Faire du café au bureau est très simple. Mais si vous travaillez avec des machines à café, du café et des solutions informatiques pour le café depuis de nombreuses années, vous oubliez que certaines personnes peuvent ne pas savoir les choses de base. Cela m'a été rappelé par l'article «De
combien de programmeurs ai-je besoin pour prendre une tasse de café ».
Dans toute profession, il existe un type particulier d'immersion, de déformation professionnelle. Pour le ressentir, essayez de vous souvenir de votre état lorsque vous ne pouviez pas lire. Par conséquent, je semble répéter les choses évidentes pour moi-même, mais il s'avère que pour beaucoup cette découverte. Le but de l'article ci-dessous est de vous expliquer comment créer une entreprise de café pour les bureaux.
La fondation de l'activité café, quelle que soit sa localisation
Tout projet peut avoir des clients externes et internes. Lorsque vous organisez un point café dans une station-service, dans un salon de la communication, un centre commercial, vous êtes guidé par un client externe. Lorsque vous créez une zone de café au bureau, vous utilisez tous les mêmes principes d'organisation, mais les ajustez légèrement en fonction des conditions que votre client interne définit pour vous.
La première règle du café est que vous ne pouvez pas faire de compromis sur la qualité du café. Vous avez besoin d'un bon goût reconnaissable et reproductible pendant longtemps. Cet objectif est atteint de la même manière que lors de la vente de café dans des réseaux de remplissage avancés - une bonne machine à café automatique, un mélange de grains correctement sélectionné et un suivi de l'état technique de la zone café. C'est le fondement de l'industrie du café.
Coin café au bureauDans l'article, les programmeurs ont saisi avec précision la partie «côté client» de la question - le suivi de qui et combien ils ont bu, en se souvenant de leurs boissons préférées et des prix de tombola. Pensée absolument correcte. Soit dit en passant, la direction de la pensée des programmeurs de cette société est correcte, ils se sont même souvenus des prix pour chaque tasse de café.
Étant donné que les personnages ne sont pas encore des utilisateurs "expérimentés" de machines à café, ils ne connaissent pas la composante technique du processus - la maintenance des machines à café. Qui effectuera la maintenance (maintenance), la réparation, quand et dans quelles conditions? Même une question aussi simple peut devenir une pierre d'achoppement: "Qui lavera quotidiennement le système de lait de la machine à café?" Une affaire banale pendant 10-15 minutes, mais tous les jours. Vous pouvez affecter un chef de bureau, vous pouvez nommer un officier de garde, vous pouvez marquer et après quelques mois, vous perdez la possibilité de boire du cappuccino et du latte.
Ou, par exemple, la machine à café doit être lavée avec des moyens spéciaux, qui doivent également être achetés, sinon vous dégusterez du café avec des fées. Le prix des produits chimiques spéciaux est insignifiant - 12 roubles par jour, mais combien de fois les maîtres ont-ils dû nettoyer les voitures des conséquences des économies de consommables ...
Je donne les exemples les plus simples, en fait, le système de surveillance prend en compte plus de 400 paramètres de l'unité. Une machine à café est un équipement complexe et coûteux pour lequel le fabricant prescrit de nombreux entretiens de routine visant à éviter d'éventuels dommages à l'unité. Un bon équipement professionnel est conçu pour des décennies de travail, sous réserve d'un bon entretien.
La base d'une entreprise de café solide pour la vente en ligne de café est une machine à café automatique, un mélange de café spécialement sélectionné et toute une gamme de solutions informatiques visant à empêcher le fonctionnement des équipements.
Trois baleines pour le café
Si tout ce qui précède vous a semblé difficile et que vous vouliez vraiment externaliser le problème du café du côté de l'entrepreneur, alors il y a des nouvelles décevantes. Les réalités techniques du monde pour l'entrepreneur ne sont pas non plus annulées, mais elles seront résolues à vos frais et pas toujours de la manière la plus optimale. Testé sur des milliers de points café connectés à notre système de surveillance de machine à café. Vous voulez avoir un délicieux café, toutes les questions clés que vous devez garder entre vos mains. Nous dévoilons un râteau sur le chemin des amateurs de café de bureau.
Sélection de machine à café
Tout d'abord, vous devez choisir votre propre machine à café, guidée par vos propres critères.
Le critère principal est la préparation automatique du café. Ni les Turcs électriques ni les machines à café professionnelles ne conviennent au bureau. Les programmeurs ont compris cela, mais ils ont ensuite divulgué la situation à la discrétion de la jeune femme entreprenante qui leur a offert quoi louer? L'histoire est muette à ce sujet. Quatre boutons qui exécutent 51 commandes sont des informations sur rien. Les unités coréennes et chinoises ont un tas de boutons sur lesquels vous pouvez appuyer avec zèle, et ils n'affectent pas le fonctionnement de la machine à café. Fabricants de machines à café italiennes - une histoire avec de nombreuses inconnues. Il existe 3 à 4 marques bien connues, mais elles sont «au-dessus de la moyenne» à première vue.
Vous n'avez même pas besoin de passer 30 minutes à apprendre à utiliser une machine à café automatique.
