Journaliste professionnel, cynique et auteur de conférences sur le thème "L'art d'être un bâtard", le célèbre Petersburger, Alexander Nevzorov, adore se moquer de ceux qui disent: "L'URSS a eu la meilleure éducation du monde." Non, le journaliste ne nie pas la qualité des connaissances fournies par l'école scientifique soviétique. Mais comme si elle se souvenait avec désinvolture comment à la fin des années 80 - début des années 90, les élèves de "l'école soviétique classique" ont massivement guéri les maladies dans les émissions de télévision d'Anatoly Kashpirovsky et ont chargé de l'eau les laissez-passer d'Alan Chumak.
En dépit de l'ouverture de l'information dans le monde actuel où règne la technologie, de nombreuses personnes croient encore aux mythes antédiluviens. Il semble que le fil de laine rouge protège du mauvais œil. Ou que l'eau traversant le filtre devienne «morte». Et les «documentaires» sur la «mémoire de l'eau» qui sont arrivés renforcent la création de mythes parmi des gens apparemment intelligents et instruits.
Aujourd'hui, nous allons parler de ce que nous savons avec certitude et de l'essence et du sens de notre travail. Nous allons essayer de décomposer certaines déclarations absurdes sur l'eau. Que cet article soit le premier du livre inédit "
Aquaphor : Mythes and Truth About Water".
Eau filtrée = eau morte
Lorsqu'une personne est en bonne santé, elle peut boire longtemps de l'eau du robinet et de l'eau distillée. Et n'ont pas de conséquences graves pour le corps. Certes, si vous buvez de l'eau du robinet pendant une longue période (surtout si les communications dans votre maison n'ont pas changé depuis 20 à 50 ans), des problèmes surviendront avec le temps. Et ils dépendront directement de la qualité et du degré de contamination de l'eau du robinet.
Différentes choses sont également écrites à propos de l'eau distillée: on dit qu'elle «élimine» le calcium et d'autres substances minérales importantes du corps. Ceci est une déclaration non scientifique. L'eau distillée est intrinsèquement neutre. Il ne peut pas nuire à une personne, bien qu'il soit privé de substances utiles et éventuellement nécessaires.
Et pour être tout à fait honnête, boire de l'eau pure (et parfois distillée) est beaucoup plus bénéfique pour une personne que de consommer des boissons gazeuses avec beaucoup de sucre. Le même «cola» de renommée mondiale a une composition chimique que de nombreux chercheurs considèrent comme agressive - et c'est vrai si le «cola»
peut être utilisé pour nettoyer les bijoux . De telles boissons, qui ont été étudiées et éprouvées depuis longtemps,
affectent le métabolisme dans le corps humain et contribuent réellement à l'élimination des oligo-éléments importants pour nous.
Ainsi, les scientifiques et les médecins ont longuement et soigneusement étudié les causes de l'ostéoporose, une maladie typique de l'âge moyen et plus âgé. L'ostéoporose est directement associée à la lixiviation du calcium des os, ce qui les rend cassants et cassants. Et l'une des bonnes raisons de l'ostéoporose est la consommation excessive de soude. Ceci est écrit dans la
littérature pertinente et
déclaré par des institutions faisant autorité comme l'USDA Human Nutrition Research Institute.
Il est clair que dans une ville moderne, vous ne pouvez pas boire d’eau distillée tout le temps et vous n’en avez pas besoin. Mais si vous vous inquiétez des «minéraux dans votre corps», vous devez boire 120 litres d'eau pour obtenir la norme quotidienne de l'élément sodique vital de l'eau potable. LE JOUR. Et pour reconstituer la norme quotidienne de potassium, 40 litres seront nécessaires. LE JOUR. Qui peut gérer un tel volume d'alcool? Oui, personne.
Par conséquent, toutes les histoires sur l'eau enrichie en minéraux, en calcium et autres «eaux avec de l'or et des vitamines» peuvent être considérées comme un «appel» exclusivement publicitaire afin d'attirer un client de confiance. Et même une eau minérale véritablement cicatrisante ne peut pas être bue sans avoir prescrit et observé un médecin: dans le meilleur des cas, cela n'aidera pas, dans le pire des cas, cela nuira. Et ce sera certainement pire que de simplement boire de l'eau purifiée ou même distillée.
L'un des rares suppléments d'eau minérale importants dont votre corps a besoin est le magnésium. Sa carence
est nocive pour les systèmes cardiovasculaire et nerveux, et le magnésium est déficient chez la plupart des citadins. Par conséquent, les fabricants de filtres ajoutent de la dolomite aux sorbants: il fournit de l'eau avec du magnésium. Ou vous pouvez choisir un filtre avec un module de minéralisation supplémentaire
contenant du magnésium . L'eau d'un tel filtre sera à la fois pure et minéralisée.
