संकट प्राकृतिक प्रक्रियाओं को गति दे सकता है और बदल सकता है कि भोजन कैसे उगाया जाता है

मनुष्यों को मटर के आकार के फलों के साथ एक सुंदर और रसदार टमाटर लाने में हजारों साल लग गए। अब, जीन संपादन के साथ, वैज्ञानिक सब कुछ बदल सकते हैं।

किसी भी स्वाभिमानी किसान की तरह, ज़ाचरी लिपमैन ने मौसम के बारे में बात की। दृढ़ता से नीचे खटखटाया, छोटे बालों और दाढ़ी के साथ, लिपमैन लोंग द्वीप के बीच में एक ग्रीनहाउस में खड़ा था, जो प्रचुर मात्रा में और रसीला वनस्पति से घिरा हुआ था। "ओह, यह भी मत पूछो," उन्होंने देर से और कठोर वसंत के बारे में कहा। यह अप्रैल के मध्य में था, लेकिन पूर्वानुमान में बर्फ गिरने की संभावना के बारे में बात की गई थी, और पूरे द्वीप में ठंडी हवा चली थी। यह वह मौसम नहीं है जो गर्मियों के टमाटर के विचारों को ध्यान में रखता है। लेकिन लिपमैन भविष्य के बारे में सोच रहा था, मेमोरियल डे [मई के आखिरी सोमवार / लगभग। ट्रांस।] जब हजारों ध्यान से लगाए गए टमाटर के पौधों को ग्रीनहाउस से लॉन्ग आइलैंड की उपजाऊ भूमि में ले जाया जाएगा। उन्होंने उम्मीद जताई कि मौसम आखिरकार बदल जाएगा।

यद्यपि उन्होंने एक किशोरी के रूप में एक खेत पर काम किया और अभी भी भूमि के लिए एक रोमांटिक लगाव है, लिप्मैन किसान नहीं है। वह न्यू यॉर्क में कोल्ड स्प्रिंग हार्बर प्रयोगशाला में वनस्पति विज्ञानी हैं, आनुवंशिकी और पौधे के विकास का अध्ययन करते हैं। और ये सभी ग्रीनहाउस पौधे साधारण टमाटर नहीं हैं।

मुझे अपने नियमित साथी चार्ली (एक लैब्राडोर और एक रोट्विइलर के बीच एक मिलनसार और स्लोबर्बी क्रॉस) से मिलवाते हुए, लिपमैन ने मुझे सैकड़ों पौधों का नेतृत्व किया, जो 27 ofC के एक दिन के तापमान में लिप्त होते हैं, 40 से 60% तक आर्द्रता, सोडियम निर्वहन लैंप का उपयोग करके 14 घंटे की प्रकाश संश्लेषण के लिए उन्हें उत्तेजित करते हैं। उच्च दबाव । कुछ पौधे बमुश्किल अंकुरित हुए थे; अन्य लोगों ने अभी-अभी अपने विशिष्ट पीले फूलों को प्रकट करना शुरू कर दिया है, भविष्य के फल का त्याग कर रहे हैं; और कुछ लगभग पके हुए थे, और उनके लाल फलों ने वजन डाला।

यह ग्रीनहाउस इस तथ्य से प्रतिष्ठित है कि 90% पौधों को आनुवंशिक रूप से संशोधित किया गया था जिसे जादुई जीन संपादन तकनीक के रूप में जाना जाता है जिसे क्रिस्प / कैस -9 कहा जाता है - जो संभवतः वनस्पति विज्ञान में एक क्रांति का उपरिकेंद्र बनाता है जो हमेशा के लिए न केवल टमाटर का भविष्य बदल सकता है, बल्कि और कई अन्य खाद्य फसलें। लिपमैन और जॉयस वैन एक, न्यूयॉर्क के इथाका में बॉयस थॉम्पसन इंस्टीट्यूट में अपने लंबे समय के साथी, शोधकर्ताओं की एक छोटी सेना के हैं, जो टमाटर की वनस्पति माउस में टमाटर को मोड़ने के लिए जीन संपादन का उपयोग करते हैं। इस ग्रीनहाउस में, क्रिस्प एक क्रिया है, प्रत्येक पौधे एक प्रयोग है, और एक उत्परिवर्ती एक बुरा शब्द नहीं है।

लिपमैन इमारत के पीछे चला गया और एक विशेष बड़ी विविधता के विभिन्न टमाटरों की ओर इशारा किया - वाणिज्यिक विकल्पों में से एक जो सुपरमार्केट में बेचा जाता है, और किसानों के बाजारों में नहीं। यह पौधा, जो लगभग दो महीने का था, बड़े, लगभग पके फलों के वजन के नीचे झुकता था। यह एक उत्परिवर्ती था, जैसा कि लिपमैन ने समझाया, जिसे वे "नोड" कहते हैं। उस जगह के पास डंठल पर अधिकांश टमाटर जहां भ्रूण बन रहा है, एक सूजन ऊतक क्लस्टर, एक गाँठ है। जब टमाटर पकता है, तो वह खुद को बताता है, जैसा कि लिपमैन ने कहा, "ठीक है, मैं पक गया हूं - यह गिरने का समय है", नोड की कोशिकाओं को मरने का संकेत मिलता है, और टमाटर को छोड़ देते हैं। तो प्रकृति टमाटर के बीज फैलाती है; लेकिन यह गाँठ कृषि में हमेशा से एक अप्रिय समस्या रही है, क्योंकि इसने तने के एक हिस्से को यंत्रवत रूप से काटे गए फलों में छेद कर दिया है। गाँठ रहित टमाटर, जिसमें से जड़ के तने को फाड़ा जा सकता है, व्यावसायिक उपयोग के लिए प्राप्त किया जाता है और उगाया जाता है, लेकिन अक्सर वे दुष्प्रभाव दिखाते हैं। ये आनुवंशिक रूप से संशोधित संस्करण पारंपरिक प्रजनन के अनपेक्षित परिणामों से बचते हैं। "अब हम Crispr का उपयोग सीधे जीन के साथ काम करने के लिए कर सकते हैं, इसे आणविक कैंची से काट सकते हैं, जिससे उत्परिवर्तन होता है," लिपिड ने कहा। "और वोइला: किसी भी किस्म की बिना चाबी की संपत्ति जो आपको चाहिए।"

हम फिजेलिस प्रुइनोसा के कई उदाहरणों पर गए, जो कि वनस्पति चिकित्सकों के एक रिश्तेदार हैं, जो फिजलिस के छोटे और रसदार फलों का उत्पादन करते हैं। यह संयंत्र अभी तक पालतू बनाने में सक्षम नहीं है, और लिपमैन अपने जंगली संस्करण को "राक्षस" के रूप में वर्णित करता है: लंबा, अस्वच्छ और लालची, प्रति शूट एक दुखी फल देता है। इसके बगल में एक शारीरिक वृद्धि हुई, जिसमें वैज्ञानिकों ने "आत्म-ट्रिमिंग" नामक एक उत्परिवर्तन का कारण बना। यह दो गुना कम था, इतना जंगली नहीं था, और प्रत्येक प्रक्रिया पर पांच से छह फल दिखाई दिए। लिपमैन ने म्यूटेंट से एक फल को फाड़ दिया और मुझे इसे पेश किया।

