El gobierno de los Estados Unidos recibió una demanda: el estado subestima el daño causado por comer huevos

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Departamento de Agricultura y el Departamento de Salud de EE. UU. Han publicado conjuntamente una nueva guía de alimentación saludable para los estadounidenses, una versión actualizada de la cual estas agencias publican cada cinco años. Además del llamado a lavarse las manos antes de comer, el documento también contiene recomendaciones para limitar el consumo de varios alimentos, incluidos los huevos, que se consideran las principales fuentes de colesterol.

Anteriormente se creía que su tasa diaria permitida es de aproximadamente 300 mg, que se puede obtener al comer dos huevos. Ahora los expertos han revisado esta restricción y la han abolido, simplemente advirtiendo que comer alimentos con alto contenido de colesterol no será seguro para la salud.

La organización estadounidense de defensa vegetariana sin fines de lucro, Physicians Committee for Responsible Medicine , se indignó por el levantamiento de la restricción del huevo y demandó al gobierno de los EE. UU., Alegando que los miembros del comité que aprobaron las nuevas pautas nutricionales estaban estrechamente asociados con los productores de huevos. intereses Y esos estudios científicos a los que se hace referencia en la nueva versión del documento en realidad se hicieron con el dinero de la industria del huevo y, por lo tanto, no son confiables.

Otra organización sin fines de lucro, Nutrition Coalition, también involucrada en una alimentación saludable, dice que las recomendaciones gubernamentales tienen poco sentido, ya que los expertos de ambos ministerios repiten el consejo hace 35 años, alegando que es necesario limitar el consumo de azúcar, mantequilla animal, leche, carne roja. pero al mismo tiempo consume más granos enteros y aceite vegetal. La pregunta sigue siendo: ¿no es la epidemia de obesidad entre los estadounidenses una consecuencia de este tipo de dudosos consejos de expertos gubernamentales?

En noviembre pasado, la directora de investigación de Coca-Cola, Rona Appelbaum, abandonó el escándalo.En su publicación, cuando los periodistas condenaron a la compañía de que Rona había creado esencialmente una organización manual sin fines de lucro, tratando de probar que beber refresco dulce no era la causa de la obesidad. Tan pronto como Coca-Cola dejó de financiar el fondo, inmediatamente se declaró en bancarrota.

Source: https://habr.com/ru/post/es388899/