Se completa el estudio más grande sobre los efectos de los OGM en la salud humana.

Organismos modificados genéticamente (OMG): organismos cuyo genotipo se altera artificialmente mediante métodos de ingeniería genética. Se hicieron cambios deliberadamente, por ejemplo, en el caso de los cultivos: aumento de los rendimientos, mejora del sabor y los valores nutricionales de los productos, resistencia a las plagas, etc.

En 2015, los cultivos genéticamente modificados representaron el 99% de la cosecha de remolacha azucarera de los EE. UU., 94% de soja, 94% de algodón y 92% de maíz forrajero.

En el mundo, el 12% de toda la tierra cultivable está ocupada por cultivos transgénicos.

Desde la década de 1970, los científicos han estado explorando los riesgos potenciales asociados con el uso de OMG. Para aclarar este problema, las Academias Americanas de Ciencia, Tecnología y Medicina organizaron el estudio más grande hasta la fecha.Casi 900 artículos científicos publicados en los últimos 30 años sobre el impacto de los cultivos GM en el cuerpo humano y el medio ambiente. El análisis de los artículos fue continuado durante dos años por un comité de 50 científicos, investigadores y especialistas de agricultura y biotecnología. El documento fue revisado por 26 expertos independientes.

Y finalmente, el trabajo se completa: el 17 de mayo, se publicó un informe de 400 páginas en el dominio público, y todos los documentos que lo acompañan, en un sitio especialmente creado .

Según los resultados del estudio, cientos de artículos científicos no encontraron signos del impacto negativo de los productos de los cultivos GM en la salud humana. El uso de productos de cultivos transgénicos no se correlaciona con cáncer, obesidad, diabetes, enfermedades gastrointestinales, enfermedades renales, autismo y alergias. No se ha establecido un aumento a largo plazo en la tasa de incidencia después de la distribución masiva de productos alimenticios de cultivos transgénicos en los Estados Unidos y Canadá en los años 90.

Por otra parte, cierta evidencia de positivoEl impacto de los OGM en la salud humana debido a una reducción en el número de intoxicaciones insecticidas y un aumento en el nivel de vitaminas en la población de los países en desarrollo.

Además del impacto en la salud, se analizaron cuidadosamente dos aspectos más importantes del uso de cultivos transgénicos: este es el impacto en el medio ambiente y la importancia para las granjas.

"El uso de cultivos resistentes a insectos y herbicidas no reduce la diversidad general de la flora y la fauna, y los cultivos resistentes a insectos a veces la aumentan", esta es la conclusión del estudio sobre el impacto ambiental de los OGM.

Una de las preocupaciones comunes sobre los OMG de que los genes artificiales penetren en la naturaleza también ha demostrado ser infundada. Aunque el estudio mostró que este proceso es posible, no fue posible detectar ningún efecto adverso de la transferencia de genes.

Al final, el estudio de la productividad y la rentabilidad de las granjas tampoco reveló ninguna tendencia alarmante. Las corporaciones venden cultivos transgénicos a los agricultores a un precio más alto y tienen prohibido criarlos por su cuenta porque están protegidos por patentes. Pero las pérdidas se ven más que compensadas por el aumento de la productividad y otros beneficios que reciben los agricultores.

Los científicos no pueden encontrar al menos ningún signo de daño a los OGM, pero la opinión pública todavía percibe negativamente la ingeniería genética. La mayoría de las personas en los Estados Unidos, la UE, Rusia y otros países temen que los productos OGM representen un peligro para la salud. Este concepto erróneo es utilizado activamente por los fabricantes de alimentos que promueven sus productos etiquetados como " No OGM ", incluida la sal de mesa y otros productos que no están relacionados con cultivos genéticamente modificados. Esta marca se ha convertido en una herramienta de marketing para la diferenciación en el mercado.

Los reguladores y los cuerpos legislativos también se ven obligados a escuchar la opinión pública, por lo que el uso de OGM en la agricultura todavía está bastante estrictamente regulado.



Es poco probable que el informe publicado "Cultivos genéticamente modificados: experiencias y perspectivas (2016)" ponga fin a la disputa entre los defensores y opositores de los OMG: "Este es un problema emocional, no un problema científico", dice Phil Lempert, analista de la industria alimentaria, en un comentario para USA Today .

Cultivos de ingeniería genética: experiencias y perspectivas (2016)

Source: https://habr.com/ru/post/es394327/