"पहले इसे सूँघो," उसने पूछा। "गंध का आनंद लें।" गंध विदेशी और थोड़ा उष्णकटिबंधीय था। मैंने इसे अपने मुंह में डाल दिया और इसे अलग-अलग स्वादों का विस्फोट प्राप्त करते हुए इसे थोड़ा सा कर दिया। अपने दयालु टमाटर के साथ, स्वाद रहस्यमय निकला, मिठाई और खट्टा के साथ समय पर धब्बा, वाष्पशील घटकों से सजाया गया जो मेरी नाक को मिला और स्वाद को पूरक किया।

"आप बस एक संपादित संयंत्र खा लिया," लिपमैन ने एक मुस्कान के साथ कहा। "लेकिन बहुत ज्यादा चिंता मत करो।"


Zach Lipman संपादित टमाटर के बीच


आनुवंशिक रूप से संपादित टमाटर बुश

लिपमैन, अधिकांश वैज्ञानिकों की तरह, मानते हैं कि आनुवंशिक रूप से संशोधित पौधे सुरक्षित हैं। लेकिन उनकी शरारती मुस्कान स्वीकार करती है कि हर कोई इस तकनीक को हानिरहित नहीं मानता है। पौधों के आनुवांशिक संपादन से जुड़ी कई चिंताएँ हैं। जीएमओ की फसलें, जैसे कि मकई या सोया, कई वर्षों से भोजन, पशु चारा और जैव ईंधन को भेदती रही हैं, और उनके आसपास की लड़ाई ने संयुक्त राज्य और अन्य देशों में समाज को विभाजित किया है। क्रिस्प क्रांति फिर से बढ़ रही है, या इस बहस को फिर से हवा दे रही है। आज जो पौधे मौजूद हैं उनमें से अधिकांश जीन (म्यूटेशन के माध्यम से) को हटाने के माध्यम से संपादित किए गए थे, न कि अन्य प्रजातियों से लिए गए आनुवंशिक अनुक्रमों की शुरूआत के माध्यम से, जेनेटिक संशोधनों की पहली पीढ़ी के रूप में, जिन्होंने फ्रेंकेन्स्टेड और पर्यावरण प्रदूषण का डर पैदा किया। सटीक रूप से क्योंकि संपादन अब जोड़ने के बजाय हटाने से होता है, वैज्ञानिकों का तर्क है कि जीन संपादन का वर्तमान रूप शास्त्रीय कृषि प्रजनन के दौरान हुए उत्परिवर्तन की नकल करता है। यह अंतर आलोचकों को आश्वस्त नहीं कर सकता है, लेकिन इसने राज्य नियामकों को मना लिया; आनुवंशिक रूप से संशोधित सोयाबीन और आलू पहले से ही बढ़ रहे हैं, और पिछले मार्च में अमेरिकी कृषि विभाग ने घोषणा की कि आनुवांशिक संपादन के माध्यम से प्राप्त फसलें पारंपरिक चयन द्वारा प्राप्त "अप्रभेद्य" थीं और उन्हें "राज्य पर्यवेक्षण की आवश्यकता नहीं थी।"

भोजन का भविष्य सवालों से भरा है: 9 अरब मुंह कैसे खिलाएं, अभूतपूर्व जलवायु अनिश्चितता के युग में कैसे खेती करें, कैसे नई तकनीक के बारे में चिंतित जनता के लिए अधिक लगातार और पौष्टिक भोजन बनाएं। वनस्पति विज्ञानी पहले से ही पौधों को मौलिक रूप से बदलने के लिए क्रिस्प और संबंधित तकनीकों का उपयोग करते हैं - वे गेहूं को इसकी लस सामग्री को कम करने के लिए संपादित करते हैं, सोयाबीन अधिक स्वस्थ मक्खन का उत्पादन करने के लिए, उपज बढ़ाने के लिए मक्का, भंडारण में सुधार के लिए आलू (और खाना पकाने के दौरान कार्सिनोजेनिक कचरे को कम करने के लिए)। औद्योगिक और वैज्ञानिक प्रयोगशालाएं नए संपादन उपकरण विकसित कर रही हैं जो हम सभी के भोजन को गंभीरता से प्रभावित कर सकते हैं। हालांकि, खाद्य पदार्थों को बदलने की यह नई क्षमता कृषि के समेकन के साथ तीन मेगाकॉन्ग्लोमेरेट्स में बदल गई। इन कंपनियों के पास नई तकनीक लॉन्च करने के साधन हैं। सवाल यह है कि वे इसका उपयोग क्यों करेंगे।

सोयाबीन, आलू और मकई गुप्त रूप से खाद्य श्रृंखला में एकीकृत होते हैं, लेकिन टमाटर वर्तमान बहस में एक बड़ा लाल विस्मयादिबोधक चिह्न जोड़ते हैं। संभवतः कोई भी अन्य खाद्य फसल अधिक प्रतीकात्मक नहीं हो सकती है, यह देखते हुए कि कृषि, जीव विज्ञान, संस्कृति और बढ़ते घर के भोजन के मामले में क्या दांव पर है। टमाटर - किसानों के बाज़ारों का राजा, घर के बगीचे का मोती, अल्फा-वेजिटेबल लोकेवोरोव । लिपमैन के ग्रीनहाउस में, केवल कुछ ही विकल्प हैं कि संपादन जीन पहले से ही टमाटर को कैसे बदलते हैं - उसके पास ऐसे पौधे हैं जो पहले खिलते हैं, प्रकाश की उपस्थिति या अनुपस्थिति को अनदेखा करते हैं, एक छोटे से क्षेत्र पर कब्जा करते हैं, एक साथ कई फलों को तने पर रखते हैं।

उन लोगों के लिए जो टमाटर खाना या उगाना पसंद करते हैं (मैं दोनों श्रेणियों से हूं), क्रिस्प की उपस्थिति हमारे प्रिय सब्जी के भविष्य के लिए निंदक और चक्करदार आशाओं का कारण बनती है। Cynicism उठता है क्योंकि अधिकांश व्यावहारिक वैज्ञानिक प्रयास वाणिज्यिक रूप से उगाए गए टमाटर के ताजा स्वाद को बनाए रखते हैं। एक तरह से, यह केवल उन उपभोक्ताओं के स्वाद के लिए एक बड़ी फसल की तलाश करने वाले खाद्य उत्पादकों की जीत का संकेत है जिन्हें स्वाद और पोषण दिया जाता है। (फ्लोरिडा विश्वविद्यालय के एक टमाटर विशेषज्ञ हैरी क्ले का कहना है कि उद्योग के लिए आदर्श टमाटर का आकार मैकडॉनल्ड्स हैमबर्गर के आकार से बिल्कुल मेल खाना चाहिए।) और आशा है - क्योंकि एक अधिक प्रतिरोधी रोग प्रतिरोधी संयंत्र में परिवार टमाटर की विविधता के स्वादिष्ट, मीठे और खट्टे विस्फोट को संरक्षित करने के लिए नई तकनीक का उपयोग करने में कुछ पेचीदा है।