Sélection de mélanges de café
Deuxièmement, le goût du café dépend de la qualité du mélange de café. Il est difficile de contester cette affirmation. Je suis presque sûr que, conjointement avec le contrat de location à long terme, les auteurs ont également salué la clause de l'accord selon laquelle ils utilisent le mélange de céréales que le propriétaire de la machine à café leur fournira. (Sinon, il n'y a aucun intérêt à louer et à louer). Ils ont donc raté le point d'influence clé sur leur café sans regarder.
Si un chef de bureau est responsable du café d'une machine à café de bureau, il ne gagnera pas grand-chose non plus. Une bonne machine à café s'adapte à un certain type de mélange de grains. Idéalement, l'assistant corrige les paramètres tous les mois. Si chaque kilogramme de café provient d'un nouveau lot, d'un nouveau producteur, appelez le maître pour préparer ou buvez une boisson au goût de café. Ici, vous devez également ajouter un élément sur le système de lait de la machine à café dans cette configuration? Un délicieux café se produit sur du lait naturel. Y a-t-il un réfrigérateur à côté de la machine ou un paquet de lait et un tube à côté?
À ce stade, les utilisateurs n'ont pas discuté de l'entretien de la machine à café avec l'entrepreneur, mais en vain. Par exemple, à une température de brassage de 93,3, un café parfait est obtenu, si vous préparez une boisson avec de l'eau bouillante à 99 degrés, vous obtenez une burda amère. La température est naturellement ajustée par le maître. Les réglages dépendent même des plats qui seront utilisés - tasses à café ou tasses en céramique. La capacité thermique de la tasse en céramique est plus grande et il est courant de chauffer la vaisselle dans les cafés. Il est très agréable que l'auteur ait apporté une tasse et une soucoupe de chez elle, mais ce n'est pas une garantie que son café sera parfait.
Service week-endSolutions informatiques pour machines à café
Je peux énumérer les nuances pendant très longtemps, puis la troisième partie est la plus intéressante pour moi - les solutions informatiques pour l'entretien d'une machine à café. J'ai déjà dit ci-dessus à propos de la surveillance de l'état technique de l'unité, maintenant la partie «client» est ce qui affecte l'économie de l'utilisation d'une machine à café.
La première solution, et la plus évidente, consiste à compter les tasses ivres. Les programmeurs sont vraiment formidables, car cela leur est venu le premier jour où ils possédaient une machine à café. Certains gestionnaires de stations-service y viennent depuis des années. Les informaticiens sont rapidement passés d'une feuille de papier et de tables Google à l'automatisation. Ce processus doit définitivement avoir lieu sans la participation du «facteur humain».
La prochaine étape logique consiste à identifier qui a bu quel café. La baisse de 400 roubles pour le café est, à mon avis, le plouc de l'employeur. Mais comme décidé, ainsi décidé. Peut-être que la prochaine option est la vente de café, il existe également de telles options, et elles sont mises en œuvre par des moyens techniques modernes. Des prix spéciaux sont fixés pour leurs employés, etc. Certes, il est mieux perçu que «nous décollons pour le café et les biscuits». Vendre du café sur les passes est une idée réalisable. Dans certains cas, il est plus important de protéger la machine à café des visiteurs non autorisés, puis un passage de café en passant fonctionne également très bien.
Accès au café par pass ou chèqueReconnaître un client avec une caméra vidéo est si tendance qu'en Amérique, il est déjà interdit de reconnaître tout le monde à chaque coin de rue.
C'est pourquoi j'écrirais un prix, c'est une idée de réfléchir aux points bonus avec une tasse de café. Car la consommation doit être stimulée. Les spécialistes du marketing ne comprennent pas la première fois à quel point c'est cool. Il est immédiatement évident que de vrais programmeurs travaillent pour le résultat, pas des chevaux sphériques dans le vide. Le sens des affaires est visible - nous parlons instantanément d'un brevet et du désir de «retirer» les services voisins qui aiment le café. Jusqu'à ce que les autres programmeurs soient enthousiastes, le service des ressources humaines a prescrit d'urgence un thème du café dans la politique de fidélité de l'entreprise et l'a mis en œuvre.
Un client potentiel pour de telles idées pourrait être un IP-Schnitz qui leur a donné une voiture à louer. Mais je pense que les programmeurs lui poseront tellement de questions techniques et économiques que la jeune femme préférerait fuir les plus intelligentes et continuer à spudier les vendeurs de collants. Le marché du café n'est pas tellement rempli d'offres que même une entreprise aussi tordue survit.
La seule chose qui reste à ajouter est que si les programmeurs, avant de s'inventer, avaient étudié la question, ils auraient constaté que toutes leurs inventions ont déjà été mises en œuvre et fonctionnent depuis longtemps.
Si vous voulez perdre du poids, demandez-moi comment. Ou regardez ce que le moteur de recherche donne pour la requête «surveillance des machines à café».
Conclusion
Donc, pour avoir un délicieux café au bureau, vous devez choisir la machine à café, le mélange de grains pour vos besoins et les solutions de café IT les plus flexibles pour vos besoins.