Verticultura: granja de albahaca y tilapia acuaponica

Cultivamos pescado fresco y albahaca hasta la mesa en condiciones urbanas, la



acuaponia es una forma hidropónica de cultivar plantas en un líquido. La principal diferencia es que la acuaponia está mucho más cerca de un ecosistema cerrado. Tres tipos clave de organismos viven en una configuración acuaponica: estos son animales acuáticos (generalmente peces), plantas y bacterias. Los productos de la actividad vital de los peces se descomponen por una colonia de bacterias, después de lo cual las raíces de las plantas absorben el agua enriquecida con nutrientes. Purificado por bacterias y plantas, el agua vuelve a los peces.

Hace aproximadamente un año, en Brooklyn (Nueva York, EE. UU.), En el techo de la fábrica de Pfizer, cerrada en 2008, se construyó una granja acuaponia llamada Verticultura. La albahaca genovesa, la albahaca tailandesa y los peces tilapia se cultivan en la granja. El proyecto comenzó en 2014 con una página en Indiegogo. Veamos cómo funciona todo en esta granja.


Video publicado en Indiegogo en 2014.

Verticulture se encuentra en una sala de solo 40 m2. Aquí, en las instalaciones de la fábrica, hay varias nuevas empresas de "alimentos". La fábrica de Pfizer, previamente cerrada, incluso se llamó el " epicentro de las nuevas empresas de comestibles ".

En la granja, se utiliza el espacio libre máximo. Las cajas con albahaca se apilan unas encima de otras en bastidores de hasta 3 metros de altura. La tilapia vive en dos tanques. Las cajas con albahaca se comunican mediante tuberías con contenedores de pescado. Entre ellos hay recipientes con un cultivo bacteriano, donde los desechos de pescado se convierten en fertilizante de nitrato. Las raíces de las plantas reciben nutrientes, y el agua se purifica de las sales, volviendo a los peces ya purificados. Alrededor del 90% del volumen de agua que ingresa al sistema se reutiliza. Hasta ahora, el sistema de iluminación utiliza lámparas fluorescentes. Los planes incluyen cambiar a LED, son más rentables que las lámparas fluorescentes: se consume menos energía y las plantas se desarrollan más rápido. No se requiere un monitoreo constante del sistema: todos los procesos se depuran y se ejecutan automáticamente.



Los "acuicultores" producen alrededor de 13-18 kilogramos de albahaca por semana, que van a las tiendas locales.
Al mismo tiempo, 150-180 tilapias viven en la granja. Vendiendo pescado hasta ahora solo en los planes.

El proyecto aún no ha obtenido ganancias, por lo que sus propietarios aún no pueden pasar todo su tiempo en la granja. Todos tienen un trabajo importante, y en la granja, los representantes del equipo aparecen de noche, los fines de semana y en su tiempo libre. Sin embargo, cada mes 2-3 clientes nuevos vienen a Verticulture.

Mientras Verticulture está en modo de prueba, los autores de la idea están trabajando en la tecnología para crear una empresa comercial: planean construir granjas de agua en otras áreas de Nueva York. Ahora se están realizando experimentos para cultivar otras plantas, como la menta.



El objetivo final del proyecto es hacerlo estable, ecológico y rentable. Los autores de la idea esperan poder ampliar su proyecto mediante la entrega de productos agrícolas de acuaponia a muchas grandes ciudades de todo el mundo. Ahora la granja no es completamente ecológica, ya que la electricidad se toma de una red común. En un futuro cercano, se planea corregir este defecto.



Como suele suceder, la idea misma de acuaponia no es nueva, la novedad radica principalmente en la implementación de granjas acuaponicas en áreas urbanas utilizando tecnología moderna. Incluso los aztecas cultivaban plantas en islas que se movían o se fijaban en aguas poco profundas. Para crear una chinampLos trabajadores empujaron pilas conectadas por zarzo al suelo de tierras bajas pantanosas. En el interior, una capa de tierra de un metro de largo se durmió. En la temporada de lluvias, los chinamps se convirtieron en islas. Los fertilizantes orgánicos de plantas acuáticas y desechos de peces fueron utilizados como fertilizantes.



El ejemplo más común de acuaponia son los arrozales. Los peces se lanzan a estos campos, que fertilizan los campos mismos, proporcionan nutrientes a las plantas y que los trabajadores capturan. Los peces pueden ser diferentes: charco de lago, anguila de pantano, carpa común, pez dorado. Tales campos existen ahora, principalmente en el sur de China, Tailandia e Indonesia.



En China, los sistemas de acuaponia flotante también se utilizan en estanques de peces multiculturales. El área de dichos sistemas supera los 10.000 m2.

Se están creando granjas de acuaponia en Canadá, Estados Unidos y otros países. Ensalada y trucha se cultivan aquí. Según los científicos canadienses, un entorno microbiológico específico, que se forma en los sistemas de acuaponia, permite alcanzar rendimientos aún mayores que en la hidroponía tradicional.

Los desarrolladores de verticultura no planean construir granjas grandes, su objetivo es crear una granja acuícola sostenible en la ciudad. Según ellos, el sistema debe ser compacto y autosuficiente. Debe haber una cantidad mínima de residuos. La verticultura ahora usa un 90% menos de agua que los campos donde se cultiva albahaca.



Los creadores de Verticulture afirmanhaciendo que un sistema tan pequeño sea fácil. Los peces pueden mantenerse en un acuario o en un recipiente de plástico más grande. Crear una granja acuática de este tipo es un placer económico pero problemático, especialmente en climas inapropiados. El secreto principal es elegir especies de peces, bacterias y plantas que sean bien compatibles entre sí y el tamaño óptimo del sistema para ellas.

Source: https://habr.com/ru/post/es395909/