Los productores de refrescos deben dejar de copiar a las compañías tabacaleras

Érase una vez, fumar era omnipresente. Los cigarrillos eran comunes y baratos. Además del placer temporal, no ofrecían nada. La mayoría de las personas probablemente saben que fumar no es bueno para su salud, pero a nadie le sorprendió la prevalencia y la normalidad de su uso.

Hoy todos beben refrescos. Es común y barato. Además del placer temporal, ella no ofrece nada. La mayoría de las personas probablemente saben que los refrescos no son buenos para la salud, pero a nadie le sorprendió la prevalencia y la normalidad de su uso.

Hoy, la evidencia clara sugiere que fumar en exceso conduce a enfermedades que amenazan su vida.

Hoy, evidencia clara sugiereese consumo excesivo de agua dulce conduce a enfermedades que amenazan tu vida.


Personal de la serie Mad Men

En las últimas décadas, como se ha entendido el papel de los alimentos en el aumento de la obesidad y los problemas de salud relacionados, el trabajo de la industria alimentaria ha estado bajo un control cada vez más estrecho, y sus acciones merecen ser comparadas con la industria del tabaco.

"Por supuesto, hay diferencias entre los alimentos y el tabaco como sustancias", como escribió Kelly Brownell en un artículo de 2009 publicado en The Milbank Quarterly. "El más obvio de estos: la gente necesita comer para mantener la vida y la salud, y fumar, como dijo el ex ministro de salud Joseph Califano, es" suicidio lento ".

Pero, a pesar de las diferencias, "existe una gran similitud en el comportamiento de estas industrias, ante el temor de causar daños a sus productos".

El refresco no es tan mortal como los cigarrillos, pero el hecho de que el M-80 explote más débil que la dinamita no significa que lo detones en la mano. A diferencia de otros alimentos, no se puede decir que las personas necesiten tomar bebidas azucaradas para mantener la salud y la vida. Por lo tanto, compararlos con los cigarrillos no está tan lejos de la verdad, especialmente si comienza a comparar el comportamiento de los fabricantes de cigarrillos y los refrescos.

Un informe publicado a finales de los 90Action on Smoking and Health (ASH, acción sobre fumar y salud), con sede en Londres, describió en detalle el fraude que la industria tabacalera ha enfrentado durante décadas, con enlaces a documentos filtrados e información de informantes. A pesar del conocimiento acerca de cómo acostumbrarse a sus productos y sus amenazas a la salud, la industria del tabaco ha estado evadiendo sistemáticamente la responsabilidad y confundiendo la evidencia científica, mientras debate al margen de la posibilidad de producir "cigarrillos seguros", de dónde provienen los filtros y luego cigarrillos "ligeros" . La industria de bebidas también se comportó de la misma manera. Ella niega el vínculo entre el consumo de refrescos y la mala salud con la obesidad, pero también ofrece bebidas dietéticas, bajas en calorías y bajas en azúcar.

Al reducir su contribución a la obesidad en la sociedad, a los productores de refrescos les encanta elogiar sus esfuerzos para reducir la obesidad, promover el ejercicio y reducir las dietas calóricas. Entonces, ¿dónde está la verdad? Si las bebidas azucaradas no afectan tanto la obesidad, ¿por qué la industria está tratando de reducir la cantidad de azúcar en sus productos?

La Asociación Estadounidense de Bebidas (ABA, por sus siglas en inglés) dirige a todos a su sitio web "Let's Clear it Up", que establece que está "dedicado a revelar información y separar hechos de ficción". Aquí hay un ejemplo de “aclaración” de ABA:

“MITO: la epidemia de obesidad puede revertirse si las personas dejan de beber refrescos.
HECHO: Las bebidas endulzadas representan solo el 7% de las calorías en una dieta estadounidense, según datos del gobierno ".

Que puedo decir

Primero, ningún profesional u organización ha declarado que detener el consumo de refrescos pondrá fin a la epidemia de obesidad. Pero la mayoría de ellos están de acuerdo en que las bebidas azucaradas son la principal contribución a la epidemia y recomiendan reducir su consumo. Esta es la posición de la OMS , los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades y la Escuela de Salud de Harvard. T.Kh. Chen .

