क्या अमेरिकी फूड ऑर्डरिंग सेवा रेस्तरां की दुनिया में अमेजन बन सकती है

कुछ हफ़्ते पहले, खाना ग्रुब को ऑर्डर करने की सेवा ने समाचार बुलेटिन को मारा, 2018 की दूसरी तिमाही के लिए सकारात्मक वित्तीय परिणाम की रिपोर्ट की और साथ ही साथ लेवलअप मोबाइल भुगतान प्लेटफॉर्म के लिए कनेक्शन की घोषणा की।

तब से, पर्यवेक्षकों की रुचि ने लेवलअप की शुरूआत के सकारात्मक प्रभाव पर ध्यान केंद्रित किया है और विशेष रूप से, यह कैसे ग्रुब की क्षमता को अपने व्यापारिक प्रस्तावों में विविधता लाने के लिए प्रभावित करेगा।

इस सौदे के लिए धन्यवाद, ग्रुभ भविष्य में अपने साथी नेटवर्क से संस्था में अपनी बाद की रसीद के साथ-साथ पूर्व-आदेश को स्वीकार करने का विकल्प प्रदान करने में सक्षम है, साथ ही मालिकाना लेवलअप तकनीक के आधार पर मोबाइल वॉलेट के लिए नई सीआरएम पहल और वफादारी तंत्र।

LevelUp अधिकांश क्लाउड-आधारित POS सिस्टम के साथ एकीकृत है जो फास्ट-फूड रेस्तरां प्रदान करता है, जिसमें प्रमुख परियोजनाएं Toast, ShopKeep, NCR, Clover, Revel और Oracle / MICROS शामिल हैं। और ग्रुभ के मुख्य व्यवसाय को ऑनलाइन ऑर्डर स्वीकार करने और वितरित करने की बात करते हुए, यह लेवलअप फीचर ग्रुब को उन्नत क्लाउड-आधारित पीओएस कार्यक्षमता को पेश करके भुगतान के तरीकों को बेहतर बनाने में मदद करेगा।

हालाँकि, तालमेल के सूचीबद्ध उदाहरण इस कहानी में मुख्य बिंदु नहीं हैं।

LevelUp का अधिग्रहण ग्रुभ को और भी बड़ी भूमिका निभाने का अवसर प्रदान करता है। अब कंपनी सभी चैनलों पर रेस्तरां आदेशों के प्रसंस्करण के क्षेत्र में एक अग्रणी बन सकती है, जिसके माध्यम से उपभोक्ता प्रतिष्ठानों के साथ बातचीत करना पसंद करते हैं: ऑनलाइन ऑर्डर आपके घर या कार्यालय को दिए जाते हैं, एक takeaway संस्थान में आदेश और यहां तक ​​कि संभवतः, क्लासिक रेस्तरां में ऑनलाइन टेबल आरक्षण और तथाकथित तेजी से आकस्मिक प्रतिष्ठान।

इसी समय, ग्रुभ में एक मोबाइल प्लेटफ़ॉर्म विकसित करने का अवसर है जो इन सभी इंटरैक्शन का समर्थन करेगा, जो एक वफादारी कार्यक्रम के साथ मिलकर रेस्तरां और उपभोक्ताओं के हित को बढ़ावा देता है।

दूसरी तिमाही के लिए वित्तीय रिपोर्ट पर एक सम्मेलन बुलाने के दौरान, मोबाइल भुगतान के बारे में एक सवाल उठाया गया था, लेकिन ग्रुबह प्रतिनिधियों ने कहा कि उनके पास इस संबंध में कोई गंभीर योजना नहीं थी। हालांकि, मोबाइल भुगतान Grubhub के लिए एक अग्रणी रेस्तरां ऑर्डरिंग प्लेटफॉर्म में बदलने की प्रक्रिया में एक शक्तिशाली उपकरण हो सकता है।

