कैसे एक होटल में खाना बनाना है
साथ पकड़ने hedgehogs , हम और अधिक या कम हल, लेकिन जीवन हमें अधिक से अधिक प्रश्नों के साथ प्रस्तुत करता है। उदाहरण के लिए होटल खाना पकाने। यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि व्यापारिक यात्राओं पर भोजन का पूरा विषय पिज्जा ऑर्डर करने और विभिन्न प्रतिष्ठानों का दौरा करने के लिए नीचे आता है, चाहे वह एक होटल रेस्तरां, मुक्त-खड़े खानपान प्रतिष्ठान या यहां तक कि एक प्रसिद्ध राष्ट्रीयता के नाम पर कैफे भी हो। ऐसा लगता है कि ये सभी उपलब्ध विकल्प हैं, और हम इस दुष्चक्र को बार-बार चलने के लिए बर्बाद हो रहे हैं ... हालांकि, परेशानी से बचने का एक सरल तरीका है।सैद्धांतिक पृष्ठभूमि
निवास की जगह का विकल्प बहुत विशिष्ट हो सकता है, या यहां तक कि पूरी तरह से अनुपस्थित हो सकता है - उदाहरण के लिए, यह ध्यान दिया जाता है कि होटलों की संख्या (और कभी-कभी गुणवत्ता) शहर में लोगों की संख्या के प्रत्यक्ष अनुपात में आती है, लेकिन इन प्रतिष्ठानों की गुणवत्ता सख्ती से उलटा संबंध बनाती है।उदाहरण के लिए, अच्छे रिव्यू वाले होटल में निरर्थक वाईफाई हो सकता है जो आपको काम के लिए बहुत जरूरी है। अच्छे वाईफाई वाला होटल बाईं ओर की दीवार के पीछे कमरे में और दाईं ओर दीवार के पीछे रात के ट्रैडरोम में एक शराबी पोग्रोम प्रदान कर सकता है। उस समय, आपके पास काम पर एक और स्क्रैम मीटिंग होती है, बाकी आगंतुक जो आपके टाइम ज़ोन के बारे में सबसे अधिक चिंतित होते हैं, और केवल एक पेनल्टीमेट के लिए, आप ध्वनिरोधी कैसे प्राप्त करेंगे। लेकिन दीवार पर एक कालीन को लटकाने के लिए जो सौंदर्यशास्त्र और बहुत ही ध्वनि इन्सुलेशन जोड़ देगा, शायद संभव नहीं होगा। यहां तक कि निशान की अनुपस्थिति में, ये कारक काम पर ध्यान केंद्रित करने में बहुत मदद करते हैं, लेकिन इस मामले में, एकाग्रता खतरनाक सीमा को पार कर सकती है जिसके आगे आत्मकेंद्रित शुरू होता है। इसलिए इस होटल से भागने का समय आ गया है।और इसलिए आप एक होटल में चले गए जहां सामान्य वाईफाई है, कम से कम ऑर्डर बनाए रखा जाता है, और दीवारों को भारी-शुल्क प्रबलित कार्डबोर्ड से नहीं बनाया जाता है, जो आपके पड़ोसियों की सुनी जाने वाली सभी कोशिशों को नकार देता है। और फिर यह पता चला कि 11 के बाद होटल में प्रवेश निषिद्ध है, भले ही यह भगवान भगवान ने खुद को पिज्जा डिलीवरी मैन के रूप में तैयार किया हो ताकि आपकी देर की भूख को संतुष्ट किया जा सके। हां, अगर यह मना नहीं है, तो इस बात की गारंटी कहां है कि रिसेप्शन पर मौजूद व्यक्ति आतंकवादी नास्तिक नहीं होगा, या इसके विपरीत - क्या आप उसे रात के बीच में जागने के लिए सिर्फ लोलुपता के पाप के लिए समर्पण करेंगे?यहां तक कि अगर हम होटल की समस्याओं को छोड़ देते हैं, तो आप गैस्ट्राइटिस, पेट या आंतों के अल्सर के भाग्यशाली स्वामी हो सकते हैं, अग्न्याशय, यकृत, गुर्दे, एलर्जी, लस असहिष्णुता के साथ समस्याएं हैं ... सामान्य तौर पर, फास्ट फूड के उपहार का उपयोग करने के बाद सभी आपको भगवान से मिलवाएंगे। लेकिन उसके हाथों में केवल पिज्जा नहीं रह जाएगा, और वह अलग तरह से कपड़े पहनेगा।आवश्यक वस्तुएँ
