सोडा उत्पादकों को तंबाकू कंपनियों की नकल रोकनी चाहिए

एक बार, धूम्रपान सर्वव्यापी था। सिगरेट आम और सस्ती थी। अस्थायी खुशी के अलावा, उन्होंने कुछ भी नहीं दिया। ज्यादातर लोग शायद जानते हैं कि धूम्रपान उनके स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है, लेकिन कोई भी उनके उपयोग की व्यापकता और सामान्यता पर आश्चर्यचकित नहीं था।

आज हर कोई सोडा पीता है। यह आम और सस्ता है। अस्थायी खुशी के अलावा, वह कुछ भी नहीं प्रदान करती है। ज्यादातर लोग शायद जानते हैं कि सोडा स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है, लेकिन कोई भी इसके उपयोग की व्यापकता और सामान्यता पर आश्चर्यचकित नहीं था।

आज, स्पष्ट प्रमाण बताते हैं कि अत्यधिक धूम्रपान से आपके जीवन को खतरा होता है।

आज, स्पष्ट सबूत बताते हैंकि मीठे पानी के अत्यधिक सेवन से आपके जीवन को खतरा होता है।


मैड मेन श्रृंखला के कार्मिक

पिछले दशकों में, मोटापे और बढ़ती स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं में भोजन की भूमिका को समझा गया है, खाद्य उद्योग का काम कभी-कभी नियंत्रण में आ गया है, और इसके कार्यों की तुलना तम्बाकू उद्योग से की जाने लगी है।

केली ब्राउनवेल ने 2009 में द मिल्बेन क्वीन में प्रकाशित एक पत्र में लिखा था, "बेशक, पदार्थों के रूप में भोजन और तंबाकू के बीच मतभेद हैं ।" "इनमें से सबसे स्पष्ट: लोगों को जीवन और स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए खाने की जरूरत है, और धूम्रपान, जैसा कि पूर्व स्वास्थ्य मंत्री जोसेफ कैलिफ़ोर्निया ने कहा," धीमी आत्महत्या है। "

लेकिन, मतभेदों के बावजूद, "इन उद्योगों के व्यवहार में एक मजबूत समानता है, उनके उत्पादों को नुकसान पहुंचाने के बारे में आशंकाओं का सामना करना पड़ा।"

सोडा सिगरेट जितना घातक नहीं है, लेकिन सिर्फ इसलिए कि एम -80 डायनामाइट से कमजोर है इसका मतलब यह नहीं है कि आप इसे अपने हाथ में ले लेंगे। अन्य खाद्य पदार्थों के विपरीत, यह नहीं कहा जा सकता है कि लोगों को स्वास्थ्य और जीवन को बनाए रखने के लिए मीठा पेय पीने की आवश्यकता है। इसलिए, सिगरेट के साथ उनकी तुलना करना सच्चाई से बहुत दूर नहीं है, खासकर यदि आप सिगरेट निर्माताओं और सोडा के व्यवहार की तुलना करना शुरू करते हैं।

90 के दशक के उत्तरार्ध में जारी एक रिपोर्टलंदन स्थित एक्शन ऑन स्मोकिंग एंड हेल्थ (एएसएच, एक्शन ऑन स्मोकिंग एंड हेल्थ) ने इस धोखाधड़ी का विस्तार से वर्णन किया है कि तंबाकू उद्योग दशकों से काम कर रहा है, लीक हुए दस्तावेजों और मुखबिरों की जानकारी के लिंक के साथ। अपने उत्पादों और स्वास्थ्य के लिए उनके खतरों के लिए उपयोग किए जाने के बारे में ज्ञान के बावजूद, तंबाकू उद्योग व्यवस्थित रूप से जिम्मेदारी से बच रहा है और वैज्ञानिक प्रमाणों को भ्रमित कर रहा है, जबकि "सुरक्षित सिगरेट" के उत्पादन की संभावना के बारे में चर्चा करते हुए, जहां से फिल्टर आए थे, और फिर "प्रकाश" सिगरेट। । पेय उद्योग ने भी उसी तरह का व्यवहार किया। वह सोडा की खपत और मोटापे के साथ बीमार स्वास्थ्य के बीच संबंध से इनकार करती है, लेकिन आहार, कम कैलोरी वाले पेय और कम चीनी वाले पेय भी प्रदान करती है।

