Petit déjeuner sec dans l'espace lointain

La NASA a développé quatre types de bars aux goûts différents pour le petit-déjeuner de l'équipage du vaisseau spatial Orion.

En 2021-2023, le vaisseau spatial Orion avec un équipage de quatre astronautes volera autour de la Lune, puis vers Mars. Si cela se produit, les personnes à bord auront besoin d'une nourriture saine et de qualité. L'équipage de la Station spatiale internationale n'a aucun problème avec la nourriture - ils peuvent choisir parmi environ 200 produits, presque comme dans un restaurant, et ont suffisamment d'espace pour stocker des fournitures, et de nouveaux produits arrivent régulièrement de la Terre. Avec le vaisseau spatial Orion, la situation est fondamentalement différente. La nutrition de l'équipage lors d'une longue mission dans l'espace lointain pose un certain nombre de conditions particulières. C'est une tâche unique que les scientifiques de la NASA sont en train de résoudre.


Le module d'équipage du vaisseau spatial Orion lors des tests de l'opération de sauvetage Underway Recovery Test 5 dans l'océan Pacifique. 27 octobre 2016. Photo: NASA / Bill White

Premièrement, Orion dispose d'un espace de stockage limité pour les stocks de nourriture pendant une mission. Il est impossible d'envoyer un cargo qui ravitaillera et ramassera les ordures. L'équipage devra d'abord emporter avec lui tout ce dont il a besoin. Compte tenu de la distance jusqu'à la destination, les ingénieurs doivent optimiser la nutrition en poids, car chaque kilogramme supplémentaire de cargaison signifie des kilogrammes supplémentaires de carburant avec un agent oxydant. Cela s'ajoute aux réserves d'eau et d'air que les astronautes devront emporter avec eux, en fonction de leur consommation d'environ 0,8 kg d'oxygène et 2,2 kg d'eau par jour pour chaque membre d'équipage.(l'eau et l'oxygène peuvent être partiellement obtenus à partir des liquides et de la vapeur d'eau libérés). Pour les aliments dans les systèmes de survie, une norme de 500 g par personne et par jour est établie.


Vaisseau spatial Orion avec module d'équipage et module de service

Pour minimiser la masse de cargaison sur le vaisseau spatial Orion, les scientifiques développent diverses options pour les barres de nutrition. Les nutritionnistes ont déterminé qu'un remplacement calorique dense pour un petit déjeuner régulier aidera à réduire le poids total de la charge. Il est clair que les aliments avec une teneur en calories de 700–900 kcal auront en tout cas une certaine masse importante et prendront de la place, donc les experts expérimentent également la forme la plus optimale de la barre et de son emballage. Si vous comptez sur une mission de 500 jours pour quatre personnes, alors ce sont 2 000 céréales de petit-déjeuner sur le chemin d'une seule manière - ici, chaque millimètre et gramme compte. Différences clés entre les astronautes masculins et féminins observées lors des observations sur Terre et dans l'espace




Sur l'ISS pour les astronautes, il y a une grande sélection d'aliments thermostabilisés et déshydratés dans des emballages scellés. Chez Orion, le défi est de développer un ensemble de barres nutritives aux goûts différents. Ainsi, le petit déjeuner des astronautes lors du long voyage vers Mars sera également varié. Pour le déjeuner et le dîner, les astronautes recevront environ le même ensemble de nourriture que sur l'ISS. Ils auront la possibilité de réchauffer les aliments et d'ajouter de l'eau si nécessaire.

À l'heure actuelle, des barres avec une teneur en calories de 700 à 800 calories de quatre saveurs ont été développées:

• noix de banane;
• canneberge orange;
• gingembre vanillé;
• barbecue aux noix.

Les scientifiques disent qu'il n'y a actuellement aucune barre nutritionnelle sur le marché qui satisferait aux exigences de la NASA pour une longue mission spatiale en termes de masse et de calories, donc un nouveau produit doit être développé. De préférence avec une longue durée de conservation. L'influence des barres nutritives sur le moral de l'équipage doit également être prise en compte. Après tout, pendant un voyage de plusieurs mois, la variété des goûts et l'appétit des bars sont d'une grande importance pour maintenir l'optimisme et la bonne humeur des astronautes.



Les barres nutritionnelles développées dans le cadre du programme de recherche humaine ont déjà été testées par les participants au programme de test HERA , un analogue terrestre d'une mission spatiale longue. Deux hommes et deux femmes ont été fermés dans une petite pièce isolée le 20 septembre 2016 et y ont actuellement passé 67 jours et 7 heures. Les tests ont lieu au Centre spatial. Johnson. Ces tests aideront la NASA à éviter certains problèmes avant de commencer un véritable vol à long terme. Y compris vérifier à quelle vitesse les gens développent de la fatigue à cause d'un régime monotone, à quel point les petits déjeuners doivent être variés.

Les essais en cours devraient déterminer la fréquence à laquelle les gens sont prêts à manger ces barres:

• tous les jours
• tous les cinq jours;
• ne pas manger du tout.

Alors que les scientifiques continuent de condenser les barres nutritionnelles en volumes plus petits et d'augmenter le nombre de goûts, les ingénieurs de la NASA travaillent à développer des options pour la régénération des produits dans une longue mission, ainsi qu'à fabriquer des emballages qui préservent les propriétés nutritionnelles des aliments dans des conditions de températures extrêmes extrêmes qui sont possibles à la surface de Mars. .

Le premier vol habité d'essai d'Orion est prévu pour 2021. Le vaisseau spatial lancera le système de lancement spatial, qui est également en cours de développement, en orbite.

La première mission d'essai sans pilote Mission d' exploration 1sur le lanceur SLS est prévu pour le 30 septembre 2018 à partir du complexe de lancement LC-39 sur le territoire du Space Center nommé d'après Kennedy. Le vaisseau spatial Orion sans équipage passera trois semaines dans l'espace, dont 6 jours en orbite rétrograde autour de la lune. Ensuite, la mission Exploration Mission 2, déjà habitée, avec quatre astronautes autour de la Lune en 2021-2023.

Source: https://habr.com/ru/post/fr399441/