Eau en bouteille - mieux filtrée et du robinet
En effet, il existe des marques d'eau en bouteille à partir desquelles, selon O. Henry, «les boiteux commencent à voir et les aveugles commencent à marcher». La plupart du temps, cela arrive aux aveugles quand ils voient le prix de l'eau artésienne super à la mode, et avec horreur s'enfuient du magasin. Pour être honnête, «l'eau artésienne à la mode» à 400 roubles par bouteille avec une capacité de 0,5 l a exactement les mêmes indices de goût que «l'eau potable ordinaire» à 50 roubles par bouteille avec une capacité de 2 l. Mais vous pouvez discuter sans cesse des goûts de l'eau, et si votre portefeuille a bon goût et que vous pouvez acheter de l'eau de marque 100% pure et chère, c'est bon pour votre santé.
L'eau en bouteille ordinaire du supermarché - et c'est là que commence le démantèlement du mythe - ce n'est souvent que de l'eau du robinet ordinaire. Seulement passé à travers le filtre! En vérité, les fabricants d'eau en bouteille bon marché filtrent également leur eau. Pour ce faire, ils achètent et installent des filtres de nettoyage industriels. Autrement dit, vous devez comprendre: l'eau en bouteille est la même eau filtrée.
Et l'eau en bouteille est versée dans des bouteilles en plastique PET qui, sous la lumière directe du soleil, «partagent généreusement» ses composants chimiques avec l'eau. Récemment, le «mouvement vert» contre l'utilisation du plastique est devenu de plus en plus actif, et il existe de
nombreux matériaux à ce sujet. Dans un récent rapport de l'OMS, près de 94% de l'eau en bouteille contient des microparticules de plastique dangereuses.
Alors pourquoi acheter de l'eau en bouteille? Pourquoi boire les produits pétroliers qui y sont entrés, si vous pouvez simplement acheter un filtre et purifier avec précision, sans laisser de trace, l'eau potable?
L'eau infusée de Mozart est plus vivante que l'eau du Nirvana
Tout le monde a probablement lu sur le fait que la structure de l'eau change en fonction du type de musique à inclure sur le récipient. Il y a aussi un film impressionnant «Le grand secret de l'eau» avec la participation de «l'innovateur» Emoto Masaru: là de beaux flocons de neige se forment pour la musique classique, et moches pour le rock et le grunge. Ou même ainsi: à côté de l'eau, ils disent un mot, par exemple, «fou» - puis ils montrent la forme laide du cristal d'eau obtenu. Et quand ils disent «intelligent» à l'eau, la forme du cristal est belle et symétrique.
Sur les esprits fragiles, une telle image fonctionne parfaitement. Mais voici la malchance: toutes ces expériences se sont avérées être des faux, sans rapport avec la science. Il s'est avéré que lors des expériences, les règles des tests en double aveugle n'étaient pas respectées. Cela, en langage clair, signifie que l'expérimentateur lui-même pourrait sélectionner les résultats du test. Et, bien sûr, il a sélectionné ce qui confirme son concept. Tous les recoupements indépendants ultérieurs des expériences de Masaru n'ont pas confirmé ses «suppositions scientifiques». La «cerise sur le gâteau» de la divulgation s'est avérée être le fait que Masaru lui-même n'a aucune formation en sciences naturelles - il est un spécialiste certifié en relations internationales.
Du point de vue de la science, la mémoire de l'eau n'existe pas. Oui, à basse température, les molécules d'eau forment des structures relativement ordonnées - mais seulement en millionièmes de seconde, puis elles se désintègrent. La forme des cristaux est due aux conditions physico-chimiques, mais elle ne dépend pas exactement des mots et d'autres «influences» externes. Dans le cadre de la lutte contre les matériaux anti-scientifiques, Masaru et ses partisans (dont beaucoup ont divorcé au milieu des «noughties»), les universitaires de la RAS ont même publié un
bulletin «In Defence of Science» , qui décrivait en détail toutes les erreurs et inexactitudes du film mentionné. Lorsque quelqu'un commence à vous parler de la "mémoire de l'eau", envoyez immédiatement des fans d'ésotérisme et d'autres "passes magiques" pour étudier la littérature scientifique et les matériaux de la recherche réelle.
L'eau avec de la shungite est magique.
Depuis les années 80 L'eau de shungite du XXe siècle est à la mode. La shungite, ou «pierre d'essai», est une roche précambrienne qui occupe une position intermédiaire entre les anthracites et le graphite dans sa composition et ses propriétés. La shungite a vraiment une capacité de sorption. Il (en petites quantités) absorbe et élimine les métaux lourds, les substances organiques de l'eau, tue les odeurs et les goûts désagréables.