समाज में मोटापे के लिए अपना योगदान कम करते हुए, सोडा उत्पादक मोटापा कम करने, शारीरिक व्यायाम को बढ़ावा देने और कैलोरी आहार कम करने के अपने प्रयासों की प्रशंसा करना पसंद करते हैं। तो सच कहाँ है? यदि शर्करा युक्त पेय मोटापे को इतना प्रभावित नहीं करते हैं, तो उद्योग अपने उत्पादों में चीनी की मात्रा कम करने की कोशिश क्यों कर रहा है?

अमेरिकन बेवरेज एसोसिएशन (ABA) सभी को अपनी "लेट्स क्लियर इट अप" वेबसाइट पर निर्देशित करता है, जो बताती है कि यह "जानकारी का खुलासा करने और तथ्यों को कल्पना से अलग करने के लिए समर्पित है।" यहाँ एक ABA "स्पष्टीकरण" उदाहरण है:

"MYTH: मोटापा महामारी को उलटा किया जा सकता है अगर लोग सोडा पीना बंद कर दें।
तथ्य: मीठा पेय एक अमेरिकी आहार में कैलोरी का केवल 7% है, सरकारी आंकड़ों के अनुसार। ”

मैं क्या कह सकता हूं।

सबसे पहले, किसी भी पेशेवर या संगठन ने यह नहीं कहा है कि सोडा का सेवन बंद करने से मोटापा महामारी समाप्त हो जाएगी। लेकिन उनमें से ज्यादातर इस बात से सहमत हैं कि शर्करा युक्त पेय महामारी में मुख्य योगदान देते हैं और उनके उपभोग को कम करने की सलाह देते हैं। यह डब्ल्यूएचओ , रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र और हार्वर्ड हेल्थ स्कूल की स्थिति है। वें चेन ।

मेरी राय में, डॉ। डेविड काटज़सैंडबैग के साथ एक सादृश्य के साथ आया था। कोई यह नहीं कहेगा कि एक सैंडबैग बाढ़ को रोक देगा, लेकिन सभी बैग समान रूप से महत्वपूर्ण हैं। एक पर्याप्त नहीं है, और बाड़ टूट जाएगी। तो यह मोटापे के साथ है। में कई मामलों में हम विभिन्न निर्णय की जरूरत है। लेकिन हमें एक रणनीति की जरूरत है, और मोटापे के मुख्य कारणों की पहचान और उनके खिलाफ लड़ाई एक तार्किक कदम है। मोटापे की बढ़ती घटनाओं के खिलाफ लड़ाई में, सोडा के सेवन को नजरअंदाज करना गैर जिम्मेदाराना होगा।

और 7% - इतना कम नहीं। इससे पहले, डब्ल्यूएचओ ने घोषणा की कि “पोषण के मामले में, लोगों को चीनी की आवश्यकता नहीं है। डब्ल्यूएचओ का सुझाव है कि चीनी का सेवन करते समय, इसे कुल ऊर्जा आवश्यकता के 10% तक सीमित करें, और स्वास्थ्य में सुधार के लिए 5% से अधिक नहीं होना चाहिए। ”

7%, हालांकि 10% से कम है, वे केवल शर्करा पेय से प्राप्त कैलोरी का प्रतिनिधित्व करते हैं, लेकिन सभी चीनी युक्त स्रोतों से नहीं। 2008 में, अमेरिकी नागरिकों के आंकड़ों के अनुसार , औसत चीनी का सेवन सभी कैलोरी का 15% था। इसलिए, अधिकांश लोग अब उपभोग की सिफारिशों का पालन नहीं करते हैं, और यदि वे उनसे मिलना चाहते हैं, तो तरल कैलोरी को निकालना यह शुरू करने का एक शानदार तरीका है।

