Désormais, non seulement des technologies de pointe sont développées, mais également des technologies liées à d'autres domaines. Par exemple, l'agriculture. Maintenant, un grand nombre de réalisations modernes sont utilisées ici, y compris les produits chimiques, les appareils robotiques, l'édition d'ADN. En outre, de nouveaux systèmes de culture sont utilisés, y compris des exploitations agricoles urbaines.
Ils sont considérés comme une alternative à l'agriculture conventionnelle car ils travaillent dans le centre de la région où leurs produits sont consommés. Stockage à long terme, transport sur de longues distances - tout cela devient inutile. Mais les fermes urbaines sont-elles respectueuses de l'environnement?
Selon des
chercheurs de l'Université d'Australie, la situation avec de telles fermes est assez compliquée. En ce qui concerne les produits, les exploitations urbaines en donnent dans bien des cas davantage que les exploitations conventionnelles. Les performances de tels systèmes sont supérieures pour plusieurs raisons.
Les scientifiques ont trouvé des propriétaires de fermes urbaines qui ont accepté de conserver un enregistrement détaillé de leurs activités tout au long de l'année. Tout a été pris en compte, y compris le coût de l'électricité, le travail des agriculteurs, le coût des matériaux et des outils.
Il convient de noter que la taille des exploitations est très petite, dans de nombreux cas, elle n'est que d'environ 10 mètres carrés. Dans le même temps, une récolte de six kg de produits a été prélevée sur chaque mètre carré (malheureusement, aucune période n'a été signalée). Selon les experts qui ont effectué le travail, c'est deux fois plus que les exploitations conventionnelles (dont la superficie est grande, mais la densité de distribution des cultures est relativement faible).
Cependant, les coûts de main-d'œuvre dans les exploitations agricoles urbaines sont plus élevés que dans les exploitations conventionnelles. Ainsi, le coût de culture d'un kg de produits dans une ferme urbaine est plus élevé que dans une ferme ordinaire. De plus, les exploitations agricoles urbaines ne peuvent pas être considérées comme respectueuses de l'environnement - seulement 10% des ressources qu'elles consomment proviennent de sources renouvelables.
Cela semble moyen, mais, comme mentionné ci-dessus, l'image réelle est un peu plus compliquée. Le fait est que les agriculteurs urbains utilisent des engrais fabriqués à partir des déchets urbains, c'est-à-dire qu'ils utilisent une certaine partie de ces déchets. Ils utilisent également l'eau de pluie, qui est également une ressource renouvelable. Compte tenu de tout cela, il s'avère que les exploitations agricoles urbaines n'utilisent pas 10%, mais 40% de ressources renouvelables.
Mais avec les coûts de main-d'œuvre,
tout n'est pas si bon . Les agriculteurs «urbains» sont loin d'être aussi efficaces que les agriculteurs ordinaires. Les scientifiques soulignent qu'ils ne souhaitent pas optimiser leur travail. Le fait est que pour la plupart, c'est un passe-temps, pas l'occupation principale. Ils aiment faire ce qu'ils font, c'est une sorte de détente. Le résultat n'est pas une efficacité financière trop élevée des exploitations agricoles urbaines. Ils sont rentables, mais le profit est minime.
La conclusion des représentants de l'université est assez simple: si les agriculteurs des villes traitaient vraiment leur travail comme du travail, optimisaient leur travail et leurs processus de travail, les entreprises de ce type deviendraient très rentables et efficaces. Les fermes urbaines ne donnent donc pas de très bons résultats actuellement, mais elles peuvent être bien plus élevées si les propriétaires eux-mêmes le souhaitent.
En général, l'agriculture urbaine devient une activité de plus en plus courante - certaines exploitations ne cultivent que des plantes, d'autres - à la fois des plantes et des poissons, créant des "aqua-fermes". L'augmentation de la biomasse dans ces exploitations est assez élevée. D'une manière générale, l'agriculture urbaine deviendra progressivement de plus en plus importante pour les villes en tant que source de nourriture. Mais ce processus est lent, de sorte que nous ne pourrons pas voir de vrais changements plus tôt que dans quelques années.