En général, ça a l'air bien, non? Mais il y a plusieurs points problématiques. La première est que les substances sorbantes du charbon actif ordinaires et bien connues de l'eau sont 60 à 70 fois plus efficaces. Il suffit de regarder Wikipédia pour le savoir: la capacité de sorption de la shungite est de 10 mg / g, et celle du charbon actif est de 600 à 700 mg / g.
Deuxièmement, il est évident que les propriétés de la shungite (même sans tenir compte de la comparaison avec le charbon actif) ne sont pas du tout uniques. Au lieu de la shungite dans les buses de filtre pour «saisir» les micro-organismes qui forment des boues activées dans l'eau, de l'argile, des plastiques spéciaux et de la pierre concassée sont utilisés. Et d'autres matériaux assez bon marché et efficaces qui peuvent être disponibles dans une zone particulière. En général, il
existe de nombreux types de sorbants pour purifier et filtrer l'eau, bien que d'un point de vue scientifique et économique, l'efficacité du charbon actif soit la plus évidente.
Enfin, il convient de savoir que dans la shungite (située dans le sol), jusqu'à 10% d'impuretés inorganiques peuvent être présentes. La shungite peut être extraite d'endroits où il y a différents minerais, métaux lourds et ainsi de suite dans la roche - et, d'une manière ou d'une autre, ces impuretés peuvent ensuite pénétrer dans votre «eau potable propre» à partir de shungite. À cet égard, nous pouvons dire: la shungite n'est pas mal du tout, mais filtrer l'eau avec elle est plutôt peu pratique pour la personne moyenne. Bien qu'il soit difficile de nier que la vente de "shungite miraculeuse pure" peut rapporter de l'argent à ses concessionnaires, aboutissant à la vente de jusqu'à 5 000% de sa valeur réelle.
Eau "structurée"
Il s'agit, en fait, d'une modification du mythe de la «mémoire» de l'eau, seulement modernisée. La médecine «alternative» actuelle et les guérisseurs du programme «Bataille des médiums» aiment parler d'eau «structurée». Il est reçu de différentes manières: «structuré» par des prières, des sorts, des passes de main magiques. Et aussi - le passage de l'eau à travers un champ électrique ou magnétique. Et puis ils proposent de le boire, comme un super-remède pour toutes les maladies. Mais les médecins et les biologistes nient catégoriquement les étonnantes propriétés curatives attribuées à l'eau «structurée». Bien sûr, l'eau, comme toute substance sur la planète, réagit aux influences extérieures. Sous l'influence d'un champ électrique, les molécules d'eau sont ordonnées - mais il suffit de supprimer ce champ, et après des milliards de secondes, l'eau revient à son état d'origine.
De plus, l'eau est un diamagnet. Elle ne «se souvient» tout simplement pas des effets du champ. De même que les prières miraculeuses n'agissent pas sur l'eau. Nous ne parlerons même pas de l'eau de source, qui soi-disant nettoie le corps, mais ne résiste à aucune critique scientifique - malheureusement, beaucoup de gens, malgré de nombreux contrôles et
rapports spéciaux
sur le sujet , parcourent encore des centaines de kilomètres vers d'étranges sources pour une «vie structurée». "L'eau.
Une autre version du mythe de «l'eau structurée» est le deutérium. Le mythe du «deutérium» prétend que lors de la congélation de l'eau (pour la structuration), la première croûte de glace doit être enlevée - puis le «deutérium maléfique» sera retiré de l'eau. Quelqu'un doit avoir lu des recommandations similaires des «sommités de la médecine traditionnelle» comme le
Dr Neumyvakin . Afin de clore définitivement le sujet du deutérium, il faudra un peu de chimie.
Un atome d'hydrogène ordinaire se compose d'un proton et d'un électron tournant autour de lui, la masse atomique d'hydrogène = 1. Et le deutérium est un isotope de l'hydrogène (son noyau se compose d'une paire de protons + neutrons) et il est deux fois plus lourd. L'oxyde de deutérium - D2O - est de l'eau lourde utilisée dans le fonctionnement des centrales nucléaires, mais cet isotope lui-même n'est pas radioactif. Afin d'obtenir cette eau lourde pour le fonctionnement d'une centrale nucléaire, plusieurs processus compliqués d'électrolyse et d'équipements spéciaux sont nécessaires. Et dans la nature du "deutérium terrible" est extrêmement petit: pour 5 000 atomes d'hydrogène ordinaire - seulement 1 atome de deutérium. Ce rapport ne dit qu'une seule chose: rechercher et «éliminer» le deutérium dans l'eau potable est à peu près la même chose que d'extraire de l'or ou du pétrole de l'eau de mer.