स्मरण करो कि चेस ने फास्ट-फूड रेस्तरां में चेस पे को लॉन्च करने और वितरित करने में तकनीकी सहायता प्राप्त करने की उम्मीद में लेवलअप में कई मिलियन डॉलर का निवेश किया। यह ग्रुब के साथ लेवलअप के एकीकरण से पहले हुआ था।


स्रोत: chasepay.thelevelup.com

वेबसाइट पर, चेस लेवलअप को चेस पे और चेस कॉमर्स सॉल्यूशंस का उपयोग करके ऑनलाइन ऑर्डर के लिए मुख्य भागीदार के रूप में प्रस्तुत किया गया है।

चेज़ कॉमर्स सॉल्यूशंस संयुक्त राज्य अमेरिका में तीसरा सबसे बड़ा व्यापारी सेवा प्रदाता है।

और चेज़ ने रेस्तरां व्यवसाय के क्षेत्र में प्रवेश करने से पहले ही अपनी गतिविधियों का संचालन किया। LevelUp एक ब्रांडेड मोबाइल भुगतान प्लेटफ़ॉर्म है, जो क्यूब कोड द्वारा कार्ड के आकार के कार्ड रीडर का उपयोग भौतिक टर्मिनल टर्मिनलों में अपने स्वयं के आवेदन का उपयोग करके किया जाता है। लेवलअप सेवा की एक अनूठी विशेषता थी लॉयल्टी कंपोनेंट, जो सभी पार्टनर रेस्त्रां में कंज्यूमर खर्च करने वाले इंडिकेटर को ट्रैक करने और ऐसे यूजर्स को कैशबैक के साथ पुरस्कृत करने की अनुमति देती है, क्योंकि वे कुछ सीमा तक पहुंचते हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि चेज़ इस खबर में लगभग अगोचर भूमिका निभाता है, इसके कार्यों से रेस्तरां भुगतान प्रणालियों के इतिहास में सबसे दिलचस्प और अभिनव मामलों में से एक को महसूस करने में मदद मिल सकती है - चलो इसे "रेस्तरां की दुनिया का अमेज़ॅन" कहते हैं।

ऑनलाइन बाजार के बड़े और छोटे शेयर

कोई फर्क नहीं पड़ता कि ऑनलाइन ऑर्डर और डिलीवरी ग्रुब के क्षेत्र में खिलाड़ी कितना भी बड़ा क्यों न हो, बाजार का आकार अब भी उसे ठोस विकास का वादा करता है।

एक टेलिकॉन्फ्रेंस के दौरान, ग्रुभ सीएफओ ने कहा कि अमेरिकी शिपिंग बाजार लगभग 200 अरब डॉलर का है। इनमें से, ऑनलाइन खंड में लगभग $ 20 बिलियन या 10% है। इसका मतलब है कि 90% रेस्तरां के आदेश अभी भी एक भौतिक संस्थान में रखे गए हैं और लगभग आधे (46%) रेस्तरां डिलीवरी के लिए आदेश अभी भी फोन द्वारा जारी किए गए हैं।

हालाँकि, जैसा कि इंटरनेट पर ऑफ़लाइन ट्रेडिंग के संक्रमण के मामले में, सुविधाजनक सेवा के लिए उपभोक्ताओं की इच्छा के कारण रेस्तरां ऑनलाइन ऑर्डर का क्षेत्र तेजी से बढ़ रहा है, चाहे वह ऑर्डर आपके घर तक पहुंचाया गया हो या किसी संस्था में ले जाया गया हो।

टेक्नोमिक की रिपोर्ट के अनुसार, 86% उपभोक्ता महीने में कम से कम एक बार तैयार भोजन के लिए ऑनलाइन ऑर्डर देते हैं, और उनमें से एक का दावा है कि उन्होंने एक साल पहले कम बार ऐसा किया था। अगले पांच वर्षों में वितरण खंड का प्रदर्शन काफी हद तक बढ़ने की उम्मीद है। और सहस्त्राब्दी पीढ़ी के वरिष्ठ प्रतिनिधि इस वृद्धि को भड़काएंगे, जो जल्द ही परिवारों को शुरू करेंगे और स्वयं-खाना पकाने से मुक्त करने के लिए अपने घरों में भोजन के वितरण का उपयोग करना शुरू करेंगे।