एक आदमी द्वारा किए गए उत्परिवर्तन के अपने बगीचे के माध्यम से लिपमैन के साथ टहलने के बाद, मैं यह पूछने में मदद नहीं कर सका कि क्या परिवार की किस्मों को मैं खुद को हर साल उगाने की कोशिश करता हूं, क्रिस्प कैंची से प्राप्त करेंगे।

"हम परिवार के प्रकार को संपादित नहीं करते हैं," लिपमैन ने कहा। - बाय। लेकिन यह पहले से ही विकास में है। वे छोटी चोटियों से लाभ उठा सकते हैं। ”


टोमैटो पैम्पर और बॉयस थॉम्पसन इंस्टीट्यूट में प्रकाश संश्लेषण करते हैं

यह टमाटर के बारे में एक कहानी है। लेकिन सभी कृषि कहानियों की तरह, म्यूटेशन के बारे में एक कहानी है, दोनों "प्राकृतिक" और मानव निर्मित, चालाक, अदृश्य म्यूटेशन और इस साल की शुरुआत में प्रयोगशाला में बनाई गई अत्यधिक ग्रोट्सक म्यूटेशन, और जो 10,000 साल तक हो सकते थे, वापस, जैसे कि सोलनम पिंपिनेलिफोलियम ( करंट टोमेटो), एक अनुपयोगी बारहमासी खरपतवार जो मटर के आकार के फल पैदा करता है और पेरू और इक्वाडोर में प्रशांत तट पर बढ़ता है, आपके बगीचे में उगने वाले परिवार की किस्मों के इन खूबसूरत और विशाल फलों में। हमारे सांस्कृतिक शब्दकोश ने "म्यूटेशन" शब्द को केवल एक नकली अर्थ छोड़ दिया, लेकिन अगर आपको लगता है कि यह शब्द बुरा है, तो आपको शायद आगे नहीं पढ़ना चाहिए - और पौधे का भोजन न करें। पौधे के प्रजनन का मूल सिद्धांत आनुवंशिक परिवर्तन, उत्परिवर्तन का लाभ उठाना है, चाहे ये उत्परिवर्तन धूप, एक्स-रे या क्रिस्प के कारण हों। जैसा कि क्ले कहते हैं, "मैं एक एकल खाद्य फसल को नहीं जानता जो एक सुपरमार्केट में पाया जा सकता है जो अपने जंगली-बढ़ते संस्करण की तुलना में नाटकीय रूप से नहीं बदला है।"

कोई भी माली, स्वेच्छा से या अनैच्छिक रूप से, म्यूटेशन का विशेषज्ञ है। परिवार के टमाटर की सभी विभिन्न किस्में - पतली चमड़ी वाले ब्रांडीविन, खुबानी-चमकीले जोन फ्लेम, हरे काले क्रीमिया, और मेरे प्यारे बर्नी रोज़, रसीले और स्वाद में स्वादिष्ट - लंबे समय तक कम गुणवत्ता वाले म्यूटेशन के उत्पाद हैं।


कोल्ड स्प्रिंग हार्बर पर अनुसंधान साइटें, जहां लगभग 8,000 आनुवंशिक रूप से संपादित पौधे बढ़ते हैं

हर वसंत मैं पीट और प्रारंभिक मिट्टी से भरे बर्तनों के साथ फर्श पर बैठते हैं, और अजीब तरह से उपरोक्त किस्मों के बीज को कुंवारी मिट्टी में निचोड़ते हैं। मेरी पत्नी आश्चर्य करती है कि मुझे तुरंत बाजार में तैयार किए गए पौधे क्यों नहीं खरीदने चाहिए, बाकी सब की तरह, लेकिन मैं अभी भी अपने बचकानेपन को देखकर खुश नहीं हुई हूं कि पौधे के डीएनए का एक छोटा टुकड़ा, एक बीज के सख्त खोल से घिरा हुआ, एक डेढ़ मीटर के पौधे में बदल जाता है जो अपनी त्रुटिहीनता को दूर करता है। उपहार। माली - पहला स्वयं-सिखाया जीवविज्ञानी - इस खुशी को जानते हैं। लिपमैन की तरह। इस तरह उन्होंने टमाटर का आनुवांशिक संपादन किया।

लिपमैन मिलफोर्ड, कनेक्टिकट में बड़ा हुआ। उनके पिता ने उनकी मूल भाषा सिखाई, और उनकी माँ ने स्वास्थ्य सेवा में काम किया। अपने शुरुआती स्मरणों के बीच, 6-7 साल की उम्र में अपने पिता के साथ पास के एक खेत में गए थे, जब उन्होंने अपने अद्भुत आकार और रंगों के साथ यहां-वहां पड़े कद्दू एकत्र किए।

यह कद्दू का खेत रॉबर्ट ट्रिट के खेत से संबंधित था, और जब लिपमैन 13 वर्ष का हुआ, तो उसने हर साल गर्मियों में वहां काम करना शुरू कर दिया, और अपने पौधों से प्यार करने लगा। जब उन्होंने 1996 में हाई स्कूल से स्नातक किया, तो उन्होंने कॉर्नेल यूनिवर्सिटी में प्लांट ब्रीडिंग और जेनेटिक्स का अध्ययन करने का फैसला किया, और फिर कोल्ड स्प्रिंग हार्बर में, जहाँ उन्होंने अपने डॉक्टरेट की रक्षा की, और अब हॉवर्ड ह्यूजेस मेडिकल इंस्टीट्यूट में एक शोधकर्ता के रूप में काम करते हैं।

लिपमैन का कार्यालय एक टमाटर मंदिर है। दीवारों पर डिब्बाबंद टमाटर और पोस्टकार्ड के साथ अनुचित रूप से विशाल टमाटर के साथ पुराने लेबल हैं, और मेज पर, पुराने बक्से में, दीवार द्वारा लकड़ी के ट्रे और प्लास्टिक अलमारियाँ में, हजारों छोटे भूरे रंग के लिफाफे वर्ष और ग्रेड के रूप में चिह्नित बीजों के साथ संग्रहीत किए जाते हैं। सबसे विशेषता अवशेष दरवाजे पर सही है - पिएत्रो एंड्रिया मैटिओली द्वारा 16 वीं शताब्दी की पुस्तक के एक फ्रेम में एक बड़ा प्रजनन, जिसे अमेरिका में स्पेनिश विस्तार के तुरंत बाद एक टमाटर की सबसे पुरानी रंगीन छवि माना जाता है। लिपमैन जैसे एक आनुवंशिकीविद् के लिए, मैटिओली का ड्राइंग विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि यह इंगित करता है कि अमेरिका के पूर्व-कोलंबियाई निवासी टमाटर के एक उपयोगी उत्परिवर्तन को पहचान सकते हैं - उन्होंने पहले ही एक छोटे जंगली फल को एक बड़े और सुनहरे एक में बदल दिया है।


