La brasserie Anheuser-Busch InBev, qui produit Budweiser, Corona, Stella Artois et plus de 500 marques de bière, adopte une nouvelle approche pour contrôler l'irrigation et la composition du sol des champs d'orge sans fin, en introduisant des technologies avancées basées sur l'intelligence artificielle et l'apprentissage automatique.
Cette publication est sur notre portail d'actualités.
Chaque gorgée de bière Bud commence par une récolte d'orge - et est bénie dans le nuage.
Ces technologies aident AB InBev à analyser les données d'observation visuelle des cultures obtenues à l'aide de drones volants au-dessus des champs et de l'imagerie satellite. Sur la base de ces données, l'entreprise peut prédire avec plus de précision la valeur et la disponibilité de l'orge dans le monde et partager ces informations essentielles avec les agriculteurs.
Ceci, à son tour, permet aux agriculteurs de déterminer quand il est préférable de commencer à semer et la quantité d'engrais à utiliser, ce qui contribue à maintenir la fertilité et à accroître la résilience des écosystèmes.
«La bière est fabriquée à partir de quatre principaux ingrédients d'origine naturelle: l'eau, l'orge, le houblon et la levure», a déclaré Jay Emery, directeur principal de l'architecture informatique mondiale chez AB InBev, dont le siège est en Belgique. «Le développement durable n'est pas uniquement lié à notre métier, c'est notre métier.»
L'orge contribue à donner à la bière une saveur de malt et une couleur ambrée.
«Pour brasser notre bière de haute qualité, nous avons besoin d'un environnement sain et d'écosystèmes prospères», explique Emery.
Selon Chetan Kundawaram, directeur international d'AB InBev, la société utilise le cloud Microsoft Azure pour centraliser les fonctions informatiques de ses 16 centres de données. Cela permet de réduire la duplication des efforts de recherche et de se concentrer sur l'innovation.
D'ici la fin de 2020, AB InBev prévoit de transférer 80% de la charge de travail vers le cloud.
«Nous ne sommes pas seulement une entreprise brassicole», explique Emery, «nous sommes une entreprise de haute technologie.»