos. Por ejemplo, partes difíciles de procesadores de alimentos.

En la foto se muestran los platos antes del lavado, los contaminantes en forma de gachas de trigo sarraceno y la masa de pizza con aceite de oliva:

Después del lavado:

Abrillantador

El querido amarao estaba molesto por el hecho de que no había receta para el abrillantador:

Pero no reprodujo el líquido abrillantador, aunque todos los conocimientos más interesantes están ocultos allí.

Se necesita abrillantador para reducir la tensión superficial y aumentar el área de las gotas. Como resultado, una gran superficie de caída acelera el secado y las sales del agua del grifo se distribuyen en un área más grande. De hecho, las manchas simplemente están enmascaradas. Queda un poco de surfactante en los platos, lo que no es crítico.
La composición de la mayoría de los agentes de enjuague: tensioactivos (reducción de la tensión superficial), ácido cítrico (para mejorar la solubilidad de las sales), alcohol isopropílico (antiespumante). Como tensioactivo, lo más lógico es tomar un detergente para lavarse las manos. Está diseñado para usuarios corruptos que no lavan bien los platos. Por ejemplo, hada abstracta. Se puede tomar alcohol etílico, aunque es más fácil de encontrar. No puede tomarlo en absoluto, pero existe la posibilidad de obtener un exceso de espuma.

Recetas

Abrillantador:
ácido cítrico - 5 g.
Alcohol isopropílico - 100 g.
Detergente para vajilla - 0.05-0.1 ml (dos gotas, pero mejor con una jeringa de insulina)
Agua - hasta 1 litro

Polvo para lavavajillas (opción más barata):
Soda de lavado granular: 50% de
percarbonato de sodio + TAED: 30% de
detergente en polvo: 20% de

detergente en polvo (versión malvada):
percarbonato de sodio + TAED: 80% de
detergente en polvo: 20%

¿Qué se puede mejorar? Sería bueno agregar EDTA por separado. Describí sus propiedades arriba. Está en la composición del polvo, pero no es suficiente, dada la dilución. Y se vende solo en bolsas, como regla. No es muy caro, pero el precio en la región de 5000 por bolsa es demasiado. Puede obtenerlo en los departamentos de química de las universidades, puede obtenerlo en salas de calderas. Trilon-B es el mismo nombre comercial.

Luego la receta en polvo será la siguiente:
bicarbonato de sodio granular - 40% de
percarbonato de sodio + TAED - 30%
EDTA - 10% de
detergente en polvo - 20%

Advertencia

No lave en el lavavajillas el juego antiguo de su abuela, el cuchillo Santoka forjado a mano y otros huevos Faberge. Y no como polvo. Y úsalo de otra manera adentro. Es alcalino, e incluso con peróxido. Gracias Los polvos convencionales no son mejores, pero al menos te estoy advirtiendo claramente sobre esto.

Actualización Encontramos otro gran componente

En el mismo FixPrice de la misma planta química Schelkovo, encontró una excelente mezcla de carbonato de sodio, polifosfato de sodio y EDTA (Trilon-B). Sin tensioactivos adicionales ni nada más. El propósito formal es descalcificar cuidadosamente el calentador. Y solo con el agente complejante que quería. Polifosfato de sodio: además ablanda el agua al unir las sales de dureza y, al mismo tiempo, es un tensioactivo débil. Teóricamente, puede hacerlo con una mezcla de blanqueador de oxígeno de la misma compañía con esta opción. Esto dará como resultado un ambiente alcalino, el agente complejante mejorará el lavado y protegerá los elementos de calentamiento, y el polifosfato se lavará adicionalmente.
El precio es el mismo barato: 49 rublos por 750 gramos.

Tabla de unión de iones por agentes complejantes dependiendo del pH, nuestro EDTA es verde:
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Quién lo probará: pruebe esta receta también, si puede comprarla. Demasiado perezoso para contar con los componentes, daré una opción aproximada.
Nueva receta:
30% de blanqueador de oxígeno (percarbonato> 30%, carbonato de sodio> 30%, TAED <5%)
60% Refinamiento de la escala (carbonato de sodio> 30%, tripolifosfato de sodio 5-15%, Trilon-B <5% )
10% de detergente en polvo / detergente (tensioactivo y aditivos pequeños)

Actualización 2. En el proceso de prueba, se observó corrosión del acero inoxidable en un cuchillo para picar carne y una de las ollas.

Receta retirada del uso diario. La combinación de oxígeno con un medio alcalino todavía limpia muy bien. La solución resultó ser más agresiva de lo planeado. El lavavajillas en sí no funcionaba, pero decidí cambiar la receta. La gaseosa pura no dio tales problemas durante varios meses de uso, y el pH de los detergentes para lavar platos es comparable. Por ahora, úselo bajo su propio riesgo. El refinado de la escala (carbonato de sodio> 30%, tripolifosfato de sodio 5-15%, Trilon-B <5%) entra en la corriente principal de las pruebas.

Polvo de bricolaje para lavavajillas: desmontamos productos industriales y mejoramos la receta