बीज को बक्से में संग्रहीत किया जाता है और फिर लगाया जाता है।

1930 के दशक तक, कृषि विशेषज्ञों ने उत्तरी अमेरिका में पहले टमाटर किसानों के रूप में एक ही तकनीक पर भरोसा किया: एक लाभदायक उत्परिवर्तन का उत्पादन करने के लिए प्रकृति की प्रतीक्षा करें, एक लाभकारी संपत्ति (उदाहरण के लिए, बड़े फल) को पहचानने में सक्षम हों, और उत्परिवर्तित उपभेदों का चयन करके और उन्हें प्रचार करके इस संपत्ति के साथ एक नई विविधता बनाएं। दूसरे शब्दों में, कृषि हमेशा अप्राकृतिक चयन के लिए खड़ी हुई है - कुछ म्यूटेशनों के लिए एक व्यक्ति की पसंद और दूसरों की अस्वीकृति। द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान, जीवविज्ञानियों ने रसायनों, एक्स-रे, और अन्य विकिरण का उपयोग करके जानबूझकर बीजों में उत्परिवर्तन को प्रेरित करके इस प्रक्रिया को तेज किया। लेकिन इस मामले में, प्रक्रिया धीमी थी। वांछित गुणों का चयन आसानी से दस साल तक खींच सकता है।

टमाटर के लिए एक महत्वपूर्ण वर्ष 2012 में सब कुछ बदलना शुरू हो गया। उस वर्ष के मई में, प्लांट जेनेटिक्स विशेषज्ञों ने टमाटर जीनोम परियोजना को पूरा किया - उन्होंने पूरे डीएनए अनुक्रम को पूरा किया, सभी गुणसूत्रों को 12 गुणसूत्रों पर पूरे 900 मिलियन जोड़े। फिर जून में, बर्कले में कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के जेनिफर डुडना के नेतृत्व में एक समूह ने एक नई जीन संपादन तकनीक, क्रिस्प्र पर पहला काम प्रकाशित किया, जिसके बाद जल्द ही एमआईटी और हार्वर्ड में ब्रॉड इंस्टीट्यूट के समूह शामिल हुए। इन दो शोध धाराओं ने एक दूसरे के साथ प्रतिस्पर्धा की ताकि यह पता लगाया जा सके कि नई तकनीक पौधों के साथ काम करती है या नहीं।

जैसे ही क्रिस्पर के बारे में जानकारी सामने आई, लिप्मैन ने सोचा: "क्या इसे टमाटर पर लागू करना संभव है? आगे, यदि संभव हो तो। ” टमाटर जीन के साथ एक प्रयोग करना जल्दी से आवश्यक था, जो बिना देरी के क्रिस्प की प्रभावशीलता को साबित कर सकता है। लिपमैन और वैन एक्क ने किस जीन को निशाना बनाया? कोई भी ऐसा नहीं है जो भ्रूण के आकार या आकार में सुधार करेगा, क्योंकि इसमें बहुत समय लगेगा, और वैन एक्क अधीर था। उन्होंने कहा, "मैं नहीं चाहती कि उसे ग्रीनहाउस में लगाया जाए और जब तक वह बड़ी न हो जाए, तब तक प्रतीक्षा करें," उसने लिपमैन को बताया। "मैं पेट्री डिश में पहले से ही कुछ देखना चाहता हूं।" इसलिए उन्होंने एक जीन चुना जो आर्थिक रूप से पूरी तरह से बेकार था, और उपभोक्ता दृष्टिकोण से भी कम उपयोगी था। यह एक अजीब जीन था, जो उत्परिवर्तन के परिणामस्वरूप, सुइयों की तरह दिखने वाले कटे हुए टमाटर के पत्तों का उत्पादन करता था। उत्परिवर्तित संस्करण को "तार" कहा जाता था।

वायर म्युटेशन इतना खराब था कि वैन एकक को 1928 से एक काम खोदना पड़ा, ताकि उसे यह समझने में मदद मिल सके कि उसे क्या देखना चाहिए। क्रिस्प्र तकनीक का उपयोग करते हुए प्रत्येक म्यूटेशन के लिए, "निर्माण" नामक एक विशेष रूप से तैयार उपकरण की आवश्यकता होती है - एक मार्गदर्शक आरएनए जो आपको एक विशिष्ट टमाटर जीन और उसके साथ एंजाइम को लक्षित करने की अनुमति देता है, जो सही जगह पर पौधे के डीएनए को काट देता है। इस मामले में, लिपमैन ने एक निर्माण विकसित किया जो वायर जीन को लक्षित करता है और इसे काट देता है। कड़े शब्दों में, म्यूटेशन क्रिस्प तकनीक के कारण नहीं, बल्कि पौधे द्वारा ही घाव को भरने की कोशिश के कारण होता है। वान एक ने एक जीवाणु का उपयोग किया जो टमाटर कोशिकाओं में क्रिस्प म्यूटेशन लाने के लिए पौधों को पूरी तरह से संक्रमित करता है। उत्परिवर्तन के बाद, इन कोशिकाओं को पेट्री डिश में स्थानांतरित किया गया, जहां उन्होंने पौधों को जन्म दिया। वान एकक को अभी भी कुछ महीने पहले इंतजार करना पड़ता था जब टमाटर की कोशिकाएं अंकुरित हो जाती थीं और पत्तियों के साथ अंकुरित हो जाते थे, लेकिन इंतजार इसके लायक था।

"मुझे अभी भी पहली पत्तियों को देखकर याद है," वह याद करती है। उन्हें सुइयों की समानता में बदल दिया गया था। "आराध्य, यह काम किया!" वह रोया, और संस्थान के गलियारों में भाग गया, जो हर किसी को इसके बारे में सुनने के लिए तैयार था। "मैं पलटन में था, क्योंकि, ठीक है, वास्तव में पहली बार क्या काम करता है?"

