À l'intérieur de la brasserie ou comment faire une visite gratuite?

Ce week-end, il m'est arrivé de visiter une fabrique de bière à Mytishchi, qui est située près de la rocade de Moscou. En vous inscrivant à une visite gratuite sur le site officiel - nous avons pris la route. Il s'est avéré que ces visites ont lieu depuis 2011, donc tout est assez bien organisé et il y a même des bus spéciaux qui viennent de la station de métro Medvedkovo et les amènent à l'usine elle-même. Certes, l'autobus a dû être fouillé un peu, car je n'ai pas lu la description de l'endroit où il serait garé et il est arrivé exactement à l'heure au moment du départ.

Vous pouvez vous y rendre en voiture, mais l'excursion implique une dégustation gratuite, donc les transports en commun étaient très pratiques.


ps Attention, beaucoup de photos


Donc, en roulant dans un petit bus pour l'usine - nous sommes allés étudier l'usine.



Première impression vivante: "Oh, combien de bouteilles!"



Pliés soigneusement en palettes - ils sont amenés à l'usine. Autrement dit, ils ne sont pas produits dans cette usine, mais uniquement remplis d'étiquettes liquides et rivetées.



Un dinosaure est en service à l'entrée du bâtiment, la sécurité est donc organisée au plus haut niveau.



Mais le bâtiment lui-même est un peu plus jeune que le dinosaure et on peut dire qu'il est très moderne.



A l'entrée, tout le monde a écrit, ou plutôt, tout le monde s'est inscrit ... à en juger par le nombre de radiateurs, les administrateurs se sont tout simplement figés et se sont enfuis dans les magasins chaleureux.



L'excursion commence par une ascension le long d'un escalier lumineux jusqu'au deuxième étage.



Et dans la salle d'exposition, la salle de cinéma, ils nous ont dit que cette plante est moderne, créée en 2008. Il a été construit dans un champ propre à la frontière avec le parc forestier de Pirogovsky. Le territoire occupe 23 hectares, sur lui à une profondeur de 190 m et 320 m il y a 5 puits artésiens. Partenaires du projet: Sberbank of Russia et Detroit Investments Investment Fund (investissement total - plus de 200 millions de dollars).

L'usine avait une capacité de production initiale de 2,4 millions d'hl par an. Un plan progressif d'extension progressive à 6 millions d'hl par an est en cours de mise en œuvre. Pour ceux qui ne sont pas au courant - 1 hecto-litre contient 100 litres.



Ils ont également déclaré que le fût était le meilleur récipient pour couper la bière. En 2e place - une canette de bière. Le 3, il y a déjà du verre et le 4 différents emballages.



Ensuite, nous sommes allés dans les poubelles, où sont stockés les principaux composants de la bière: malt, houblon et levure. Ils pouvaient être dégustés. Certes, ce serait bien d'avoir quelque chose à boire plus tard ... ce n'est pas bon en un mot :)



Certains ont essayé d'y plonger.



Sur le tableau blanc interactif, vous pouvez voir comment la bière est fabriquée.



Nous allons à l'usine et ici ...





Propre, bien rangé, mais presque personne. Le fait est que la production est entièrement automatisée et que toute la gestion est au même endroit, où les gens ont été remarqués.



Soit dit en passant, dans ce lieu même, il n'y a pas si longtemps, un concert a été organisé par le groupe Aria, qui est décrit par des photographies sur le mur de l'un des couloirs.





Ensuite, nous allons à l'atelier de filtration et de fermentation de la bière.







Apparemment, ce téléphone est là pour l'atmosphère d'une vraie usine.



En continuant le voyage à travers l'usine, vous ressentez une grande force et des slogans soviétiques montent dans votre tête.





Et voici les deux dégustateurs principaux.



Dans le laboratoire de l'usine, ils vérifient constamment quelque chose et inventent quelque chose. La tâche principale est de maintenir et de contrôler la qualité de la bière produite, de sorte que des dégustations y ont lieu quotidiennement. On nous a assuré que ce n'est pas une question simple et les dégustateurs ne s'enivrent jamais.



Les portes de l'usine sont curieuses, elles contiennent le logo de l'entreprise, le nom de la salle (en anglais) et un code QR, en entrant que vous accédez à la page correspondante sur le site. Il est vrai que la mise à jour des portes est difficile, donc une analyse du laboratoire a donné une erreur.

Ensuite, nous entrons dans l'atelier de remplissage et de tri, où à mon avis c'était assez désert.







La bière produite est stockée pendant 6,9 mois. C'est un temps relativement court, car ils n'utilisent pas la méthode de stérilisation complète, c'est-à-dire qu'ils ne portent pas à ébullition. Et pour que la bière dure au moins 6,9 mois - elle passe par la procédure de pasteurisation dans cette machine.



Et ici, sur le tapis roulant, vous pouvez voir les futures boîtes à bière.





Mais ces bouteilles n'attendent que leur plus belle heure.



L'ensemble du territoire de la plante ressemble à ceci. C'est vrai, pourquoi construire un modèle où presque rien n'est visible - je ne comprends toujours pas. Apparemment, ils cachent quelque chose.



La dernière partie de la visite est une dégustation.



Les filles versent soigneusement différentes sortes de bière, de boissons énergisantes et de jus. Certes, seules les variétés de notre propre fabrication sont mises en bouteille. Et ce qui est produit sous licence est cher ou impossible à verser.



Après avoir capturé des croûtons à l'ail dans la même pièce, nous avons dégusté environ 6 bières.



Conclusions:
À mon avis, la visite vaut le détour. L'usine est vraiment moderne, et l'excursion dans son monde est vraiment informative et intéressante. À l'heure actuelle, le recrutement de personnes se poursuit lors des excursions, donc tout le monde peut visiter cet événement s'il peut se rendre à la station de métro Medvedkovo n'importe quel week-end.

Et enfin, un fait intéressant: si la canette est endommagée, le métal pénètre dans la bière et de telles canettes doivent être détruites. Voici comment le faire dans l'usine la plus moderne d'Europe.



ps Et, bien sûr, "le ministère de la Santé met en garde" ... et "L'auteur n'est pas responsable".

Source: https://habr.com/ru/post/fr389565/