🧖🏻 🏩 🔞 टेफ्लॉन कोटिंग के आसपास धूपदान और मिथकों में 👩🏾‍🎤 🤾🏽 🎅🏼

एक युवा माँ बनने के बाद, हर कोई जो मुझसे मिला, उसने मुझे यह बताना मेरा कर्तव्य समझा कि क्या हानिकारक है और क्या उपयोगी है। विशेष रूप से, मैं, यह पता चला है, खाना पकाने के लिए टेफ्लॉन-लेपित पैन का उपयोग करके लंबे समय से मेरे स्वास्थ्य को खतरे में डाल रहा है, क्योंकि वे गर्म होने पर "विषाक्त गैसों का उत्सर्जन करते हैं"। इस संबंध में, निम्नलिखित तर्क अक्सर दिया जाता है: टेफ्लॉन पैन, तोते और अन्य पोल्ट्री का उपयोग करते हुए रसोई में अक्सर मर जाते हैं। इस तरह के बयानों की आलोचना करने के आदी, मैं वैज्ञानिक साहित्य में यह समझने के लिए चढ़ गया कि किस तरह की जहरीली गैस टेफ्लॉन निकलती है और पक्षी क्यों मरते हैं।

Teflon (या polytetrafluoroethylene) के साथ शुरू करने के लिए, वास्तव में उच्च तापमान पर विघटित होता है और उपयोगी पदार्थों से दूर निकलता है। इनमें शामिल हैं, उदाहरण के लिए, हाइड्रोफ्लोरोइक एसिड वाष्प जो ठोस भी बनाते हैं, और पेरफ्लुओरिसोब्यूटिलीन, जो संयोगवश, गैस हमलों में इस्तेमाल होने वाली गैसों की तुलना में 10 गुना अधिक विषाक्त है। लेकिन तापमान तक पहुंचने के लिए जिस पर टेफ्लॉन हानिकारक घटकों (300 डिग्री से ऊपर) में विघटित हो जाता है, आपको वास्तव में, वास्तव में कोशिश करने और उद्देश्यपूर्ण रूप से टेफ्लॉन कोटिंग के साथ एक खाली पैन गर्म करने की आवश्यकता है। मैं आपको एक ठोस उदाहरण देता हूं: यदि आप एक टेफ्लॉन पैन में वनस्पति तेल गरम करते हैं, तो टेफ्लॉन के विघटित होने से बहुत पहले यह धूम्रपान करेगा।

लेकिन क्यों, फिर, उन कमरों में जहां टेफ्लॉन पैन का उपयोग किया जाता है, क्या पक्षी मर जाते हैं? जैसा कि वैज्ञानिकों ने पाया है कि टेफ्लॉन का इससे कोई लेना-देना नहीं है। उन्होंने एक प्रयोग किया: एल्युमीनियम, स्टील और टेफ्लॉन बर्तनों में गर्म सब्जी और जानवरों की वसा, और उनके बगल में तोते रखे। नतीजतन, तोते किसी भी मामले में मर गए, और इसका कारण पैन में बिल्कुल भी नहीं था, लेकिन जले हुए तेलों से निकलने वाले धुएं में, जो कि निकला, इसमें भी बहुत कम उपयोगी था ।

सामान्य तौर पर, मैं शांतिपूर्वक टेफ्लॉन पैन का उपयोग करना जारी रखता हूं, क्योंकि मुझे संभवतः रसोई में आग लगाने की जरूरत है ताकि टेफ्लॉन पैन हानिकारक पदार्थों को छोड़ना शुरू कर दे।

टेफ्लॉन कोटिंग के आसपास धूपदान और मिथकों में

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