Des substances toxiques peuvent être trouvées dans tous les fruits de mer de toutes les régions du monde, mais pas autant qu'auparavant

Scientifiques de l'Institut d'océanographie. Scripps (San Diego, Californie) a publié les résultats d'une analyse de centaines d'articles scientifiques sur la faune marine de 1969 à 2012. La mauvaise nouvelle: il ne reste aucune population d'animaux marins dans l'océan qui ne soit contaminée par ce que l'on appelle polluants organiques persistants. La bonne nouvelle est que les niveaux de pollution ont diminué au cours des 30 dernières années.

Les polluants organiques persistants sont le nom commun des composés organiques les plus dangereux. Le concept est apparu dans la Convention de Stockholm sur les polluants organiques persistants, formulée et ouverte à la signature le 23 mai 2001 lors de la Conférence de plénipotentiaires de Stockholm. Ce sont principalement des insecticides et des pesticides - par exemple, le tristement célèbre DDT.

Les gouvernements de nombreux pays, ayant reçu des informations sur les dommages causés par certaines substances utilisées par l'homme dans les activités agricoles, ont signé une convention interdisant ou restreignant sévèrement leur utilisation. Dans la liste initiale, il y avait 12 types de substances, et lors du quatrième congrès en 2009, elles en ont ajouté 9 de plus. Malheureusement, pour certaines d'entre elles, il n'y a toujours pas d'analogues moins nocifs, elles doivent donc être utilisées, mais avec certaines restrictions.

À la suite de processus naturels, les polluants pénètrent dans les rivières, puis dans les océans, où ils s'accumulent dans les organismes des habitants marins. L'analyse des études montre que dans les populations de la faune des océans, vous pouvez trouver toutes les substances toxiques - du DDT et du mercure, aux agents de refroidissement modernes et aux retardateurs de flamme. Et cela est vrai pour toutes les espèces animales et toutes les populations.

Certes, le degré de pollution peut varier considérablement, selon la région de recherche - parfois mille fois. De plus, depuis les années 80, tous les 10 ans, la concentration de substances toxiques chute de 15 à 30%.

«Cela signifie qu'en mangeant des filets de poisson, vous absorbez environ la moitié de la quantité de polluants organiques persistants que vos parents avaient lorsqu'ils avaient votre âge», explique Lindsay Bonito, chercheur et l'un des auteurs de l'ouvrage. "Dans le même temps, il y a toujours une chance d'obtenir le même filet contaminé que vos parents pourraient obtenir."

Les chercheurs ont découvert que les niveaux moyens de substances toxiques dans les fruits de mer respectent les normes environnementales américaines et que certaines substances, comme le DDT, sont bien inférieures au maximum autorisé. On peut conclure que la Convention de Stockholm a porté ses fruits. Dans le même temps, les scientifiques avertissent qu'il ne faut pas s'arrêter là, car en général les niveaux de pollution de la faune marine restent encore assez élevés.

Source: https://habr.com/ru/post/fr389695/