Para el personal militar, viajeros, astronautas y civiles, en ausencia de la capacidad de cocinar alimentos calientes, se están desarrollando raciones secas, dietas individuales. Como regla, tales juegos están diseñados para un día o para una comida. Los militares varían, incluso según el tipo de tropas.
Los especialistas responsables del desarrollo del IRP necesitan calcular no solo el contenido calórico del conjunto, sino también muchos otros parámetros. Todos los productos deben ser fácilmente digeribles, no causar alergias y almacenarse durante mucho tiempo. Los productos deben estar listos o fáciles de preparar.
Es necesario considerar en qué condiciones una persona usará el kit. Ocho científicos de Nestlé desarrollaron dietas individuales para pilotos del equipo Solar Impulse, que recientemente completaron un viaje alrededor del mundo en un avión "solar" .
Historia de la tecnología para el almacenamiento a largo plazo de productos.
Decapado y decapado
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Manot Krav.
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Las influencias culinarias individuales de un país en particular, así como la religión, dejan su huella en las raciones individuales del ejército. Si en Francia las dietas se dividen por la presencia de carne de cerdo, en Israel el menú es estrictamente kosher. Otro factor importante es la distancia de los soldados al lugar donde hay comida fresca. Y esto no es una cuestión de cocina de campo: en Israel puedes pedir pizza de forma segura en lugar de comer carne picada con salsa de tomate de un frasco.
Pero a veces el menú de estos conjuntos parece muy sabroso. ¿Quién probó las raciones secas rusas? ¿Cuéntanos cómo saben?