Comer de noche conduce a problemas de memoria y de aprendizaje.

Del proyecto WhiteBox , de la artista Tanya Poberezhnaya,

neurocientíficos del Instituto de Neurología y Comportamiento Humano (una división de la Universidad de California en Los Ángeles) en experimentos con ratones descubrieron que comer alimentos a la hora de acostarse afecta negativamente la capacidad del cerebro para aprender y formar memoria.

Los nutricionistas ya saben que comer alimentos por la noche, cuando procesos importantes relacionados con el metabolismo tienen lugar en el cuerpo, conducen a trastornos metabólicos y amenazan la formación de estados de prediabetes. Ahora, los neurocientíficos estadounidenses han encontrado otro efecto dañino de una noche dora: un deterioro en las funciones básicas del cerebro.

"Presentamos la primera evidencia de que comer regularmente en momentos inoportunos tiene un efecto de largo alcance en el aprendizaje y la memoria", advierte el autor principal Dawn Loh. "Dado que muchas personas están acostumbradas a trabajar o jugar durante las horas de sueño, la información sobre el daño cerebral será muy importante para todos".

Por supuesto, por el momento todos los experimentos se llevaron a cabo solo en ratones. Sin embargo, algunos investigadores ya han realizado pruebas, de acuerdo con los resultados de las cuales las personas que trabajan en turnos, peor que otras, se las arreglaron con pruebas cognitivas.

Respecto a los ratones, resultó que la alimentación constante por la noche conduce a un deterioro tanto de la memoria a corto plazo (la capacidad de reconocer objetos estudiados recientemente) como a largo plazo. Ambas funciones, de acuerdo con los conceptos modernos en neurobiología, están reguladas por el hipocampo , parte del sistema límbico del cerebro. Además de la memoria, el hipocampo es responsable de la formación de emociones y la capacidad de concentración.

Algunos genes responsables de los ritmos circadianos, el aprendizaje y la memoria están regulados por la proteína CREB. Esta proteína se secreta más activamente durante el día, y por la noche su actividad se reduce significativamente. Al mismo tiempo, esta proteína no afecta la actividad del núcleo supraquiasmático, la parte del hipocampo responsable de los ritmos circadianos. La desincronización de los ritmos circadianos en varias partes del cerebro conduce, según los científicos, a una interrupción en la formación normal de la memoria.

Además, los científicos notaron una violación de los ritmos de sueño en ratones experimentales. Aunque el número total de horas por día que los ratones pasaron en un sueño no cambió, su calidad de sueño se deterioró. Dormían en ataques y arranques, en períodos cortos durante el día y la noche.

Source: https://habr.com/ru/post/es388679/