¿Dentro de la cervecería o cómo hacer un recorrido gratuito?

Este fin de semana visité una fábrica de cerveza en Mytishchi, que se encuentra cerca de la carretera de circunvalación de Moscú. Al suscribirse a un recorrido gratuito en el sitio web oficial , salimos a la carretera. Al final resultó que, estos recorridos se han llevado a cabo desde 2011, por lo que todo está bastante bien organizado e incluso hay autobuses especiales que los recogen de la estación de metro Medvedkovo y los llevan a la planta. Es cierto que el bus tuvo que ser revisado un poco, ya que no leí la descripción de dónde estará estacionado y llegó exactamente a tiempo en el momento de la salida.

Puedes llegar en coche, pero la excursión implica una degustación gratuita, por lo que el transporte público fue muy útil.


ps Precaución, muchas fotos


Entonces, rodando en un pequeño autobús a la planta, fuimos a estudiar la planta.



Primera impresión vívida: "¡Oh, cuántas botellas!"



Dobladas cuidadosamente en paletas, se llevan a la fábrica. Es decir, no se producen en esta planta, sino que solo se llenan de etiquetas líquidas y remachadas.



Un dinosaurio está de guardia en la entrada del edificio, por lo que la seguridad se organiza al más alto nivel.



Pero el edificio en sí es un poco más joven que el dinosaurio y podemos decir que es muy moderno.



En la entrada, todos escribieron, o más bien, todos se inscribieron ... a juzgar por la cantidad de calentadores, los administradores simplemente se congelaron y huyeron a las cálidas tiendas.



La excursión comienza con un ascenso a lo largo de una escalera brillante hasta el segundo piso.



Y en la sala de exposiciones, la sala de cine, nos dijeron que esta planta es moderna, creada en 2008. Fue construido en un campo limpio en la frontera con el parque forestal Pirogovsky. El territorio ocupa 23 hectáreas, en él a una profundidad de 190 my 320 m hay 5 pozos artesianos. Socios del proyecto: Sberbank de Rusia y el Fondo de Inversión de Inversiones de Detroit (inversión total: más de $ 200 millones).

La planta tenía una capacidad de producción inicial de 2.4 millones de hl por año. Se está implementando un plan por etapas para una expansión gradual a 6 millones de hl por año. Para aquellos que no están al tanto, 1 hecto-litro contiene 100 litros.



También dijeron que el barril es el mejor recipiente para cortar cerveza. En segundo lugar, una lata de cerveza. El día 3 ya hay vidrio y el día 4 varios paquetes.



Luego fuimos a los contenedores, donde se almacenan los principales componentes de la cerveza: malta, lúpulo y levadura. Podrían probarse. Es cierto que sería bueno tomar algo más tarde ... no es sabroso en una palabra :)



Algunos intentaron zambullirse allí.



En la pizarra interactiva puede ver cómo se hace la cerveza.



Vamos a la fábrica y aquí ...





Limpio, ordenado, pero casi nadie. La cuestión es que la producción está totalmente automatizada y toda la gestión está en un solo lugar, donde se notó a las personas.



Por cierto, en este mismo lugar, no hace mucho tiempo, el grupo Aria organizó un concierto, que se describe mediante fotografías en la pared de uno de los corredores.





A continuación vamos al taller de filtración y fermentación de cerveza.







Aparentemente, este teléfono está aquí por la atmósfera de una fábrica real.



Continuando el viaje a través de la fábrica, sientes una gran fuerza y ​​las consignas soviéticas se te suben a la cabeza.





Y aquí están los dos catadores principales.



En el laboratorio de la planta, constantemente verifican algo e inventan algo. La tarea principal es mantener y controlar la calidad de la cerveza producida, por lo que las catas se llevan a cabo aquí diariamente. Nos aseguraron que esto no es una cuestión simple y que los catadores nunca se emborrachan.



Las puertas de la fábrica son curiosas, contienen el logotipo de la empresa, el nombre de la habitación (en inglés) y un código QR, al ingresar lo que lleva a la página correspondiente en el sitio. Es cierto que es difícil actualizar las puertas, por lo que el análisis de laboratorio dio un error.

Luego entramos en la tienda de llenado y clasificación, donde en mi opinión estaba bastante desierto.







La cerveza producida se almacena durante 6,9 ​​meses. Este es un tiempo relativamente corto, ya que no utilizan el método de esterilización completa, es decir, no hierven. Y para que la cerveza dure al menos 6,9 meses, se realiza el proceso de pasteurización en esta máquina.



Y aquí, en la cinta transportadora, puedes ver futuras cajas para cerveza.





Pero estas botellas solo están esperando su mejor momento.



Todo el territorio de la planta se parece a esto. Es cierto, ¿por qué construir un modelo donde casi nada es visible? Todavía no lo entiendo. Aparentemente, están escondiendo algo.



La parte final del recorrido es una degustación.



Las niñas cuidadosamente vierten diferentes tipos de cerveza, bebidas energéticas y jugos. Es cierto que solo se embotellan variedades de nuestra propia fabricación. Y lo que se produce bajo licencia es costoso o imposible de verter.



Habiendo capturado crutones de ajo en la misma habitación, probamos unas 6 cervezas.



Conclusiones:
En mi opinión, el recorrido merece una visita. La planta es realmente moderna, y la excursión a su mundo es realmente informativa e interesante. Por el momento, el reclutamiento de personas en las excursiones continúa, por lo que cualquiera puede asistir a este evento si puede llegar a la estación de metro Medvedkovo en cualquier fin de semana.

Y finalmente, un hecho interesante: si la lata está dañada, entonces el metal se mete en la cerveza y esas latas deben ser destruidas. Aquí se explica cómo hacerlo en la fábrica más moderna de Europa.



ps Y, por supuesto, "el Ministerio de Salud advierte" ... y "El autor no es responsable".

Source: https://habr.com/ru/post/es389565/