Un periodista profesional, cínico y autor de conferencias sobre el tema "El arte de ser un bastardo", además, al famoso Petersburger, Alexander Nevzorov, le encanta burlarse de aquellos que dicen: "La URSS tuvo la mejor educación del mundo". No, el periodista no niega la calidad del conocimiento que le dio la escuela científica soviética. Pero como si recordara casualmente cómo a finales de los 80 y principios de los 90, los alumnos de la "escuela soviética clásica" curaron en gran medida enfermedades en programas de televisión de Anatoly Kashpirovsky y cargaron agua con los pases de Alan Chumak.
A pesar de la apertura de la información en el mundo actual lleno de tecnología, muchas personas todavía creen en los mitos antediluvianos. Parece que el hilo de lana roja protege del mal de ojo. O que el agua que pasa por el filtro se vuelve "muerta". Y los "documentales" sobre la "memoria del agua" que llegaron solo refuerzan la creación de mitos entre personas aparentemente inteligentes y educadas.
Hoy hablaremos sobre lo que sabemos con certeza y cuál es la esencia y el significado de nuestro trabajo. Intentaremos desglosar algunas declaraciones absurdas sobre el agua. Deje que este artículo sea el primero en el libro aún no publicado "
Aquaphor : Mitos y verdad sobre el agua".
Agua filtrada = agua muerta
Cuando una persona está sana, puede beber durante mucho tiempo tanto agua del grifo como agua destilada. Y no tiene consecuencias graves para el cuerpo. Es cierto que si bebe agua del grifo durante mucho tiempo (especialmente si las comunicaciones en su casa no han cambiado durante 20-50 años), con el tiempo seguirán apareciendo problemas. Y dependerán directamente de la calidad y el grado de contaminación del agua del grifo.
También se escriben cosas diferentes sobre el agua destilada: dicen que "elimina" el calcio y otras sustancias minerales importantes del cuerpo. Esta es una declaración no científica. El agua destilada es inherentemente neutral. No puede dañar a una persona, aunque está privado de sustancias útiles y posiblemente necesarias.
Y para ser completamente honesto, beber solo agua pura (y a veces agua destilada) es mucho más beneficioso para una persona que consumir refrescos carbonatados con mucha azúcar. La misma "cola" de fama mundial tiene una composición química que muchos investigadores consideran agresiva, y eso es cierto si la "cola"
se puede usar para limpiar joyas . Tales bebidas, que han sido investigadas y probadas durante mucho tiempo,
afectan el metabolismo en el cuerpo humano y realmente contribuyen a la eliminación de oligoelementos importantes para nosotros.
Por lo tanto, los científicos y los médicos han estudiado larga y cuidadosamente las causas de la osteoporosis, una enfermedad típica de mediana y mayor edad. La osteoporosis está directamente asociada con la lixiviación de calcio de los huesos, lo que los hace frágiles y quebradizos. Y una de las buenas razones para la osteoporosis es el consumo excesivo de refrescos. Esto está escrito en la
literatura relevante y
declarado por instituciones autorizadas como el Instituto de Investigación de Nutrición Humana del USDA.
Está claro que en una ciudad moderna no se puede beber agua destilada todo el tiempo, y no la necesita. Pero si le preocupan los "minerales en su cuerpo", entonces necesita beber 120 litros de agua para obtener la norma diaria del elemento vital de sodio del agua potable. En el día. Y para reponer la norma diaria de potasio, se requerirán 40 litros. En el día. ¿Quién puede manejar tal volumen de bebida? Si nadie.
Por lo tanto, todas las historias sobre agua enriquecida con minerales, calcio y otras "aguas con oro y vitaminas" pueden considerarse una "llamada" exclusivamente publicitaria para atraer a un cliente que confía. E incluso un agua mineral verdaderamente curativa no se puede beber sin prescribir y observar a un médico: en el mejor de los casos, no ayudará, en el peor de los casos hará daño. Y definitivamente será peor que solo beber agua purificada o incluso destilada.
Uno de los pocos suplementos importantes de agua mineral que su cuerpo necesita es el magnesio. Su deficiencia
es perjudicial para los sistemas cardiovascular y nervioso, y el magnesio es deficiente en la mayoría de los habitantes urbanos. Por lo tanto, los fabricantes de filtros agregan dolomita a los sorbentes: proporciona agua con magnesio. O puede elegir un filtro con un módulo de mineralización adicional que
contenga magnesio . El agua de dicho filtro será pura y mineralizada.