उन्होंने न केवल यह प्रदर्शित किया कि क्रिस्प्रर खाद्य फसलों में एक विरासत में परिवर्तन का कारण बनने में सक्षम है, बल्कि एक वर्ष के बजाय कुछ महीनों में अपना परिणाम प्राप्त किया। वे जानते थे कि एक ही प्रक्रिया, सिद्धांत रूप में, अत्यधिक सटीकता और अभूतपूर्व गति के साथ, किसी भी संस्कृति में किसी भी जीन को संपादित करने के लिए इस्तेमाल की जा सकती है।

जैसे ही उन्हें यकीन हो गया कि सब कुछ काम कर रहा है, लिपमैन और वैन एक्क ने उन सभी गुणों को "क्रंच" करना शुरू कर दिया जो वे केवल पिछले 15 वर्षों में अध्ययन करना चाहते थे। उनमें से एक नाममात्र की संपत्ति बन गई है। 60 वर्षों से, शोधकर्ता टमाटर की शूटिंग पर एक नोड होने की समस्या को हल करने की कोशिश कर रहे हैं।टमाटर की बड़े पैमाने पर खेती - अकेले कैलिफोर्निया में सालाना 10 मिलियन टन से अधिक उत्पादन होता है - इसके लिए यांत्रिक असेंबली की आवश्यकता होती है, और टमाटर के तने में छेद करने वाले फल कार्य को अधिक कठिन बनाते हैं और कचरे की मात्रा को बढ़ाते हैं। लिपमैन, जिन्होंने पौधे की वास्तुकला का अध्ययन किया, उन्हें पता था कि गाँठ रहित टमाटर की कई किस्में बहुत अधिक अतिरिक्त अंकुर पैदा करती हैं और उपज को कम करती हैं। उन्होंने पाया कि यह दुष्प्रभाव पारंपरिक चयन का परिणाम था: जब प्रजनकों ने एक नोड के बिना एक उत्परिवर्तन का चयन किया, तो उन्हें म्यूटेशन की जटिल बातचीत के कारण अनावश्यक शाखाएं भी प्राप्त हुईं। पारंपरिक चयन ने एक और दुष्प्रभाव दिया - एक असामान्य आकार के फल - क्योंकि एक नोड्यूललेस पौधे के चयन की प्रक्रिया ने डीएनए के एक टुकड़े को एक अनावश्यक उत्परिवर्तन के साथ खींचा।

यदि लिपमैन क्रिस्प का उपयोग कर सकते हैं, तो पारंपरिक प्रजनन से जुड़े हानिकारक प्रभावों को दूर किए बिना, समुद्री मील के बिना उत्परिवर्तन का उत्पादन कर सकते हैं, यह किसानों के लिए एक सफलता होगी। सुई के आकार के पत्तों के मामले में उन्हें और वैन एक्क को लंबे समय तक इंतजार करना पड़ा, लेकिन मार्च 2016 तक, लिपमैन ने ग्रीनहाउस में टमाटर लगाए थे। उन्होंने 2017 के वसंत में सेल पत्रिका में एक पेपर प्रकाशित किया, और लिपमैन ने क्ले और फ्लोरिडा विश्वविद्यालय के साथ एक जीन संपादन उपकरण साझा किया। पिछले मार्च, क्ले और टीम ने गेनेस्विले के उत्तर में एक प्रायोगिक क्षेत्र में वाणिज्यिक फ्लोरिडा 8059 किस्म के कई आनुवंशिक रूप से संपादित, नोडल म्यूटेंट उतारे।


जॉयस वैन एक्क ने एक छोटे टमाटर के अंकुर के मुड़ पत्ते को देखा, और महसूस किया कि प्रयोग एक सफलता थी

आइए हम क्रूर वास्तविकता की ओर लौटते हैं: पिछले कुछ वर्षों में, जीन संपादन में क्रांति से जुड़े सभी प्रचार के बावजूद, इस तकनीक ने न केवल सफलता पाई है, बल्कि सीमाएं भी। वैज्ञानिक आपको बताएंगे कि जीन को बंद करने में क्रिस्प बहुत अच्छा है। लेकिन नए जीन को सम्मिलित करने के लिए इसका उपयोग करना, जैसा कि कई लोगों ने सलाह दी है, किसी व्यक्ति, जानवर या पौधे की आनुवंशिक रेखा को "अधिलेखित" करना, इतना सरल नहीं है। "मिनेसोटा विश्वविद्यालय के डान वोइटास ने कहा," क्रिस्प्रे सब कुछ के लिए एक-स्टॉप समाधान नहीं है, जो कृषि जीन संपादन के अग्रदूतों में से एक है। इसके अलावा, जीनोम बहुत जटिल हैं, यहां तक ​​कि पौधों में भी। जिस तरह एक स्टीरियो रेडियो पर एक दर्जन हैंडल एक गाने की ध्वनि उत्पन्न कर सकते हैं, कई आनुवंशिक तत्व एकल जीन के प्रभावों को नियंत्रित करते हैं।

हतोत्साहित करने वाली जटिलता ने जीन एडिटिंग में एक मुश्किल ट्रिक के लिए लिपमैन की लैब को प्रेरित किया। "मुझे याद है कि मेरे पास यहां एक नोट होना चाहिए," लिपमैन कीबोर्ड की ओर इशारा करते हुए कहते हैं। नोट बस कहता है: " CRISPR प्रमोटर "।

पौधों में, जानवरों (और मनुष्यों) के रूप में, डीएनए का हिस्सा जीन एन्कोडिंग प्रोटीन के खंड के बाहर स्थित है और उनके उत्पादन को नियंत्रित करता है। इस न्यूक्लियोटाइड अनुक्रम को एक प्रमोटर कहा जाता है, और यह विभिन्न आउटपुट स्तरों को सेट करता है - विशिष्ट जीन के लिए वॉल्यूम जैसा कुछ। क्या होगा यदि, लिपमैन के समूह ने खुद से पूछा, क्या किसी विशेष जीन की मात्रा को अलग-अलग स्थानों में प्रमोटर को म्यूट करके रेडियो हैंडल की तरह घुमा या घुमाकर समायोजित किया जा सकता है?

लॉन्ग आइलैंड ग्रीनहाउस जो हो रहा है उसके उदाहरणों से भरा है। डैनियल रोड्रिग्ज-लियल और लिपमैन की प्रयोगशाला के सहयोगियों ने उनकी खोज के बारे में सेल में एक लेख प्रकाशित किया: विभिन्न स्थानों में स्वयं-ट्रिमिंग जीन प्रमोटर में उत्परिवर्तन के माध्यम से, वे इसके उत्पादन को विनियमित करने में सक्षम थे, जिससे छोटे लेकिन महत्वपूर्ण बदलाव हुए। लिपमैन के अनुसार, वैज्ञानिकों ने अलग-अलग मात्रा में जीन बनाने के लिए क्रिस्प का उपयोग करते हुए, उन पौधों की तुलना में "बेहतर" संस्करण पा सकते हैं, जो प्रकृति की पेशकश की है।

हालाँकि, किसके दृष्टिकोण से सुधार हुआ है? लिपमैन के पसंदीदा वाक्यांशों में से एक "सुनहरा मतलब" है। यह एक आनुवंशिक संतुलन को इंगित करता है, जिसे देखते हुए, आप गंध या रूप जैसी आवश्यक सुविधाओं को नुकसान पहुंचाए बिना कृषि के लिए आवश्यक गुण प्राप्त कर सकते हैं। "अब हम अपने सर्वश्रेष्ठ टमाटर किस्मों को लेने और उन्हें तेजी से खिलने के बारे में सोचना शुरू कर सकते हैं ताकि उन्हें उत्तर के करीब अक्षांशों में उगाया जा सके, जहां गर्मी कम है," वह कहती हैं। - हम नए प्रकार के पौधों पर विचार करना शुरू कर सकते हैं, शहरी खेती के लिए उपयुक्त मौजूदा खाद्य फसलों के नए संस्करण, जैसे कि उन बहु-स्तरीय ग्रीनहाउस जो लोग परित्यक्त गोदामों में करते हैं। पौधे को अनुकूलित करें ताकि यह अधिक कॉम्पैक्ट हो जाए, तेजी से खिलता है, बहुत कॉम्पैक्ट परिस्थितियों में सही आकार और मात्रा का एक फल पैदा करता है,ग्रीनहाउस कृषि के बराबर, केवल एलईडी प्रकाश व्यवस्था का उपयोग करते समय। ” चूंकि प्रत्येक प्लांट जीन का अपना प्रमोटर होता है, ऐसे आनुवंशिक समायोजन को लगभग किसी भी खाद्य फसल के लिए किया जा सकता है।