एक डबल बॉयलर हमें इन सभी समस्याओं को हल करने में मदद करेगा। इसे अपने साथ ले जाएं या मौके पर खरीद लें - पसंद आपकी है। और विकल्प आसान नहीं है - आखिरकार, अन्य मॉडलों की लागत 1000 रूबल से कम है। डबल बॉयलर क्यों, आप पूछते हैं, इसे खाना पकाने के सभी संभावित तरीकों से क्यों चुना गया था? ठीक है, चलो इसे क्रम में करते हैं।- यह आपको उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला पकाने की अनुमति देता है, जिसमें ऐसे उत्पाद शामिल हैं जो लंबे समय तक खराब नहीं होते हैं, जो विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, यह देखते हुए कि सभी कमरों में रेफ्रिजरेटर नहीं है।
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हालांकि, स्टीम बॉयलर हमारे लिए उपयुक्त नहीं है, लेकिन कॉम्पैक्ट और न्यूनतम रूप से शक्तिशाली है। सबसे कम-शक्ति वाले मॉडल लगभग 400 वाट का उपभोग करते हैं और वे खरीद के लिए वांछनीय हैं। तथ्य यह है कि कई होटलों में बिजली की आपूर्ति साफ-सुथरी है। हां, हां, वही टूर्नामेंट जहां महान शूरवीर अपने सम्मान की रक्षा करते हैं। होटल मालिक का मानना है कि अपने आप को न्यूनतम कनेक्शन की शक्ति और न्यूनतम क्रॉस-सेक्शन के तार तक सीमित करना सम्मान की बात है, इलेक्ट्रीशियन इसे निर्दिष्ट तार के लिए पैसे लेने से बचाने के लिए सम्मान की बात मानता है, लेकिन एक भी छोटे क्रॉस-सेक्शन के तार खरीदता है। आगंतुक इसे कुर्सियां फाड़ना सम्मान की बात मानते हैं और फिर उन्हें सीधा करते हैं ताकि वे खराब संपर्क दें, लेकिन बाहरी रूप से काफी पेशेवर दिखते हैं। टूर्नामेंट के अंतिम अभिनय पक्ष को होटल प्रशासन को सही माना जा सकता है, जो सतर्क है ताकि व्यक्तिगत कमरे बहुत अधिक बिजली का उपभोग न करें।एक डबल बायलर को ढक्कन के साथ समान प्लास्टिक के कंटेनरों की एक जोड़ी लेनी चाहिए, जो माइक्रोवेव में उपयोग के लिए हैं। सुनिश्चित करें कि कंटेनर ऊंचाई में आपके स्टीम बॉयलर के लिए उपयुक्त हैं। और तीन मीटर एक्सटेंशन कॉर्ड लें, यह अक्सर डबल बॉयलर के बिना भी काम में आता है।यहां 15 इंच के मैच नोटबुक और यात्रा की
स्थिति में स्टीमर के तुलनात्मक आकार दिए गए हैं : साथ ही एक मुकाबला स्थिति में:
स्टीमर दो या तीन कटोरे से सुसज्जित हैं, लेकिन यदि आप अकेले ड्राइव करते हैं, तो एक पर्याप्त है। जब दो कटोरे में खाना पकाने, तुरंत इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि खाना पकाने का समय काफी बढ़ जाएगा। मैं डबल बॉयलर के अंडाकार मॉडल के बजाय गोल लेने की भी सलाह देता हूं, और इसलिए भी कि डबल बॉयलर अपने ही कटोरे में फिट हो सकता है - यह बहुत कॉम्पैक्ट निकला, जो कि बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि ...गंतव्य तक पहुँचाना
