एरिथ्रिटोल - मधुमेह रोगियों के लिए एक कार्बोहाइड्रेट मुक्त शर्करा जो ग्लाइसेमिक इंडेक्स को प्रभावित नहीं करता है

शायद आप इस बारे में नहीं जानते होंगे। क्यों संभव है? तथ्य यह है कि एंडोक्रिनोलॉजिस्ट के परामर्श से, उनमें से सभी इस चीनी विकल्प के बारे में नहीं जानते थे, तो आइए थोड़ा बात करते हैं।


निजी जीवन में टाइप 1 मधुमेह का सामना करना पड़ा, ज़ाहिर है, मुझे कुछ प्रतिबंधों पर जाना पड़ा। रूस में, वे मुख्य रूप से मिठास से स्टीविया की सलाह देते हैं। यह खोजना आसान है, यह चीनी के स्तर पर सहज प्रभाव के कारण सबसे अच्छा प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में पहचाना जाता है और कम कैलोरी है।

फ्रुक्टोज की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि यह अनिवार्य रूप से एक स्वीटनर नहीं है, लेकिन प्राकृतिक शर्करा में से एक है। उन्हें माल्टिटॉल के साथ सावधान रहने का आग्रह किया जाता है, क्योंकि इसका देरी से प्रभाव पड़ता है। कहते हैं, माल्टोज़ पर एक चॉकलेट बार एक बार में कुछ भी नहीं देगा, फिर आप एक और टुकड़ा खाते हैं - और फिर कुछ भी नहीं, लेकिन 50 मिनट के बाद इसे कवर कर सकते हैं ...

लेकिन यह सभी गीत हैं। इसके अलावा, मिठास पर सिफारिशों की एक बहुतायत के साथ, आप एंडोक्रिनोलॉजी में एरिथ्राइटिस के बारे में इतनी बार नहीं सुनते हैं। या आप बिल्कुल नहीं सुनते। एरिथ्रिटोल एक चीनी शराब है जिसे रूस में "क्रिस्टलीय रूप" में बेचा जाता है - नियमित चीनी की तरह, और सिरप के रूप में, और कार्बोहाइड्रेट से मुक्त मिठाई के हिस्से के रूप में।

यह साबित हो चुका है कि न तो मधुमेह रोगियों में और न ही स्वस्थ लोगों में इसका दुष्प्रभाव होता है और यह ग्लाइसेमिक इंडेक्स को प्रभावित नहीं करता है, दूसरे शब्दों में: यह शुगर नहीं बढ़ाता है। इसी समय, यह स्पष्ट स्मैक्स के बिना अपने शुद्ध रूप में काफी मीठा स्वाद लेता है।

मेरी भावनाओं के अनुसार: एक शीतलन प्रभाव की तरह कुछ है, अगर एक चम्मच क्रिस्टल है। सिरप में मुंह में कोई असुविधा नहीं होती है, यहां तक ​​कि शीतलन प्रभाव भी नहीं होता है। कार्बोहाइड्रेट मुक्त मिठाइयों के हिस्से के रूप में, यह अलग तरह से व्यवहार करता है। उदाहरण के लिए, कार्बोहाइड्रेट मुक्त meringues में, ऐसा लगता है कि थोड़ा कसैले प्रभाव था। कम-कार्ब मिठाई "गाय" में - यह नहीं था।

आहार पूरक के रूप में एरिथ्रिटॉल (इस तथ्य के बावजूद कि इसे गैर-खाद्य स्वीटनर माना जाता है ) यूरोपीय संघ के चिकित्सा समुदाय द्वारा अनुमोदित है, हालांकि, एफडीए द्वारा अनुमोदित है, हालांकि, वे इसकी कैलोरी सामग्री को थोड़ा अलग तरीके से अनुमान लगाते हैं: एफडीए 0.2 किलोग्राम / ग्राम, यूरोपीय संघ - 0. एरिथ्रिटोल को न केवल माना जाता है। मधुमेह रोगियों के लिए सुरक्षित चीनी के रूप में, लेकिन सिद्धांत रूप में गैर-पोषक चीनी के रूप में: उन लोगों के लिए जो आंकड़े का पालन करते हैं, फिटनेस आदि।

यह दंत चिकित्सा में भी अध्ययन किया गया है, यह शास्त्रीय xylitol, मौखिक स्वच्छता के लिए सोर्बिटोल से प्रभावी है। और कुछ कीटों से छुटकारा पाने के साधन के रूप में वनस्पति विज्ञान सहित कुछ अन्य क्षेत्रों में!

मेरे लिए ज्ञात उत्पाद, जिसमें एरिथ्रिटोल होता है और वास्तव में क्या खाया जाता है, उदाहरण के लिए, ये हैं:


परिचित ब्रांड: एक्ससेंट फ्री, फिट पारद। उत्तरार्द्ध, उदाहरण के लिए, शॉपिंग सेंटरों में खुदरा आइलेट-आउटलेट में पाया जा सकता है, लेकिन एक अति सूक्ष्म अंतर है: आपको रचना को देखने की जरूरत है, क्योंकि आमतौर पर सामने वाला "प्राकृतिक घटकों के आधार पर" कहता है। और पहले से ही पीछे से: "एरिथ्रिटोल के हिस्से के रूप में।"

सामान्य तौर पर, जिन लोगों को शर्करा के स्तर की समस्या है, या जो इसी तरह की समस्याओं से परिचित हैं, मैं अध्ययन के लिए एरिथ्राइट की सलाह देता हूं, लेकिन अंग्रेजी में यह तुरंत बेहतर है, क्योंकि हम इसके बारे में विशेष रूप से विज्ञापन उद्देश्यों के लिए लिखते हैं और यह बहुत जानकारीपूर्ण नहीं है।