Lors de la 7e Biennale internationale d'art contemporain de Moscou, nous avons participé activement à la création du «Parfum Internet». Sissel Tolaas, un artiste norvégien, chimiste de formation, a pris notre commande pour créer une odeur qui serait associée à Internet. Sa collection, l'une des plus importantes au monde, contient des milliers de parfums, parmi lesquels on retrouve les odeurs des villes, les émotions humaines et les événements historiques importants.
L'odeur d'Internet est constituée de particules d'ozone, de métal et d'air ordinaire. Vous pouvez essayer l'arôme délicat du réseau lors de l' exposition à la Galerie nationale Tretiakov jusqu'au 18 janvier 2018. Nous parlerons de son apparence, de la véritable signification des odeurs et du transfert d'informations à travers l'encens.
Juste l'odeur de la viande frite peut vous faire saliver et amener votre cerveau à dessiner une image séduisante d'un steak
Dans la vie de tous les jours, nous ne prêtons presque aucune attention aux odeurs. Si vous n'êtes pas un chien de chasse, vous obtenez la part du lion des informations sur le monde à travers vos yeux. Cependant, l'odeur reste un outil puissant pour influencer notre subconscient. L'odeur change de comportement, provoque des émotions négatives ou positives, évoque des souvenirs.
Un gadget a déjà été créé (au Japon), qui peut être utilisé pour mesurer l'odeur des jambes d'une personne
Notre réaction à l'odorat peut être instantanée, mais personne ne naît avec un programme de réponse à l'odeur enregistré dans l'ADN. Nous n'avons pas de gènes qui nous disent quelle odeur est bonne et quelle chaussette est sale sous le lit, la puanteur d'une gouttière ou une paire d'essence. La perception des odeurs est principalement déterminée par l'éducation et la culture.
Au cours des millénaires d'évolution, l'odeur n'a pas succombé à nos méthodes d'enregistrement et de transmission d'informations. Il était même difficile de comprendre ou d'imaginer une odeur inconnue. La tâche ne peut être résolue facilement que par des synesthésiques, des personnes spéciales qui sont capables de «voir» les odeurs et d'ajouter spéculativement de nouvelles combinaisons.
Une carte montrant l'emplacement des odeurs des transports publics, des plantes, des fleurs et des arbres Ă Barcelone. Partie d'une carte aromatique de 25 villes de City SmellScape
Sissel Tolaas n'est pas synesthésiste ni même parfumeur, mais elle explore l'importance des odeurs dans divers domaines de la science et de l'art. Elle a développé indépendamment «l'archive des odeurs», basée sur plus de 7 000 tubes hermétiques SuperSense.
La collection du chercheur comprend des odeurs du monde entier. Sur cette base, elle construit des «cartes des odeurs» de nombreuses villes du monde. Sissel recueille des échantillons d'odeurs dans divers quartiers de la ville, puis note soigneusement à quel endroit et dans quelles conditions il a été frappé par un arôme particulier. Guidé par la carte de Sissel, vous pouvez redécouvrir par vous-même les rues longtemps connues - explorez-les à un nouveau niveau de perception.
L'une des plus grandes archives privées d'odeurs au monde constamment mise à jour depuis 1990
Les projets City SmellScape ou SuperSense peuvent être attribués à un domaine de recherche exotique, mais ils ne peuvent pas être considérés comme uniques. Les chercheurs, inventeurs et scientifiques du monde entier travaillent avec les odeurs. Des startups high-tech font leur apparition dans le but d'enrichir notre expérience de perception de la réalité à l'aide de substances odorantes. Nous avons déjà appris à collecter et à synthétiser les odeurs, mais il reste encore beaucoup à faire pour numériser et transmettre les essences de parfum via les canaux de communication.
Transmission et synthèse des odeurs
Meta Cookie est un gadget expérimental qui essaie de modifier la perception du goût en changeant l'apparence d'un produit alimentaire et en masquant sa véritable odeur avec une odeur différente (simulée). Cet appareil vraiment bizarre combine la réalité augmentée avec un système émettant des odeurs devant le nez de l'utilisateur.
Des tentatives de transmission d'informations supplémentaires à l'aide d'odeurs et de technologies ont été entreprises des décennies avant l'ère d'Internet. À la fin des années 50 et au début des années 60, des parfums ont été vaporisés dans certains cinémas américains pour donner aux peintures un effet immersif supplémentaire.
Deux systèmes d'odeurs ont été introduits - Smell-O-Vision de Hans Laube et AromaRama de Charles Weiss. Les deux systèmes ont utilisé des systèmes de climatisation de cinéma pour créer l'accompagnement aromatique des films. L'expérience a échoué parce que le public était inquiet et distrait du visionnage, réagissant à des odeurs inhabituelles pour le cinéma.