यह सोडा उद्योग द्वारा किए गए "मिथकों के डिबंकिंग" का सिर्फ एक उदाहरण है, अमेरिकियों के खराब स्वास्थ्य में उनके उत्पाद की भूमिका में हेरफेर करने का एक ज़बरदस्त प्रयास। कॉरपोरेट सोशल रिस्पॉन्सिबिलिटी (CSR) नामक चैरिटी इवेंट्स के माध्यम से सार्वजनिक स्वीकृति हासिल करने के लिए उनके द्वारा कम स्पष्ट रणनीति का उपयोग किया जाता है।

2012 में, पीएलओएस मेडिसिन पत्रिका में , एक तुलना तंबाकू और सोडा उद्योगों में निहित सीएसआर रणनीति से की गई थी, और कई समानताएं पाई गई थीं। “सोडा उत्पादकों के सीएसआर अभियान तंबाकू निर्माताओं से अभियान दोहरा रहे हैं, ग्राहकों पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं और उनकी गतिविधियों को हतोत्साहित कर रहे हैं।

लेकिन उनका प्रभाव जनता की राय से परे है, और विज्ञान और कानून तक भी फैला हुआ है। न्यूयॉर्क टाइम्स और वाशिंगटन पोस्ट ने हाल ही में चीनी और सोडा उद्योगों के स्वास्थ्य पेशेवरों को बदनाम करने के प्रयासों को उजागर किया जो 1960 के दशक में वापस शुरू हुआ था।

एंडी बेलपट्टी, रणनीति निदेशक, पेशेवर ईमानदारी के लिए डाइटिशियन के पत्र में"[व्यावसायिक अखंडता के लिए डाइटिशियंस] ने कहा:" स्वास्थ्य सेवा उद्योग उद्योग द्वारा प्रायोजन चिंता को कम करने के लिए एक अच्छी तरह से प्रलेखित रणनीति है, जिससे कंपनी को "समस्या के समाधान का हिस्सा" का रूप दिया जा सकता है, और आलोचकों को प्लग करने के अवसरों को जन्म दे सकता है। उद्योग स्वास्थ्य नीति है कि इस उद्योग के काम की धमकी को बदलने के लिए नेताओं और प्रभावों करोड़ों डॉलर खर्च करता है। "

हाल ही में, Vox की जूलिया Belluz वर्णित है कि ए.बी.ए. खर्च $ 30 मील ल्यों चार अमेरिकी शहरों में सोडा पर अतिरिक्त कर के उन्मूलन पर। तथ्य यह है कि इस तरह के करों के पक्ष में सबूत नहीं थे सोडा की खपत कम करने ।

सार्वजनिक संगठन "निंजा स्वास्थ्य" [स्वास्थ्य के लिए निन्जास ] ने सोडा करों के बारे में ट्वीट करने वाले पोषण विशेषज्ञों को रिश्वत देते हुए पेय उद्योग को पकड़ा।

पिछले साल, मैंने संयुक्त राज्य में शहर के महापौरों को प्रभावित करने के लिए उद्योग के प्रयासों पर सूचना दी , नागरिकों के स्वास्थ्य में सुधार के लिए प्रायोजक कार्यक्रमों की पेशकश की (अनुमान है कि अगर इन कार्यक्रमों में शर्करा पेय की खपत को कम करने के लिए सिफारिशें शामिल थीं?)। खाद्य विशेषज्ञ मैरियन नेस्ले द्वारा लिखित

पूरी पुस्तक, द रूल्स ऑफ सोडा के लिए उद्योग के प्रभाव के पर्याप्त साक्ष्य एकत्र किए गए हैं। यह वर्णन करता है कि उद्योग कैसे सब कुछ करने के लिए तैयार है ताकि नागरिकों के स्वास्थ्य के लिए नुकसान के लिए जिम्मेदार न हो।

सवाल उठता है: अगर सोडा उद्योग की कार्रवाई तंबाकू उद्योग के कार्यों की याद ताजा करती है, तो क्या यह समान भाग्य होगा? 10-20 वर्षों के बाद तरल चीनी कितनी सामान्य होगी?

Source: https://habr.com/ru/post/hi398665/