Le gouvernement américain a été poursuivi: l'État sous-estime les dommages causés par la consommation d'œufs

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ministère de l'Agriculture et le ministère américain de la Santé ont publié conjointement un nouveau guide d'alimentation saine pour les Américains, une version mise à jour que ces agences publient tous les cinq ans. En plus de l'appel à se laver les mains avant de manger, le document contient également des recommandations sur la limitation de la consommation de divers aliments, y compris les œufs, qui sont considérés comme les principales sources de cholestérol.

On pensait auparavant que sa dose journalière autorisée est d'environ 300 mg, ce qui peut être obtenu en mangeant deux œufs. Maintenant, les experts ont examiné cette restriction et l'ont abolie, avertissant simplement que la consommation d'aliments riches en cholestérol sera dangereuse pour la santé.

L'organisme de défense des végétariens à but non lucratif américain, le Physicians Committee for Responsible Medicine , a été outré par la levée de la restriction d'oeufs et a poursuivi le gouvernement américain, affirmant que les membres du comité qui ont approuvé les nouvelles directives nutritionnelles étaient étroitement associés aux lobbyistes et ont fait du lobbying pour les producteurs d'œufs. intérêts. Et ces études scientifiques qui sont référencées dans la nouvelle version du document ont en fait été réalisées avec l'argent de l'industrie des œufs et ne sont donc pas dignes de confiance.

Une autre organisation à but non lucratif, Nutrition Coalition, également impliquée dans une alimentation saine, dit que les recommandations du gouvernement n'ont pas de sens, car les experts des deux ministères réitèrent des conseils de 35 ans, arguant qu'il est nécessaire de limiter la consommation de sucre, de beurre animal, de lait, de viande rouge mais en même temps, consommez plus de grains entiers et d'huile végétale. La question demeure - l'épidémie d'obésité chez les Américains n'est-elle pas une conséquence de ce genre de conseils douteux d'experts gouvernementaux.

En novembre dernier, Rona Appelbaum, directrice de la recherche chez Coca-Cola, a quitté le scandaleson poste, alors que des journalistes condamnaient l'entreprise que Rona avait créé essentiellement une organisation à but non lucratif manuelle cherchant à prouver que la consommation de soda sucré n'était pas la cause de l'obésité. Dès que Coca-Cola a cessé de financer le fonds, il a immédiatement déclaré faillite.

Source: https://habr.com/ru/post/fr388899/