Et, comme on dit - pour ne pas se lever deux fois - il est bon de savoir que l'eau lourde dans la vie ne peut exister qu'à des doses négligeables et est
pratiquement inoffensive pour l'homme. Par conséquent, vous pouvez faire bouillir de l'eau sans crainte du deutérium et ne pas geler. À propos, il y a même une opinion selon laquelle le deutérium est utile, car une augmentation raisonnable de la proportion d'eau lourde peut ralentir le processus de vieillissement. Ce n'est que l'hypothèse des gérontologues médicaux, mais dès que nous trouverons des données fiables à ce sujet, nous les partagerons certainement avec nos lecteurs.
Les filtres à eau pour la maison sont-ils également inutiles?
Ils connaissent les filtres à carafe en Russie depuis environ 20 ans, et beaucoup sont habitués à une telle carafe à l'intérieur de leur cuisine. Cependant, la plupart des gens croient que les cruches de différents fabricants ne diffèrent que par le prix, le volume et la couleur du couvercle. Mais différents fabricants ont des technologies et des purifications vraiment différentes, ainsi que la production de carafes filtrantes. En conséquence, les résultats sont également différents. Mais à part les professionnels et les passionnés, personne n'a été intrigué par les problèmes de différences dans les carafes filtrantes.
En fait, il y a une différence. Et avant d'acheter un pot à filtre pour 500 ou 1000 roubles, vous devez considérer deux points clés:1. Pour que la cruche nettoie vraiment votre eau, vous devez choisir la bonne cartouche. En fonction des problèmes «d'eau domestique» du robinet, choisissez un filtre à cartouche pour un problème spécifique: par exemple, pour nettoyer de la rouille ou pour adoucir l'eau dure. Pour être honnête, les carafes filtrantes peuvent gérer de l'eau très dure, mais la capacité du module de filtre durera un certain temps.
Pour vraiment adoucir une eau très dure, vous n'avez pas besoin d'une carafe filtrante compacte, mais d'un système d'osmose inverse complet. Il s'agit d'un système de filtrage puissant qui peut «fermer» tous les problèmes avec l'eau: du nettoyage mécanique à l'élimination de tous les contaminants (même les virus!) Et la minéralisation de l'eau avec du magnésium. La carafe filtrante, d'autre part, aidera à nettoyer l'eau des impuretés mécaniques telles que la rouille, les toxines et le chlore résiduel, qui sont abondants dans l'eau du robinet. Cependant, après avoir filtré avec une cruche, vous devez toujours faire bouillir l'eau (tandis que l'eau du filtre à osmose inverse peut être bue sans bouillir).
2. Si vous êtes ravi de voir comment une cruche filtre un litre d'eau en 2-3 minutes, ne vous précipitez pas pour vous réjouir. Le taux de filtration de l'eau peut être un moins, pas un plus d'une carafe filtrante! Surtout s'il est visuellement visible que l'eau filtrée conserve de l'ombre ou de la turbidité. Si vous avez un tel cas, alors vous êtes probablement confronté à ce qu'on appelle. effet de canal de la carafe filtrante.
Le fait est que le contenu standard du filtre d'une cruche est un mélange de résine échangeuse d'ions et de charbon actif. Dans ce mélange de filtration, l'eau qui coule a tendance à percer rapidement les ruisseaux-rainures-canaux à travers lesquels elle vole «avec un sifflet», pratiquement sans être nettoyée. D'où le taux élevé de déversement à travers le filtre et la faible qualité du nettoyage.
Il y a plusieurs années, chez Aquafore, nous avons trouvé un moyen d'améliorer la forme et le contenu du module de filtre. Pour éviter «l'effet de canal», pour ne pas laisser le sorbant s'accumuler et s'effondrer littéralement, nous avons développé la fibre synthétique «Aqualen-2». Tressant littéralement des particules de charbon et de goudron dans le filtre, Aqualen-2 conserve la forme du matériau sorbant et ne permet pas à l'eau de traverser les ruisseaux et les canaux. Mais les propriétés d'Aqualen-2 ne se limitent pas seulement à cette «élimination de l'effet de canal»: il piège les ions de métaux lourds. Et ne permet pas non plus aux ions d'argent d'être éliminés du sorbant, qui tuent les bactéries. Il convient de noter: la vitesse de l'eau qui coule à travers le filtre ne diminue pas - mais dans votre carafe, de l'eau potable pure sera garantie.
Nous espérons donc qu'avec l'aide de textes de haute technologie et d'images drôles, nous avons réussi à détruire certains mythes sur l'eau. Nous,
«Aquaphor» , essaierons d'écrire de manière non ennuyeuse et informative sur d'autres stéréotypes sur l'eau, sur les moyens de purifier l'eau et, bien sûr, de répondre à vos questions. Et pour que nous puissions écrire sur ce que vous êtes vraiment intéressé et curieux, laissez-nous vos questions et commentaires.