En mi opinión, el Dr. David Katzse le ocurrió una analogía con un saco de arena. Nadie dirá que una bolsa de arena detendrá la inundación, pero todas las bolsas son igualmente importantes. Uno no es suficiente, y la valla se romperá. Así es con la obesidad. En muchos casos , se necesitan diferentes soluciones. Pero necesitamos una estrategia, y la identificación de las principales causas de obesidad y la lucha contra ellas es un paso lógico. En la lucha contra la creciente incidencia de la obesidad, será irresponsable ignorar el consumo de refrescos.

Y 7%, no tan poco. Anteriormente, la OMS anunció que “en términos de nutrición, las personas no necesitan azúcar. La OMS recomienda que, cuando consuma azúcar, lo limite al 10% del requerimiento total de energía, y para mejorar la salud no debe exceder el 5% ".

7%, aunque menos del 10%, representan solo calorías obtenidas de bebidas azucaradas, pero no de todas las fuentes que contienen azúcar. En 2008, según las estadísticas de los ciudadanos estadounidenses, el consumo promedio de azúcar fue del 15% de todas las calorías. Por lo tanto, la mayoría de las personas ya no cumplen con las recomendaciones de consumo, y si quieren cumplirlas, eliminar las calorías líquidas es una excelente manera de comenzar a hacerlo.

Este es solo un ejemplo de la "desacreditación de los mitos" llevada a cabo por la industria de los refrescos, un intento descarado de manipular el papel de su producto en la mala salud de los estadounidenses. Utilizan tácticas menos obvias para obtener la aprobación del público a través de eventos de caridad conocidos como Responsabilidad Social Corporativa (RSC).

En 2012, en la revista PLOS Medicine , se hizo una comparación de las tácticas de RSE inherentes a las industrias del tabaco y los refrescos, y se encontraron muchos paralelismos. "Las campañas de RSE de los productores de refrescos están repitiendo las campañas de los fabricantes de tabaco, centrándose en los clientes y desalentando sus actividades".

Pero su influencia se extiende más allá de la opinión pública, y se extiende incluso a la ciencia y la legislación. El New York Times y el Washington Post expusieron recientemente los intentos de las industrias azucarera y de refrescos para desacreditar a los profesionales de la salud que comenzaron en la década de 1960.

En una carta a Andy Bellatti, director de estrategia, dietistas para la honestidad profesional"[Dietistas para la Integridad Profesional] señaló:" El patrocinio de la industria de la industria de la salud es una estrategia bien documentada para reducir la ansiedad, dando a la compañía la apariencia de ser "parte de la solución al problema" y dando lugar a oportunidades para criticar. Al mismo tiempo que la apariencia de apoyar la salud pública, industria gasta millones de dólares y las influencias de los políticos para cambiar la política de salud que pone en peligro el trabajo de esta industria ".

más recientemente, Julia Belluz de Vox describe que ABA gastó $ 30 mi Lyon, en la eliminación de los impuestos adicionales sobre la soda en cuatro ciudades de Estados Unidos. No hubo evidencia a favor del hecho de que dichos impuestos reducirán el consumo de refrescos .

Organización pública "salud Ninja" [Ninjas for Health ] atrapó a la industria de bebidas sobornando a nutricionistas que tuitearon sobre los impuestos a los refrescos.

El año pasado, informé sobre los intentos de la industria de influir en los alcaldes de las ciudades de los Estados Unidos, ofreciendo patrocinar programas para mejorar la salud de los ciudadanos (¿adivinan si estos programas incluyen recomendaciones para reducir el consumo de bebidas azucaradas?

Se ha reunido suficiente evidencia de la influencia de la industria para todo el libro, The Rules of Soda , escrito por la experta en alimentos Marion Nestle. Describe cómo la industria está lista para hacer literalmente todo para no ser responsable del daño causado a la salud de los ciudadanos.

Surge la pregunta: si las acciones de la industria de los refrescos recuerdan tanto a las acciones de la industria del tabaco, ¿tendrá un destino similar? ¿Qué tan normal será el azúcar líquido después de 10-20 años?

Source: https://habr.com/ru/post/es398665/