En 2000, TriSenx a présenté le concept du dispositif FirstSENX, qui reconnaissait un code indiquant le rapport des ingrédients aromatisants pour produire un goût ou une odeur particulier. Les ingrédients aromatisants à base d'eau pourraient être appliqués sur un support comestible (gâteau frais) et sur du papier ordinaire. Le projet n'a pas quitté le stand de la seule exposition à laquelle il a été présenté.
DigiScents, qui a lancé le dispositif de synthèse d'odeurs iSmell en 2001, s'est avéré beaucoup plus proche de la mise en œuvre de l'idée. iSmell ou iSmell Personal Scent Synthesizer connecté au PC et a commencé à sentir dès que l'utilisateur a visité le site ou ouvert un e-mail avec un code d'activation intégré. L'appareil contenait une cartouche avec 128 «parfums de base» qui pouvaient être mélangés pour créer différentes odeurs.
En 2006, iSmell a été nommé l'un des «25 pires produits techniques de tous les temps». Malgré l'investissement de 20 millions de dollars, les utilisateurs n'ont pas pu intéresser le projet. L'idée était peut-être simplement en avance sur son temps.
En 2007, la startup Scentcom a commencé à travailler dans le domaine de l'introduction de l'expérience sensorielle dans divers domaines (jeux, télévision, voitures, smartphones) à l'aide d'un gadget qui remplace les bâtons d'encens pour la maison. La société utilise la technologie des micro-émetteurs à ultrasons, qui dirige les substances pulvérisées dans le flux d'air à l'extérieur de l'appareil contrôlé par une application mobile. Étonnamment, le projet est en vie 10 ans après son apparition.
En 2008, Nokia a présenté un prototype de téléphone capable de détecter, transmettre et reproduire les odeurs. Des projets similaires ont été vus au démarrage israélien Scent2you .
Et à l'autre bout du monde en 2008, l'opérateur mobile japonais NTT DoCoMo a testé un appareil avec des cartouches d'arômes de base, qui a permis de créer différents mélanges aromatiques.
Il semble que la transmission des odeurs soit une de ces obsessions que l'humanité ne lâchera jamais. Le succès sera-t-il atteint dans ce domaine?
Stockage Ă long terme des odeurs
Tout a commencé avec un appareil inventé par les designers Amy Radcliffe et Helen Combal-Ways. Nous sommes habitués au fait que les concepteurs génèrent massivement diverses œuvres conceptuelles, dont beaucoup ne résistent pas aux critiques en termes d'ingénierie et de logique. Cependant, dans ce cas, les concepteurs se sont révélés être de vrais inventeurs et ont créé un appareil photo qui capture les odeurs pour leur reproduction ultérieure.
La source d'odeur est placée sous le dôme de l'appareil. La pompe à air aspire l'odeur dans un flacon spécial, qui est ensuite envoyé au laboratoire, où la structure moléculaire de l'odeur est déchiffrée par chromatographie en phase gazeuse et spectrométrie de masse . Ayant des molécules isolées de substances odorantes individuelles, elles sont mélangées avec un liquide et placées dans une bouteille que vous pouvez toujours emporter avec vous.
Le dispositif Scentography a servi de base à la création du gadget Madeleine, qui préserve la trace parfumée de toute personne, objet ou lieu en mémoire. Madeleine travaille sur la base d'une méthode proposée en 1975 par le chimiste et parfumeur suisse Roman Kaiser.
Kaiser a eu un impact significatif sur l'analyse des produits naturels. Il est devenu l'un des pionniers de l'analyse par chromatographie en phase gazeuse de l'air et de nombreux parfums naturels qu'il a restaurés ont trouvé leur application dans des parfums de renommée mondiale. Kaiser est en train de restaurer les arômes des espèces végétales menacées et ses inventions vivent leur propre vie.
À Madeleine, l'odeur est traitée presque de la même manière que dans les expériences d'un parfumeur suisse il y a 40 ans: un entonnoir de l'appareil est envoyé à l'objet, la pompe est allumée, l'air est pompé à travers un tube en verre avec une cartouche qui contient un adsorbant . La différence est que les méthodes modernes permettent de fabriquer un adsorbant à partir de divers nouveaux matériaux - par exemple, à partir d'une résine poreuse échangeuse d'ions à base de 2,6-diphénylphénol. Ce matériau résiste à l'humidité atmosphérique et aux températures élevées, et un diamètre de pore moyen de 200 nm offre une capacité élevée.
La cartouche avec un échantillon d'air est traitée dans un laboratoire où les analogues odorants les plus précis sont trouvés pour les molécules d'odeurs naturelles - ils restituent l'odeur. Connaissant la composition chimique de l'échantillon d'air, nous pouvons reproduire n'importe quelle odeur en laboratoire et le faire autant de fois que nécessaire.