ट्रिमिंग कई तरीकों में से एक है, जीवविज्ञानी टमाटर बदलते हैं। पिछले साल, इंग्लैंड में साइनेस्बरी प्रयोगशाला के शोधकर्ताओं ने आनुवंशिक रूप से मनीमेकर टमाटर की विविधता को संपादित किया, जो इसे पाउडर फफूंदी के लिए प्रतिरोधी बना दिया ।और एक जापानी शोध टीम ने हाल ही में बीज रहित टमाटर का उत्पादन किया। उस मई के दिन, जब मैंने अपने परिवार के टमाटर के बीज बोए, मैंने ब्राजील के दो वनस्पतिविदों के साथ स्काइप पर बातचीत की, जिन्होंने टमाटर के आनुवंशिक संपादन को एक नए स्तर पर लाया। मिनेसोटा विश्वविद्यालय से Wojtas प्रयोगशाला के साथ, Visoso विश्वविद्यालय से Augustine Szogon और साओ पाउलो विश्वविद्यालय से लाजारो पेरेज़ ने रिवर्स इंजीनियरिंग द्वारा आज के सभी घरेलू किस्मों के पूर्वज जंगली टमाटर प्राप्त किए। घरेलू टमाटर को ट्रिम करने के बजाय, वे पहले चरण में लौट आए - एक जंगली पौधे - और एक बार कई जीनों को बंद करने के लिए क्रिस्प का इस्तेमाल किया। नतीजतन, जंगली खरपतवार के बजाय, आनुवंशिक रूप से संपादित टमाटर कॉम्पैक्ट और विशाल हो गया, मटर के आकार के फलों के बजाय, टमाटर चेरी के आकार का हो गया।संपादित संस्कृति भी अधिक निकलीलाइकोपीन , किसी भी अन्य ज्ञात टमाटर की तुलना में एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट है। इस प्रक्रिया को "नए वर्चस्व" के रूप में जाना जाता है।

"हम मटर से बड़े आकार में नहीं गए, लेकिन हम मटर से चेरी तक गए," शोगोन ने इस पहले प्रयास का वर्णन किया। और वे कैसे स्वाद लेते हैं? "महान!" पेरेस ने दावा किया। इसी सिद्धांत से, लिपमैन और वैन एक्क ने जंगली फिजलिस को पालतू बनाया, यह उम्मीद करते हुए कि वह बेरी और स्ट्रॉबेरी में से एक बेरी फसलों में से एक के रूप में शामिल होगा।

नए वर्चस्व का ऐसा दृष्टिकोण दिलचस्प है कि यह एक जंगली पौधे के संचित "ज्ञान" का पूरा लाभ उठाता है। विकास के हजारों वर्षों के लिए, जंगली पौधे प्रतिरोध और धीरज, रोग और तनाव के प्रतिरोध का अधिग्रहण करते हैं। वर्चस्व ने इनमें से कुछ लक्षणों को समाप्त कर दिया। चूंकि ये विशेषताएं आमतौर पर जीन के एक पूरे सेट पर निर्भर करती हैं, पेरेज़ कहते हैं, क्रिस्प्र या किसी अन्य तकनीक का उपयोग करके उन्हें पहले से ही घरेलू टमाटर में पेश करना बेहद मुश्किल होगा। और यह दृष्टिकोण अन्य चरम गुणों के उपयोग की अनुमति दे सकता है। पेरेज़ गैलापागोस से जंगली दृश्य "घरेलू" करना चाहते हैं, उच्च लवणता और सूखे जैसी चरम स्थितियों को सहन करने में सक्षम - ऐसे गुण भविष्य में जलवायु के उतार-चढ़ाव के कारण संस्कृति की सुरक्षा सुनिश्चित कर सकते हैं।

तापमान में वृद्धि। वृद्धि के मौसम में परिवर्तन। जनसंख्या वृद्धि। अत्यधिक उपयोग के परिणामों herbicides की । क्या होगा यदि संपादन जीन मदद करता है, उदाहरण के लिए, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले जीन शामिल हैं, जो कीटनाशक के उपयोग को कम करने में मदद करता है ? - लिपमैन से पूछता है। "तो यह सिर्फ पूरी दुनिया के लिए भोजन नहीं बढ़ेगा, बल्कि ग्रह की रक्षा भी करेगा।"


टमाटर के ग्रीनहाउस के बगल में लिपमैन।

यह सब नया वनस्पति विज्ञान - अक्षम जीन, ट्यूनिंग प्रमोटर, नया वर्चस्व - एक अद्भुत रचनात्मक अनुशासन है जो बहुत तेज़ी से विकसित हो रहा है। लेकिन, जल्द या बाद में, किसी को इसके रिवर्स साइड के बारे में बात करनी होगी। क्या उपभोक्ता इन टमाटरों को खाना चाहेंगे? क्या सब्जियों और अनाज सिर्फ "नए जीएमओ" बन जाएंगे, जैसा कि कुछ पर्यावरणविदों का मानना ​​है, या आनुवंशिक रूप से संपादित पौधे सामान्य रूप से सामान्य लोगों से अलग हैं? "यह एक नई बातचीत की शुरुआत है," लिपमैन कहते हैं।

पुरानी बातचीत व्यंग्यात्मक और भावनात्मक थी। मूल मोनसेंटो आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पाद"ट्रांसजेनिक" थे, अर्थात्, जीवविज्ञानी अन्य प्रजातियों के पौधों में विदेशी डीएनए डालते थे। जीन संपादन, विकिरण और रसायनों जैसे उत्परिवर्तन के पुराने रूपों की तरह अधिक है, लेकिन यह इतना व्यवस्थित नहीं है। यादृच्छिक उत्परिवर्तन उत्पन्न करने के बजाय, क्रिस्प विशिष्ट जीनों को लक्षित करता है। (जब संपादन होता है, तो चूकना संभव है, हालाँकि लिपमैन ने अभी तक ऐसे मामलों का सामना नहीं किया है)। यही कारण है कि वनस्पतिशास्त्री इस तकनीक का उपयोग करने के लिए बहुत भावुक हैं, और इसलिए अमेरिकी कृषि विभाग संपादित फसलों को शुरुआती म्यूटेन के समान मानता है, और विशेष विनियमन की आवश्यकता नहीं है। (पौधों में नए जीन जोड़ने के मामले में, मंत्रालय ने प्रत्येक मामले पर अलग से विचार करने का निर्णय लिया)। कुछ यूरोपीय देशों ने जीएमओ पर प्रतिबंध लगा दिया है,और यूरोपीय संघ ने अभी तक आनुवंशिक रूप से संपादित पौधों पर अंतिम निर्णय नहीं लिया है।