Agua embotellada: mejor filtrada y grifo
De hecho, hay marcas de agua embotellada de las cuales, en palabras de O. Henry, "los cojos comienzan a ver y los ciegos comienzan a caminar". En su mayoría, esto le sucede a los ciegos cuando ven el precio del agua artesiana súper de moda, y con horror huyen de la tienda. Para ser sincero, "agua artesiana de moda" a 400 rublos por botella con una capacidad de 0,5 l tiene exactamente los mismos índices de sabor que "agua potable común" a 50 rublos por botella con una capacidad de 2 l. Pero puede discutir sin parar sobre los sabores del agua, y si su billetera sabe bien y puede comprar agua cara y 100% pura, es bueno para su salud.
El agua embotellada ordinaria del supermercado, y aquí comienza la desacreditación del mito, a menudo es solo agua corriente. Solo pasó por el filtro! En verdad, los fabricantes de agua embotellada de bajo costo también filtran su agua. Para hacer esto, compran e instalan filtros de limpieza industrial. Es decir, debe comprender: el agua embotellada es el mismo agua filtrada.
Y el agua embotellada se vierte en botellas de plástico PET, que bajo la luz solar directa "comparte generosamente" sus componentes químicos con el agua. Recientemente, el "movimiento verde" contra el uso de plástico se ha vuelto cada vez más activo, y hay
muchos materiales sobre este tema. En un informe reciente de la OMS, casi el 94% del agua embotellada contiene micropartículas de plástico peligrosas.
Entonces, ¿por qué comprar agua embotellada? ¿Por qué beber los productos derivados del petróleo que se han metido en él, si solo puede comprar un filtro y purificar el agua potable con absoluta precisión, sin dejar rastro?
El agua infundida de Mozart está más viva que el agua en Nirvana
Es probable que todos lean sobre el hecho de que la estructura del agua cambia según el tipo de música que se incluya sobre el contenedor. También hay una película impresionante "El gran secreto del agua" con la participación del "innovador" Emoto Masaru: allí se forman hermosos copos de nieve con música clásica y feos con rock y grunge. O incluso así: al lado del agua dicen una palabra, por ejemplo, "tonto", y luego muestran la forma fea del cristal de agua obtenido. Y cuando dicen "inteligente" al agua, la forma del cristal es hermosa y simétrica.
En mentes frágiles, tal imagen funciona a la perfección. Pero aquí está la mala suerte: todos estos experimentos resultaron ser falsos, no relacionados con la ciencia. Resultó que durante los experimentos, no se respetaron las reglas de las pruebas doble ciego. Esto, en lenguaje sencillo, significa que el propio experimentador podría seleccionar los resultados de la prueba. Y, por supuesto, seleccionó lo que confirma su concepto. Todas las verificaciones cruzadas independientes posteriores de los experimentos de Masaru no confirmaron sus "conjeturas científicas". La "guinda del pastel" de la divulgación resultó ser el hecho de que Masaru no tiene ninguna educación en ciencias naturales: es un especialista certificado en relaciones internacionales.
Desde el punto de vista de la ciencia, la memoria del agua no existe. Sí, a bajas temperaturas, las moléculas de agua forman estructuras relativamente ordenadas, pero solo en millonésimas de segundo, y luego se descomponen. La forma de los cristales se debe a condiciones fisicoquímicas, pero no depende exactamente de las palabras y otras "influencias" externas. Como parte de la lucha contra los materiales anti-científicos, Masaru y sus seguidores (que se divorciaron en medio de los "noventa"), los académicos de RAS incluso publicaron un
boletín "En defensa de la ciencia" , que describía en detalle todos los errores e imprecisiones de la película. Cuando alguien comience a contarle sobre la "memoria del agua", envíe de inmediato a los fanáticos del esoterismo y otros "pases mágicos" para estudiar literatura científica y materiales de investigación real.
El agua con shungita es mágica.
Desde los años 80 El agua shungita del siglo XX se puso de moda. La shungita, o "piedra de ensayo", es una roca precámbrica que ocupa una posición intermedia entre antracitas y grafito en composición y propiedades. Shungite realmente tiene capacidad de sorción. (En pequeñas cantidades) absorbe y elimina metales pesados, sustancias orgánicas del agua, mata olores y sabores desagradables.