आज, ग्रुभ में $ 11 बिलियन का बाजार पूंजीकरण है और एक साल पहले 70% तक 15.4 मिलियन का सक्रिय उपयोगकर्ता आधार है। सेवा की पेशकश 125 फास्ट फूड चेन में उपलब्ध है। हर दिन उन्हें 423 हजार ऑर्डर दिए जाते हैं। Grubhub को अब Yelp प्लेटफ़ॉर्म में एकीकृत किया गया है, जो अपने उपयोगकर्ताओं को सीधे Yelp इंटरफ़ेस के माध्यम से Grubhub पार्टनर नेटवर्क पर ऑर्डर करने की अनुमति देता है। LevelUp यह सब एक और 100 हजार दैनिक ले-दूर ऑर्डर और 200 नए प्रतिष्ठानों से जोड़ता है।

ग्रुभ भी आदेशों से भोजन के वितरण और वितरण की प्रक्रिया में मदद करता है जिसे वास्तव में शब्द के सामान्य अर्थों में रेस्तरां नहीं कहा जा सकता है।

हम उन कंपनियों के बारे में बात कर रहे हैं जो केवल ऑर्डर करने के लिए खाना बनाती हैं, और उन्होंने ग्रुबह में बड़े शहरों के साथ पहले से ही अनन्य वितरण अनुबंधों का समापन किया है। ऐसे "प्रतिष्ठान" विकल्पों की सूची में दिखाई देते हैं जब उपभोक्ता एक निश्चित प्रकार के व्यंजनों पर ऑफ़र की तलाश में होता है। अक्सर वे ग्राहक को अपने व्यंजन आज़माने के लिए प्रेरित करने के लिए पहले क्रम के लिए लाभकारी प्रस्ताव प्रदान करते हैं। इसी समय, उपभोक्ताओं को पता नहीं है कि यह एक परिचित रेस्तरां नहीं है जहां आप आ सकते हैं। लेकिन यह तथ्य ग्राहकों को परेशान करने की संभावना नहीं है कि वे भोजन पसंद करते हैं।

नया रेस्तरां प्रतिमान लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है, क्योंकि सुविधाजनक सेवा और वितरण के लिए उपभोक्ताओं की आदत तेजी से आदर्श बन रही है क्योंकि एक पूर्ण विकसित संस्था को बनाए रखने की लागत बढ़ जाती है।

इस तथ्य के बावजूद कि सभी आदेशों का 90% अभी भी एक वास्तविक संस्थान में बचा हुआ है, भोजन केवल 10% मामलों में ही होता है। इसी समय, एक कमरा किराए पर लेना, लोगों के बड़े प्रवाह के साथ स्थानों में एक अनुकूल स्थान चुनना और कर्मचारियों का पारिश्रमिक ठोस व्यय आइटम हैं।

ग्रीन समिट न्यूयॉर्क और शिकागो में इन आभासी प्रतिष्ठानों में से कई की देखरेख करता है, जबकि ग्रुबहुब के प्रतियोगी, डोरडाश ने अपने स्वयं के आभासी रसोई घर खोलते हैं, जिससे रेस्तरां ऑपरेटरों के लिए प्रमुख शहरों में प्रतिष्ठान खोलना आसान हो जाता है।

अमेज़न सादृश्य

अगर इस कहानी में कुछ (या सब कुछ) परिचित लगता है, जैसे कि यह एक बड़े मंच बनने के तरीके का सवाल था, तो शायद ही यह संभावना है कि यह आपको लग रहा था।