स्टीम बॉयलर टाइमर के साथ किसी भी समझ से बाहर की वस्तु की तरह, यह हवाई अड्डे की सुरक्षा सेवा में काम करने वाले लोगों के बीच कुछ संदेह पैदा कर सकता है। लेकिन आमतौर पर सामान में ऐसी चीजें ले जाने से समस्याएं नहीं होती हैं। यदि आप एक छोटे से बॉक्स में एक छोटे से डबल बॉयलर में आते हैं, तो दूसरे कटोरे को बाहर रखना और एक चम्मच, कांटा, चाकू और कम से कम एक छोटे से प्लास्टिक के कटिंग बोर्ड को बॉक्स में रखना समझ में आता है। जब ये सभी ऑब्जेक्ट एक ही स्थान पर होते हैं, जब एक्स-रे पर देखा जाता है, तो वे डबल बॉयलर की तुलना में कम दर्दनाक रचना बनाते हैं, तकनीकी-अमूर्तता से चित्र को इस तरह के मधुर अभी भी जीवन को नरम करते हैं।यदि आप सामान में सीमित हैं, या यदि आप अपने साथ एक डबल बॉयलर ले जा रहे हैं, तो आप भिखारी-ओनिशेंका, या यहां तक कि एक ग्रामीण मूर्ख के रूप में ब्रांडेड होने से डरते हैं, तो आप इसे लगभग हमेशा मौके पर खरीद सकते हैं, और पिज्जा ऑर्डर करने के लिए लगभग दो बार खर्च होता है। यदि, इसके विपरीत, आप गांव के मूर्खों के अंत तक पंथ का पालन करने के लिए तैयार हैं, तो यह एक फिल्टर, कुछ किलोग्राम पास्ता और अनाज के साथ-साथ डिब्बे के भोजन के साथ गुड़ लेने के लिए समझ में आता है। बिना देखे और एक सप्ताह के लिए कमरे से बाहर निकलने के बिना, इस पूरे सेट को होटल में ले जाने से, आप कर्मचारियों को यह सोच सकते हैं कि आप पवित्र आत्मा को खिलाने में कामयाब रहे। लेकिन तीर्थयात्रियों से सावधान रहें।किसी भी स्थिति में, होटल के कर्मचारियों को इस उपकरण की उपलब्धता घोषित करना अंतिम बात है। वे हमेशा बॉयलर का पक्ष नहीं लेते हैं।प्रक्रिया
सोवियत संघ के भोजन के बाद के आहार के लिए डबल बॉयलर आश्चर्यजनक रूप से अच्छी तरह से अनुकूल है। इसमें, आप सभी अनाज, पास्ता, आलू को पका सकते हैं, निकटतम किराने की दुकान पर खरीदी गई सॉसेज को बेअसर कर सकते हैं, मांस, अंडे पका सकते हैं, एक आमलेट बना सकते हैं, आप सूप का एक सूक्ष्म अनुपात भी बना सकते हैं। और उपरोक्त सभी को गर्म भी करें।आप जो भी डबल बॉयलर का मॉडल चुनते हैं, आपको मोटे तौर पर कल्पना करना चाहिए कि यह ऑपरेशन में कितना समय लगता है - अर्थात। कटोरा के अंदर काम कर रहे तापमान को कितना सेट किया जाता है। आमतौर पर यह लगभग 15 मिनट होता है, लेकिन अगर आप सटीकता चाहते हैं (जो मांस को रबड़ के कंसोल में नहीं लाने देगा), तो एक रसोई थर्मामीटर का उपयोग करें, जिसका अंत पूरी तरह से वाष्प बॉयलर में पूरी तरह से फिट बैठता है जो डबल बॉयलर के कवर पर है।खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान कंटेनरों को ढक्कन के साथ कवर करने की सलाह दी जाती है - इसलिए आप साजिश का पालन कर सकते हैं, पड़ोसी या नौकरानी को यह समझने नहीं देते कि असहज सवालों के जवाब देने के लिए दीवार के पीछे से पीड़ित व्यक्ति है। हालांकि, एक काम करने वाला हुड या एक खुली खिड़की वांछनीय है, हालांकि आवश्यक नहीं है।पास्ता और अनाज
स्टीमर के ऑपरेशन में जाने के लगभग आधे घंटे बाद, औसतन, अधिक लंबे समय तक औसतन कुछ प्राप्त होता है। यह उपकरण की क्षमता पर निर्भर करता है और आपका अनाज कितना सूखा था और गेहूं की किस्मों को कैसे तरल किया जाए जिससे आपको मिला पास्ता बना था। सबसे अच्छा पानी / अनाज का अनुपात 2 से 1 है, भले ही आप अपने पूरे जीवन में अलग-अलग अनुपात का उपयोग करते हैं: अपेक्षाकृत कम तापमान और कम वाष्पीकरण के पानी के नुकसान के कारण, प्रसिद्ध उत्पाद अलग तरह से व्यवहार करते हैं।पास्ता को बहुत पतला नहीं लेना बेहतर है - फिर आप एक कोलंडर के रूप में एक डबल बॉयलर के कटोरे का उपयोग कर सकते हैं।यह सब पकाने का तरीका एक प्लास्टिक कंटेनर में है जिसमें ढक्कन बंद है।पकौड़ी और पकौड़ी