En general, se ve bien, ¿verdad? Pero hay varios puntos problemáticos. La primera es que las sustancias absorbentes de carbón activado ordinarias y bien conocidas del agua son 60-70 veces más eficientes. Basta mirar Wikipedia para descubrirlo: la capacidad de sorción de shungita es de 10 mg / g, y la del carbón activado es de 600-700 mg / g.
En segundo lugar, es obvio que las propiedades de la shungita (incluso sin tener en cuenta la comparación con el carbón activado) no son del todo únicas. En lugar de shungita en las boquillas del filtro para "agarrar" los microorganismos que forman lodo activado en agua, se utilizan claydita, plásticos especiales y piedra triturada. Y otros materiales bastante económicos y efectivos que pueden estar disponibles en un área en particular. En general, hay
muchos tipos de sorbentes para purificar y filtrar agua, aunque desde el punto de vista científico y económico, la efectividad del carbón activado es la más obvia.
Finalmente, vale la pena saber que en shungita (que yace en el suelo), puede estar presente hasta un 10% de impurezas inorgánicas. La shungita se puede extraer de lugares donde hay diferentes minerales, metales pesados, etc. en la roca, y, de una forma u otra, estas impurezas pueden entrar en su "agua potable limpia" de la shungita. A este respecto, podemos decir: shungite no es malo en absoluto, pero filtrar agua con él es bastante poco práctico para la persona promedio. Aunque es difícil negar que la venta de "shungita milagrosa pura" puede hacer un buen dinero minando a sus distribuidores, terminando con la venta de hasta el 5,000% de su valor real.
Agua "estructurada"
Esto es, de hecho, una modificación del mito de la "memoria" del agua, solo modernizada. La actual medicina “alternativa” y los curanderos del programa “Batalla de psíquicos” adoran hablar sobre el agua “estructurada”. Se recibe de varias maneras: "estructurado" por oraciones, hechizos, pases mágicos. Y también: pasar agua a través de un campo eléctrico o magnético. Y luego ofrecen beberlo, como una súper cura para todas las enfermedades. Pero tanto los médicos como los biólogos niegan categóricamente las sorprendentes propiedades curativas atribuidas al agua "estructurada". Por supuesto, el agua, como cualquier sustancia en el planeta, reacciona a las influencias externas. Bajo la influencia de un campo eléctrico, las moléculas de agua se ordenan, pero solo tiene que eliminar este campo, y después de miles de millones de segundos, el agua vuelve a su estado original.
Además, el agua es un diamagnet. Ella simplemente no "recuerda" los efectos del campo. Así como las oraciones milagrosas no actúan sobre el agua. Ni siquiera hablaremos sobre el agua de manantial, que supuestamente limpia el cuerpo, pero no resiste ninguna crítica científica. Desafortunadamente, muchas personas, a pesar de los numerosos controles e
informes especiales
sobre el tema , todavía viajan cientos de kilómetros a manantiales extraños para una "estructura viva "Agua.
Otra versión del mito del "agua estructurada" es el deuterio. El mito del "deuterio" afirma que cuando se congela el agua (para la estructuración), se debe eliminar la primera corteza de hielo y luego se eliminará el "mal deuterio" del agua. Alguien probablemente leyó tales recomendaciones de las "luminarias de la medicina tradicional" como el
Dr. Neumyvakin . Para cerrar el tema del deuterio de una vez por todas, se necesitará un poco de química.
Un átomo de hidrógeno ordinario consiste en un protón y un electrón que gira a su alrededor, la masa atómica de hidrógeno = 1. Y el deuterio es un isótopo de hidrógeno (su núcleo consiste en un par de protón + neutrón) y es dos veces más pesado. El óxido de deuterio (D2O) es agua pesada que se utiliza en la operación de centrales nucleares, pero este isótopo en sí no es radiactivo. Para obtener esta agua pesada para la operación de una planta de energía nuclear, se necesitan varios procesos complicados con electrólisis y equipos especiales. Y en la naturaleza del "deuterio terrible" es extremadamente pequeño: para 5,000 átomos de hidrógeno ordinario - solo 1 átomo de deuterio. Esta proporción dice solo una cosa: buscar y "eliminar" el deuterio en el agua potable es casi lo mismo que extraer oro o petróleo del agua de mar.