Téléportation Odeur
Une équipe de scientifiques de l'Université nationale de Singapour (NUS) et de l'Université Keio, au Japon, travaille depuis 2013 sur une nouvelle technique qui vous permet de numériser le goût et la couleur. Un verre transparent avec de l'eau distillée a été placé devant le sujet. Dans le verre, un rétro-éclairage LED a été activé, répétant la couleur de la limonade. Les électrodes intégrées dans la partie supérieure du verre irritent les papilles gustatives de la langue, imitant le dégustateur les mêmes sensations gustatives que lors de la consommation de limonade.
Le prototype de l'appareil ne pouvait reproduire que quatre goûts de base: sucré, amer, salé et aigre (par conséquent, l'expérience a été mise sur de la limonade). Les scientifiques prévoient d'ajouter des odeurs à leurs goûts pour rendre les produits plus réalistes.
Des scientifiques de l'Université de York (Canada) et de l'Université de Warwick (Royaume-Uni) ont été les premiers au monde à transmettre un SMS en utilisant l'odorat. Le texte a été saisi sur la carte Arduino Uno en code binaire. Un atomiseur connecté à l'Arduino a ensuite vaporisé de la vapeur d'alcool isopropylique vers le récepteur. La présence de vapeur dans l'air correspond à l'unité, l'absence à zéro.
Du côté du récepteur se trouvait un autre microcontrôleur Arduino Uno avec trois capteurs pour différentes substances. Le contrôleur décode le message, reconnaissant une augmentation de la vapeur d'alcool comme une et une diminution comme zéro.
D'autres expériences se mettent en place dont le but est de préserver l'odeur et de la transférer rapidement à distance. Mais la question se pose, quel est le but ultime de toute recherche - la science pour le bien de la science ou la création d'un véritable produit en demande sur le marché?
Application réelle
Une chose qui ressemble à une blague du poisson d'avril. Des scientifiques de l'Université agraire et technique de Tokyo ont inventé le «écran odorant». L'odeur provient d'une zone spécifique de l'écran correspondant à la source de l'arôme - par exemple, lorsqu'une image de pêche apparaît, c'est ce coin de l'écran qui sent le fruit.
Des granules de gel lyophilisés chauffés, l'odeur pénètre dans quatre courants d'air. Le système modifie la position des ventilateurs installés aux coins de l'écran, de sorte que l'odeur dans le flux d'air va à un endroit spécifique et soit cohérente avec l'image sur l'écran.
Pour le moment, le système ne peut produire qu'une seule odeur, mais les chercheurs disent que le prochain modèle sera équipé d'une cartouche pour produire des dizaines de saveurs différentes.
La technologie des moyens de «livraison» des odeurs correspondant à l'image sur l'écran peut considérablement améliorer la perception des téléspectateurs. Imaginez que vous regardez la série Game of Thrones, dans laquelle les héros mangent savoureusement du poulet frit. Et votre salon est rempli d'arômes de viande et d'épices.
La capacité à transmettre des odeurs à distance (ou simplement les informations sur les odeurs elles-mêmes) trouvera évidemment application dans de nombreux domaines: jeux, marketing, médecine, tourisme. Pour la réalité virtuelle, l'odeur artificielle est une autre façon de plonger complètement une personne dans le monde numérique.
Dans la vie de tous les jours, nous n'accordons pas beaucoup d'importance à l'odorat. Ça sent bon? Vous pouvez manger ou simplement renifler. Sentez-vous la puanteur dégoûtante? Vous devez donc rester à l'écart. Pour la plupart des gens, ces paramètres de base sont les seuls.
Tout le monde peut se souvenir d'un exemple où une odeur a servi de source supplémentaire d'informations - un policier vous demande de respirer et une femme jalouse apprend instantanément l'odeur de l'esprit des autres sur la veste de son mari - cependant, la plupart des odeurs sont fugitives pour notre conscience. Dans la salle de cinéma, l'odeur de pop-corn sucré ne fait que compléter agréablement l'atmosphère, et l'odeur de la mer au large des côtes est peu susceptible de focaliser votre perception pendant longtemps. Cependant, des scientifiques du Howard Hughes Medical Institute et de la Rockefeller University, après avoir testé des volontaires à l'aide de la «palette» de diverses odeurs complexes, ont déterminé que notre odorat est capable de reconnaître au moins un billion (!) D'odeurs .
C'est difficile à croire, mais les scientifiques disent qu'ils ne se sont pas trompés dans les calculs. À titre de comparaison, l'œil humain peut voir jusqu'à 10 millions de nuances et l'oreille entend jusqu'à 350 000 fréquences sonores. Il s'avère que le nez nous donnera beaucoup plus d'informations sur le monde qui nous entoure - si nous le voulions et développions des compétences appropriées.
Nous ne sommes qu'au tout début du chemin vers le développement de la perception sensorielle du monde. Il est difficile d'imaginer ce que les autres données sur la science des odeurs connaissent et comment les gens peuvent disposer des informations reçues. Il est possible que grâce à la technologie, nous apprenions à mieux "voir" et "sentir" l'espace environnant - que nous soyons en réalité ou dans le monde VR.