वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि आप वही हैं जो आप खाते हैं

साथ ही वाइन और कॉफी के स्वास्थ्य लाभ

ग्रोनिंगन विश्वविद्यालय के डच आनुवंशिकीविदों ने मानव स्वास्थ्य पर आहार और दवाओं के प्रभावों का एक बड़े पैमाने पर अध्ययन किया । इस तरह के सबसे बड़े अध्ययन में 1,100 लोग शामिल थे। व्यापक रूप से विषयों के मल के नमूनों का अध्ययन करने के बाद, वैज्ञानिकों ने व्यापक ज्ञान का आधार प्राप्त किया कि विभिन्न उत्पाद आंतों के माइक्रोफ्लोरा को कैसे प्रभावित करते हैं, और सामान्य रूप से लोगों के स्वास्थ्य पर इसका प्रभाव पड़ता है।

इस अध्ययन की विशिष्टता स्वस्थ लोगों में आंतों के माइक्रोफ्लोरा की स्थिति के आंकड़ों के अध्ययन में निहित है। इस तरह के पिछले काम केवल विशिष्ट बीमारियों वाले रोगियों को प्रभावित करते हैं। इसके अलावा, अध्ययन में असामान्य रूप से बड़ी संख्या में विषय शामिल थे। शोधकर्ताओं ने एक या एक से अधिक प्रकार के सूक्ष्मजीवों का अध्ययन नहीं किया, लेकिन पूरे माइक्रोफ्लोरा का एक पूर्ण डीएनए विश्लेषण किया। परिणामस्वरूप डेटाबेस कई निर्भरता का अध्ययन करने और वैज्ञानिकों को शरीर के सिद्धांतों को समझने के करीब लाने में मदद करेगा।

प्राप्त आंकड़ों के लिए धन्यवाद, यह स्पष्ट रूप से देखा जाता है कि आहार आंतों के माइक्रोफ्लोरा की स्थिति को कैसे प्रभावित करता है। उदाहरण के लिए, दही, छाछ (कम वसा वाली क्रीम), वाइन और कॉफी के नियमित सेवन से इसकी विविधता बढ़ जाती है। संपूर्ण दूध या उच्च कैलोरी आहार माइक्रोफ्लोरा विविधता को कम करता है। कुल मिलाकर, वैज्ञानिकों ने लगभग 60 कारकों को पाया जो माइक्रोफ़्लोरा को प्रभावित करते हैं।

काम में भाग लेने वाले शोधकर्ता एलेक्जेंड्रा ज़ेर्नकोवा बताते हैं कि जबकि आहार घटकों और स्वास्थ्य के बीच संबंधों के बारे में अंतिम निष्कर्ष निकालना मुश्किल है, यह केवल स्पष्ट है कि माइक्रोफ़्लोरा की विविधता जितनी अधिक होगी, मनुष्य के लिए बेहतर है।

इसके अलावा, माइक्रोफ्लोरा की विविधता पर 19 प्रकार की दवाओं के प्रभाव की खोज की गई - इस तथ्य के बावजूद कि ये दवाएं सबसे आम हैं। उदाहरण के लिए, यह पाया गया कि एंटासिड (अम्लता को कम करने के साधन) भी माइक्रोफ्लोरा की विविधता को कम करते हैं।

प्रमुख लेखक, सिस्का विज्मेंगा ने निष्कर्षों पर टिप्पणी की: “रोग अक्सर कई कारकों से उत्पन्न होते हैं। उनमें से अधिकांश, जैसे आनुवंशिकता या आयु, हम नहीं बदल सकते। लेकिन हम आहार को बदलकर या दवा को बदलकर माइक्रोफ्लोरा की विविधता को बदल सकते हैं। जब हम समझते हैं कि यह कैसे काम करता है, तो नए अवसर खुलेंगे। ”

यह लंबे समय से ज्ञात है कि आंतों का माइक्रोफ्लोरा मानव स्वास्थ्य को बहुत प्रभावित करता है। हाल के प्रयोगों से पता चला है कि, उदाहरण के लिए, मोटापे को नियंत्रित किया जा सकता हैफेकल बैक्टीरियोथेरेपी । वैज्ञानिकों ने माइक्रोफ्लोरा की कॉलोनियों को पतला लोगों के मल से अलग किया और उन्हें मोटे लोगों की आंतों में इंजेक्ट किया, जिससे वांछित परिणाम प्राप्त हुए। यह संभव है कि एक आहार के उचित निर्माण और दवाओं की पसंद का एक समान सकारात्मक प्रभाव हो सकता है।

ग्रोनिंगन विश्वविद्यालय सबसे प्रतिष्ठित और एक ही समय में नीदरलैंड में सबसे बड़े और सबसे पुराने विश्वविद्यालयों में से एक है। उसी नाम के शहर में स्थित है। 1614 में स्थापित, तब से 100,000 से अधिक छात्रों को स्नातक किया गया है। इसमें 9 संकाय और 9 अंतर-संकाय अनुसंधान केंद्र और संस्थान हैं। वह कोयम्ब्रा समूह (यूरोपीय विश्वविद्यालयों का एक संघ है, जो 1985 में यूरोप में सबसे पुराने और महत्वपूर्ण विश्वविद्यालयों के बीच यूरोपीय शैक्षिक नीति के अनुरूप संबंधों को विकसित करने और शैक्षिक प्रक्रिया के समन्वय के लिए बनाया गया था, जिसने 1987 में काम करना शुरू किया था)।

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