Y, como dicen, para no levantarse dos veces, es bueno saber que el agua pesada en la vida solo puede existir en dosis insignificantes y es
prácticamente inofensiva para los humanos. Por lo tanto, puede hervir agua sin temor al deuterio y no congelarla. Por cierto, incluso hay una opinión de que el deuterio es útil, porque un aumento en la proporción de agua pesada dentro de lo razonable puede retrasar el proceso de envejecimiento. Esta es solo la hipótesis de los gerontólogos médicos, pero tan pronto como encontremos datos confiables al respecto, los compartiremos con nuestros lectores.
¿Son igualmente inútiles los filtros de la jarra de agua doméstica?
Han estado al tanto de los filtros de jarras en Rusia durante aproximadamente 20 años, y muchos están acostumbrados a tal jarra en el interior de su cocina. Sin embargo, la mayoría de la gente cree que las jarras de diferentes fabricantes difieren solo en precio, volumen y color de la tapa. Pero diferentes fabricantes tienen tecnologías y purificaciones realmente diferentes, y la producción de jarras de filtro. Como resultado, los resultados también son diferentes. Pero, aparte de los profesionales y entusiastas, a nadie le intrigaban los problemas de las diferencias en las jarras de filtro.
De hecho, hay una diferencia. Y antes de comprar una jarra filtrante por 500 o 1,000 rublos, debe considerar dos puntos clave:1. Para que la jarra realmente limpie el agua, debe elegir el cartucho correcto. En función de los problemas de "agua del hogar" del grifo, elija un filtro de cartucho para un problema específico: por ejemplo, para limpiar de óxido o para ablandar el agua dura. Para ser sincero, las jarras de filtro pueden manejar agua muy dura, pero la capacidad del módulo de filtro durará bastante tiempo.
Para ablandar realmente el agua muy dura, no necesita una jarra de filtro compacta, sino un sistema completo de ósmosis inversa. Este es un poderoso sistema de filtro que puede "cerrar" todos los problemas con el agua: desde la limpieza mecánica hasta la eliminación de todos los contaminantes (¡incluso los virus!) Y la mineralización del agua con magnesio. La jarra del filtro, por otro lado, ayudará a limpiar el agua de las impurezas mecánicas como el óxido, las toxinas y el cloro residual, que son abundantes en el agua del grifo. Sin embargo, después de filtrar con una jarra, aún debe hervir el agua (mientras que el agua del filtro de ósmosis inversa se puede beber sin hervir).
2. Si está encantado de ver cómo una jarra filtra un litro de agua en 2-3 minutos, no se apresure a alegrarse. ¡La tasa de filtración de agua puede ser menos, no más de una jarra de filtro! Especialmente si se nota visualmente que el agua filtrada retiene algo de sombra o turbidez. Si tiene un caso así, lo más probable es que se enfrente al llamado. efecto de canal de la jarra de filtro.
El hecho es que el contenido estándar del filtro de cualquier jarra es una mezcla de resina de intercambio iónico y carbón activado. En esta mezcla de filtración, el agua que fluye tiende a perforar rápidamente los canales de los arroyos a través de los cuales vuela "con un silbato", prácticamente sin ser limpiado. De ahí la alta tasa de derrame a través del filtro y la baja calidad de limpieza.
Hace varios años, en Aquafore encontramos una manera de mejorar la forma y el contenido del módulo de filtro. Para evitar el "efecto de canal", no dejar que el sorbente se acumule literalmente y se desmorone, desarrollamos la fibra sintética "Aqualen-2". Literalmente trenzando partículas de carbón y alquitrán en el filtro, Aqualen-2 mantiene la forma del material sorbente y no permite que el agua atraviese corrientes y canales. Pero las propiedades de Aqualen-2 no se limitan solo a esta "eliminación del efecto del canal": atrapa los iones de metales pesados. Y tampoco permite que los iones de plata se eliminen del sorbente, que mata las bacterias. Cabe señalar: la velocidad del agua que fluye a través del filtro no disminuye, pero en su jarra se garantizará agua potable pura.
Entonces, esperamos que con la ayuda de textos de alta tecnología e imágenes divertidas, podamos destruir algunos mitos sobre el agua. Nosotros,
"Aquaphor" , trataremos de escribir de manera no aburrida e informativa sobre otros estereotipos sobre el agua, sobre formas de purificar el agua y, por supuesto, responderemos sus preguntas. Y para que podamos escribir sobre lo que realmente le interesa y siente curiosidad, déjenos sus preguntas y comentarios.