हम एक ड्रिप कॉफी मेकर में बीयर पीते हैं

SCQ (द साइंस क्रिएटिव क्वार्टरली) मल्टीब्लॉग में, लेखकों में से एक ने एक मानक ड्रिप कॉफी मशीन का उपयोग करके बीयर बनाने के लिए एक विस्तृत नुस्खा प्रकाशित किया , जो लगभग हर घर में पाया जा सकता है, और कुछ अन्य सरल वस्तुओं और सामग्री।

विधि के लेखक विशेष रूप से यह कहते हैं कि बीयर एक जटिल उत्पाद है, और अच्छी बीयर प्राप्त करना एक कला जितना विज्ञान है। हालांकि, उनका दावा है कि उनकी विधि से आप बहुत अच्छा पेय प्राप्त कर सकते हैं - कम से कम सबसे सस्ते स्टोर स्वाइल से भी बदतर नहीं। इसके अलावा, नुस्खा उन परिस्थितियों में उपयोगी हो सकता है जहां स्टोर पर जाने के लिए समस्याग्रस्त है - उदाहरण के लिए, उच्च समुद्र पर एक नौका पर।

एक पेय बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ड्रिप कॉफी निर्माता
• कॉफी फिल्टर
• 2 लीटर कंटेनर
• 2 रूमाल
• दो गम
• पीने का साफ पानी

पेय के लिए सामग्री के साथ, सब कुछ थोड़ा अधिक जटिल है - रचनात्मकता के लिए एक क्षेत्र है। सामान्य तौर पर, अनाज, माल्ट, हॉप्स और खमीर (अधिमानतः बीयर, बेकिंग नहीं) की आवश्यकता होती है। आप स्वाद के लिए फल या मेवे भी डाल सकते हैं। सामग्री की सही संख्या, इस तथ्य के कारण कि उनके गुण और गुणवत्ता अलग-अलग क्षेत्रों के लिए भिन्न होती हैं, उन्हें अनुभवजन्य रूप से चुनना होगा।

अनाज और माल्ट के बारे में, लेखक केवल अमेरिकी दर्शकों के लिए उपयुक्त सलाह देता है, लेकिन "होम ब्रुअरीज" नामक एक शौक हमारे बीच काफी व्यापक है, और आवश्यक सामग्री भी वहां खरीदी जा सकती है - जिसमें माल्ट और दानेदार हॉप्स भी शामिल हैं।

खाना पकाने से पहले, सभी कंटेनरों को अच्छी तरह से निष्फल करना आवश्यक है - यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण कदम है। अगला, आपको अनाज को पीसने की ज़रूरत है - लेकिन बहुत बारीक नहीं, काफी धूल में नहीं। परिणाम को कॉफी पॉट में रखा जाना चाहिए (सीधे, और फिल्टर में नहीं जहां कॉफी रखी गई है)।

फिर आपको दो कप पानी डालने की ज़रूरत है (लेखक जानबूझकर इन मात्रा उपायों का उपयोग करता है, क्योंकि अधिकांश कॉफी के बर्तन में माप लीटर में नहीं हैं, लेकिन कप में) और मिश्रण को एक घंटे के लिए गर्म छोड़ दें - इससे एक पौधा हो जाएगा।

अब आपको इसे कॉफी फिल्टर के माध्यम से छलनी करने की आवश्यकता है, और इसे फिल्टर डिब्बे में रखें। आपको वहां माल्ट जोड़ना होगा। फिर आपको तरल डालना होगा जिसे हमने फ़िल्टर में वापस फ़िल्टर किया और एक और कप पानी जोड़ा।

फिर परिणामस्वरूप तरल को कॉफी मशीन के माध्यम से एक और 5 बार पारित किया जाना चाहिए, हर बार 1 कप पानी जोड़ना।

इसके बाद, परिणामस्वरूप घोल को पैन में डाला जाना चाहिए और 45 मिनट के लिए उबला हुआ होना चाहिए। समाप्ति से 2 मिनट पहले हॉप्स जोड़ें।

उबलने के बाद, आपको कंटेनरों में तरल डालना होगा, 15-20 whenC तक ठंडा करें (जब मिश्रण पर्याप्त ठंडा हो जाए ताकि आप कंटेनरों को सुरक्षित रूप से छू सकें, आपको वहां खमीर जोड़ने की जरूरत है)। फिर आपको एक स्कार्फ के साथ कंटेनर की गर्दन को बंद करने की जरूरत है, इसे एक लोचदार बैंड के साथ पट्टी करें और इसे एक सप्ताह के लिए अंधेरे, ठंडे स्थान पर छोड़ दें।

पुनश्च: मैं बीयर नहीं पीता और कॉफी मेकर नहीं रखता, इसलिए मैं बहादुर प्रयोगकर्ताओं से टिप्पणियों में प्रयोगों के परिणामों को साझा करने के लिए कहता हूं। एक हफ्ते में।

Source: https://habr.com/ru/post/hi392861/