यह कंटेनर को दरकिनार करके एक डबल बॉयलर कटोरे में तुरंत पकाने के लिए समझ में आता है। मुख्य बात यह है कि कटोरे और उसके बाद डबल बॉयलर को तुरंत धो लें। तैयारी सूजन की वांछित डिग्री से निर्धारित होती है। यदि समय है और कमरे में कोई हुड नहीं है, तो आप पानी के अतिरिक्त के साथ ढक्कन के नीचे एक कंटेनर में पकाना कर सकते हैं। लेकिन याद रखें कि वे हर दो बार सूज जाते हैं।मांस
अपेक्षाकृत सरल चीजों से, आप गोमांस स्ट्रॉन्गॉफ, स्टेक और स्टीम पैटीज़ बना सकते हैं, यदि आप निश्चित रूप से इतने बहादुर हैं कि आप कीमा बनाया हुआ मांस खरीदने के लिए तैयार हैं ... स्टेक और पैटीज़ सीधे डबल बॉयलर के कटोरे में बनाई जाती हैं, लेकिन गोमांस स्ट्रैगनॉफ़ एक बंद कंटेनर में सबसे अच्छा किया जाता है। मसाले जोड़ना अत्यधिक सावधानी के साथ किया जाना चाहिए - अन्यथा यह पूरे फर्श पर गंध करेगा।अंडे
डबल बॉयलर में खाना पकाने के अंडे ताकि जर्दी की वांछित स्थिरता प्राप्त हो, एक अलग लेख का विषय है, और मेरे खाना पकाने के कौशल इसे लिखने के लिए पर्याप्त नहीं हैं। लेकिन सिर्फ कठिन उबले अंडे आपको किसी भी मामले में मिलते हैं। लेकिन आमलेट बहुत अच्छे निकलते हैं, मुख्य बात यह है कि उन्हें एक कंटेनर में बनाया जाए और ऑपरेटिंग मोड की शुरुआत से 10-15 मिनट से अधिक नहीं।सब्जियों
आलू, गाजर, शलजम, बीट्स - यह सब पूरी तरह से किसी भी कंटेनर के बिना डबल बॉयलर में समाप्त हो गया है। ऑपरेटिंग मोड में खाना पकाने का समय 20 मिनट से अनंत तक है। आप हमेशा लक्जरी कमरे में स्टीम्ड शलजम आज़माना चाहते थे?चाय और कॉफी
इन सभी पेय की तैयारी की विधि न केवल पेय की प्रकृति पर निर्भर करती है, बल्कि यह भी है कि आपका डबल बॉयलर कितना साफ है। इसलिए, उदाहरण के लिए, यदि एक डबल बॉयलर विचार और सोच में शुद्ध है, तो आप ओवरवर्क से सबसे अधिक संभावना मतिभ्रम कर रहे हैं, जिसका अर्थ है - ठीक है, यह कॉफी के साथ उसकी चाय है, बेहतर बिस्तर पर जाएं। लेकिन अगर आपके डबल बॉयलर के विचार आपके लिए सात सील के साथ एक रहस्य है, और उपरोक्त सभी व्यंजन तैयार करने के बाद यह साफ है, और आपके सपनों की सीमा एक बैग से चाय या कॉफी है, तो यह कार्य को सरल करता है। आप डबल बॉयलर के कटोरे को हटा सकते हैं और लगभग 10 मिनट में पानी को सीधे हीटिंग तत्वों के साथ उबाल लें, और फिर इसे भाप से जलाएं और उबलते पानी को कप में डालें।हर्बल चाय जैसे कि कैमोमाइल, केला, जंगली गुलाब, आदि के काढ़े के मामले में। एक कटोरे और एक कंटेनर का उपयोग करना बेहतर होता है जिसमें आप चाय डालते हैं, इसे पानी से भरते हैं, और लगभग एक घंटे तक भाप लेते हैं।निष्कर्ष
एक मजाक के रूप में मजाक कर रहा हूं, लेकिन फिलहाल मैं लंबी व्यावसायिक यात्राओं पर होटल-अज्ञेय भोजन के आयोजन के अन्य तरीके नहीं देखता हूं, खासकर दूरदराज के काम और शिफ्ट किए गए समय क्षेत्र के साथ। अगर आप ऐसे लोगों को जानते हैं, तो सभी को टिप्पणियों में बताएं। Source: https://habr.com/ru/post/hi392499/
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