अमेज़ॅन ने ऑनलाइन पुस्तकों के विक्रेता के रूप में शुरुआत की, एक स्थान पर साहित्य का एक बड़ा वर्गीकरण इकट्ठा किया, और बाद में सीडी-रोम की बिक्री से जुड़ा और सामान की खोज, खरीद और वितरण के पंजीकरण के लिए एक सुविधाजनक सेवा प्रदान की।

इस रणनीति ने कंपनी को उपभोक्ताओं के एक बड़े पैमाने पर लाभ उठाने और आधुनिक आकारों में सीमा का विस्तार करने की अनुमति दी।

उत्पाद प्रसाद का विस्तार तीसरे पक्ष के विक्रेताओं के कारण हुआ, जिन्हें अमेज़ॅन ने अपने बाज़ार में आमंत्रित किया था। आज, वे मंच पर सभी बिक्री के आधे से अधिक के लिए जिम्मेदार हैं। उनके और अमेज़ॅन के बीच का संबंध एक ही समय में प्यार और नफरत से भरा हुआ है: कंपनियां बेचना पसंद करती हैं, लेकिन हमेशा अमेज़ॅन के साथ पहनावा में दूसरे वायलिन की भूमिका पसंद नहीं करती है।

अमेज़ॅन-ब्रांडेड उत्पादों ने भी एक बड़ी हिस्सेदारी जीती, पहले महत्वपूर्ण श्रेणियों जैसे बैटरी और डायपर, और बाद में कपड़े और सामान में। होल फूड्स और इसके अपने 360 ब्रांड की खरीद के साथ, अमेज़ॅन ब्रांडेड उत्पादों की बिक्री केवल बढ़ेगी।

प्रीमियम प्रीमियम कार्यक्रम अमेज़ॅन का प्रमुख विकास इंजन है। कार्यक्रम उपभोक्ताओं को मुफ्त शिपिंग सहित विभिन्न लाभ प्रदान करता है, जो मुख्य लाभों में से एक है। प्राइम सब्सक्राइबर आम यूजर्स से दोगुना खर्च करते हैं और जाहिर तौर पर प्रोग्राम की लागत में 20 डॉलर तक की बढ़ोतरी का भी उनके नंबर पर विपरीत असर नहीं पड़ा।

यह आंशिक रूप से इस तथ्य के कारण है कि प्राइम पहले की तुलना में बहुत अधिक लाभदायक प्रस्तावों तक पहुंच प्रदान करता है। कार्यक्रम के ग्राहकों को पूरे खाद्य पदार्थों पर छूट, 2 घंटे के भीतर मुफ्त वितरण, एविस पर कार किराए पर लेने की छूट, वाशिंगटन पोस्ट की मुफ्त सदस्यता, किंडल के लिए मुफ्त किताबें, अमेज़ॅन ब्रांडेड बेबी उत्पादों की मुफ्त पहुंच, एलेक्सा तक पहुंच और इसकी बढ़ती सीमा शामिल है। कौशल, साथ ही साथ वीडियो और संगीत स्ट्रीमिंग।

और, ज़ाहिर है, प्राइम आपको अमेज़ॅन पे मोबाइल ऑनलाइन भुगतान मंच का उपयोग करने का अवसर देता है। यह ऑफर चेज़ के अमेज़ॅन प्राइम रिवार्ड कार्ड धारकों के लिए और भी फायदेमंद है, जो अमेज़ॅन पर की गई किसी भी खरीदारी पर 5% कैशबैक प्रदान करता है।

यह सब हमें ग्रुब, लेवलअप, चेस और अमेज़ॅन रेस्तरां वर्ल्ड के शीर्षक के लिए लड़ाई में लाता है।

अमेज़ॅन रेस्तरां की दुनिया

एकमात्र खंड जहां अमेज़ॅन ने गति हासिल करने का प्रबंधन नहीं किया, वह ऑनलाइन ऑर्डर और रेस्तरां डिलीवरी है।