हालांकि कई अध्ययन मानव स्वास्थ्य के लिए जीएमओ के खतरे का पता नहीं लगा पाए हैं, फिर भी जनता संदेह में है। 2016 के एक सर्वेक्षण से पता चला कि 39% अमेरिकियों का मानना ​​है कि आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ नियमित खाद्य पदार्थों की तुलना में कम स्वस्थ हैं, और यहां तक ​​कि लिपमैन के घर पर, उनकी अपनी पत्नी ने शुरू में अपने आनुवंशिक रूप से संपादित टमाटर नहीं खाने को प्राथमिकता दी थी।

आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ संदिग्ध होने के अन्य कारण हैं। मोनसेंटो के जीएमओ का उत्पादन करने के शुरुआती प्रयासों ने क्रांतिकारी तकनीक का इस्तेमाल किया और अधिक स्वस्थ या स्थायी खाद्य पदार्थों का उत्पादन नहीं किया और राउंडअप के मालिकाना शाक के लिए सोयाबीन और मकई के प्रतिरोध को गोल किया।"कंपनी के ऐसे उत्पाद का आक्रामक प्रचार जो अपने स्वयं के उद्देश्यों को पूरा करता है, उसे सार्वजनिक संबंध आपदा के रूप में मान्यता दी गई है।

बड़े कृषि व्यवसाय जीन संपादन का लाभ लेने की कोशिश कर रहे हैं। गठबंधनों की एक हालिया हड़बड़ाहट के कारण वैश्विक कृषि के तीन बहुराष्ट्रीय दिग्गजों का उदय हुआ है: बायर (जो इस साल मोनसेंटो का अधिग्रहण पूरा कर चुका है), डॉउडपॉन्ट (डॉव केमिकल के साथ ड्यूपॉन्ट के हालिया विलय के बाद) और सिनजेन्टा (जिसे एक बड़ी चीनी जीन-एडिटिंग कंपनी, केमसीना ने पिछले साल खरीदा था। । बौद्धिक संपदा मुद्दे प्लांट आनुवंशिकी की तुलना में अधिक जटिल हो सकते हैं। क्रिस्प के लिए मुख्य कृषि पेटेंट ब्रॉड और ड्यूपॉन्ट पायनियर संस्थानों से संबंधित हैं, और दो कंपनियों ने मिलकर खेती में प्रौद्योगिकी के आवेदन के लिए लाइसेंस बनाने के लिए अंतिम गिरावट की है (सभी तीन दिग्गज लाइसेंस प्राप्त तकनीक)। सूत्रों के अनुसारवाणिज्यिक कृषि में क्रिस्प का उपयोग करने का अधिकार पूर्व भुगतान, बिक्री और अन्य स्थितियों से वार्षिक कटौती का तात्पर्य करता है।

और फिर संपादन जीन एक भयंकर कृषि अर्थव्यवस्था में आता है। लाइसेंस का भुगतान किए बिना वैज्ञानिक क्रिस्प अनुसंधान कर सकते हैं। लेकिन वह सब है। "मैं उत्पादों को विकसित नहीं कर सकता और उन्हें बेचना शुरू कर सकता हूं," लिपमैन कहते हैं। वाणिज्यिक विकास के लिए एक लाइसेंस के भुगतान की आवश्यकता होती है - जो केवल अमीर कृषि व्यवसाय कंपनियों के लिए सस्ती है।

कई छोटी बायोटेक कंपनियां हैं जो बड़ी होल्डिंग्स और बौद्धिक संपदा मुद्दों को दरकिनार करना चाहती हैं। कैलीटेक्स, एक मिनेसोटा-आधारित स्टार्टअप जिसका सह-संस्थापक वोज्टास पहले ही प्राप्त कर चुका है, को अमेरिकी कृषि विभाग द्वारा पहले और अधिक परिष्कृत जीन संपादन तकनीक, टेलीन का उपयोग करके बनाई गई कई फसलों को उगाने के लिए मंजूरी दी गई है।। लिपमैन मैसाचुसेट्स स्टार्टअप इनारी को सलाह देता है। सेंट लुइस बेन्सन हिल बायोसिस्टम्स, नए पेटेंट आनुवंशिक कैंची के साथ संयंत्र उत्पादकता में सुधार करने के लिए काम कर रहा है, जिसे वह क्रिस्प 3.0 कहते हैं। लेकिन सीईओ मैथ्यू क्रिस्प (हाँ, यह उनका नाम है) का दावा है कि "मैला" बौद्धिक संपदा कानून नवाचार को रोकते हैं। बेन्सन हिल पार्टनर्स और भविष्य के लाइसेंसधारियों ने कहा, शिकायत कर रहे हैं कि क्रिस्प की जीन संपादन तकनीक के वाणिज्यिक अधिकार "बहुत महंगा, बहुत बोझिल, या बहुत अस्पष्ट हैं।" जीन संपादन या अन्य नवाचारों के लिए नए एंजाइम की खोज आगे पेटेंट परिदृश्य को भ्रमित कर सकती है। जैसा कि एक सूत्र ने कहा, "यह एक गड़बड़ है, और स्थिति केवल खराब हो जाएगी।"

यही कारण है कि नए स्टार्टअप, पेयरवाइज प्लांट्स पर इतना ध्यान केंद्रित किया जाता है, जिसमें मोनसेंटो ने ब्रॉड इंस्टीट्यूट के कई अग्रदूतों के साथ सहयोग किया। ब्लूमबर्ग के हालिया बयानों में, मोनसेंटो के पूर्व उपाध्यक्ष, टॉम एडम्स ने जोर देकर कहा कि नई संस्कृतियां "लोगों के लिए वास्तव में अच्छी हैं," जो कि काफी आश्चर्यजनक थीं। "मोनसेंटो ने इस तरह की भाषा नहीं बोली," Voitas ने कहा। मोनसेंटो वंशावली कुछ नर्ड के लिए एक चिंता का विषय है। "सवाल यह है: उनके पास उपभोक्ताओं की स्वीकृति से संबंधित बहुत बड़ा सामान है," लिपमैन कहते हैं। "और अगर वे यहाँ पेंच हैं, तो वे बाकी सब के लिए सब कुछ बर्बाद कर देंगे।" सभी ने बस अपनी सांस रोक रखी थी। ” Ithaca में Boyce थॉम्पसन इंस्टीट्यूट में


