Revisión de Tefal OptiGrill con sensor inteligente de filete

En un momento, apareció un maravilloso dispositivo con un sensor externo en el mercado, que controlaba el grado de preparación de los filetes a la parrilla y enviaba mensajes a un teléfono inteligente. En Tefal fuimos por el mismo camino. Los filetes se obtienen como en un libro de texto: corteza frita, que no permite que se filtre una gota de jugo, y un medio jugoso del grado deseado de fritura. Intentamos freír chuletas, un trozo de atún y muchos filetes. ¡Ah, sí, y el calabacín también!



La parrilla OptiGrill de Tefal se posiciona como un dispositivo que le permite preparar automáticamente un filete con el grado ideal de freír. Al mismo tiempo, todos determinan la "idealidad" por sí mismos: alguien ama con sangre y alguien es más seco, por lo tanto, los ingenieros de Tefal desarrollaron un sensor especial que detecta el grado de asado de la carne y la convierte en una señal de color para mayor claridad. Y trabaja no solo con carne. Existen programas especiales para pescado, hamburguesas, salchichas y, además de esto, el modo de descongelación preliminar.

Todo suena tentador e intrigante, y aún más tentador es que la parrilla puede freír todo sin intervención humana. Por supuesto, debe poner comida allí y obtenerla, pero no necesita monitorear y controlar constantemente el grado de fritura, como sucede al cocinar un filete en una sartén.

La parrilla es pequeña. No ocupa mucho espacio en la mesa de la cocina y, al mismo tiempo, su tamaño es suficiente para cocinar dos grandes trozos de carne.



El hecho de que la parrilla no ocupe mucho espacio es bueno, porque es bastante pesado. Este no es el dispositivo que necesita quitar y quitar a menudo: implica una presencia constante en el escritorio y, por supuesto, en el uso. Y quieres usarlo a menudo. Y en mayor medida, esto se debe a la velocidad y la simplicidad de la cocción, ya que puede freír fácilmente dos kilogramos de calabacín sin aceite durante unos 20 minutos y, lo más importante, estará delicioso.

El asa de la parrilla en la que se encuentran los botones de control está hecha de plástico resistente al calor y es muy conveniente limpiarlo, no hay huecos allí. Las placas recubiertas antiadherentes se desprenden y son fáciles de quitar para lavarlas en el lavavajillas. Puedes freírlos sin usar aceite, lo cual hicimos nosotros. Pero si hay preocupación, algunos productos pueden engrasarse ligeramente con aceite de girasol con un cepillo.

La parrilla tiene varios programas preinstalados para casi todas las ocasiones y para diferentes tipos de productos.



Hamburguesa : para hacer una hamburguesa, es decir, bollos con una empanada y otras golosinas.
Aves de corral: le permite asar carne de pollo jugosa. Panini / tocino
- Diseñado para tostadas, sándwiches calientes. En el mismo programa, puedes freír jamón y tocino.
Salchichas : con este programa puede cocinar salchichas, salchichas, salchichas, chuletas de cerdo, panceta de cerdo, cordero, pepitas y otras
carnes . Este programa está diseñado para cocinar filetes de diferentes grados de asado.
Pescado : en este modo, puede freír tanto pescados enteros como filetes. En el mismo programa puedes freír otros mariscos.

Cada uno de estos programas puede modificarse usando un botón con un copo de nieve que indica un desescarche preliminar. Puede poner filete de pollo congelado en la parrilla, y lo descongelará, y luego lo freirá, enfocándose en las lecturas del sensor y el grosor de la pieza.



Bueno, si desea algo inusual (algo que no está previsto por los programas), puede usar el programa manual. Es cierto que el algoritmo de su trabajo es algo diferente del algoritmo de los programas integrados.



Cuando use uno de los programas predefinidos (por ejemplo, cocinar un bistec), primero debe encender el dispositivo, seleccionar el programa deseado y hacer clic en Aceptar. Luego, la parrilla pasa al modo de precalentamiento, durante el cual el indicador comienza a parpadear en color púrpura. Tarda unos 7 minutos, que es bastante tiempo, especialmente cuando no sabe de antemano lo que necesita esperar, y todo este tiempo mira atentamente el indicador intermitente mientras espera su finalización. Después de que el "parpadeo púrpura" haya cambiado a "púrpura", puede colocar los productos. Tan pronto como la carne se coloca dentro de la parrilla, el indicador se vuelve azul. Esto significa que todo va de acuerdo al plan y la preparación ha comenzado.



