Pemerintah AS telah menerima gugatan: negara menganggap remeh kerugian yang disebabkan oleh makan telur

^{Foto Flickr}

Departemen Pertanian dan Departemen Kesehatan AS bersama-sama menerbitkan panduan makan sehat untuk orang Amerika, versi terbaru yang diterbitkan oleh lembaga-lembaga ini setiap lima tahun. Selain panggilan untuk mencuci tangan sebelum makan, dokumen itu juga berisi rekomendasi untuk membatasi konsumsi berbagai makanan, termasuk telur, yang dianggap sebagai sumber utama kolesterol.

Sebelumnya diyakini bahwa laju harian yang diijinkan adalah sekitar 300 mg, yang dapat diperoleh dengan makan dua telur. Sekarang para ahli telah meninjau pembatasan ini dan menghapusnya, hanya memperingatkan bahwa makan makanan yang tinggi kolesterol akan tidak aman bagi kesehatan.

Organisasi advokasi vegetarian nirlaba Amerika, Komite Dokter untuk Pengobatan yang Bertanggung Jawab , marah dengan pencabutan pembatasan telur dan menggugat pemerintah AS, mengklaim bahwa anggota komite yang menyetujui pedoman nutrisi baru terkait erat dengan dan sebenarnya melobi untuk produsen telur. minat. Dan studi ilmiah yang direferensikan dalam versi baru dokumen itu sebenarnya dibuat dengan uang dari industri telur dan karenanya tidak dapat dipercaya.

Organisasi nirlaba lain, Nutrisi Koalisi, juga terlibat dalam makan sehat, mengatakan bahwa ada sedikit pengertian dalam rekomendasi pemerintah, karena para ahli dari kedua kementerian mengulangi saran 35 tahun yang lalu, mengklaim bahwa perlu untuk membatasi konsumsi gula, mentega hewan, susu, daging merah. tetapi pada saat yang sama mengkonsumsi lebih banyak biji-bijian dan minyak sayur. Pertanyaannya tetap - bukankah epidemi obesitas di kalangan orang Amerika merupakan konsekuensi dari nasihat meragukan semacam ini dari para pakar pemerintah.

November lalu, kepala peneliti Coca-Cola Rona Appelbaum meninggalkan skandal itujabatannya, sejak wartawan menghukum perusahaan yang Rona telah ciptakan pada dasarnya organisasi nirlaba manual, berusaha membuktikan bahwa minum soda manis bukanlah penyebab obesitas. Begitu Coca-Cola berhenti membiayai dana itu, ia segera menyatakan kebangkrutan.

Source: https://habr.com/ru/post/id388899/