हां, कंपनी के पास अमेज़ॅन पे प्लेसेज और अमेज़ॅन रेस्तरां हैं, लेकिन इन समाधानों में प्रवेश घनत्व की कमी है: वे कुछ बड़े शहरों में बड़े नेटवर्क के साथ केवल एकल सौदे कर सकते हैं।

कारण यह है कि रेस्तरां एक विशुद्ध रूप से स्थानीय व्यवसाय है, जिसमें प्रवेश के लिए भुगतान प्रणालियों की शुरूआत पर हजारों छोटे स्थानीय संस्थानों से सहमत होना आवश्यक है। ग्रुशब और लेवलअप, चेस के साथ संयोजन के रूप में, रेस्तरां की दुनिया में अमेजन जैसा कुछ बना सकते हैं।

भागीदारों के इस त्रय में आधुनिक भुगतान प्रणाली और एक पूर्ण ऑनलाइन ऑर्डर प्रोसेसिंग प्लेटफॉर्म के साथ अपने व्यवसाय को एकीकृत करने, खेल में कई स्थानीय प्रतिष्ठानों को पेश करने का अवसर है।

बिग थ्री की मदद से, संस्थान अपने ब्रांडेड मोबाइल वॉलेट को लेवलअप तकनीक के आधार पर बना सकते हैं और इसमें विशेष ऑफ़र और प्रचार शामिल हैं जो उनके क्षेत्र और क्षेत्र के लिए प्रासंगिक हैं।

मोबाइल वॉलेट तकनीक से ग्रुभ मोबाइल ऐप में नए फीचर आने की संभावना है, जिसमें व्यक्तिगत ऑर्डर पर नज़र रखना और पूरे नेटवर्क में सिफारिशें शामिल करना शामिल है। यह सब लाभ के नए अवसरों को खोलेगा और उन ब्रांडों के साथ विपणन समझौतों के उद्भव को बढ़ावा देगा जो उपभोक्ता की पसंद को प्रभावित करना चाहते हैं।

ग्रुभ के बड़े पैमाने पर वफादारी कार्यक्रम, दोनों रेस्तरां और उपभोक्ताओं के लिए आकर्षक, यहां भी जोड़ा जा सकता है। यदि आप इसमें मोबाइल भुगतान प्लेटफ़ॉर्म जोड़ते हैं, तो आपको अमेज़ॅन प्राइम के साथ स्थिति का लगभग पूरा एनालॉग मिलता है और अमेज़ॅन पे का उपयोग करते समय इसके ग्राहकों को मिलने वाले लाभ। चेस पे अच्छी तरह से भुगतान समाधान का प्रदाता हो सकता है।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कितना पागल लग सकता है, परिदृश्य कंपनी के निवेश को देखते हुए, खाद्य सेवाओं के प्रावधान में चेस पे के हित में काफी यथार्थवादी है।

यह संस्करण इस तथ्य से भी समर्थित है कि नवाचार के लिए तैयार खिलाड़ियों का एक पूरा समूह ग्रुभ के आसपास इकट्ठा होता है: यम जैसी पारंपरिक कंपनियों से! ब्रांड्स और ऑनलाइन एग्रीगेटर्स जैसे येल्प, महत्वाकांक्षी नवागंतुकों जैसे कि ग्रीन समिट, और वित्तीय क्षेत्र के प्रतिनिधि, उदाहरण के लिए, अपने विशाल उपयोगकर्ता आधार के साथ चेस और चेस पे को एक लोकप्रिय मोबाइल भुगतान मंच में बदलने की इच्छा।

सामान्य तौर पर, जो कोई भी रेस्तरां की दुनिया में अमेज़ॅन का खिताब जीतता है - ग्रुब, खुद अमेज़ॅन या कोई और - अगले कुछ वर्षों में इस क्षेत्र के लिए संघर्ष एक योग्य तमाशा होगा, और इसमें जीत एक स्वागत योग्य पुरस्कार होगा।