A continuación, solo debe seguir el color del indicador, que indicará el grado deseado de fritura, y en el momento adecuado, retire el bistec preparado y aromático (o no el bistec). Es bueno que no necesite sentarse al lado del aparato y monitorear de cerca el indicador: cuando pasa al siguiente nivel de preparación, la parrilla emite una señal audible, lo cual es muy conveniente para navegar. Chirriaron - significa que continúa cocinando, ya había tres chirridos - significa que es hora de obtenerlo.

Cuando cocina en modo manual, no todo es tan conveniente, pero puede freír lo que quiera. Por ejemplo, para freír calabacín, debe usar la tecla con un termómetro para establecer la temperatura de cocción deseada usando el indicador de color (en este caso, cuanto más rojo es el color, más alta es la temperatura) y freír, detectar el tiempo de cocción deseado y enfocarse en la segunda mano horas, o en su intuición.

En nuestro caso, freímos el calabacín. La temperatura se ajustó en naranja, a la que se cocinó una porción durante un par de minutos.



El calabacín resultó frito por fuera y jugoso por dentro. Lo principal aquí es no olvidar el secreto sagrado del calabacín ideal: los círculos deben ser del mismo grosor. Y para que los usuarios que están lejos de cocinar no pierdan la cabeza y sigan hambrientos debido al hecho de que no pueden adivinar cuánto tiempo se tarda en freír un producto, hay un plato en la parrilla que indica los colores recomendados del indicador de temperatura y tiempo de cocción.

Las placas de parrilla no solo tienen tiras tradicionales para parrillas, sino que también están recubiertas con una capa antiadherente, para que pueda freír sin aceite. Para que el jugo se drene durante la cocción y el tostado no se convierta en estofado, los platos están ligeramente inclinados. Un buen hallazgo, lo principal es ver a tiempo en el fondo de la caja una paleta especial, que debe colocar debajo de la parrilla. Y para que la carne no se salga de los platos inclinados con recubrimiento antiadherente, tienen pequeñas protuberancias que ayudan a que las piezas permanezcan en la superficie.



Al cocinar varias porciones o alimentos diferentes uno tras otro, hay un pequeño matiz. Para que el sensor funcione correctamente, las placas deben limpiarse siempre antes de su uso. Las instrucciones dicen que antes de preparar cada porción de filetes, debe realizar el procedimiento de precalentamiento. Pero la parrilla puede retrasar este proceso, y el jugo restante de la porción anterior de filetes comenzará a arder. Además, si en la etapa de precalentamiento coloca una nueva porción de carne en la parrilla, comenzará a cocinarse.



Ahora unas palabras sobre el sabor de lo que se obtiene a la parrilla. Y resulta delicioso. Lo que los especialistas en marketing llaman un "sensor de cocción inteligente" funciona. Los filetes se cocinan de acuerdo con el libro de texto y las recetas de los mejores chefs: una corteza frita que no permite que se filtre una gota de jugo y un medio jugoso del grado deseado de fritura. Intentamos freír chuletas (en un programa de hamburguesas), un trozo de atún y muchos filetes. Todo salió bien, jugoso, no demasiado seco y frito uniformemente en toda el área.



Y lo que es importante en el ritmo moderno de la vida es muy rápido. Un par de filetes se fríen por no más de cinco minutos. Esto significa que puede volver a casa del trabajo por la noche, enchufar la parrilla a una toma de corriente en cinco minutos y realizar el procedimiento de precalentamiento, y después de otros cinco minutos, los filetes estarán listos. Después de eso, fríe el calabacín durante 10 minutos y obtendremos una cena sabrosa, saludable y, lo más importante, carne.

Una historia similar con el desayuno: tostadas tostadas o hacer sándwiches calientes, prácticamente puede sin abrir los ojos y continuar buscando sueños.

En una palabra, es muy probable que esta parrilla de Tefalechará raíces en la cocina y tomará el lugar de un procesador de alimentos. Y en este caso, se puede confiar en las afirmaciones de los especialistas en marketing sobre el "grado ideal de tostado" y la "inteligencia". No importa cómo se llame, si da buenos resultados

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