Ahora no solo se están desarrollando altas tecnologías, sino también tecnologías relacionadas con otras áreas. Por ejemplo, agricultura. Ahora se usa una gran cantidad de logros modernos, incluidos productos químicos, dispositivos robóticos, edición de ADN. Además, se utilizan nuevos esquemas de cultivo, incluidas las granjas urbanas.
Se consideran una alternativa a la agricultura convencional porque trabajan en el centro de la región donde se consumen sus productos. Almacenamiento a largo plazo, transporte a largas distancias: todo esto se vuelve innecesario. ¿Pero las granjas urbanas son amigables con el medio ambiente?
Según los
investigadores de la Universidad de Australia, la situación con tales granjas es bastante complicada. Con respecto a los productos, las granjas urbanas en muchos casos le dan más que las granjas convencionales. El rendimiento de tales sistemas es mayor por varias razones.
Los científicos han encontrado propietarios de granjas urbanas que han acordado mantener un registro detallado de sus actividades durante todo el año. Todo se tuvo en cuenta, incluido el costo de la electricidad, el trabajo de los agricultores, el costo de los materiales y las herramientas.
Vale la pena señalar que el tamaño de las granjas es muy pequeño, en muchos casos es de solo unos 10 metros cuadrados. Al mismo tiempo, se tomó una cosecha de seis kg de productos de cada metro cuadrado (desafortunadamente, no se informó ningún período de tiempo). Según los expertos que realizaron el trabajo, esto es el doble que las granjas convencionales (el área es grande, pero la densidad de distribución de los cultivos es relativamente baja).
Sin embargo, los costos laborales en las granjas urbanas son más altos que en las convencionales. Por lo tanto, el costo de cultivar un kg de productos en una granja urbana es más alto que en una granja común. Además, las granjas urbanas no pueden considerarse ecológicas: solo el 10% de los recursos que consumen provienen de fuentes renovables.
Suena más o menos, pero, como se mencionó anteriormente, la imagen real es algo más complicada. El hecho es que los granjeros urbanos usan fertilizantes hechos de desechos de la ciudad, es decir, utilizan una cierta parte de dichos desechos. También usan agua de lluvia, que también es un recurso renovable. Dado todo esto, resulta que las granjas urbanas usan no 10%, sino 40% de recursos renovables.
Pero con los costos laborales,
no todo es tan bueno . Los agricultores "urbanos" están lejos de ser tan eficientes como los agricultores comunes. Los científicos enfatizan que no desean optimizar su trabajo. El hecho es que para la mayoría esto es un pasatiempo, no la ocupación principal. Les gusta hacer lo que hacen, es una especie de relajación. El resultado no es una eficiencia financiera demasiado alta de las granjas urbanas. Son rentables, pero el beneficio es mínimo.
La conclusión hecha por los representantes de la universidad es bastante simple: si los granjeros de la ciudad realmente trataran su trabajo como trabajo, optimizaran su trabajo y procesos de trabajo, entonces las empresas de este tipo serían muy rentables y eficientes. Por lo tanto, las granjas urbanas no están mostrando muy buenos resultados ahora, pero pueden ser mucho más altas si los propietarios lo desean.
En general, la agricultura urbana se está convirtiendo en una actividad cada vez más común: algunas granjas cultivan solo plantas, otras, tanto plantas como peces, creando "granjas acuícolas". El aumento de la biomasa en tales granjas es bastante alto. En general, la agricultura urbana será cada vez más importante para las ciudades como fuente de alimento. Pero este proceso es lento, por lo que no podremos ver cambios reales antes que en unos pocos años.