टमाटर के बीज अंकुरित करने वाले Physalis pruinosa के लिए ट्रे




यहां आपके लिए एक सरल प्रश्न है: स्वाद के बारे में क्या? जब मैंने हैरी क्ले से पूछा कि क्या उसने बिना जड़ वाले 8059 खेती में से कोई भी कोशिश की है, तो वह हंसी और कहा कि वह नहीं मिली। "हम जानते हैं कि फ्लोरिडा 8059, सिद्धांत रूप में, ऐसा कोई स्वाद नहीं है।" टमाटर के स्वाद में सुधार हमेशा एक बाजार अर्थव्यवस्था में केवल दूसरी बेला खेला है। फ्लोरिडा के ज्यादातर टमाटर खाद्य उद्योग में उगते हैं - "मैकडॉनल्ड्स और सबवूफ़र्स," क्ले कहते हैं। "दुखद वास्तविकता यह है कि उद्योग टमाटर के स्वाद को बाहर लाने की तलाश नहीं करता है।" काली को स्वाद के बारे में बात करना पसंद है - वह एक समूह का नेतृत्व करता है जिसने टमाटर के असाधारण स्वाद के लिए जिम्मेदार दर्जनों आनुवंशिक साइटों की एक जोड़ी की पहचान की है। "हम पूरी तरह से जानते हैं कि कैसे एक मीठा और स्वादिष्ट टमाटर देना है," वे कहते हैं। लेकिन ऐसे टमाटर आर्थिक रूप से आकर्षक नहीं हैं।"किसान उन्हें स्वीकार नहीं करेंगे।"

और उपभोक्ताओं के बारे में क्या? अगर वे बेहतर स्वाद लेते तो क्या वे आनुवंशिक रूप से संपादित टमाटर लेते? या, पुनर्विचार करने के लिए, वनस्पति निंदा परिवार की किस्मों को संपादित कर रही होगी?

ग्रीनहाउस के अपने दौरे के दौरान, लिपमैन ने पारिवारिक किस्में को खारिज करने के लिए कुछ बिंदु पर रोक दिया। वह स्वीकार करते हैं कि ये उत्कृष्ट टमाटर हैं, लेकिन "वे बहुत सहिजन की फसल देते हैं।" अपने स्वयं के अनुभव से मैं यह पुष्टि कर सकता हूं कि परिवार की किस्में बहुत अधिक उपयुक्त हैं और बहुत उत्पादक नहीं हैं, और एक खराब प्रतिरक्षा प्रणाली भी है - अधिकांश भाग के लिए वे आपको परेशान करते हैं, कम से कम जब एक बगीचे में बढ़ते हैं। वे usain बोल्ट की तरह बढ़ने लगते हैंसौ मीटर की दूरी पर, और फिर भूरे रंग के पत्तों के साथ हर तरह की बीमारियों, कवक और परजीवियों से पीड़ित पौधों को हटा दिया गया। उन्हें संपादित करने के लिए नई तकनीक का इस्तेमाल करना लुभावना होगा। कली "बागों में जीनों के संपादन के लिए तत्पर हैं।" उनका मानना ​​है कि बागवान खुद इस तर्क को स्वीकार कर सकते हैं कि आनुवंशिक रूप से संपादित टमाटर जीएमओ नहीं हैं।

“क्या होगा अगर हमने आपको उच्च लाइकोपीन सामग्री, लंबी शैल्फ जीवन और अधिक कॉम्पैक्ट झाड़ियों के साथ एक ब्रांडीविनी किस्म दी हो? काली ने मुझसे पूछा। "मैं संपादन के माध्यम से जीन को अक्षम करके अभी यह सब कर सकता हूं।" और मैं आपको कुछ ऐसा दे सकता हूं जो ब्रांडी वाइन के लगभग समान है, केवल आधा विकास, और उन फलों के साथ जो दिन के दौरान लंगड़ा नहीं होते हैं, और इसके अलावा, लाइकोपीन के कारण गहरा लाल रंग। क्या आप इसे विकसित करेंगे? ”

"बेशक!" मैंने उससे कहा।

"मुझे लगता है कि हर कोई इसे विकसित करेगा," उन्होंने कहा। "मुझे लगता है कि यह चयनकर्ताओं के चयन के तरीके के बारे में बागवानों को शिक्षित करने का एक शानदार अवसर होगा।"

हर कोई काली (या मेरे) से सहमत नहीं होगा। प्लांट जीन एडिटिंग में अग्रणी वायटास ने हंसी उड़ाई जब मैंने उनसे परिवार की किस्मों के आनुवंशिक संपादन के बारे में पूछा। “आंशिक रूप से क्योंकि ये पारिवारिक किस्में हैं। यही है, नाम से पता चलता है कि यह अतीत से कुछ प्रकार का मूल्य है। और कुछ नया नहीं, तकनीकी। ” बिंदु के थोड़ा करीब, उन्होंने मुझे लाइसेंस संपादन जीन प्रौद्योगिकी के लिए "अपमानजनक" कीमतों की याद दिलाई। "इसलिए, किसी को लाइसेंस के लिए भुगतान करने के लिए संपादित पारिवारिक टमाटर का आपका विचार कभी भी आर्थिक रूप से आकर्षक नहीं होगा।"

नीचे की रेखा: आनुवंशिक रूप से संपादित टमाटर, जाहिरा तौर पर, पहले से ही बाजार के रास्ते पर हैं। लेकिन निकट भविष्य में बेहतर स्वाद के साथ टमाटर इंतजार के लायक नहीं है।

जून की शुरुआत में, ज़ैक लिपमैन खेती में लौट आए। एक दुपहर की धूप में, यह पहली बार में लगा, उन्होंने और एक दर्जन सहयोगियों ने शीत स्प्रिंग हार्बर प्रयोगशाला के मैदान में एक खेत में लगभग 8,000 आनुवंशिक रूप से संपादित टमाटर प्रत्यारोपित किए। कई परिचित म्यूटेंट थे - प्रकाश के प्रति असंवेदनशील, आत्म-काटने, असंवेदनशील। "गहरा पौधा!" वह चिल्लाया, और टीम में तेजी आई, अचानक अंधेरे आसमान के नीचे जमीन में रोपने की कोशिश कर रहा था।

आनुवंशिक रूप से संपादित टमाटर का अंतिम भाग्य मौसम की तरह अप्रत्याशित है, लेकिन इन विशिष्ट टमाटरों का भाग्य कम रहस्यमय है। लिपमैन अक्सर उन्हें घर ले जाता है। "मैं पहले से ही आनुवंशिक रूप से संपादित टमाटर का एक बहुत खा लिया है, हाँ," वह हंसता है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि वह उन्हें सामान्य लोगों से कोई अंतर नहीं पाता है। "यह जीएमओ नहीं है," वह जोर देकर कहते हैं। - परिणाम एक प्राकृतिक उत्परिवर्तन के पूर्ण समकक्ष है। तो क्यों न उन्हें खाएं? यह हजारों या लाखों उत्परिवर्तनों में से एक है जो पौधे के स्वास्थ्य को प्रभावित करने में सक्षम या असमर्थ हैं - और हम उन्हें खाते हैं! ”